Obsah
Hríb dvojfarebný je zástupcom čeľade Boletaceae, rodu Boletaceae. Synonymá pre názov druhu sú Bolet bicolor a Ceriomyces bicolor.
Ako vyzerajú hríby dvojfarebné?
Klobúk dvojfarebného hríba má spočiatku konvexný tvar, dozrievaním sa stáva vyčerpaným so zloženými okrajmi. Povrch je na dotyk zamatový, ktorého farba sa mení od ružovej až po tehlovo červenú. Najbežnejšou farbou v dospelosti je červený odtieň. Priemer čiapky sa pohybuje od 3 do 15 cm.
Dužina je hustá, mäsitá, žltej farby a na reze vytvára modrastý odtieň. Na vnútornej strane uzáveru sú žlté trubičky dlhé 3-7 mm s malými okrúhlymi pórmi.Noha dvojfarebného hríba je hustá, mäsitá a veľmi široká, asi 2 cm v priemere. K základni nápadne rozšírený, sfarbený do ružovo-červena. U väčšiny húb tohto druhu je stonka zakrivená, v mladosti má kyjovitý tvar, časom sa stáva valcovitým, bez zahustenia v spodnej časti. Spórový prášok je sfarbený do hneda alebo olivovo.
Kde rastie dvojfarebný hríb?
Priaznivým obdobím pre ich rozvoj je obdobie od polovice júna do októbra. Spravidla rastú v ihličnatých lesoch, niekedy sa nachádzajú v blízkosti listnatých stromov. Tento druh nie je v Rusku bežný, takže o ňom nebolo zhromaždených veľa informácií. Najčastejšie žije dvojfarebný hríb v miernom klimatickom pásme Severnej Ameriky. Môžu rásť jednotlivo alebo v skupinách.
Je možné jesť hríby dvojfarebné?
Tento exemplár je klasifikovaný ako jedlá huba. Je dovolené jesť nielen klobúk, ale aj mierne drsnú stonku. Hríby dvojfarebné sú vhodné na všetky druhy spracovania. Podľa skúsených hubárov sú jedlá z tejto zložky celkom chutné.
Falošné štvorhry
Pri hľadaní hríba dvojfarebného by ste mali byť veľmi opatrní, pretože existuje možnosť stretnúť sa s jeho jedovatým dvojčaťom, ktorý sa nazýva ružovo-fialový hríb. Pre neskúseného hubára bude dosť ťažké rozlíšiť tieto exempláre od seba. Dvojku však spoznáte podľa bledšieho ružového odtieňa plodnice a slabo vyjadrenej kyslo-ovocnej vône.Navyše, ak na jej dužinu stlačíte, získa vínovú farbu.
Pomerne často sa dvojfarebný hríb zamieňa s hríbom ošípaným, ale nie je sa čoho obávať, pretože dvojitý je jedlý a chutný. Tento exemplár má červenú alebo hnedú čiapočku. Jeho noha je najhrubšia a najnižšia, na rozdiel od dvojfarebnej je maľovaná v tmavohnedých odtieňoch.
Červený zotrvačník je predstaviteľom čeľade Boletaceae, patrí medzi jedlé huby a má vonkajšie podobnosti s príslušným druhom. Väčšina ľudí sa ho však nepokúša zbierať, pretože plodnice sú veľmi často postihnuté lesnými červami a larvami. Od hríba dvojfarebného ho rozoznáte podľa oranžovo-žltej nohy v hornej časti a červených šupín umiestnených na jej povrchu. Kryt zotrvačníka je navyše oveľa menší, jeho maximálna veľkosť v priemere je len 8 cm.
Pravidlá zberu
Pri zbere dvojfarebných hríbov by ste mali dodržiavať jednoduché pravidlá:
- Ovocie by sa malo odstrániť čo najšetrnejšie, aby nedošlo k poškodeniu mycélia.
- Huby tohto typu sa môžu krútiť a nie odrezať stonku, ako je to zvyčajne zvykom pri iných lesných daroch.
- Pri odbere je potrebné skontrolovať prítomnosť rôzneho škodlivého hmyzu. Ak nejaké existujú, mali by sa odstrániť.
- Je lepšie umiestniť dvojfarebný hríb do koša s uzáverom nadol, ale ak sú nohy veľmi dlhé, potom je prípustné umiestniť ho bokom.
- Po zbere je potrebné čo najrýchlejšie vykonať prvotné spracovanie lesných produktov. Úplná strata prospešných vlastností na čerstvom vzduchu nastáva po 10 hodinách. Stojí za zmienku, že tieto nespracované huby sa môžu skladovať v chladničke, ale nie viac ako jeden deň.
Použite
Táto prísada sa môže použiť na prípravu rôznych teplých jedál, ako aj na soľ, nakladanie a mrazenie na zimu. Pred priamou prípravou je však potrebné vykonať primárne spracovanie. Za týmto účelom sa plody umyjú, spodná časť stonky sa odreže a najmä veľké exempláre sa rozdrvia. Potom huby namočíme na 30 minút do mierne osolenej vody. Po tejto dobe sa lesné produkty opäť umyjú. Po tomto postupe môžete začať pripravovať vybrané jedlo.
Záver
Dvojfarebný hríb je pomerne veľký druh z čeľade Boletaceae. Sfarbenie tohto exemplára je jedným z najzaujímavejších medzi darmi lesa. Klobúk plodu pripomína polovicu broskyne, pretože vrchná časť je ružovo-červená a vnútro žlté.
