Obsah
Rôzne rastliny z rodu Citrus sa pomerne ľahko navzájom krížia, a to ako pri pokusoch šľachtiteľov, tak aj „spontánne“. Medzi úspešné medzidruhové „zmesi“ patrí kríženec pomaranča a grapefruitu. Rovnako ako všetky citrusové plody má zdravotné výhody a živú chuť. V Rusku je prakticky neznámy, ale v Amerike sa aktívne pestuje v priemyselnom meradle.
Ako sa volá grapefruit krížený s pomarančom?
Oficiálny názov pomarančovo-grapefruitového hybridu je orangelo. Ale vo svojej domovine, v Južnej a Strednej Amerike, sa častejšie vyskytuje pod prezývkou chironja („chironya“, „chironya“ alebo „chironha“, v závislosti od miestnej výslovnosti). Priamo označuje „rodokmeň“ hybridu. V Portoriku sa sladké pomaranče nazývajú čína, grapefruity sa v španielčine nazývajú toronja.
Popis kríženca pomaranča a grapefruitu s fotografiou
Kríženec pomaranča a grapefruitu - vždyzelený, silný, vysoký strom. Priemerná dĺžka je 10-15 m, najstaršie exempláre dosahujú 20 m. Výhonky sú husto olistené, čepele listov sú sýto zelenej farby, takmer na nerozoznanie od grapefruitu, ale o niečo menšie.
V záhradách a plantážach je výška kríženca grapefruitu a pomaranča obmedzená na 3-5 m pre ľahkú starostlivosť a zber.
Keďže domovinou orangela sú subtrópy, kríženec pomaranča a grapefruitu kvitne neskoro, plody dozrievajú v polovici alebo neskoro na jeseň. Kvety sú veľké, s piatimi snehovo bielymi okvetnými lístkami, ktoré šíria príjemnú vôňu.
V optimálnych klimatických podmienkach môžu stromy kvitnúť takmer po celý rok
Pomarančové plody sú veľké a majú rôznu veľkosť (hmotnosť sa pohybuje medzi 250-350 g, priemer - 10-15 cm). Tvar môže byť takmer guľovitý, hruškovitý alebo vajcovitý. Z grapefruitu hybrid „zdedil“ skôr bledú žlto-oranžovú kôru, červeno-ružovú dužinu a veľkú veľkosť. Z pomaranča - chemické zloženie, šťavnatosť a sladkosť dužiny.
V chuti hybridu úplne chýba typická horkosť grapefruitu.
História pôvodu citrusov
Orangelo je kríženec pomaranča a grapefruitu, „vychovaný“ samotnou prírodou. Výsledok spontánneho kríženia bol objavený v Portoriku, na jednej z testovacích plantáží na vysočine, v roku 1956. Carlos G. Moscoso, zamestnanec miestnej štátnej univerzity, pracujúci na oddelení poľnohospodárstva, objavil medzi citrusovými výsadbami niekoľko stromov s ovocím, ktoré sa od väčšiny líšilo veľkosťou, farbou pokožky a chuťou.
V dôsledku krížového opelenia sa často objavujú nové druhy citrusových plodov, ale nie všetky sú hodnotné.
Po sérii štúdií bol „náhodný“ hybrid uznaný ako sľubný na pestovanie v priemyselnom meradle. Verzia, že jej „rodičia“ sú pomaranč a grapefruit, sa potvrdila po experimente chovateľov na kontrolovanom krížení týchto citrusových plodov. Výsledný hybrid mal rovnaké vlastnosti ako predtým objavený strom.
Po prácach na „fixovaní“ odrodových vlastností a výbere najlepších predstaviteľov nového druhu, ktoré trvali až do začiatku 60. rokov dvadsiateho storočia, sa „zmes“ grapefruitu a pomaranča, nazývaná „orangelo“, rýchlo rozšírila po celom strednom, južnom a Severná Amerika. Tento citrus sa pestuje aj v Stredomorí, aj keď v menšom objeme.
Užitočné vlastnosti hybridu
Ako každý citrus, hybrid pomaranča a grapefruitu má nízky obsah kalórií (60-65 kcal na 100 g) a bohaté chemické zloženie. Bude cenným doplnkom každej diéty.
Ako každý citrus, aj orangelo pozostáva z viac ako 80 % vody a obsahuje aj veľa vlákniny (4,5 g na 100 g)
Z „bežných“ vitamínov, makro- a mikroelementov životne dôležitých pre telo obsahuje hybrid pomaranča a grapefruitu:
- Vitamín C. Je to najdôležitejší „katalyzátor“ potrebný na udržanie imunity a aktiváciu akýchkoľvek regeneračných procesov v tele. Potrebujú ho najmä cievy, pomáha posilňovať ich steny. Bez vitamínu C telo nie je schopné absorbovať železo.
- Takmer všetky vitamíny skupiny B. Každý z nich hrá dôležitú úlohu v metabolizme. Bez vitamínu B1 je narušený metabolizmus bielkovín, lipidov a uhľohydrátov a je narušená rovnováha voda-soľ. Vitamín B2 sa podieľa takmer na všetkých oxidačných a redukčných reakciách, B6 – pri syntéze aminokyselín, B9 zabezpečuje „transport“ uhlíka do buniek potrebný na tvorbu hemoglobínu.
- Vitamín E. Najsilnejší prírodný antioxidant obsiahnutý v hybride pomaranča a grapefruitu. Neutralizuje negatívne účinky voľných radikálov na organizmus, čím spomaľuje proces starnutia. Pri jeho nedostatku sa zvyšuje riziko vzniku rakoviny a krvných zrazenín.
- Draslík. Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, bráni rozvoju arytmie. Hrá dôležitú úlohu pri zásobovaní mozgu kyslíkom, udržiavaní normálnej rovnováhy voda-soľ a acidobázická rovnováha.
- Vápnik. Tento stopový prvok, obsiahnutý v hybride pomaranča a grapefruitu, je základným „stavebným materiálom“ kostí, chrupaviek a spojivového tkaniva. Podieľa sa tiež na procesoch zrážania krvi, spaľovaní lipidov, syntéze inzulínu a aktivuje metabolizmus.
- magnézium. Bez neho nie je možné normálne fungovanie svalových vlákien a nervových buniek a odstraňovanie odpadu a toxínov z tela. Je to cenná „podpora“ pre endokrinný systém. Pri nedostatku horčíka sa zvyšuje riziko vzniku cholelitiázy a urolitiázy.
Pomarančovo-grapefruitový hybrid je v obsahu vitamínu C lepší ako mnohé iné citrusové plody.
Bohaté chemické zloženie určuje „mnohostranné“ výhody hybridu pomarančovníka a grapefruitu pre telo:
- posilnenie imunitného systému;
- pomoc v boji proti extra kilo;
- normalizácia žalúdka a čriev;
- zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi, rozpúšťanie „plakov“;
- posilnenie stien krvných ciev;
- priaznivé účinky na mozog a nervový systém ako celok;
- „podpora“ reprodukčnej funkcie u mužov a žien;
- zníženie závažnosti symptómov typických pre toxikózu a menopauzu;
- antikonvulzívny účinok.
V pomarančovo-grapefruitovom hybride neboli v porovnaní s jeho „rodičmi“ identifikované žiadne nové zásadne prospešné vlastnosti.
Škody a kontraindikácie
Ako každý citrus, aj kríženec pomaranča a grapefruitu môže spôsobiť alergie. Intenzita reakcie pri individuálnej neznášanlivosti kolíše od vyrážky, začervenania, mierneho pálenia až po silné svrbenie, silný opuch, záchvaty nevoľnosti, vracanie, závraty a problémy s dýchaním.
Zoznam kontraindikácií, ktoré bránia zaradeniu pomarančovo-grapefruitového hybridu do stravy, nie je obmedzený na prítomnosť alergií:
- Vek do troch rokov. Práve u detí sa najčastejšie a najintenzívnejšie prejavuje alergická reakcia na kríženca pomaranča a grapefruitu a iných citrusových plodov. Navyše žalúdok ešte nedokáže produkovať dostatok enzýmov na rýchle strávenie dužiny bohatej na vlákninu – kŕče či bolesti brucha sú veľmi pravdepodobné.
- Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy. Orangelo ho ďalej zvyšuje, čo spôsobuje záchvat pálenia záhy.
- Chronická gastritída, kolitída, peptický vred.Dužina a šťava kríženca pomaranča a grapefruitu viac dráždi postihnutú sliznicu, čo môže viesť k exacerbácii ochorenia.
- Užívanie niektorých liekov, predovšetkým perorálnych kontraceptív, antibiotík, antidepresív, analgetík, liekov predpísaných pacientom s rakovinou, erektilnou dysfunkciou a chronickou hypertenziou.
Je možné, že alergia na citrusové plody zistená u dieťaťa vo veku 3-4 rokov „samovoľne“ zmizne do veku 7-8 rokov, ale stáva sa, že u dospelých pretrváva.
Záver
Kríženec pomaranča a grapefruitu, tiež známy ako orangelo, je v Rusku na predaj mimoriadne vzácny. Miestne podnebie tiež nedovoľuje jej pestovanie vo voľnej pôde. Ako všetky citrusy je cenený pre svoju originálnu, osviežujúcu chuť a bohaté chemické zloženie, ktoré znamená pre organizmus významné benefity. Existujú však aj kontraindikácie, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred jeho zaradením do stravy, aby nedošlo k poškodeniu zdravia.
