Obsah
Zdá sa, že porevolučná devastácia a prebiehajúca občianska vojna v ázijských oblastiach bývalej Ruskej ríše vôbec neprispeli k pokojnej a kompetentnej práci špecialistov na hospodárske zvieratá. Ale čas diktoval jeho podmienky. Bolo potrebné odstrániť hlad a skazu a nakŕmiť obyvateľstvo miest. Za týchto podmienok sa rozhodlo o vytvorení plemena hovädzieho dobytka.
Mladá krajina Sovietov nemohla prideliť obilie na kŕmenie dobytka. Pre ľudí nebolo dosť obilia. Preto boli hlavnými požiadavkami na vytvorené plemeno nenáročnosť a schopnosť dobre priberať na pastve. V tom čase boli ideálnym miestom na pasenie dobytka ešte neorané kazašské stepi a práve s týmto úmyslom sa začalo chovať kazašské bielohlavé plemeno.
História chovu
Základom pre nové plemeno bol miestny kazašský dobytok a anglické plemeno hovädzieho dobytka - Hereford. Miestny dobytok nemal vysoké mäsové vlastnosti. Boli to ľahké zvieratá, skôr dojnice. Ale vzhľadom na špecifiká ich biotopu sa kazašský dobytok tiež nelíšil v produkcii mlieka. Mal však ďalšie nesporné výhody:
- schopnosť prežiť po celý rok iba na pastve;
- nenáročné na kŕmenie;
- vysoká odolnosť voči chladu a teplu;
- odolnosť voči chorobám.
Čistokrvný dobytok chovaný v prosperujúcejších oblastiach planéty nemohol v podmienkach kazašskej stepi prežiť. Vyznačoval sa však vynikajúcimi mäsovými vlastnosťami. Preto sa rozhodlo o krížení zahraničného hovädzieho dobytka s miestnymi plemenami, aby vznikli zvieratá, ktoré si zachovali schopnosť prežiť v stepných podmienkach, no zároveň dokázali produkovať kvalitné hovädzie mäso.
V roku 1930 sa začali práce na chove kazašského plemena hovädzieho dobytka s bielou hlavou. Bol vyšľachtený absorpčným krížením miestneho dobytka s Hereford býkov. Nové plemeno bolo schválené v roku 1951. Keď sme pracovali s kazašskou bielohlavou populáciou, v plemene sa objavili dva typy: mäso a mäso a mliečne výrobky. V modernom Kazachstane je toto plemeno dobytka na prvom mieste v počte.
Popis plemena
Kazašské plemeno kráv s bielou hlavou je veľmi podobné jednému z jeho „predkov“ - Herefords. Ale líši sa od nich tým, že má väčšiu a drsnejšiu hlavu. Kazašské mačky s bielou hlavou majú dobre definovaný mäsový typ stavby. Výška 125-130 cm, dĺžka 150-155, index predĺženia 120. Obvod hrudníka 187-190 cm, obvod nadprstia 18-20 cm, index kostí 15.
Kazašské belohlavé zvieratá sú husto stavané, dobre osvalené zvieratá. Telo je súdkovité, s dobre vyvinutým lalokom. Kostra je tenká a odolná. Nohy sú krátke.
Farba „Kazachov“ je rovnaká ako u plemena dobytka Hereford: červená s bielou hlavou a bielym perím na bruchu, nohách a chvoste.
Produktívne vlastnosti plemena
Pokiaľ ide o produktivitu mäsa, toto plemeno konkuruje Kalmykovi a Herefordovi. Priemerná hmotnosť dospelých kráv je 500-550 kg, býky vážia 850 kg.Hmotnosť plemenníkov mäsového typu môže presiahnuť 1 tonu Hmotnosť teliat pri narodení je malá, len 27-30 kg. Vďaka tomu je telenie oveľa jednoduchšie.
Plemeno kazašských kráv s bielou hlavou má dobrú odozvu na krmivo, v čase odstavu vo veku 8 mesiacov vážia teľatá 240 kg. Do veku 1,5 roka sa jalovičkám podarí pribrať 320 kg, býkom 390 kg. Priemerný denný prírastok hmotnosti pri kŕmení na pastve je 450 – 480 g za deň. Mäso vykrmované na koncentrátoch môže pribrať viac ako 1 kg denne. Jatočná výťažnosť mäsa je v priemere 53 – 63 %.
Mliečne vlastnosti kalmyckých kráv s bielou hlavou sú nízke. Dojivosť v období laktácie je 1 -1,5 t.V Kazachstane, kde sa stále pracuje na zveľaďovaní plemena opätovným krížením s herefordmi a selekciou hospodárskych zvierat do produkčných ukazovateľov, dojivosť mliečneho typu dosahuje 2,5 t. Od najlepších kráv sa v chove chovateľov vyprodukovalo 5-6 ton mlieka ročne. Obsah mliečneho tuku u týchto kráv je 3,8-4%.
Výhody kazašských kráv:
- odolnosť voči chorobám, najmä prechladnutiu:
- schopnosť získať jedlo nezávisle;
- schopnosť dobre priberať na voľnej pastve;
- ľahké prispôsobenie sa teplu a chladu;
- ľahké otelenie;
- vysoko kvalitné hovädzie mäso;
- Ak sa vám ho podarilo chytiť a podojiť, tak chutné tučné mlieko s vysokým obsahom bielkovín.
Hovädzí dobytok je do zimy dobre vykrmovaný, preto je vhodné poraziť vyradené zvieratá z chovu koncom jesene, keď je ich hmotnosť maximálna.
Medzi nevýhody plemena patrí potreba rozsiahlych pastvín na chov hospodárskych zvierat.Práve pasienky s možnosťou voľnej pastvy zabezpečujú vysokú rentabilitu takéhoto chovu dobytka. Ak chováte kravy v „tradičnom“ stajni s výbehom, bude potrebné zvieratám poskytnúť nielen seno, ale aj koncentráty. Takáto strava výrazne zvyšuje náklady na konečný produkt: „mramorové“ hovädzie mäso.
Druhou nevýhodou plemena je vysoko vyvinutý materinský inštinkt. Kazašská bielohlavá krava je pripravená ochrániť svoje teľa aj pred majiteľom. Hoci vplyv herefordskej krvi zjemnil charakter pôvodného kazašského dobytka, v tomto smere sú „kazašské ženy“ veľmi podobné kalmyckým kravám. Vysvetľuje to skutočnosť, že obe plemená boli vyšľachtené a žijú v stepiach, kde sa stále nachádzajú vlci. Bez dobre vyvinutého materského inštinktu u kráľovien vlci veľmi rýchlo zabijú všetky mláďatá.
Oblasti vhodné na chov
Hoci v Kazachstane toto plemeno zaujíma popredné miesto medzi dobytkom, v Rusku sú aj oblasti vhodné na chov tohto dobytka. Chovné oblasti pre kazašskú bielohlavú mačku v Rusku sú:
- Altaj;
- Burjatský autonómny okruh;
- jednotlivé oblasti:
- Saratovská;
- Orenburgskaya;
- Samara;
- Volgogradskaja.
Tento dobytok sa chová aj na Ukrajine a v Bielorusku.
Recenzie majiteľov kazašského hovädzieho dobytka s bielou hlavou
Záver
Vzhľadom na to, že plemeno má dva typy, súkromní majitelia môžu dokonca chovať tento dobytok na produkciu mlieka. Mäso-mliečny typ má dobrú výťažnosť mlieka, takmer dvojnásobnú ako mäsový typ. Pre súkromných majiteľov je toto plemeno výhodné pre svoju nenáročnosť a mrazuvzdornosť. Kazašský dobytok nepotrebuje teplú maštaľ.
