Obsah
Od nepamäti boli býky a kravy považované za najziskovejšie zvieratá na chov doma. Boli medzi prvými, ktorých si ľudia udomácnili a v súčasnosti sú hlavnými dodávateľmi mäsa, mlieka a rôznych pomocných produktov. Býky možno nájsť takmer vo všetkých klimatických oblastiach planéty: od tibetskej vysočiny až po horúce africké savany. Druhy býkov sú dosť rôznorodé. Našťastie na zemi ešte stále nájdete vo voľnej prírode rôzne druhy býkov, ktoré sa využívajú aj na chovateľské práce s dobytkom.
Druhy divokých býkov
Býk je mocné zviera, ktorého celý vzhľad zosobňuje silu a silu divokej prírody. Žiaľ, divý lesný býk, čiže zubr, hlavný predok väčšiny európskych domácich kráv, neprežil v pôvodnom stave až do súčasnosti. Nakoniec bol zničený, nie bez ľudskej pomoci, v 17. storočí. Ale našťastie sa podarilo zachrániť mnoho iných druhov divokých býkov, ktoré boli tiež na pokraji vyhynutia a dnes ich chránia ochranári. S ich pomocou sa kedysi chovali domáce plemená býkov, ktoré dnes ľudia vo veľkom využívajú.
Banteng
Ide o veľmi vzácny druh divokého býka, ktorý žije v krajinách juhovýchodnej Ázie.Z biologického hľadiska má najbližšie ku gaurovi. Druh bol domestikovaný pred niekoľkými storočiami, potom sa dostal do Austrálie, kde sa mierne rozdivočil a vytvoril tam ďalšiu populáciu.
Býci majú veľmi úhľadný vzhľad vďaka krátkej a hladkej srsti. Samce sú veľmi ľahko odlíšiteľné od samíc, a to nielen veľkosťou, ale aj farbou. U samcov je veľmi tmavý, takmer čierny, u samíc svetlohnedý alebo červenkastý.
Tieto býky žijú asi 25 rokov a v zajatí sa ľahko rozmnožujú.
Bison
Tento druh divokého býka žije na severoamerickom kontinente. Je považovaný za jedno z najväčších zvierat v Amerike. Koniec koncov, bizón dosahuje výšku 2 m a dĺžku dokonca 2,5 - 3 m. Hmotnosť amerického býka môže byť 1,5 tony, samice zvyčajne vážia oveľa menej - 700 - 800 kg.
Ale s príchodom európskych kolonialistov sa zvieratá začali vyhladzovať tak pre zábavu, ako aj s cieľom pripraviť domorodých obyvateľov - Indiánov - o jedlo.
Zubry sa vyznačujú obzvlášť masívnou prednou časťou tela s hustou a dlhou srsťou (až 50 cm dlhou), často rozklepanou. Zadná časť tela je oveľa slabšia a menšia. Majú nízko nasadenú hlavu so širokým čelom a krátkymi rohmi, ktorých konce sú zahnuté dovnútra.
Chvost je krátky so strapcom na samom konci.
Farba srsti amerických býkov môže byť hnedá, šedá alebo čierna. Zatiaľ čo mladé teľatá sa vyznačujú svetlou slamovou farbou.
Zubry žijú v rôznych prírodných oblastiach, najmä v prírodných rezerváciách. Preto existujú dva hlavné poddruhy:
- Stepný – uprednostňuje priestranné pasienky a pláne, dobre osvetlené slnkom.
- les - usadiť sa v lesoch na severe kontinentu, hlavne v Kanade.
Môžu sa túlať v stádach a hľadať hustejšiu vegetáciu. V zime si pod snehom vyhrabávajú potravu. Stádo je rozdelené na býkov a kravy s teľatami. Dominuje mu najstarší býk.
Bizóny nie sú obzvlášť agresívne. A v prípade nebezpečenstva radšej utečú, keď sú schopné dosiahnuť rýchlosť až 50 km/h. Zvieratá dobre plávajú, majú výborný čuch a sluch, ale veľmi zle vidia.
Byvoly
Tieto divoké býky, žijúce najmä v južných zemepisných šírkach, sa v prírode stále vyskytujú, aj keď ich počet tiež neustále klesá.
Existujú dva hlavné typy: ázijský a africký byvol.
Afričania sú väčších rozmerov, majú čierne alebo tmavohnedé, hrubé, riedke vlasy. Dosahujú výšku 1,5-1,6 m a vážia asi tonu. Zvyčajne žijú v savanách v blízkosti vodných zdrojov. Majú silný stádový inštinkt, pretože sa musia brániť pred prirodzenými nepriateľmi: levmi a krokodílmi.
Indické byvoly majú tiež veľa poddruhov: od obrov, vysokých až 2 m, až po najmenších divokých býkov - anoa. Tie druhé sú len 80 cm vysoké a vážia okolo 300 kg. Napriek tomu, že sú uvedené v Červenej knihe a sú chránené zákonom, pytliaci ich naďalej strieľajú, pretože koža z anoa je medzi turistami v ázijských krajinách veľmi populárna.
Počet ázijských obrovských býkov vo voľnej prírode tiež klesá kvôli ničeniu ich biotopu človekom.
Mnohé z nich boli úspešne domestikované a pre ich pokojnú povahu, nenáročnosť a dobrú úžitkovosť sa dokonca používajú na kríženie s domácimi býkmi.
Gaur
Tento druh býka je považovaný za najväčšieho, ktorý ešte vo voľnej prírode existuje. Rozsah jeho tela je skutočne úžasný: býky dorastajú do výšky 3 m a ich hmotnosť dosahuje 1600 kg alebo viac. Niekedy sa im hovorí aj bizón indický.
Napriek takejto pôsobivej veľkosti sa zvieratá vyznačujú pokojnou a pokojnou povahou. Vyznačujú sa nebojácnosťou, pretože aj tigre sa boja zaútočiť na ich stáda.
Býci sú tmavohnedej farby s krátkou a lesklou srsťou. Veľké až 90 cm na dĺžku, ale elegantné rohy sú umiestnené takmer striktne vertikálne a majú tvar polmesiaca.
Ich najväčší počet zostáva v Indii (až 30 tisíc). V tejto krajine dokonca vyšľachtili domestikovaný druh gaura – gayala. Majú menšiu veľkosť a aktívne sa používajú na farme.
Zebu
Ak všetky predchádzajúce opísané druhy súviseli s divokými zubrami, potom s ním zebu úplne nesúvisia. Ide o samostatný druh divokého býka, ktorý je tiež rozšírený hlavne v Indii.
Zvieratá sa vyznačujú prítomnosťou svalovo-tukového hrbolčeka a kožných sekrétov so špeciálnou arómou, vďaka čomu sú relatívne bezpečné pred hmyzom sajúcim krv. Dobre znášajú najvyššie teploty vzduchu.
V Indii sú tieto býky často domestikované a dokonca krížené s domácimi zvieratami, čo vedie k väčšej produkcii mlieka, sile a vytrvalosti.
V kohútiku zebu dorastá do 1,5 m, hmotnosť dospelých býkov je 800 kg.
Bison
Bison je druh amerického bizóna, ich najbližší príbuzný v Európe.
Líšia sa menšou veľkosťou a hlavou zreteľnejšie oddelenou od tela. V Európe sú v súčasnosti najväčšími cicavcami. Ťažký osud čakal aj zubrov, boli takmer úplne vyhubení a kaukazskému poddruhu sa podarilo zmiznúť z povrchu zemského skôr, ako si to ľudia uvedomili. V súčasnosti sú tieto európske býky uvedené v Červenej knihe a sú starostlivo chránené.
Zubry majú tmavohnedú farbu srsti s malým hrboľom. Dĺžka tela môže dosiahnuť takmer 3 m, výška - 1,7-2 m. Je tu výrazná hriva. Predpokladaná dĺžka života je 30-40 rokov. Zubry dobre plávajú a prekonávajú prekážky.
Yak
Existujú býky, ktoré sa cítia veľmi pohodlne v najdrsnejších podmienkach hornatého Tibetu. Tento typ býka sa vyznačuje obrovskou veľkosťou tela (výška do 2 m, dĺžka do 4 m) a rohmi. Srsť jakov je tiež veľmi dlhá a zamotaná, spoľahlivo ich chráni pred mrazom a vetrom. Jeho farba môže byť veľmi odlišná.
Jaka domestikovali obyvatelia Tibetu pred viac ako tisíc rokmi. Domáce zvieratá majú oveľa pokojnejší charakter. Ale je lepšie nestretnúť divokého jaka. Vyznačujú sa obrovskou silou a dravosťou. Ale oni sami sa vyhýbajú ľudskej spoločnosti a žijú len v opustených krajoch. Preto boli charakter a zvyky divokých jakov málo študované.
Plemená domácich býkov
Je zaujímavé, že ak sa divé druhy býkov v priemere celkom ľahko skrotia, tak aj domáce zvieratá bez človeka sa pomerne rýchlo stanú divokými. K dnešnému dňu je známych asi 1000 plemien hovädzieho dobytka, z ktorých 300 plemien je populárnych po celom svete.Najčastejšie sa zaraďujú podľa spôsobu ekonomického využitia a delia sa na: mliečne, mäsové a univerzálne mäsové a mliečne plemená. Nižšie je niekoľko najpopulárnejších plemien býkov s fotografiami.
plemeno Ayrshire
Toto plemeno je čisto mliečne plemeno. Bol vyšľachtený v Škótsku v 17-18 storočí. Farba je najčastejšie červeno-biela, niekedy hnedo-biela, ale s prevahou svetlých odtieňov. Srsť je hladká, rohy sú podvinuté.
Kravy vážia v priemere 450-550 kg (do 700) a dosahujú 130 cm v kohútiku. Priemerná hmotnosť býkov je 600-800 (do 1000), výška - do 140-150 cm. Dospievajú pomerne skoro a sú schopné včasnej inseminácie. Produkujú cca 5500 – 6000 kg mlieka, s obsahom tuku do 3,9 %. Výhodou Ayrshires je ekonomické využitie krmiva. Dobre sa prispôsobujú chovu v chladnom podnebí, ale menej dobre suchému podnebiu.
Plemeno Hereford
Toto čisto mäsové plemeno bolo vyšľachtené v Anglicku už v 18. storočí. Je jedným z najbežnejších na svete a používa sa na zlepšenie vlastností mäsa iných plemien. Zvieratá sú veľmi odolné a ľahko sa prispôsobia akýmkoľvek klimatickým podmienkam. Má veľmi vysokú produktivitu - až 65% kvalitného mäsa.
Farba je červenkastá, na hlave sú biele škvrny. Kravy ľahko získajú až 600 kg hmotnosti alebo viac, býky - niekedy viac ako 1 tonu.
Koža týchto zvierat je tiež veľmi vážená. Vyrába sa z nej luxusný kožený tovar.
Ale ich produkcia mlieka je veľmi nízka. Teľatá sa často musia kŕmiť doslova od prvého mesiaca života.
Plemeno Kostroma
Toto mliečne plemeno sa chová iba v Rusku, je známe len od začiatku 20.Napriek tomu, že plemeno bolo pôvodne vyšľachtené ako univerzálne, vykazuje veľmi dobré výsledky v produkcii mlieka - 5-6 tisíc kg 3,7-3,9% mlieka ročne.
Farba môže byť rôzna, ale prevládajú plavé a sivé odtiene. Hmotnosť kráv je 550-700 kg, býkov - 800-1000 kg.
Plemeno si rýchlo získalo obľubu vďaka svojej úžasnej vytrvalosti, nenáročnosti na kŕmenie a dlhému obdobiu produktivity. Zaznamenala sa aj ich predčasná vyspelosť a vysoké percento prežitia novorodencov pri otelení. Kravy sú schopné ľahko tolerovať zmenu stravy bez straty produktivity.
Simmentálne plemeno
Zvieratá tohto plemena sú obzvlášť obľúbené, pretože patria k univerzálnemu typu. Majú veľmi dobrú produkciu mlieka - ročne vyprodukujú až 4500 kg 4,1-4,2% mlieka. Zároveň sa vyznačujú silnou postavou a veľkou hmotnosťou. Býci môžu ľahko dosiahnuť 1 000 - 1 200 kg a kravy - 600 - 800 kg.
Okrem toho majú zvieratá pohodovú povahu, sú fyzicky odolné a celkom nenáročné na kŕmenie.
Kholmogorské plemeno
Toto je jedno z najstarších dojných plemien v Rusku, ktoré bolo vyšľachtené v čase Petra Veľkého krížením čierneho a bieleho plemena s miestnym severským dobytkom. Hmotnosť kráv sa pohybuje od 500 do 600 kg, býky okolo 900 kg. Produktivita je asi 4-5 tisíc kg mlieka ročne.
Jaroslavľské plemeno
Plemeno kráv a býkov miestneho pôvodu. Chovajú sa najmä v Rusku a na Ukrajine. Farba čierna s bielou hlavou.Hmotnosť je priemerná, kravy majú okolo 500 kg, býky 600-700 kg. Dojivosť pri správnom kŕmení môže byť 5-6 tisíc kg mlieka (4%) ročne.
Zvieratá sú dobre prispôsobené miernemu podnebiu. Nenáročný a odolný voči chorobám.
Záver
Druhy býkov vo voľnej prírode stále potešia svojou rozmanitosťou. Veľkú úlohu zohrávajú pri udržiavaní prirodzenej rovnováhy a navyše môžu slúžiť ako doplnkový materiál pre človeka pri chovateľskej práci.
