Odrody reďkovky

Horká reďkovka je zeleninová plodina distribuovaná po celom Rusku. Reďkovka sa pestuje na výrobu koreňovej zeleniny bohatej na mikroelementy a vitamíny. Rastlina je odolná voči zmenám počasia, znáša nízke teploty, a preto je vhodná na pestovanie v severnej časti Ruskej federácie. V južných oblastiach môžete získať dve úrody za sezónu.

Biologický popis koreňovej zeleniny

Jeho historickou vlasťou je Stredozemné more, do Ruska boli reďkovky privezené v 12. storočí. Patrí do čeľade kapustovité (Raphanus sativus), hlavné odrody sú väčšinou dvojročné. Prvý rok rastlina vytvára ružicu a koreňovú plodinu, druhý rok vytvára semená. Hybridné odrody sú väčšinou ročné. Zeleninový druh má značný počet odrôd a odrôd, ktoré sa líšia tvarom ovocia, veľkosťou, farbou a časom dozrievania. Všeobecný popis reďkovky:

• stonka až 1 meter dlhá;
• listy sú veľké, zospodu úzke, hore široké, lýrovité, celokrajné, členité alebo sperené;
• racemózne kvetenstvo pozostáva z malých kvetov modrej, fialovej, žltej alebo bielej;
• okrúhle tmavo sfarbené semená sú umiestnené v struku;
• Korene sú zahustené a vhodné na ľudskú spotrebu.

Obsah vitamínov a mikroelementov

Vo všetkých odrodách a odrodách je obsah užitočných účinných látok približne rovnaký. Kultúra zahŕňa:

• esenciálne oleje;
• minerálne soli;
• baktericídne látky (vitamín C);
• glukóza;
• sušina;
• proteín;
• celulóza;
• draslík;
• horčík;
• vápnik;
• vitamíny skupiny B, PP, C, E, A.

Odrody repy sa pestujú ako desiatová zelenina. Účinné látky v odrodách zlepšujú chuť do jedla a trávenie. Pomáha skvapalňovať a odstraňovať hlieny z priedušiek. V ľudovom liečiteľstve sa používa ako tonikum. Má diuretické a choleretické vlastnosti. Odbúrava cholesterol.

Vodnica a reďkovka: aký je rozdiel

Obe bylinné plodiny patria do čeľade kapustovité, na prvý pohľad sú podobné vrcholom a koreňovým plodinám, ale ide o úplne odlišné rastliny, ktoré sa navzájom líšia:

Reďkovka je rozdelená do niekoľkých odrôd, druhov a odrôd. Vodnica sa dodáva v dvoch odrodách: japonská a biela (záhradná). Bol vyšľachtený repík guľový – repík. Reďkovky sa nepestujú na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Druhy reďkovky s fotografiami a menami

Hlavné druhy reďkovky, ktoré zahŕňajú značný počet taxónov, radikálne odlišných vo farbe a tvare. Biela reďkovka má niekoľko odrôd. Má menej štipľavú chuť.Vytvára plody okrúhleho alebo podlhovastého tvaru. Ročné a dvojročné odrody. Dobre znáša nízke teploty. Oblasť rozšírenia: Sibír, európska časť Ruska, južné a stredné oblasti.

Čierna reďkovka - druh, ktorý zahŕňa veľké množstvo odrôd. Líšia sa tvarom a vegetačným obdobím. Ročné odrody plodiny dozrievajú v lete, dvojročné na jeseň. Všetky sú čiernej farby. Chuť koreňovej zeleniny je horkastá a štipľavá vďaka vysokej koncentrácii éterických olejov. Chemické zloženie je rozmanitejšie ako u bielych druhov. Reďkovka je nenáročná na poľnohospodársku techniku ​​a znáša nízke teploty. Pestuje sa v celom Rusku (okrem oblastí rizikového poľnohospodárstva).

Reďkovka poľná sa vzťahuje na burinu, ktorá sa nachádza medzi poľnohospodárskymi plodinami. Rastie na okrajoch ciest a na pustatinách. Jednoročné bylinné druhy sa nejedia, ale používajú sa na hybridizáciu nových stolových odrôd.

Odrody reďkovky s fotografiami a popismi

Reďkovka je jednou z mála bylín, ktorá má veľké množstvo hybridných odrôd s rôznym farebným spektrom a tvarom ovocia. Existujú dve odrody reďkovky, letná a jesenná, majú rôznu dobu zrenia a dobu skladovania. Medzi najbežnejšie a najobľúbenejšie druhy patria nasledujúce odrody reďkovky:

Reďkovka zahŕňa odrodu bielej odrody "Gayvoronskaya". Stredne neskoré, vysoko výnosné odrody sa nebojí prvých mrazov. Plod má tvar kužeľa alebo valca. Kôra a dužina sú biele, stredne šťavnaté, dlhotrvajúce a majú štipľavú chuť. Táto odroda zahŕňa Black Round s rovnakými vlastnosťami ako „Gayvoronskaya“. Rozdiel je vo vzhľade.

Reďkovka "Červené mäso" - výsledok práce japonských chovateľov. Zriedka sa vyskytuje na záhradných pozemkoch. Plody sú veľké a husté. Šupka je sfarbená do bordovej a svetloružovej farby. Dužina je tmavočervená. Koreňová zelenina je guľatá alebo valcovitá, s hmotnosťou 250 g. Chuť bez horkosti, gastronomické vlastnosti sú podobné ako u reďkoviek.

Reďkovka "Lobo" - odroda čínskeho pôvodu. Skorá odroda dozrieva za 2 mesiace a je zle skladovaná. Konzumuje sa čerstvý ihneď po odbere. Koreňová plodina je okrúhla, menej často vo forme predĺženého oválu, dorastá do 0,5 kg. Farba povrchovej vrstvy je béžová, ružová alebo červená, niekedy fialová, dužina je biela. Vrchná časť je zelená.

Čínska reďkovka "Sloní kel" – stredne neskorá odroda, dozrieva o tri mesiace. Koreňová zelenina je podlhovastá, šiškovitá, s bielou šupkou a dužinou. Hmotnosť 530 g Hladký povrch obsahuje zelené pigmenty. Okrem plodov sa jedia aj vrcholy rastliny. Odroda sa zle skladuje.

Žltá reďkovka – hlavný predstaviteľ odrody reďkovky „Zlata“. Koreňová zelenina je okrúhla, malej veľkosti, s tmavožltou šupkou a bielou dužinou. Vybraná skorá odroda z Českej republiky. Hmotnosť 25 g Povrch drsný. Ovocie s dlhým koreňovým systémom.

Dlhá reďkovka (červená) – ultra skorá odroda, dozrieva 40 dní, určená na letný zber. Vzhľadom na nízky obsah kalórií sa odporúča zaradiť ho do diétneho jedálnička. Koreňová zelenina šiškovitého tvaru má dĺžku cca 14 cm, priemer 5 cm.Povrch je jasne červený, dužina je biela, šťavnatá, bez štipľavosti. Hmotnosť 170 g.

Záhradná reďkovka zahŕňa jednoročné reďkovky a dvojročné okrúhlice. Do tejto kategórie patria takmer všetky odrody s komerčne dostupnými semenami.Všetky majú rôzne doby zrenia a farby: biela, čierna, červená, fialová, ružová.

Reďkovka "Barynya" pôvodne z Číny, v polovici sezóny, dozrieva za 1,5 mesiaca. Dobre sa drží a používa sa v zime. Odroda dobre znáša nízke teploty. Koreňová zelenina je červená, okrúhla, s hmotnosťou 130 g. Buničina je šťavnatá, ostrá, krémová, v blízkosti šupky ružová. „Barynya“ je dvojročná rastlina, semená si zachovávajú svoje odrodové vlastnosti.

"Misato Red" - poddruh reďkovky, skorá odroda určená na výsadbu v lete. Rôzne čínske výbery. Má jemnú chuť vďaka minimálnemu obsahu éterických olejov. Plody sú okrúhle, tmavoružovej farby, šupka je hladká a lesklá. Hmotnosť 170 g, priemer 9 cm.Dužina je biela, šťavnatá. Zvláštnosťou Misato Red je schopnosť zachovať si prezentáciu a chuť po dobu šiestich mesiacov, čo nie je typické pre skoré odrody.

reďkovka fialová - skorý hybrid, dozrievajúci za 65 dní. Koncentrácia živín je totožná so zložením vrchov, ktoré sa používajú na prípravu šalátov. Jednoročná odroda, v južných oblastiach môžete počas leta zbierať dve úrody. Koreňová zelenina je tmavofialovej farby s béžovými úlomkami. Šupka je nerovnomerná, hrubá. Kužeľovitý, hmotnosť 200 g, dužina je biela s fialovými škvrnami, šťavnatá, sladká, bez horkosti.

"valec" - odroda čiernej reďkovky. Stredne neskorá odroda, vysoká úroda, všetky plody sú rovnako veľké s čiernym povrchom. Dužina je biela, horká. Odroda na dlhodobé skladovanie a použitie v zime a na jar. Hmotnosť 350 g, dĺžka 20–25 cm, valcový.

"Kaleráb" v preklade z nemčiny „kapustová reďkev“, plodina sa najčastejšie označuje ako kapusta.Exotická zelenina nachádzajúca sa na povrchu zeme. Vidlička je okrúhla, hustá, chuťou a vzhľadom podobná koreňovej zelenine. Dodáva sa v zelenej, krémovej a fialovej farbe. S hmotnosťou do 800 g. Rastlina je klasifikovaná ako stredne skorá rastlina. Používa sa na zeleninové šaláty, dobre sa hodí na tepelnú úpravu.

Odrody zimnej reďkovky

Neskoré druhy plodín, ktoré sú dobre skladované, sa vyznačujú dlhšou dobou dozrievania. Najpopulárnejšie medzi pestovateľmi zeleniny sú najlepšie stredne neskoré odrody reďkovky, vhodné na pestovanie v ruskom podnebí:

Odroda reďkovky Margelanskaya, pôvodom z Číny, je medzi záhradkármi veľmi obľúbená. Nenáročné na zloženie pôdy a starostlivosť. Mrazuvzdorná, distribučná oblasť po celom Rusku. Odroda dozrieva skoro, semená sa vysievajú koncom júna a zbierajú sa v septembri. Na juhu sa odroda plodín vysieva dvakrát na jar av polovici leta. Dozrieva za 60 dní, koreňová plodina je zelená, okrúhla, váži 350 g, má horkastú chuť.

Ako si vybrať správnu odrodu

Spomedzi mnohých druhov a odrôd reďkovky na pestovanie si vyberte ten, ktorý vyhovuje klimatickým vlastnostiam oblasti.Ak je cieľom zachovať úrodu do jari, úroda sa nakupuje z dvojročného vegetačného obdobia, stredne neskoro. Väčšina odrôd hybridov je vhodná na letné použitie. Na obale so sadivovým materiálom sú uvedené dátumy výsadby, dozrievania a odporúčaný región, tomuto bodu sa venuje osobitná pozornosť.

Záver

Horká reďkovka je zeleninová plodina, po ktorej je veľký spotrebiteľský dopyt. Zloženie vitamínov zlepšuje tón. Rastlina je nenáročná na starostlivosť a má veľké množstvo odrôd. Na severe sa pestujú mrazuvzdorné druhy. V regiónoch s teplým podnebím môžete získať dve úrody.

Odporúčané príspevky

Reďkovka (čínska) Margelan: výsadba a starostlivosť, dátumy výsadby

Kedy odstrániť reďkovky zo záhrady na uskladnenie

Aké sú výhody reďkovky?

Reďkovková šťava: výhody a škody

Čierna reďkovka: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Zelená reďkovka: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Biela reďkovka: výhody a škody

Ako pestovať čiernu reďkovku

Červená reďkovka: výhody a škody