Kučeravý petržlen (kučeravý): výhody a škody, ako to vyzerá, fotografia, zakázané alebo nie

Petržlen kučeravý je korenistá aromatická rastlina, ktorá okamžite upúta pozornosť svojím dekoratívnym účinkom. V starostlivosti je nenáročná, okrem toho má ďalšie výhody, nie je bez kultúry a nevýhod.

História vzhľadu

Kučeravý petržlen je „spontánna“ mutácia obyčajného listového petržlenu. Jeho domovinou je Stredozemné more, kde kultúra siaha približne do 6. storočia pred Kristom. e. Ako prví sa stretli starí Egypťania a Gréci. Masovo ju však začali pestovať až v 9. – 10. storočí, keď sa rastlina „dostala“ do kontinentálnej Európy.

Tam bol kučeravý petržlen najprv považovaný za okrasnú plodinu, vysádzajúcu sa do záhonov a parkov. Čoskoro sa však stala vážnou „konkurenciou“ svojej „klasickej“ odrode. Prevalenciu uľahčila výrazná nepodobnosť s takzvaným „psím petržlenom“.

Popis kučeravého petržlenu s fotografiou

Petržlen kučeravý (Petroselinum Crispum) je bylinná rastlina z čeľade (Umbelliferae). V zásade je dvojročná, no záhradkári ju vo väčšine prípadov pestujú ako jednoročnú.

Rastlina má mäsitý, dobre vyvinutý vretenovitý koreň. Je to ružica listov vysoká 30-80 cm na dlhých stopkách.

Listové ružice sú pomerne husté a „nerozpadajú sa“

Intenzívne rozvetvená stonka a súkvetia „dáždnika“ sa na nej objavujú až v druhej sezóne. Po odkvitnutí plody dozrievajú.

Väčšina záhradkárov nečaká, kým kučeravý petržlen rozkvitne.

Tvar perovito členitého listu sa v závislosti od odrody mení od trojuholníkového až po srdcovitý. Okraje sú silne zvlnené a zvlnené, preto pôsobia ako „prelamované“.

Listy kučeravého petržlenu sú tenké, veľmi pôvabné

Najlepšie odrody kučeravého petržlenu

Existuje pomerne veľa odrôd chovaných ruskými a zahraničnými chovateľmi. Podľa názoru nešpecialistu sú však rozdiely vo vzhľade a chuti medzi nimi zanedbateľné.

Mooskrause-2

Skorý kučeravý petržlen z Nemecka. Zelení sa môžu rezať 55-70 dní po masovom klíčení. Zásuvky sú výkonné a rozširujúce sa.

Odroda Mooskrause-2 sa po reze rýchlo zotavuje a produkuje 2-3 „úrody“ za sezónu

Aster

Ultra skorá (55-60 dní) odroda. Rozeta je mierne „vyvýšená“, pomerne hustá, strednej výšky. Listy sú veľké, silne zvlnené.

Približná úroda odrody Astra je 4-5 kg/m² za sezónu

Bravo

Skorá (60-65) dní stará domáca odroda. Ružice sú takmer zvislé, listy majú dlhé stopky.Odporúča sa rezať čepele listov až po rastový bod - týmto spôsobom sa ker rýchlejšie zotaví.

Odroda Bravo aj v porovnaní s inými odrodami vyniká vytrvalosťou a nenáročnou starostlivosťou

Kráľovský zamat

Neskorá (120-130 dní) odroda. Ružica strednej výšky, husto olistená. Čepele listov sú malé, vysoko zvlnené.

Odroda Royal Velvet sa vyznačuje vysokou koncentráciou minerálnych solí v koreňoch a zeleni

Zdravotné prínosy a poškodenia kučeravého petržlenu

Kučeravý petržlen je mimoriadne prospešný pre zdravie. Je to spôsobené bohatým chemickým zložením. Zelení a korene obsahujú:

• makro- a mikroprvky (sodík, draslík, fosfor, vápnik, horčík, zinok, železo, síra);
• vitamíny (A, C, skupina B, PP);
• pektín;
• flavonoidy;
• fytoncídy;
• esenciálne oleje;
• mastné kyseliny;
• minerálne soli.

V obsahu vitamínu C predbieha kučeravý petržlen pred citrusovými plodmi

Pri pravidelnom zaraďovaní do stravy sa zaznamenávajú „mnohostranné“ priaznivé účinky zelene na telo:

• zvýšenie imunity;
• obnovenie videnia;
• komplexné zlepšenie zdravia ústnej dutiny (posilnenie zubov, bielenie skloviny, neutralizácia nepríjemného zápachu);
• ochrana pred voľnými radikálmi, ktoré vyvolávajú predčasné starnutie tela;
• „podpora“ kardiovaskulárneho systému;
• normalizácia metabolizmu a rovnováhy voda-soľ;
• zlepšenie zloženia krvi;
• prevencia a „zmiernenie“ zápalových procesov v kĺboch ​​a chrbtici;
• účasť na odstraňovaní odpadu a toxínov z tela;
• obnovenie chuti do jedla.

Liečivé vlastnosti byliny uznáva aj oficiálna medicína.

Existujú však aj kontraindikácie pre použitie kučeravého petržlenu, v prítomnosti ktorého sa stáva zdraviu nebezpečným:

• individuálna intolerancia;
• chronické ochorenia urogenitálneho systému a obličiek - cystitída, nefritída, urolitiáza;
• obdobie tehotenstva a prirodzeného kŕmenia dieťaťa.

Spôsoby aplikácie

Kučeravý petržlen sa najčastejšie používa pri varení. Toto je takmer univerzálne korenie. Pridáva sa do polievok, mäsa, hydiny, rýb, diviny a šalátov. Má široké využitie aj pri domácom konzervovaní zeleniny.

V lete možno kučeravý petržlen pridať do akéhokoľvek „sezónneho“ šalátu z čerstvej zeleniny.

V domácej kozmeteológii je potrebná schopnosť rastliny zosvetliť pokožku a vyhladiť jemné vrásky. Zelená a dužina korienkov sa používa ako prísada do masiek určených na boj proti hyperpigmentácii, tmavým kruhom pod očami a prvým príznakom starnutia.

Petržlenová maska ​​​​je účinný „expresný liek“ na boj proti nezdravej pleti a obnovenie tónu pleti

V ľudovom liečiteľstve sú požadované protizápalové, baktericídne, močové, žlčové a diaforetické, antispazmodické, anestetické a hojivé vlastnosti rastliny. Lieky sú „predpísané“ na problémy s kardiovaskulárnym, bronchopulmonálnym, endokrinným a tráviacim systémom.

Výhody a nevýhody kučeravého petržlenu

Medzi nesporné výhody tejto odrody patria:

• originalita a dekoratívny vzhľad;
• kompaktnosť rastliny v kombinácii s dobrým „výnosom“;
• nízke nároky na údržbu;
• vhodnosť na pestovanie na otvorenom priestranstve, v skleníkoch a doma.

Podľa niektorých kritérií však kučeravá petržlenová vňať stráca na „klasickú“ petržlenovú vňať:

• menej výrazná aróma;
• zápach takmer úplne zmizne po tepelnom spracovaní a sušení;
• drsná čerstvá zeleň.

V sušenom stave nemá kučeravý petržlen takmer žiadnu vôňu

Prečo je kučeravý petržlen v Rusku zakázaný

Od roku 2011 je kučeravý petržlen zaradený do „Zoznamu rastlín obsahujúcich silné, omamné alebo toxické látky“, ktorý je súčasťou SanPiN. Dôvodom zaradenia do zoznamu boli látky obsiahnuté v silici získanej zo semien:

• apiol a kyselina apiolová;
• myristicín;
• alyltetrametoxybenzén;
• alfa-pinén;
• ketón.

Teoreticky môže telo na použitie esenciálneho oleja reagovať záchvatmi nemotivovanej agresivity, eufórie, paniky a strachu a nekontrolovateľným smiechom. Hašiš a konope poskytujú približne rovnaký účinok.

Zaradenie petržlenu kučeravého do tohto zoznamu však neznamená zákaz jeho pestovania, predaja byliniek a jeho konzumácie. Trestnej zodpovednosti môže čeliť len ten, kto ju pestuje v priemyselnom meradle. A to len v prípade, ak zástupcovia orgánov činných v trestnom konaní preukážu, že účelom pestovania bolo práve získavanie silice zo semien a jej ďalší predaj ako omamnej látky.

Nie je potrebné naliehavé zničenie výsadby kučeravého petržlenu

Vlastnosti pristátia

Miesto pre akúkoľvek zeleň v záhrade sa často vyberá „na zvyškovom princípe“.Dobrá úroda sa však dá zozbierať iba vtedy, ak má dostatok denného svetla a dostatočne úrodnú pôdu, ktorá kombinuje nutričnú hodnotu a kyprosť. Absolútne nevhodný je „ťažký“ substrát, v ktorom stagnuje vlhkosť, alebo dokonca „prelamovaný“ polotieň.

Príprava pôdy

Lôžko na pestovanie zelene sa pripravuje približne v polovici jesene. Vybraná oblasť je očistená od kameňov, rastlín a iných nečistôt a vykopaná do hĺbky približne jedného rýľového bajonetu. Na jar je pôda hlboko uvoľnená a vyrovnaná.

Počas procesu kopania sa pôda „obohatí“ o humus (3-5 l/m²) a aplikuje sa komplexné hnojivo (10-15 g/m²).

Miesto výsadby sa vyberá s prihliadnutím na pravidlá striedania plodín. Plochy po iných rastlinách dážďovníka (kôpor, zeler) nie sú pre ňu vhodné. Žiaducimi predchodcami sú akékoľvek druhy kapusty, cibuľa, cesnak, Solanaceae, Tekvica alebo Strukoviny.

Výsev semien

Kvôli vysokej koncentrácii éterických olejov semená nemajú dobrú klíčivosť. Na jeho zvýšenie sa na 18-24 hodín namočia do teplej vody alebo biostimulačného roztoku.

Semená sú pomerne veľké, možno ich umiestniť po jednom do žliabkov hlbokých 1-1,5 cm s rozostupom 8-15 cm.Približná vzdialenosť riadkov je 15-25 cm (v závislosti od odrody).

Najprv sa drážky dobre prelejú vodou a nechajú sa absorbovať. Po zasiatí semien sa pokryjú humóznou alebo úrodnou pôdou a znova sa navlhčia.

Pred objavením sa „priateľských“ výhonkov je posteľ s kučeravou petržlenovou vňaťou pokrytá plastovou fóliou alebo čiernym krycím materiálom

Starostlivosť o kučeravý petržlen

Dokonca aj začínajúci záhradníci môžu pestovať kučeravý petržlen. Jej starostlivosť zahŕňa:

1. Zalievanie. Kučeravý petržlen lepšie znáša krátkodobé sucho ako podmáčaná pôda. Ak nie sú časté a silné dažde, záhony sa polievajú približne raz týždenne, pričom spotrebujú 4-5 l/m². V horúcom počasí sa intervaly skrátia na 3-4 dni.
2. Pletie a kyprenie. Tieto opatrenia sa stávajú zbytočnými, ak záhon mulčujete ihneď po zasiatí semien. V opačnom prípade sa bude musieť 3-4 krát za sezónu uvoľniť a podľa potreby odburiniť.
3. Preriedenie. Vykonáva sa vo fáze druhého pravého listu, ak sú semená zasadené „na hromadu“, každé 2-3 kusy. Najsilnejší a najrozvinutejší výhonok sa ponechá na záhradnom záhone, ostatné sa odrežú pri koreni nožnicami.
4. Kŕmenie. Či ich kučeravý petržlen potrebuje, závisí od toho, či sa pestuje ako jednoročná alebo viacročná plodina. V prvom prípade môžete urobiť bez hnojív, ak bola posteľ pripravená podľa všetkých odporúčaní. V opačnom prípade sa kučeravý petržlen kŕmi dvakrát za sezónu - dusíkom (vo fáze 3-4 listov) a komplexným prípravkom.

Buriny pre kučeravý petržlen sú vážnymi „konkurentmi“ v boji o vodu a živiny

Choroby a škodcovia kučeravého petržlenu

Odolnosť kultúry voči chorobám je celkom dobrá. Ale pri absencii čo i len minimálnej starostlivosti a výsadby na nesprávnom mieste sa môže nakaziť hubami:

1. Múčnatka. Šedobiely povlak, podobný prášku, postupne tmavne do fialovo-sivej farby a pokrýva listy v súvislej vrstve.
   
   

   Tkanivá napadnuté múčnatkou odumierajú, vysychajú alebo hnijú

2. Cercospora pleseň. Na listoch sa objavujú zelenožlté škvrny. Postupne sa látky zosvetlia takmer na priehľadnosť a okolo sa objaví tmavší „okraj“.
   
   

   Riziko vzniku cerkospórovej plesne sa výrazne zvyšuje pri „preplnení“ záhona kučeravou petržlenovou vňaťou a pravidelnom premokrení pôdy

3. Hrdza. Listy (väčšinou zvnútra) sú pokryté škvrnami „načechraného“ oranžovo-žltého povlaku. Pomerne rýchlo úplne utiahne listovú dosku, „zhutní“ a zmení farbu na hrdzavú tehlu.
   
   

   Kučeravý petržlen napadnutý hrdzou, ak sa nič neurobí, vyschne do 3-4 týždňov

4. Stolbur. Listy sčervenajú, rastliny rýchlo vysychajú a odumierajú.
   
   

   Semená kučeravého petržlenu z exemplárov napadnutých stolburom sú nevhodné na siatie - sú už napadnuté vírusom

S výnimkou stolburu, proti ktorému zatiaľ neexistujú prostriedky na boj, sú iné choroby typické pre petržlen kučeravý. Ak sú zaznamenané v počiatočnom štádiu, stačí 2-3 krát ošetriť záhon a samotné rastliny fungicídmi.

Pre veľa hmyzu je vôňa kučeravej petržlenovej vňate nepríjemná a zeleň je nepožívateľná kvôli vysokej koncentrácii éterických olejov. Ale existujú výnimky:

1. Voška melónová. Malý zeleno-žltý alebo čierno-hnedý hmyz, ktorý sa usadzuje na kučeravých petržlenových kríkoch v celých kolóniách. Živia sa jeho šťavou, najradšej ju sajú z najjemnejších mladých listov.
   
   

   Mladé listy kučeravého petržlenu sa tvoria zo stredu ružice, takže vošky sa usadia najskôr tam

2. Mrkvová muška. Dospelí jedinci kladú vajíčka na ružičky kučeravého petržlenu.Vznikajúce larvy sa živia listami.
   
   

   Napriek názvu útočí mrkvová muška nielen na mrkvu, ale aj na akýkoľvek iný dáždnik

3. Háďatko kmeňové. Tenké červy žijú v pôde a prenikajú do rastliny mikropoškodením koreňov. Postupne sa posúvajú po stopkách kučeravej petržlenovej vňate, rozožierajú pletivo zvnútra a kontaminujú ich odpadovými látkami.
   
   

   Zdá sa, že kučeravý petržlen napadnutý kmeňovým háďatkom bez zjavného dôvodu vädne.

Takmer každý širokospektrálny insekticíd bude účinný proti voškám a mrkvovým muchám. Útokom háďatka je lepšie predchádzať vopred tak, že na jar (pred výsadbou petržlenu kučeravého) do pôdy pridáte granule špecializovaných dlhodobo pôsobiacich prípravkov.

Záver

Kučeravý petržlen je rastlina, ktorá sa aktívne používa nielen vo varení, ale aj v ľudovej medicíne a domácej kozmetike. Zeleň má bohaté chemické zloženie, záhony zdobia originálne „vyrezávané“ listy. Dokonca aj začínajúci záhradníci môžu pestovať kučeravý petržlen, jeho výsadba nie je zakázaná.

Odporúčané príspevky

Výsev semien petržlenu na jar v otvorenom teréne

Sadenice petržlenu: pestovanie doma, podrobné pokyny, fotografie

Petržlen: zelenina alebo bylina, trvalka alebo jednoročná plodina, názov, odrody

Koreň petržlenu: čo je užitočné, ako používať, čo pomáha, ako to vyzerá, fotografia

Choroby a škodcovia petržlenu: fotografie a ich liečba, kontrolné opatrenia

Zeler a petržlen: rozdiely

Prečo listy petržlenu žltnú a čo robiť?

Koreňová petržlenová vňať: ako uchovať na zimu, prípravy, najlepšie recepty

Príprava semien petržlenu na siatie na otvorenom priestranstve