Obsah
Plemeno hovädzích kráv Hereford bolo vyšľachtené v grófstve Hereford v Spojenom kráľovstve, ktoré bolo historicky jednou z poľnohospodárskych oblastí Anglicka. Pôvod Herefordov nie je presne známy. Existuje verzia, že predkovia tohto dobytka boli stredne veľké červené býky prinesené Rimanmi a veľký waleský dobytok, ktorý sa kedysi vo veľkom choval na hranici medzi Anglickom a Walesom.
Prvá zmienka o dobytku z Herefordu pochádza z roku 1600. Od začiatku 18. storočia a v prvej polovici 19. storočia sa už viedla oficiálna plemenná kniha herefordov. Herefordský dobytok sa od samého začiatku choval ako mäsové zvieratá. Plemenný dobytok bol vybraný pre maximálnu produkciu mäsa.
Neskôr sa veľkosť býkov zmenšila, aby produkovali kvalitnejšie hovädzie mäso.
Spočiatku boli herefordi fenotypovo veľmi podobné iným plemenám anglického dobytka:
dobytok zo severného Devonu
a plemeno kráv Sussex.
Verí sa, že oficiálna história plemena Hereford sa začala v roku 1742 tromi hlavami dobytka.Založenie plemena sa pripisuje Benjaminovi Tomkinsovi, majiteľovi dvoch kráv a býka, ktorí sa stali oficiálnymi predkami plemena kráv Hereford. Počas procesu šľachtenia bol dobytok z Herefordu naplnený krvou iných plemien. Najčastejšie shorthornky.
Tomkins si pri šľachtení plemena stanovil za cieľ získať dobytok nenáročný na krmivo a schopný rýchlo rásť a priberať len na tráve. Okrem toho sa od plemena Hereford vyžadovala odolnosť voči chorobám, skoré dospievanie a dobrá plodnosť – vlastnosti, ktoré sú v dnešnom chove dobytka veľmi dôležité. Ďalší chovatelia podporovali tento smer selekcie, výsledkom čoho bol kvalitný hovädzí dobytok.
Charakteristické znaky plemena
Herefordský dobytok je cenený pre svoje produktívne a reprodukčné vlastnosti. Dôvody, prečo sa plemeno kráv Hereford rozšírilo na všetky kontinenty, spočívajú predovšetkým v plodnosti tohto plemena. Keďže plemeno vo všeobecnosti nie je veľké a teľatá narodené z herefordských býkov sú malé, otelenie u kráv iných plemien je oveľa jednoduchšie.
Výhody plemena, pre ktoré je vo svete cenené:
- plodnosť;
- ľahké otelenie u kráv iných plemien, ak boli chované herefordským býkom;
- vysoko kvalitné mäso;
- schopnosť priberať na váhe a udržiavať váhu len na tráve, nevyžadujú špeciálne kŕmne dávky;
- vysoký stupeň prispôsobivosti rôznym klimatickým podmienkam;
- pokojná povaha;
- „Značkou“ plemena je biela hlava.
Chovatelia dlho pracovali na tom, aby sa biela hlava stala osobitnou črtou plemena Hereford, ale sovietski genetici im takúto príležitosť nedali, pretože za účasti Herefordov vyvinuli kazašské plemeno kráv s bielou hlavou.Pre tento dôvod, Kazašský bielohlavý do istej miery možno nazvať iným typom Hereforda.
Keď sa rozšíri po celom svete, žiadne plemeno nemôže len vyvinúť vnútroplemenné typy. Herefordy nie sú výnimkou. Existujú najmenej tri typy herefordov, z ktorých jeden je už považovaný za plemeno.
Popis vnútroplemenných typov plemena Hereford
Hlavné rozdiely v plemene Hereford vznikli v dôsledku mutácií a zámerného miešania plemena Hereford s plemenom Aberdeen Angus s cieľom získať väčšie potomstvo. Niektoré rozdiely u herefordov sú tiež dané rôznymi klimatickými podmienkami krajín, v ktorých sú chované.
„Klasický“ typ hereforda je dnes zachovaný ako genetická banka pre selekciu iných plemien dobytka.
Všeobecná charakteristika plemena Hereford
Mäsové zviera. Dobytok je malého vzrastu, ale pomerne mohutný. Priemerná výška v kohútiku 125 cm. Obvod hrudníka 197 cm, dĺžka šikmá 153 cm, index natiahnutia 122,5. Obvod nadprstia 20 cm Index vykostenia 16. Kosti sú dostatočne pevné, aby uniesli váhu svalov.
Celkový vzhľad: podsadité, silné zviera so súdkovitým telom. Lalok je dobre vyvinutý. Herefordské kravy majú malé vemena.
Farba „klasického“ Herefordu je červená a strakatá. Hlavná farba tela je červená. Hlava je biela. Pezhina na spodnej časti tela často splýva s pežinou na hlave. Niekedy je pozdĺž hrebeňa biely pruh.
Okrem toho sú rohy tohto typu často nasmerované nadol alebo dopredu.
opýtaný typ
Od tej „klasickej“ sa oddelila vďaka mutácii, ktorá zabezpečila dedičnú absenciu rohov. Dnes tento druh nájdete čoraz častejšie kvôli nenáročnosti na chov a pestovanie.Pri urovnávaní vzťahov si býky ani kravy nespôsobujú navzájom vážne zranenia. Inak sa dotazovaný typ nelíši od „klasického“.
Čierny Hereford
Keďže herefordi sú často krížení s inými plemenami, vznik čierneho typu tohto plemena dobytka bol zrejme prirodzený. Black Hereford má miernu prímes plemien aberdeen angus alebo holstein. Tento typ má podobné vlastnosti ako Červený Hereford. Rozdiel je len vo farbe. Namiesto červenej farby karosérie má tento typ, ako už názov napovedá, čiernu.
Súdiac podľa exteriéru, krava na fotke má nejakú dojnicu Holsteinské plemeno.
Býk s najväčšou pravdepodobnosťou nesie krv Aberdeen Angus.
Čierny typ Hereford je väčší ako červený typ. V tomto smere chovatelia mäsových plemien hovädzieho dobytka preferujú čierny typ na chov na mäso.
Ak zviera nesie 50 % krvi Hereford a 50 % krvi Aberdeen Angus, nazýva sa to „black baldie“.
Čierny Baldi
Kríženie dobytka z Herefordu s dobytkom Aberdeen Angus sa používa na získanie najvyššej možnej jatočnej výťažnosti mäsa z jatočných tiel. V dôsledku heterózy teľa z Black Hereford a Aberdeen Anguss rastie väčšie ako rodičovské plemená. Ale druhá generácia týchto krížencov už spôsobí štiepenie, takže nemá zmysel ich množiť „v nich“.
Herefordy sú často krížené s inými mäsovými plemenami. Výsledný potomok čiernej farby sa tiež nazýva „black baldi“. Na fotografii je kríženec medzi čiernym Herefordom a Simmentálne plemeno Hovädzí dobytok.
Produktivita
Hmotnosť dospelého herefordského dobytka: kravy od 650 do 850 kg, býky od 900 do 1200 kg. V porovnaní s veľkosťou dospelých zvierat sa teľatá rodia malé: jalovice 25-30, býky 28-33 kg. Ale na tučnom mlieku bohatom na živiny teľatá rýchlo priberajú: od 0,8 do 1,5 kg za deň. Jatočná výťažnosť mäsa je od 58 do 62 percent. Maximálny úspech je 70%.
Herefords produkujú veľmi kvalitné mramorované mäso. Bohužiaľ, plemeno dobytka Hereford nie je vhodné na produkciu mlieka. Herefordské kráľovné, pôvodne vybrané len pre mäsovú produkciu, produkujú presne také množstvo mlieka, aké je potrebné na kŕmenie teľaťa. Navyše, na rozdiel od dojných plemien, herefordský dobytok je divoký. Boli pokusy dojiť herefordskú kravu, ale množstvo vyprodukovaného mlieka nestálo za námahu vynaloženú na jeho získanie.
Zdravotné problémy
Herefordský dobytok má dosť vážne dedičné choroby. Našťastie sa objavuje väčšinou v južných krajinách s horúcim slnkom a spája sa s bielymi znakmi.
Takto sa u kráv v Hereforde môže vyvinúť očný spinocelulárny karcinóm. Stáva sa to v oblastiach, kde je dlhé denné svetlo s jasným slnkom. Zvieratá, ktoré nemajú tmavé „okuliare“ okolo očí, sú najviac náchylné na túto chorobu.
V koži pod bielymi znakmi zvyčajne nie je žiadny pigment. A ak hustá srsť na tvári čiastočne chráni pokožku pred popáleninami, potom na vemene, kde je srsť veľmi riedka, herefordské kravy často dostávajú popáleniny vemena.V tomto ohľade sú vo výhodnom postavení čierni Herefordi a čierni Baldi, pretože ich koža má pod bielou srsťou tmavý pigment.
U kráv môže tento efekt spôsobiť pohánková slama, ktorá zlepšuje kvalitu mlieka a zväčšuje jeho objem.
Vaginálny prolaps sa tiež považuje za dedičný problém u kráv v Hereforde. Existuje verzia, že okrem dedičnosti môže dôjsť k vaginálnemu prolapsu v dôsledku nesprávnej stravy. Aj keď je s najväčšou pravdepodobnosťou pri výdatnom kŕmení teľa v maternici príliš veľké a vagína vypadne v dôsledku ťažkého otelenia.
Herefordi majú tiež gén pre trpaslíkov. Nebol pozorovaný žiadny vzor vo vzhľade trpasličích jedincov v závislosti od pohlavia teľaťa, takže sa predpokladá, že táto charakteristika nesúvisí s pohlavím. Ale pri chove musíte sledovať, ktorá krava dáva trpasličie teľatá, aby ste ju vylúčili z ďalšej reprodukcie.
10 dôvodov, prečo by ste mali vlastniť Herefords, podľa Írskej asociácie:
Recenzie od majiteľov dobytka v Hereforde
Herefordy nie sú medzi súkromnými vlastníkmi obľúbené kvôli prísnej orientácii na mäso. Vlastnia ich najmä farmári zameraní na predaj kvalitného hovädzieho mäsa.
Záver
Herefordský dobytok sa dobre hodí na produkciu vysokokvalitného mäsa, čo však sťažuje jeho chov na súkromných farmách, kde majitelia chcú dostávať nielen mäso, ale aj mlieko. Na usadlosti je lepšie chovať kríženca hereforda a dojnice. Môžete to dosiahnuť umelým oplodnením svojej kravy spermiami herefordského býka.
