Obsah
Aj keď sa margelanská reďkovka pestuje v Rusku, v porovnaní s reďkovkami a daikonom nie je rozšírená. Medzitým sa koreňová plodina po stáročia pestuje v krajinách Strednej Ázie, ktoré boli bývalými republikami Sovietskeho zväzu. Svoj názov dostal dokonca na počesť uzbeckého mesta Margilan, ležiaceho v údolí Fergana, odkiaľ pochádzal z Číny.
Popis reďkovky Lobo
Pri opise zelenej margelanskej (čínskej) reďkovky je veľa zmätkov a nepresností. Možno to je dôvod, prečo sa plodina nerozšírila - záhradníci ju vysádzajú, ale úroda nespĺňa ich očakávania.
Rozsiahly rod reďkovka patrí do čeľade Brassicaceae (kruciferovité), ktorej jedným z druhov je reďkovka.Rastlina pochádza z Ázie, kde sa pestuje už tisíce rokov a vo voľnej prírode sa nevyskytuje. Do taxónu patrí známa reďkovka, daikon, lobo (loba), čierna reďkovka, reďkovka olejná a rad ďalších poddruhov.
Latinský názov pre lobo je Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Pamätá si to iba odborník, pre bežných záhradkárov stačí vedieť, že plodina z hľadiska chuti zaujíma strednú polohu medzi reďkovkou a daikonom. Ale výrazne sa líši od oboch poddruhov. Nemali by ste od loba očakávať predčasnosť reďkoviek alebo gigantickú veľkosť a úplnú absenciu horkosti, ako je daikon. Ide o nezávislú kultúru, ktorá sa líši od ostatných v chuti, vonkajších vlastnostiach a kultivačných vlastnostiach.
Lobo bola opísaná ako skupina kultivarov v roku 1971. V roku 1985 bola klasifikovaná ako odroda reďkovky. Odvtedy bolo do štátneho registra Ruska zaradených 25 odrôd, z ktorých najznámejšie sú Elephant Tusk a Margelanskaya.
Aký je rozdiel medzi daikonom a lobom
Čínska reďkovka lobo sa často zamieňa s japonským daikonom. Aj producenti semien niekedy záhradkárov zavádzajú. Samozrejme, kultúry sú podobné, ale nie totožné. Ich hlavné rozdiely:
- daikon má oveľa väčšiu koreňovú zeleninu ako lobo, ich hmotnosť často presahuje 500 g;
- vegetačné obdobie čínskej reďkovky je dlhšie ako vegetačné obdobie japonskej reďkovky;
- chuť lobo je ostrejšia ako daikon;
- Čínska reďkovka má široké listy, kým japonská má úzke listy.
Opis odrody čínskej reďkovky Lobo Margelanskaya
V roku 2005 podali moskovské podniky „Lance Company“ a „Agrofirm Poisk“ žiadosť o registráciu odrody reďkovky Lobo Margelanskaya. V roku 2007kultúra bola prijatá štátnym registrom a odporúčaná na pestovanie v celom Rusku v súkromných farmách.
Margelanskaya je stredoročná reďkovka s dlhodobým skladovaním, ktoré trvá 60-65 dní od okamihu úplných výhonkov po začiatok zberu.
Reďkovka margelanská tvorí ružicu vzpriamených listov strednej veľkosti, obvajcovitého tvaru, s vrúbkovaným okrajom, žltozelenej farby. Koreňová plodina tejto odrody je eliptická, so zaoblenou hlavou, úplne zelená alebo čiastočne biela.
Ako môžete vidieť na fotografii, reďkovka Margelan má bielu dužinu. Chutí šťavnato, sladko, s jemnou horkosťou. Jedna koreňová plodina váži 250-300 g, priemerný výnos je 3-3,3 kg na meter štvorcový. m.
Odrody reďkovky Margelan
Margelanská reďkovka nemá žiadne odrody - je sama o sebe odrodou. Ale lobo, pôvodná odroda, ich má. Len v štátnom registri od roku 2018.Registrovaných je 25 odrôd. Okrem známych sloních kel a Margelanskaya existuje koreňová zelenina:
- ktorých hmotnosť presahuje 500 g alebo nepresahuje 180 g;
- s červenou, ružovou, bielou, zelenou dužinou a šupkou;
- valcovité, okrúhle, tvarom podobné repe;
- so sladkou chuťou, takmer nepostrehnuteľnou alebo výraznou horkosťou;
- určené na okamžitú spotrebu alebo skladované až štyri mesiace.
Sloní kel
Táto odroda lobo sa najčastejšie zamieňa s daikonom. Sloní kel bol zaregistrovaný v roku 1977, pôvodcom bol Sortsemovosch seed Association. Odroda sa odporúča na pestovanie vo všetkých regiónoch.
Sloní kel je valcovitá koreňová plodina, ktorej priemerná dĺžka je 60 cm, týči sa 65 – 70 % nad povrchom zeme a váži asi 0,5 kg. Povrch koreňovej plodiny je hladký, biely, niekedy so svetlozelenými prechodmi. Buničina je sladká, chrumkavá, šťavnatá, s miernou horkosťou.
Jedlá je nielen koreňová zelenina, ale aj mladé listy reďkovky, v ktorých je horkosť výraznejšia a obsahujú množstvo vitamínov.
Odroda Elephant Tusk je stredná sezóna, reďkovky sa začínajú zbierať 60-70 dní po vzídení. Produktivita je vysoká, 1 m2. m produkuje 5-6 kg koreňovej zeleniny.
Elephant Tusk je odroda nevhodná na dlhodobé skladovanie.
Rubínové prekvapenie
Odroda bola akceptovaná Štátnym registrom v roku 2015. Pôvodcom bola Agrofirm Aelita LLC, autori: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Rubínové prekvapenie dosiahne technickú zrelosť za 60-65 dní. Vytvára mierne ovisnutú ružicu a krátku okrúhlu bielu koreňovú plodinu so zelenou škvrnou na listoch. Jeho priemerná hmotnosť je 200-240 g Dužina je červená, šťavnatá, má príjemnú chuť. Produktivita - až 4,3 kg na meter štvorcový. m.Reďkovka je vhodná na krátkodobé skladovanie.
Odrode Ruby Surprise bol vydaný bezpečnostný patent, ktorého platnosť vyprší v roku 2045.
Severyanka
Jednou z najplodnejších odrôd lobo je Severyanka, akceptovaná štátnym registrom v roku 2001. Pôvodcom bolo Federálne vedecké centrum pre pestovanie zeleniny.
Odroda je skorá, 60 dní po vzídení je možné zberať úrodu. Ružová alebo takmer červená koreňová zelenina, až na svoju veľkosť, je podobná reďkovke. Ale váži 500-890 g Listy Severyanky sú polovyrastené, koreňová plodina je okrúhla, sploštená, s ostrým hrotom. Dužina je šťavnatá, biela, chuť je príjemná, s výraznou sladkosťou a štipľavosťou. Produktivita na 1 m2. m – 3-4,8 kg.
Odroda Severyanka je považovaná nielen za veľmi veľkú, ale aj za jednu z najchutnejších. Lepšie ako ostatné znáša drsnú klímu severozápadu, hoci bez problémov rastie aj v iných regiónoch. Severyanka je určená na jesenno-zimnú konzumáciu. Skladuje sa lepšie ako Elephant Tusk či Ruby Surprise, no ani v tých najvhodnejších podmienkach nevydrží celú zimu.
Výsadba reďkovky Margelan
Pestovanie a starostlivosť o reďkovku Margelan je jednoduchá. Ale nedodržanie zdanlivo jednoduchých pravidiel vždy končí neúspechom. Všetko záleží - načasovanie výsadby reďkovky Margelan, vodný režim, príprava pôdy. Zlyhanie v ktorejkoľvek fáze povedie k výskytu výhonkov alebo vytvoreniu malej koreňovej plodiny, často dutej alebo horkej.
Kedy zasadiť reďkovku Margelan
Pestovanie zelených reďkoviek na otvorenom priestranstve nepredstavuje žiadne ťažkosti, ale mnohým záhradníkom sa podarí zničiť výsadbu tým, že jednoducho nedodržia termíny.Z nejakého dôvodu sa zameriavajú na plodiny, ako je daikon alebo ešte „lepšie“ reďkovka.
Áno, to všetko sú rastliny krátkeho dňa. Vystreľujú kvety bez toho, aby čakali na rast koreňa, ak sú osvetlené viac ako 12 hodín denne. Ale reďkovky majú krátke vegetačné obdobie, keď sa vysievajú na jar, stihnú bezpečne dozrieť. Daikon potrebuje viac času na vypestovanie koreňovej plodiny, pri skorej výsadbe len zriedka dosiahne technickú zrelosť všade okrem najjužnejších oblastí Ruska a Ukrajiny.
Odrody zelenej reďkovky a lobo akéhokoľvek obdobia dozrievania na jar by sa nemali ani vysievať. Keď sa pôda dostatočne zahreje, aby semená vyklíčili, deň sa predĺži natoľko, že na vývoj koreňovej plodiny jednoducho nezostane čas. Od vzniku sadeníc po technickú zrelosť prechádza príliš veľa času. Niekto by mohol namietať, že v Strednej Ázii sa reďkovka Margelan siala vždy na dva prechody. Okrem toho jarná výsadba poskytla koreňové plodiny na letnú spotrebu a jesenná výsadba na zimnú spotrebu. Podnebie je tam však iné, Zem sa ohrieva skoro a rozdiel v dĺžke dňa v rôznych ročných obdobiach sa vyrovnáva.
Pestovanie reďkovky Margelan v Rusku, na Ukrajine a v Bielorusku je teda možné na otvorenom priestranstve iba s výsevom koncom leta. Pri náhlom poklese teplôt úroda zvyčajne dozrieva aj na severozápade - lobo znáša krátkodobé mrazy. Pred nástupom stabilného chladného počasia má reďkovka Margelan čas pribrať.
Plodina sa vo väčšine regiónov vysieva od polovice júla do začiatku augusta. Na severozápade to môžete urobiť o niečo skôr, v južných oblastiach - o niečo neskôr.
Príprava pôdy
Pôda pre reďkovku Margelan je vykopaná hlboko, aj keď nie tak hlboko ako pri odrode White Fang. Hoci jeho koreňová plodina stúpa o 2/3 nad úroveň pôdy, nie vždy sa to stane. Ak je pôda hustá, môže „trčať“ nie viac ako do polovice. A dlhý chvost, pokrytý malými sacími korienkami, potrebuje niekde rásť. Práve to dodáva reďkovke väčšinu vlahy a živín, ak je jej vývoj obmedzený, koreňová plodina bude malá.
Pôdu je lepšie pripraviť vopred - vykopať ju aspoň dva týždne pred výsevom reďkovky, aby mohla „dýchať“ a trochu klesnúť. Na zlepšenie štruktúry môžete do pôdy pridať piesok, popol, listový humus alebo rašelinu. Humus sa pridáva na jeseň, ak sa to urobí pred zasiatím reďkovky, dostane nadbytočné množstvo dusíka. Môže to mať nasledujúce dôsledky:
- nadzemná časť sa bude aktívne rozvíjať na úkor koreňovej plodiny;
- vo vnútri reďkovky sa tvoria dutiny, dužina sa stáva hrubšou;
- chuť koreňovej zeleniny sa zhoršuje v dôsledku nadmerného kŕmenia dusíkom;
- dusičnany sa hromadia v reďkovkách;
- Koreňová zelenina sa rýchlo kazí.
Kompost sa tiež neoplatí pridávať do pôdy pred výsevom reďkoviek, pokiaľ dobre nevyzrel pomocou špeciálnych prostriedkov, prípadne odležal aspoň 3 roky. Čerstvé majú hrudkovitú, pevnú štruktúru, ktorá nie je vhodná pre plodinu - zasahuje do vývoja koreňovej plodiny.
Keďže výsev sa robí v druhej polovici leta, na mieste určenom pre reďkovku margelanskú by už malo niečo rásť.Na jar môžete vysádzať skoré zemiaky, hrach na čerstvú konzumáciu, ozimnú cibuľu alebo cibuľu určenú na zeleň. Pred reďkovkami nemôžete pestovať inú krížovú zeleninu - skoré reďkovky alebo kapustu, šalát, horčicu.
Pravidlá výsevu
Reďkovka margelanská sa zvyčajne vysieva do hniezd umiestnených v radoch vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Medzi radmi nechajte 30-40 cm.Každé hniezdo je naplnené minerálnym komplexným hnojivom (najlepšie určeným pre koreňové plodiny), zmiešané s pôdou a hojne napojené.
Do každej jamky sa vysádzajú 2-3 semená a ak existujú pochybnosti o ich klíčení - 3-4. Suchá pôda sa naleje na vrch vrstvou 1,5-2 cm.Dodatočné zalievanie nie je potrebné.
Aby semená vyklíčili rýchlejšie, môžete výsadbu zakryť filmom. Ale aj bez dodatočných opatrení sa prvé výhonky objavia asi za týždeň. Keď sa objavia 2-3 pravé listy, v každom hniezde zostane 1 najsilnejší výhonok, ostatné sa vytiahnu.
Semená môžete zasiať do brázd. Potom však pri riedení bude potrebné odstrániť viac sadeníc.
Ako pestovať reďkovku Margelan
Starostlivosť pri pestovaní zelenej reďkovky spočíva v odstraňovaní burina, uvoľnenie medziriadkov a včasné zavlažovanie. Plodina miluje vlhkosť, presušenie môže zabiť mladé výhonky a keď sa vytvorí koreňová plodina, spôsobí jej zhrubnutie, tvorbu dutín, zmenšenie veľkosti a zhoršenie chuti. Pôda pod reďkovkou Margelan by mala byť vždy vlhká, ale nie mokrá.
Plodina trvá dlho od klíčenia po technickú zrelosť.Bez hnojenia sa zaobídete len na úrodných pôdach, ktoré sú na jeseň a pri výsadbe dobre oplodnené. V ostatných prípadoch sa reďkovka oplodňuje dvakrát - prvýkrát ihneď po preriedení, druhýkrát, keď sa koreňová plodina stane viditeľnou a jej farba sa už dá určiť.
Pri výsadbe semien do brázd bude potrebné druhé riedenie, 10-12 dní po prvom. Je potrebné si uvedomiť, že reďkovka Margelan tvorí zaoblenú koreňovú plodinu, ktorá rastie nielen do hĺbky, ale aj do šírky. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť najmenej 15 cm.
Všetky zažltnuté listy, ktoré spadli na zem a zatieňujú koreňovú plodinu, sú odtrhnuté. Tým sa nielen zlepší kvalita reďkovky, ale tiež sa ochráni pred skrútením pri vysokých teplotách.
Choroby a škodcovia: opatrenia na kontrolu a prevenciu
Margelanská reďkovka zriedka ochorie. Problémy vznikajú len pri systematickom prelievaní, najmä na hustých pôdach – vtedy sa na rastline objavujú rôzne hniloby.
Hmyz však neustále obťažuje úrodu - je náchylná na poškodenie všetkými krížovými škodcami. Problém margelanskej reďkovky je:
- slimáky, proti ktorým možno bojovať rozptýlením metaldehydu medzi kríky a ako preventívne opatrenie zbierať listy, ktoré padajú na zem;
- krížový chrobák, ktorého výskytu sa dá predísť rozsypaním popola alebo tabakového prachu na pôdu a listy reďkovky po zalievaní, prípadne nasypaním paliny medzi riadky.
Kedy zbierať zelené reďkovky zo záhrady
Reďkev Margelan je možné zbierať na jedlo bez čakania na technickú zrelosť podľa potreby, len čo koreňová zelenina trochu vyrastie. Budú chutiť vynikajúco.Načasovanie zberu reďkovky Margelan od vzniku sadeníc je zvyčajne uvedené na vreciach semien, v priemere sú to:
- v skorých odrodách - 55-65 dní;
- na strednú a neskorú sezónu – od 60 do 110 dní.
Niekoľkodňové oneskorenie zberu nevadí. Ak sa však dlho oneskoríte, dužina môže zhrubnúť a v koreňovej plodine sa vytvoria dutiny.
Hoci Margelan rare znesie krátkodobé mrazy, treba ho zbierať pred stabilným poklesom teploty na 0⁰ C alebo menej. Ak necháte koreňovú zeleninu v záhrade, nebude tiež uskladnená.
Na piesočnatých pôdach možno reďkovky jednoducho vytiahnuť zo zeme. Vykopáva sa na černozemoch a hustých pôdach.
Kedy zberať margelanskú reďkovku na uskladnenie
Ihneď po zbere reďkovky musíte otriasť pôdu a odstrániť prebytočné tenké korene, ak je to potrebné, pomocou mäkkej handričky. Nemôžete ich ošúpať nožom, pretože ani mierne poškriabaná koreňová zelenina sa neuloží. Potom sa vyradia – všetky aj mierne poškodené reďkovky Margelan sa musia zjesť alebo spracovať.
Pred uskladnením odstráňte vršky a ponechajte 1-2 cm stopky. Začínajúci záhradníci ich orezávajú, ale je lepšie opatrne odskrutkovať „extra“ listy. Cvičiť môžete na reďkovkách určených na okamžitú konzumáciu.
Pravidlá skladovania
Hoci sa margelanská reďkovka považuje za určenú na dlhodobé skladovanie, do jari nevydrží. Maximum, ktoré sa dá dosiahnuť aj pri dodržaní všetkých pravidiel, sú štyri mesiace. A potom na konci skladovania bude reďkovka Margelan trochu letargická, nevýrazná a tiež stratí väčšinu vitamínov a užitočných minerálov.Bez výrazných zmien vydrží koreňová zelenina aj mesiac.
Najlepšie podmienky na zimovanie sú tmavé miesto, teplota od 1⁰ do 2⁰C, vlhkosť 80-95%.
Ako skladovať margelanskú reďkovku v pivnici v zime
Koreňovú zeleninu skladujte najlepšie vo vlhkom piesku, naaranžovanú v drevených debnách. Pri dodržaní teploty a odporúčanej vlhkosti môžu byť pripravené na použitie až 4 mesiace. Ale ak sa do krabice dostane aj jeden poškodený koreň, začne hniť a zničí všetko, čo leží nablízku.
Ako uchovávať reďkovku Margelan doma
Koreňová zelenina sa môže skladovať v chladničke až 30 dní. Sú uložené v plastových vreckách a uložené v zásuvke na zeleninu.
Záver
Margelan reďkovka je zdravá a chutná koreňová zelenina, ktorá môže spestriť váš jedálniček v chladnom období. Môžete si ho ľahko vypestovať sami, ak poznáte a dodržiavate kultúrne požiadavky.
Pravá reďkovka Margelan, ktorá sa už dlho pestuje v Uzbekistane, má dužinu rovnakú farbu ako šupka. To, čo je zobrazené na fotografii s bielou dužinou, už nie je skutočná odroda Margelan