Zelená mäta (kučeravá, kučeravá, kučeravá): fotografia a popis, prospešné vlastnosti

Charakteristickým znakom mnohých druhov mäty je chladivý pocit, ktorý sa vyskytuje v ústach pri jedení listov tejto rastliny. Je to spôsobené prítomnosťou mentolu, organickej zlúčeniny, ktorá dráždi receptory chladu. Nie všetky rastliny tejto čeľade však obsahujú látku vo svojom zložení a jedným z týchto druhov je mäta.

Popis mäty

Fotografie a popisy mäty klasnatej nájdete v mnohých botanických publikáciách. Jeho hlavným rozdielom od ostatných rastlín tejto rodiny je tvar listov. U tohto druhu sú dospievajúce, so silne zvlnenou listovou doskou. Vďaka tomu druh dostal svoje meno - kučeravá alebo kučeravá mäta. Niektoré ďalšie parametre zariadenia sú uvedené v tabuľke nižšie:

Mäta na fotografii nižšie:

Táto rastlina rastie divoko v severnej Afrike, ako aj v západnej a juhovýchodnej Európe.

Aký je rozdiel medzi mätou piepornou a mätou piepornou?

Mäta obsahuje veľké množstvo esenciálnych olejov, ktorých jednou zo zložiek je mentol. Osviežujúca aróma tejto rastliny je silná a dosť perzistentná. Na rozdiel od mäty piepornej neobsahuje mäta takmer žiadny mentol a má veľmi ľahkú, jemnú arómu. Okrem toho sa objavujú rozdiely v biologickej štruktúre.

Listy mäty piepornej sú štipľavejšie

Kríky mäty piepornej sú zvyčajne o niečo nižšie a majú špicatý koniec listovej čepele, zatiaľ čo mäta kučeravá má zaoblenejší koniec.

Použitie mäty pri varení

Pri varení sa mäta používa hlavne ako korenie. V sušenej forme sa pridáva do korenia, čerstvé bylinky sa používajú ako zeleninová zložka pri príprave rôznych jedál a nápojov.

Aká je vôňa kučeravej mäty?

Listom kučeravej mäty chýba vo vôni mentolová ostrosť charakteristická pre mnohé druhy. Jeho vôňa je jemná a jemná. Chutí jemne a príjemne, keďže má charakteristickú mätovú príchuť.

Kde môžete pridať mätu?

Listy mäty kučeravej sa používajú na prípravu jedál z mäsa, rýb a hydiny, rôznych koktailov a nealkoholických nápojov. Hojne sa používajú na konzervovanie zeleniny a ovocia, pridávajú sa do kyslej kapusty a namočených jabĺk. Zelení sú vynikajúcou ozdobou jedál, často sa používajú ako jedna zo zložiek rôznych šalátov. Mäta sa varí do čaju a používa sa teplá alebo studená nielen ako osviežujúci nápoj, ale aj ako liek.

Mätový čaj je nielen chutný, ale aj zdravý

Priaznivé vlastnosti mäty

Esenciálne oleje a aromatické zlúčeniny obsiahnuté v listoch mäty majú liečivé vlastnosti a používajú sa na rôzne liečebné účely. A tiež jednou z oblastí použitia tejto rastliny je kozmetológia.

Liečivé využitie mäty

Dlho sa poznamenalo, že odvar z mäty spôsobuje výraznú sedatívnu reakciu. Preto sa táto rastlina tradične používala na upokojenie, normalizáciu spánku, zmiernenie nadmerného vzrušenia alebo úzkosti. Tým však priaznivé vlastnosti mäty nekončia. Môže sa použiť na nasledujúce liečebné účely:

1. Ako choleretikum, ktoré normalizuje tráviaci proces.
2. Ako vazodilatátor na zníženie krvného tlaku.
3. Na inhaláciu pri prechladnutí a tiež ako analgetikum a diaforetikum.
4. Na zmiernenie opuchov, ako lokálne anestetikum na modriny.
5. Ako ústna voda na prevenciu a liečbu ochorenia ďasien.
6. Ako doplnok na liečbu kožných vyrážok a čistenie pleti.

Pleť dobre vyčistí maska ​​z rozdrvených lístkov mäty.

Obmedzenia a kontraindikácie

V niektorých prípadoch môže použitie mäty piepornej spôsobiť skôr škodu ako úžitok. Napríklad kontraindikáciou jeho použitia je nízky krvný tlak. V tomto prípade použitie mäty len zhorší situáciu. Táto rastlina by sa mala používať opatrne pri kŕčových žilách, pretože znižuje tón žíl. Nemali by ho užívať ľudia, ktorí vyžadujú zvýšenú pozornosť pri práci, alebo trpiaci nadmernou ospalosťou. Zvýšená kyslosť žalúdka, individuálna intolerancia a detstvo (do 3 rokov) sú tiež kontraindikáciami použitia mäty.

Vlastnosti reprodukcie

Vďaka ľahkému rozmnožovaniu sa mäta klasnatá už dlho úspešne pestuje nielen v oblastiach prirodzeného rastu, ale aj v mnohých krajinách mierneho pásma vrátane Ruska. Rastlina sa môže množiť nasledujúcimi spôsobmi:

1. Semená.
2. Rhizome (koreňové odrezky).
3. Vzduchové vrstvenie.
4. Rozdelenie kríka.
5. Odrezky.

Metóda rozmnožovania semien je pomerne dlhá, ale bude sa musieť použiť, ak nie je možné použiť vegetatívne metódy. Semená mäty je možné zakúpiť v mnohých špecializovaných predajniach alebo online.V južných oblastiach sa môžu vysádzať priamo na otvorenom priestranstve, zatiaľ čo v severnejších oblastiach je vhodnejšie použiť metódu sadeníc. V tomto prípade semená klíčia doma a po vhodnom počasí vonku sa pestované sadenice prenesú na trvalé miesto.

Sadenice mäty sa veľmi ľahko pestujú doma

Ak už na mieste sú výsadby mäty, potom je vhodnejšie použiť vegetatívne metódy. Tu je stručný popis každého z nich:

1. Odrezky. Ako odrezky sa používajú mladé vrcholové časti 10-15 cm dlhých výhonkov mäty, ktoré sa odrežú a vložia do vody. Pomerne rýchlo si odrezky začnú vo vode vytvárať svoj vlastný koreňový systém, po 1,5-2 týždňoch je možné vidieť prvé korene v miestach rezu. Keď dosiahnu dĺžku 2-3 cm, môžu sa presadiť do zeme na vopred pripravené miesto.
   
   

   Korene mäty rezajúcej sa vo vode sa objavujú pomerne rýchlo

2. Koreňové odrezky. Na popínavých odnožiach mäty kučeravej je veľké množstvo spiacich púčikov. Na sadenice sa používa časť koreňa dlhá 10-12 cm, odreže sa z podzemku obyčajného a zasadí sa do vlhkej pôdy. Pri pravidelnej zálievke sa púčiky celkom rýchlo prebudia a rastlina vyraší.
3. Deliaca metóda Krík je možné použiť, ak jeho vek presahuje 4-5 rokov. V tomto prípade je rastlina úplne vykopaná zo zeme a rozdelená na niekoľko častí tak, aby každá mala dostatočný počet koreňov a stonku s rastovými púčikmi. Potom sa divízie vysádzajú na trvalé miesta.
4. Vzduchové vrstvenie. Ak ohnete bočný výhonok kríka k zemi a posypete ho zemou, potom každý uzol rýchlo začne vytvárať svoj vlastný koreňový systém a namiesto posypaného výhonku vyklíči rovnomerný rad mladých sadeníc. Opatrne sa oddelia od materského výhonku, oddelia sa od seba a vykopú sa zo zeme, potom sa znovu vysadia na trvalé miesto.

Pravidlá pristátia

Je lepšie vykopať záhon na výsadbu kučeravej mäty na jeseň, čím sa zníži pravdepodobnosť výskytu škodcov v budúcom roku. Okrem toho môžete pôdu ošetriť roztokom manganistanu draselného. Na jar sa záhony opäť vykopávajú, pridávajú minerálne a organické hnojivá. V tejto dobe môžete použiť hnoj a kuracie trus, obohacujú pôdu dusíkom a podporujú rýchly rast zelenej hmoty.

Dobrá príprava záhonov je základom pre výbornú úrodu

Keď hrozba nočných mrazov úplne pominie a pôda sa zahreje na + 5-8 ° C, môžete začať s výsadbou.

Sadenice mäty vysádzajte do riadkov, pričom medzi susednými rastlinami udržiavajte vzdialenosť 25-30 cm. Výsadbové jamy sú vopred pripravené tak, aby ich objem postačoval pre koreňový systém sadeníc. Pred výsadbou sa prelejú vodou, potom sa do nich umiestni sadenica a pôda sa mierne zhutní. Potom sa koreňový systém posype pôdou na úroveň lôžka a potom sa hojne zaleje vodou.

Vlastnosti pestovania

Po vysadení vyžaduje mäta kučeravá pravidelnú miernu zálievku. Keď rastliny starnú, bude potrebné ich zalievať menej často a ak je dostatok zrážok, mali by ste úplne upustiť od dodatočnej vlhkosti pôdy.Je veľmi dôležité pravidelne uvoľňovať koreňovú zónu kríkov, aby povrchové korene kučeravej mäty dostali dostatočné množstvo kyslíka. Burinu treba zo záhrady odstrániť včas.

Hnojka je vynikajúce hnojivo na rýchle získanie zelenej hmoty.

Z času na čas môžu byť kríky mäty kŕmené minerálnymi hnojivami alebo organickými látkami. Zvlášť dôležité je to urobiť na jar a začiatkom leta. Na kŕmenie sa zvyčajne používa kaša alebo zriedený kurací trus. Tieto zložky obsahujú veľké množstvo dusíka, ktorý stimuluje zvýšený rast zelenej hmoty. Treba však pamätať na to, že nadbytok dusíkatých hnojív je rizikovým faktorom pre rozvoj niektorých hubových chorôb.

Škodcovia a choroby

Šťavnaté a jemné listy mäty klasnatej lákajú nielen ľudí, ale aj hmyzích škodcov. Tu sú niektoré z nich, ktoré sa na tejto rastline najčastejšie vyskytujú:

1. Weevil. Malá chyba s charakteristickou proboscis, ktorá sa živí mladými zelenými rastlinami.
   
   

   Môže poškodiť nielen listy, ale aj puky kvetov

2. Voška. Veľmi malý sací hmyz svetlozelenej farby. Charakteristickým znakom vošiek je ich plodnosť. Často sa usadzujú na rastlinách vo veľkých kolóniách a doslova z nich vysávajú všetky šťavy.
   
   

   Vošky so svojimi nerozlučnými spoločníkmi – mravcami

3. Blcha mäty piepornej. Malý zelenohnedý chrobáčik. Živí sa mladou zeleňou a poškodzuje listy a rastové puky.
   
4. Drôtový červ. Toto je biela, tvrdá larva chrobáka, ktorá žije v zemi. Poškodzuje korene mnohých rastlín vrátane mäty.
   

Zlá starostlivosť a nepriaznivé poveternostné podmienky môžu vyvolať výskyt rôznych chorôb, najmä plesňových, na kríkoch mäty.Najbežnejšie z nich sú nasledovné:

1. Hrdza. Ochorenie možno rozpoznať podľa charakteristických červenohnedých vankúšikov spór huby. Postupne sa na ich mieste objavia vrecká hniloby a rastlina zomrie.
   
2. Septoria. Objavuje sa vo forme malých, jasne ohraničených svetlých škvŕn s tmavým okrajom, na mieste ktorých sa potom tvoria vrecká odumretého tkaniva, ktoré sa postupne ničia. Septoria sa najčastejšie prejavuje v podmienkach vysokej teploty a vlhkosti.
   
3. Múčnatka. Ochorenie možno rozpoznať podľa charakteristického tenkého svetlého povlaku na listoch. Na takýchto miestach rastlinné pletivá veľmi rýchlo stmavnú a hnijú. Rizikovým faktorom pre múčnatku je vysoká vlhkosť, ako aj náhle poklesy teploty.
   

Prevenciou výskytu chorôb a výskytu škodcov sú najmä agrotechnické opatrenia, ako je hlboká jesenná orba, odstraňovanie rastlinných zvyškov, včasné odstraňovanie chorých rastlín a pod.

Kedy a ako zbierať mätu kučeravú

Najlepší čas na zber mäty kopijovej je polovica júla. V tomto čase, pred začiatkom kvitnutia, obsahujú listy rastliny maximálne množstvo aromatických látok. Mätu možno zbierať buď s jednotlivými listami, alebo s celými rastlinami, odrezať ich a zviazať do trsov. Toto by sa malo robiť v teplom a suchom dni, pričom nezabudnite počkať, kým na listoch nezaschne ranná rosa.

Ako správne sušiť mätu

Nazbierané lístky mäty sa rozsypú na plechy na pečenie alebo preglejkové dosky pokryté čistým papierom, ktoré sa umiestnia na suchom, dobre vetranom mieste. Zároveň by tráva nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu. Aby sa listy nespekali, je potrebné ich pravidelne miešať.Po skrehnutí sa rozdrvia a uskladnia.

Úplne vysušené lístky mäty šuštia a lámu.

Sušené listy mäty je najlepšie skladovať v tesne uzavretej sklenenej alebo hlinenej nádobe. Je povolené umiestniť zozbierané rastlinné materiály do tesne uzavretých plátenných alebo látkových vriec, ale v tomto prípade sa musia uchovávať v chladnej a suchej miestnosti, izolovanej od iných korenín.

Krátke video o sušení mäty si môžete pozrieť na nižšie uvedenom odkaze.

Záver

Mäta je krásna a užitočná rastlina. Spája v sebe kulinárske aj liečivé vlastnosti a stane sa nepostrádateľnou plodinou pri výsadbe napríklad lekárenskej záhrady. Starostlivosť o túto rastlinu je jednoduchá a vďaka jednoduchosti rozmnožovania je pestovanie mäty klasnatej jednoduchou úlohou aj pre začiatočníkov.

Recenzie

Odporúčané príspevky

Zelení doma v zime

Korenie rozmarín

Rozmarínová bylina: ako to vyzerá, kde rastie v Rusku, popis

Aký druh rastliny je medvedí cesnak?

Pestovanie estragónu (estragón) zo semien

Aké sú výhody medvedieho cesnaku?

Dill Superducat OE: výsadba a starostlivosť

Dill Abundant Leaf: recenzie, fotografie, výnos

Dill Hercules: popis, fotografie, recenzie