Obsah
Výhody a poškodenia cesnakových šípok sú medzi ženami v domácnosti a zdravotníckym personálom všeobecne známe. Obsahujú veľa vitamínov, používajú sa pri množstve chorôb, majú výborný antimikrobiálny účinok. Mnohé ženy v domácnosti ich používajú pri varení, ako prísadu do rôznych jedál a na ich základe pripravujú občerstvenie. Pikantná chuť mladých výhonkov je trochu podobná cibuľovej zeleni, má mierne výraznú cesnakovú chuť, bez horkosti.
Výhody strúčikov cesnaku, jeho listov a šípok sú rovnaké
Zloženie a obsah kalórií
Výhody cesnakových šípok pre ľudský organizmus určuje ich bohaté zloženie. Obsahujú takmer všetky vitamíny, fytoncídy, mnohé éterické oleje, prvky ako vápnik, jód, draslík, fosfor, horčík a bioaktívne zložky.
Cesnakové šípky sú charakterizované ako diétny produkt. Ich energetická hodnota (na 100 g) je 24 kcal. Obsah bielkovín, tukov a sacharidov: 1,3, 0,1 a 3,4 g.
Výhonok je časť zeleniny, ktorá rastie nad zemou.Vyzerá to ako trubica s púčikom na konci, sfarbená do zelena a nakoniec sa zmení na kvetenstvo.
Aké sú výhody cesnakových šípok pre ľudské telo?
Cesnakové šípky sú užitočné ako čerstvé, tak aj spracované. Majú antioxidačné vlastnosti, pomáhajú posilňovať cievy, znižujú riziko vzniku ochorení nervového systému, stabilizujú hormonálnu hladinu. Prínosom prípravku je zlepšenie stavu nechtov, vlasov, zubnej skloviny a priaznivo pôsobí na pokožku. Konzumácia cesnakových šípok pomáha normalizovať srdcovú frekvenciu a podporuje fungovanie tohto životne dôležitého orgánu.
Prípravok pomáha obnoviť krvný tlak a zabraňuje vzniku trombózy. Jeho pravidelné používanie posilňuje imunitný systém, bojuje proti baktériám a vírusom a slúži ako profylaktikum proti ARVI a iným nachladnutiam.
Výhoda zelených výhonkov spočíva aj v tom, že pomáhajú kompenzovať nedostatok takmer všetkých vitamínov a mikroelementov, zbavujú sa parazitov a odstraňujú toxíny. Zelená časť zeleniny bojuje proti úplavici a stafylokokom, pomáha zvyšovať chuť do jedla a zlepšovať potenciu u predstaviteľov silnejšej polovice spoločnosti.
Maximálny úžitok u mladých strelcov, ktorí sa nezačali krútiť
Liečebné použitie
Užitočné vlastnosti cesnakových šípok sa prejavia po ich konzumácii v čerstvom aj spracovanom stave. Z tejto časti rastliny sa pripravujú liečivé odvary a infúzie, výrobok sa konzervuje, varí, vypráža, zmrazí a nakladá.
Počas tepelného spracovania výhonky nestrácajú svoje minerálne a vitamínové zloženie
Infúzia
Na prípravu liečivej infúzie cesnakových šípok, ktorých výhody budú pri absencii kontraindikácií pre ľudské zdravie neoceniteľné, by ste mali použiť nasledujúci recept:
- Pomelte desať mladých výhonkov plodiny.
- Vložte ich do šálky, pridajte 50 ml studenej vody a rozdrvte.
- Do výslednej hmoty pridajte pohár vody, zakryte misku a nechajte 24 hodín.
- Kmeň.
Odporúča sa užívať liek 30 ml po jedle trikrát denne.
Produkt sa má podávať infúziou na tmavom mieste.
Odvar
Ak chcete pripraviť zdravý odvar na báze cesnakových šípok, musíte postupovať takto:
- Rozdrvte niekoľko výhonkov v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
- Do hrnca nalejte 250 ml vody a priveďte do varu.
- Do nádoby pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. suroviny.
- Varte päť minút na miernom ohni, prikryte a nechajte 45 minút.
- Kmeň.
Produkt musíte užívať po jedle, 1 polievková lyžica. l.
Prínosom odvaru z cesnakových šípok je boj proti plesniam a stafylokokom
Použitie pri varení
Cesnakové výhonky sa vo varení používajú veľmi široko. Navyše, okrem toho, že tento produkt prináša množstvo výhod, má aj vynikajúcu chuť. Jedlá z neho vyrobené alebo s jeho použitím sú chutné, pikantné a aromatické.
Cesnakové šípky sa konzumujú vyprážané, varené, surové, pripravujú sa z nich omáčky a pasty, pridávajú sa do prvého a druhého jedla.
Pesto
Slávna pesto omáčka sa hodí k mäsu, cestovinám a možno ju natrieť aj na chlieb.
Produkty:
- cesnakové výhonky - 100 g;
- parmezán - 100 g;
- mandle - 100 g;
- olivový olej - 100 ml;
- soľ podľa chuti.
Recept krok za krokom:
- Nasekajte cesnakové šípky a orechy.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, dobre premiešajte.
Omáčku možno skladovať v chladničke štyri týždne.
Vyprážané cesnakové šípky
Výhody a poškodenia vyprážaných cesnakových šípok sú podobné čerstvému produktu. Jedlo je veľmi chutné, môžete ho jesť samostatne alebo ako občerstvenie.
Ingrediencie na varenie:
- cesnakové výhonky - 300 g;
- slnečnicový olej - 60 ml;
- sójová omáčka - 30 ml;
- voda - 100 ml;
- soľ podľa chuti.
Technológia varenia:
- Mladú zeleň dobre umyte, osušte, nakrájajte na 5 cm prúžky.
- Na panvici rozohrejeme olej a hlavnú ingredienciu opekáme asi päť minút.
- Pridáme omáčku, vodu, soľ, dusíme asi desať minút.
Vyprážané šípky sa dajú jesť studené aj teplé
Nakladané cesnakové šípky
Zeleninové výhonky pripravené morením môžeme skladovať na zimu.
Recept na zdravú maškrtu je nasledovný:
- Čisté cesnakové šípky odstráňte z koncov so semienkami a oparte vriacou vodou.
- Vložte do sterilizovanej nádoby, zalejte vriacou soľankou pripravenou z 1 litra vody, 4 polievkové lyžice. l. cukor a soľ.
- Na vrch nalejte 2 polievkové lyžice. l. 70% ocot, zrolovať.
Marinované šípky sú výborným doplnkom k jedlám z rýb a mäsa.
Zamrznuté šípky
Cesnakové šípky sa pripravujú na budúce použitie zmrazením v celku alebo nasekané. V prvom prípade sa výhonky umyjú, narežú, vložia do vrecka a vložia do mrazničky; v druhej možnosti sa produkt melie v mlynčeku na mäso alebo v miske mixéra, hmota sa rozloží do nádob a tiež uložené.
Mrazené výhonky sa používajú rovnako ako čerstvé.
Kontraindikácie a poškodenie cesnakových šípok
Okrem toho, že cesnakové šípky sú veľmi užitočné, môžu tiež poškodiť telo. Ľudia, ktorí trpia hemoroidmi, diagnostikovanou hepatitídou a epilepsiou, by sa s ich užívaním nemali nechať uniesť. V obmedzenom množstve sa produkt odporúča aj pre ľudí s nadváhou. Konzumácia výhonkov môže viesť k exacerbácii gastritídy. Jedia sa so zvláštnou opatrnosťou v prípade anémie, žalúdočných vredov, rakoviny a infekcie HIV. Výrobok je kontraindikovaný pre dojčiace a tehotné ženy.
Veľká časť výhonkov môže spôsobiť nadúvanie, hnačku a spôsobiť krvácanie.
Záver
Výhody a poškodenie cesnakových šípok sa skúmali už dlho. Ak sa konzumujú s mierou, pomáhajú telu poskytnúť základné vitamíny, pomáhajú posilňovať imunitný systém a dokonca liečia niektoré choroby. Aby však výhonky priniesli maximálny úžitok a nepoškodili človeka, odporúča sa pred ich použitím konzultovať s lekárom.
