Obsah
Microgreens ako biznis je zaujímavý nápad, ktorý je vhodný pre každého, bez ohľadu na vek, pohlavie a znalosť témy. Existuje veľa odrôd vhodných na predaj. Ak máte dostatok túžby, môžete si otvoriť celú továreň, v ktorej nájdu miesto šalát, strukoviny, obilniny a dokonca aj divé plodiny.
Je ziskové pestovať microgreens na predaj?
Na otvorenie vlastného podnikania potrebujete priestory a vybavenie. Údržba je zredukovaná na jednoduché činnosti, ktoré zaberú maximálne tri hodiny denne. Podnikanie je možné spojiť s prácou alebo inými aktivitami.
Na trhu microgreens je stále málo konkurentov, veľké podniky sa boja skúšať nové veci, zatiaľ čo startupy z toho žijú
Zber sa vykonáva denne. Preto môžete mikrogreeny predávať každý deň. Proces pestovania je jednoduchý, vzdelanie ako agronóm je podporované, ale nie povinné.
Ziskovosť podnikania s mikrogreenmi
Najťažšie bude rozbehnúť biznis s microgreens, nie ho držať nad vodou. Náklady nie sú vyššie ako 10%. Z jednej farmy na 50 m2. m dostávať asi 325 jednotiek. tovar, čo sa rovná 2 tisícom dolárov mesačne.
Pre koho je vhodný?
V tomto odvetví nie je veľa špecialistov, ale existujú. Odborníci sa domnievajú, že podnikanie je vhodné pre každého, kto má dostatok času. Atraktívny môže byť najmä pre tých, ktorí pracujú v oblastiach s odloženou odmenou – pre programátorov, dizajnérov, účtovníkov.
Výsledok činnosti sa neustále mení, mikrogreeny pribúdajú, zisky sa zvyšujú
Pre koho je ešte tento podnik vhodný:
- Priaznivci zdravého životného štýlu. Už sa nemusíte starať o to, odkiaľ vaše mikrozeleniny pochádzajú alebo ako boli pestované. Vlastník si tento proces sám riadi, môže ho ostatným propagovať ako ekologický produkt a sám ho zjesť.
- podnikatelia. Microgreens ako biznis je nový trend, ktorého perspektívy už posudzujú podnikatelia. Záujem právnických osôb je spôsobený minimálnou údržbou a malým územím na prenájom.
- Reštaurátori, majitelia stravovacích zariadení. Medzi reštaurátormi je veľa záujemcov. Prítomnosť microgreens na pultoch prevádzok je pre návštevníkov zárukou kvality, chuti a krásy jedál.
- "Bývalí podnikatelia." Do tejto skupiny patria ľudia, ktorí majú za sebou trpkú skúsenosť, no nerozhodli sa ukončiť svoju podnikateľskú činnosť.
- Mladí podnikatelia. S počiatočným kapitálom 15 000 rubľov. a voľnú garáž už môžete začať pracovať.
Výhody a nevýhody podnikania
Otvorenie podniku microgreens má množstvo funkcií. Výhody:
- Jednoduchá technológia. Na vytvorenie vlastnej mini-továrne nepotrebujete znalosti poľnohospodárskej techniky. V činnosti sú, samozrejme, jemnosti, ale farmár sa o nich dozvie v priebehu. Keď sa projekt začne rozvíjať, podnikateľ bude môcť najať zamestnancov, ktorí budú tráviť čas bez premýšľania o podnikaní.
- Vstupný prah. Zakladatelia mnohých veľkých spoločností začali rozvojom malých podnikov. Microgreens sú práve takým projektom. Môže sa pestovať vonku alebo v interiéri. Na pestovanie potrebujete semená, vodu a podnosy. Ak sa nápad nepodarí zrealizovať, podnikateľ odíde s minimálnymi stratami.
- Nízke nároky na vonkajšie faktory. Odrody microgreens sú nenáročné. Väčšina dozrieva do týždňa, po ktorom sa pestovateľský cyklus opakuje. Na dosiahnutie výsledkov potrebujete dve veci – vodu a osvetlenie.
- Neustály dopyt. V Rusku je biznis s mikrozelenými plodinami stále nerozvinutý. V severných oblastiach ľudia jedia zeleninu v lete, ale v zime sa objavujú iba na regáloch - a potom v takej forme, že ich nechcete kupovať. Takže dopyt po microgreens je vždy, najmä na severe.
Napriek nízkej prevalencii pestovanie microgreens postupne naberá na obrátkach
Podnikanie s mikrogreenmi má aj nevýhody:
- Krátke obdobie implementácie. Keďže výrobok je jedlý, existuje určitá trvanlivosť. Pre microgreens sú to dva týždne.Podnikateľ potrebuje rýchlo nájsť kupca alebo zaujať stálych zákazníkov.
- konkurencia. Konkurencia v oblasti predaja sa z roka na rok zvyšuje. V mestách, kde je už niekoľko lokalít, sa asi neoplatí otvárať si živnosť.
- Požiadavky na skladovanie a prepravu. Trvanlivosť bylinky je možné zvýšiť znížením teploty. Môžete si všimnúť, že v obchodoch sú microgreens v chladničkách. S veľkou továrňou stojí za to premýšľať o kúpe chladiacich jednotiek.
Čo potrebujete na pestovanie microgreens na predaj
Ak podnikateľ plánuje otvoriť farmu v mestskom prostredí, bude potrebovať:
- dodatočné osvetlenie;
- podnosy;
- semená;
- slnečné svetlo;
- automatický zavlažovací systém;
- priming.
Materiály je možné zakúpiť jednotlivo alebo si celú sadu objednať u dodávateľa. Inštalácia nespôsobuje problémy - stačí nainštalovať podnosy, položiť pôdu, zasiať semená a pripojiť automatický zavlažovací systém. Na jeseň a v zime treba microgreens doplniť svetlom.
Pestovanie microgreens doma na predaj
Začatie podnikania pozostáva z jednoduchých krokov. To zahŕňa analýzu trhu, prípravu pracovného priestoru, inštaláciu regálov, nákup vybavenia, výsadbu a marketing produktov.
Analýza trhu
Najprv musíte identifikovať počet konkurentov vo výklenku IVF, či už ide o súkromných farmárov alebo veľké podniky. Študujú aj predajný trh – sem pôjde tovar. Jedna maloobchodná predajňa môže nakúpiť 10-20 kusov tovaru.
Ak je v meste viac ako 100 kaviarní, ktorých ponuka obsahuje microgreens, budete musieť vyrobiť 1-2 tisíc kusov týždenne
Príprava priestorov
Farma musí udržiavať konštantnú teplotu, čo znamená, že je potrebné vykurovanie. Potrebné sú aj zavlažovacie a kanalizačné systémy. V uzavretých priestoroch je možné zabezpečiť vetranie inštaláciou jednoduchých ventilátorov.
Oblasť je rozdelená na zóny. Jeden sa nechá so svetlom, druhý sa odstráni (na klíčenie). Svietidlá sa vyberajú podľa odporúčaní iných ľudí pre konkrétnu odrodu.
Inštalácia regálov
Na jednu policu sa zmestí niekoľko paliet a samotné microgreens nie sú vysoké. Zvyčajne sa používajú kovové stojany. Substrát môže byť rôzny – hydropónia (zaplavená, prietočná), kokosová zemina. Stojan sa vyberá na základe spôsobu pestovania.
Nákup semien a vybavenia
Nie je ťažké pestovať microgreens sami doma na predaj. Stačí mať vhodné semená a vybavenie. Poľnohospodárom sa odporúča nakupovať materiál z Poľska. Môžete vyskúšať všetky krajiny SNŠ na nákup a porovnať výsledky.
Výsadba semien
Microgreens sa dodávajú v rôznych odrodách, takže výsadba sa vykonáva v súlade s podmienkami, ktoré rastlina potrebuje. Vo väčšine prípadov sa sadivový materiál namočí, chvíľu suší a potom sa rozloží do nádob.
Šťovík a reďkovky vyrastú za tri dni, koriander a fenikel za štyri dni.
Ďalším krokom je zasadenie ošetrených semien do substrátu alebo hydropónie.Na urýchlenie vývoja sa nechávajú pod lampou. O týždeň bude materiál pripravený na predaj.
Predaj hotových výrobkov
Hlavnými klientmi sú bufety, hotely a reštaurácie. Niektoré z produktov je možné predávať v obchodoch. Každý kupujúci si vyžaduje individuálny prístup.
Klientsku základňu je možné vybudovať iba prostredníctvom reklamy: návštevou obchodov a kaviarní s cieľom prezentovať vlastnú ponuku, posielaním správ na sociálne siete, telefonovaním.
Záver
Microgreens ako podnikanie je rastúce odvetvie s každým rokom viac a viac konkurentov. To platí najmä pre megamestá. Preto pred otvorením vlastnej farmy musíte starostlivo preštudovať trh.
Recenzie vlastníkov o pestovaní microgreens ako podnikania
