Obsah
Ľudia, ktorí chovajú domáce zvieratá, dnes premýšľajú o tom, aké plemeno dobytka si vybrať na svoj dvor. Všetko závisí od toho, ktorý smer sa vyberie: mliečne alebo mäsové. A tu je Shvitskaya plemeno kráv rovnako dobré na produkciu mäsa a mlieka súčasne.
O vlastnostiach starostlivosti a chovu zvierat a pravidlách kŕmenia sa bude diskutovať v článku. Okrem toho si vymenujeme plusy a mínusy plemena kráv Schwyz. Takže budete mať príležitosť premýšľať a urobiť správny výber dobytka pre váš osobný pozemok alebo pre vašu farmu.
Trochu histórie
Toto plemeno kráv bolo vyšľachtené pred niekoľkými storočiami vo Švajčiarsku, v kantóne Schwyz. Na zlepšenie miestnych zvierat s krátkymi nohami sa používali orientálne býky. Už v tom čase chovatelia uvažovali o chove mäsových a dojných kráv. Okrem toho museli mať zvieratá silu a vytrvalosť, aby sa býky dali využiť na roľnícke práce.
Dnes je plemeno hnedého dobytka Schwyz skorým, vysoko produktívnym a silným zvieraťom, ktoré produkuje mäso aj mlieko.
V súčasnosti sú kravy Schwyz distribuované po celom svete. Chovatelia dnes pokračujú v práci na zlepšení plemena. Navyše v každej krajine majú zvieratá svoje vlastné rozdiely.
V Rusku prevláda hnedé plemeno Schwyz, získané ešte v 19. storočí. Okrem toho ruskí chovatelia vytvorili tri odrody:
- mliečne výrobky;
- mliečne výrobky a mäso;
- mäso a mliečne výrobky
Chovné farmy zaobchádzajú so schwyzskými býkmi opatrne, pretože budúcnosť ruského poľnohospodárstva bude závisieť od ich zdravia.
Popis
Všeobecné ukazovatele
Hoci Schwitzes môže mať rozdiely, musíte si byť vedomí spoločných charakteristík:
- Kravy Schwyz majú hnedú farbu, ale odtieň sa môže líšiť. Vyznačujú sa elastickou a tenkou pokožkou. Plemeno možno identifikovať podľa tmavého oloveného zrkadla okolo nosa a svetlých vlasov.
- Vlasy na chrbte sú tiež svetlejšie ako na bokoch a na bruchu. Býky Schwyz majú tmavšiu hlavu a prednú časť tela ako jalovice. Pozrite sa, ako majestátne vyzerá zviera na fotografii.
- Formy zvierat sú úmerné, ale aj tu sa dajú nájsť rozdiely. Mäsové zvieratá majú vysoko vyvinuté svalstvo, sú široké v tele, ale vemeno je slabo vyvinuté. Naopak, dojnice Schwyz sú hranaté s predĺženým telom.
Mliečno-mäsové plemeno, popis
Rusi preferujú kravy plemena Schwyz na produkciu mlieka a mäsa.
Osobitnú pozornosť venujeme popisu a charakteristickým znakom zvierat:
- veľké, do 1 metra 34 cm na výšku;
- na silnom, krátkom krku je malá hlava so širokým čelom;
- rohy s tmavými špičkami;
- hrudník dosahuje 187 cm v obvode, asi 44 cm na šírku a asi 70 cm do hĺbky;
- žiadny lalok;
- vemeno je miskovitého tvaru, menšie ako u čisto mliečnych kráv;
- nohy s čiernymi kopytami sú dobre postavené a silné.
Hmotnostné kategórie
Teraz sa pozrime na plemeno kráv Schwyz - hmotnostné charakteristiky:
- Novonarodené teľatá sú pomerne veľké, vážia 32-41 kg. Vo veku jedného roka priberú jalovice aj býky okolo 300 kg. Už vo veku jeden a pol roka vážia teľatá, keď sú vytvorené optimálne podmienky, 350-370 kg. Denný prírastok hmotnosti by mal byť spravidla od 800 gramov do jedného kilogramu. Tu sú na fotografii Schwitz teľatá.
- Hmotnosť dospelých kráv plemena Schwyz sa pohybuje okolo 550 kg. Nechýbajú ani rekordmani s hmotnosťou takmer 800 kg.
- Hmotnosť býčích teliat je približne 950 kg. Pri vynikajúcom kŕmení a starostlivosti môžu dosiahnuť 1100 kg.
O produktivite
Plemeno kráv Schwyz, dokonca aj dojné a mäsové, sa vyznačuje vynikajúcou dojivosťou. Úžitkovosť jedného zvieraťa je až 3,5 tony mlieka s obsahom tuku 3,6 až 3,8 %. V množiarňach toto číslo dosahuje štyri percentá. Proteín v mlieku je až 3,6%, takže sa získa veľký výťažok tvarohu.
Čo sa týka mäsa, výťažnosť je asi 60 percent. Mäso Shwitz je vysokej kvality.
Kravy Schwyz na farme:
Poďme si to zhrnúť
Plemeno kráv Schwyz, bohužiaľ, nie je dostupné v celom Rusku, ale iba v 9 regiónoch. Vzhľadom na produktivitu dobytka by som bol rád, keby sa tieto zvieratá usadili na farmách a vedľajších pozemkoch Rusov a zaujali tam dominantné postavenie. Sankcie zo Západu a Ameriky si predsa vyžadujú rozvoj poľnohospodárstva a výrobu veľkého množstva kvalitných a ekologických produktov.
Mnohých našich čitateľov zaujíma, aké sú výhody a nevýhody kráv.Označme ich.
Pozitívne body:
- kravy a býky sú odolné, veľké a pri náležitej starostlivosti, kŕmení a údržbe prakticky neochorejú;
- rýchly rast a prírastok hmotnosti;
- kravy sa otelia každý rok, niekedy sa im narodia dvojčatá;
- vysoký výnos mlieka a mäsa;
- zvieratá sú pokojné, vyrovnané, nepozoruje sa žiadna agresivita;
- cítiť sa skvele v akýchkoľvek klimatických podmienkach.
A teraz k nevýhodám, pretože mlčať o nich by bolo voči našim čitateľom nefér. Aj keď je potrebné poznamenať, že existuje niekoľko negatívnych stránok:
- jedlo by malo byť vysokokalorické a vo veľkých objemoch;
- nízka produktivita mlieka;
- Strojové dojenie je vzhľadom na neštandardný charakter vemena nevhodné, hoci kravy sa stále doja ručne na súkromných usadlostiach a malých farmách.
