Obsah
Čiernobiele reďkovky sú najpálivejšie zo všetkých predstaviteľov druhu reďkovky. Kultúra sa pestovala tisíce rokov na východe, odkiaľ sa rozšírila do Európy. V Rusku pred sto rokmi nebola koreňová zelenina o nič menej populárna ako mrkva a považovala sa za obyčajné jedlo. Dnes je výsadba čiernej reďkovky na otvorenom teréne oveľa menej bežná, ale márna.
Tento člen krížovej rodiny nemusí chutiť veľmi dobre, ak jednoducho ošúpete a odrežete kúsok koreňovej zeleniny. No pri šikovnej príprave sa z reďkoviek môže stať predjedlo, príloha a dokonca aj sladko-pikantný dezert. A o prospešných vlastnostiach koreňovej zeleniny vedia aj tí, ktorí netušia, ako vyzerá.
Kedy zasadiť reďkovku na otvorenom priestranstve so semenami
Výsadba a starostlivosť o reďkovky na otvorenom priestranstve sa líšia v závislosti od odrody.Šupka skorých koreňových plodín je zvyčajne biela, zatiaľ čo šupka neskorých je čierna. Táto reďkovka je okrúhla, v ranom veku sa ľahko zakoreňuje na novom mieste, preto ju možno pestovať prostredníctvom sadeníc. To jednoducho nedáva zmysel; ak je správne zvolené načasovanie výsadby, dokonale dozrieva, keď sú semená zasiate do zeme.
Reďkovka je rastlina krátkeho dňa. Na začiatku alebo na konci sezóny vytvára koreňovú plodinu a zvyšuje zelenú hmotu. Akonáhle sa deň stane dlhším ako 12 hodín, rastlina sa začne pripravovať na plodenie a vyhodí kvetinovú šípku. To spôsobuje, že koreňová plodina je dutá a nevhodná na potravu.
Ukazuje sa, že všetky druhy reďkovky je potrebné zasiať, pestovať a zbierať na samom začiatku vegetačného obdobia alebo bližšie k jeho koncu.
Termíny na výsadbu reďkoviek skoro na jar
Biela reďkovka má oveľa jemnejšiu chuť ako čierna reďkovka. Je o niečo ostrejšia ako reďkovka a tvorí veľkú alebo stredne veľkú koreňovú plodinu. Biele odrody sa považujú za skoré, nazývajú sa letné a vysádzajú sa na jar, keď sa pôda roztopí a trochu zahreje. Zvyčajne sa to deje v apríli, na severe do konca mesiaca, pre južné regióny - na začiatku.
Letná reďkovka je jednoročná plodina, ktorá tvorí koreňovú plodinu a v tom istom roku produkuje semená. Od okamihu vzniku sadeníc po technickú zrelosť uplynie v priemere 50 až 60 dní. To je oveľa dlhšie ako reďkovky, ale kratšie ako vegetačné obdobie čiernych reďkoviek. Letné odrody nie sú vhodné na skladovanie, pestujú sa špeciálne na čerstvú spotrebu.
Semená bielej reďkovky sa vysádzajú veľmi skoro, klíčia pri teplote 5-10⁰ C.Plodina sa nebojí krátkodobých mrazov a stihne vyprodukovať úrodu skôr, ako sa deň predĺži ako noc. Vo väčšine regiónov do tejto doby teplota nemá čas stať sa kritickým a vyvolať kvitnutie.
Kedy zasadiť zimné reďkovky
Načasovanie výsadby čiernej reďkovky a starostlivosť o ňu závisí od vegetačného obdobia. A kultúra trvá dlho, kým rastie, v priemere 90 dní. Existujú odrody s dobou dozrievania až tri mesiace. Čierna reďkovka je v zime perfektne skladovaná a čím dlhšie to trvá od okamihu klíčenia po štádium technickej zrelosti, tým lepšie. Odrody s najdlhším vegetačným obdobím možno skladovať až osem mesiacov bez straty obchodnej kvality.
Vzhľadom na to, že úroda znáša slabé mrazy, môže sa zdať, že ju treba sadiť čo najneskôr. Koreňové plodiny vystavené negatívnym teplotám však strácajú trvanlivosť a rýchlo sa zhoršujú.
Načasovanie výsevu čiernej reďkovky musí korelovať s podnebím regiónu. Je potrebné ho vysádzať tak, aby sa koreňové plodiny začali tvoriť v čase, keď je denné svetlo kratšie ako 12 hodín. Zimné odrody je potrebné vykopať pred nástupom mrazov a za suchého počasia. Nestačí sa teda sústrediť na teplotu a svetlo. Je potrebné vziať do úvahy klímu.
Na juhu sa semená čiernej reďkovky vysádzajú v druhej polovici júla alebo začiatkom augusta. V moskovskom regióne - najneskôr začiatkom alebo v polovici júla; pre strednú zónu sa dátumy výsevu posúvajú na koniec júna - začiatok júla.
Kedy zasadiť reďkovky na Sibíri
Na severozápade a na Sibíri sa čierna zimná reďkovka vysádza začiatkom júna.Kým klíči a začína vytvárať koreňovú plodinu, denné hodiny sa skrátia.
Je možné zasadiť reďkovky pred zimou?
Výsadba reďkoviek pred zimou je možná. Ale má to zmysel? Predzimný výsev sa robí s cieľom získať čerstvú zeleninu alebo bylinky čo najskôr, a nie s cieľom experimentovať, či sa objavia sadenice.
Aby ste jasne pochopili, prečo by ste nemali zasiať reďkovky pred zimou, je lepšie usporiadať všetko bod po bode.
- Semená reďkovky rýchlo klíčia aj pri nízkych teplotách. Pri 4⁰ C sa po 14 dňoch objavia sadenice nad povrchom pôdy a liahnu sa ešte skôr. V tých regiónoch, kde je možné zimné rozmrazovanie, nemá zmysel siať reďkovku - vyklíči a potom bezpečne zomrie, keď teplota na dlhú dobu klesne. Na severe a za Uralom môžete jednoducho vynechať načasovanie výsadby semien.
- Aj keď sa sadenice objavia skoro na jar, môžu byť zničené spätným mrazom. Teplota klíčenia je na začiatku sezóny pomerne nízka a nestabilná. Krátke teplo vystrieda mráz, to je normálne na začiatku jari.
- Predpokladajme, že reďkovka prežila zimu bezpečne, vyklíčila včas a nezničili ju nízke teploty. Len čo sa pôda trochu oteplí, v marci alebo začiatkom apríla sa z pôdy vynorí chrobák krížový, ktorý tam prezimoval. Hladný hmyz sa zvyčajne usadí na divokej repke, jarutke alebo inej krížovej burine. Príliš skoré výhonky pestovanej rastliny blcha úplne zničí, pretože sú pre škodcu pochúťkou. Koniec.
Samozrejme, je možné pestovať reďkovky z ozimných plodín. Ale vynaložené úsilie nebude zodpovedať výsledku.A ak si uvedomíte, že na boj s krížovým chrobákom na začiatku sezóny bude potrebné použiť silné chemikálie, výhody skorých koreňových plodín budú sporné.
Ktorú odrodu by ste mali uprednostniť?
Ku koncu roka 2018 je v Štátnom registri uvedených 28 odrôd čiernej a bielej reďkovky. V skutočnosti je ich oveľa viac. Ak chcete vybrať správne odrody čiernej a bielej reďkovky, musíte vziať do úvahy región, kde sa bude plodina pestovať, a načasovanie jej spotreby.
Výber odrôd v závislosti od regiónu
Odrody reďkovky zahrnuté v štátnom registri sa odporúčajú na pestovanie v celom Rusku. Jednoducho sa vysádzajú o niečo skôr alebo neskôr, aby sa prispôsobili miestnej klíme.
Dalo by sa napísať, že na severe pestujú najmrazuvzdornejšie odrody a na juh si vyberajú tie, ktoré nie sú náchylné na škúlenie. V skutočnosti však okrúhle biele a čierne reďkovky poskytujú dobrú úrodu všade, musíte ich vykopať bez ohľadu na región skôr, ako teplomer ukáže zápornú teplotu. V každom prípade sa stopka vytvorí, keď je viac denného svetla ako noci alebo v extrémnych horúčavách, na rozdiel od reďkoviek, ktoré majú odrody odolné voči škúleniu.
Výber odrôd podľa doby dozrievania a skladovania
Na čerstvú spotrebu sa vyberajú odrody bielej reďkovky, ktoré sa vysádzajú skoro na jar. Neskladujú sa a nie sú vhodné na spracovanie, ale majú jemnejšiu chuť ako zimné. Odporúča sa pestovať tieto skoré odrody:
- Achát s bielym kužeľovitým koreňom s hmotnosťou do 400 g, dozrievanie – 50-60 dní;
- Pochúťka, ktorá má konvexnú hlavu s hmotnosťou do 50 g a dozrieva za 38-40 dní;
- Bianca s malými (do 45 g) sploštenými hlavami, dozrievanie - 40-42 dní;
- Mayskaya - biela, sploštená koreňová plodina s hmotnosťou do 100 g, dozrievanie - 55-65 dní;
- Mníchovské pivo - odroda s oválnou bielou koreňovou plodinou s hmotnosťou do 400 g, dozrievanie za 55-60 dní;
- Sirius je najnovšia vysokoúrodná odroda s kužeľovitým bielym koreňom s hmotnosťou do 65 g a pripravená na zber 38-40 dní po vyklíčení.
Existujú odrody, ktoré možno skladovať mesiac alebo o niečo dlhšie. Považujú sa za neskorú jeseň, ale nie preto, že sa vysádzajú v lete, ale kvôli ich trvanlivosti – jedia sa čerstvé alebo sa uchovávajú až do začiatku zimy. Takéto reďkovky nebudú dlhšie skladované. Najlepšie odrody:
- astronóm s ružovou šupkou a kužeľovitými koreňmi s hmotnosťou od 75 do 330 g, dozrievanie za 65 dní;
- Jesenné šťastie – odroda, ktorá dozrieva za 72 – 75 dní, so zaoblenými bielymi koreňovými plodinami s hmotnosťou do 270 g;
- Dohadzovač so sploštenou bielou koreňovou plodinou s hmotnosťou do 150 g, doba dozrievania - 52-55 dní.
Odrody reďkovky na zimné skladovanie sa zvyčajne (ale nie vždy) vyznačujú čiernou šupkou, výraznou horkosťou a najvyšším obsahom živín. Čím dlhšia je doba ich dozrievania, tým lepšia je trvanlivosť koreňových plodín. Na pestovanie možno odporučiť tieto odrody:
- Strýko Černomor – nová odroda, ktorá dozrieva za 55 – 60 dní s plochým okrúhlym čiernym koreňovým úrodom, bielou dužinou, stredne štipľavou chuťou a hmotnosťou 200 – 220 g;
- Zimná okrúhla biela – stará osvedčená odroda s vynikajúcou trvanlivosťou, dozrievajúca 80 – 100 dní, s guľatou hlávkou, bielou šupkou a ostrou chuťou;
- Zimné okrúhle čierne – azda najznámejšia stará odroda, dozrieva 70 – 110 dní, s čiernou šupkou a bielou dužinou, zaoblenou koreňovou plodinou s hmotnosťou 250 – 550 g, ostrou chuťou, dlhou trvanlivosťou a vysokým obsahom živín;
- Misato Grisn - francúzska zimná odroda, vyznačujúca sa dobrou chuťou, bielo-zelenou šupkou a trojuholníkovou koreňovou plodinou s hmotnosťou 350 - 450 g, dozrievanie - 50 dní;
- Noc považovaná za jednu z najchutnejších zimných odrôd, dozrieva za 68-75 dní, zaoblená čierna koreňová plodina, až 220 g;
- Valec vyniká medzi ostatnými odrodami svojim kužeľovitým dlhým čiernym koreňom, tvarom podobným daikonu, dozrieva 62-73 dní, váži až 210 g.
Výsadba reďkoviek na otvorenom teréne so semenami
Najjednoduchší spôsob zasiatia reďkovky je priamo do zeme. Dokonca ani odrody s okrúhlymi koreňmi, ktoré je možné presadiť v mladom veku, nemá zmysel pestovať sadenice.
Príprava pôdy
Pôdu je potrebné vopred hlboko vykopať, pre letné odrody na jeseň, pre zimné odrody - najmenej 2 týždne vopred. Keďže ideálne sú alkalické alebo neutrálne sypké pôdy, v prípade potreby sa ich štruktúra zlepší pieskom, rašelinou alebo vyzretým kompostom. Kyslosť sa normalizuje vápnom.
Čerstvý hnoj nie je možné aplikovať - prebytok dusíka povedie k aktívnemu rastu zelene na úkor koreňovej plodiny, tvorbe dutín v nej, zníženej skladovateľnosti a zhoršeniu chuti. Pred výsevom zimných reďkoviek, ktorý sa vykonáva v polovici leta všade okrem Sibíri a severozápadu, sa na mieste môže pestovať cibuľa, špenát alebo kôpor. Nemôžete tam pestovať šalát alebo iné krížové plodiny.
Ako zasadiť reďkovku
Okrúhle čierne a biele reďkovky sa vysievajú do brázd.Vyrábajú sa do hĺbky 3 až 4 cm, na 1 bežný meter sa pridá pohár popola a 3 polievkové lyžice kompletného komplexného hnojiva, zmieša sa s pôdou a hojne sa zaleje. Riadky by mali byť od seba vzdialené 30 cm.
Potom sa semená vysievajú a čím väčšia je koreňová plodina, tým menej často. Potom sa výsadba zasype 1,5-2 cm vrstvou zeminy.To uľahčí vyklíčenie semien - po zaliatí sa na povrchu pôdy nevytvorí kôra a neodplaví ich potok z vody. Po predbežnom navlhčení je v ryhách dostatok vlhkosti.
Potom sa sadenice niekoľkokrát preriedia a v počiatočných štádiách sa sadenice môžu presunúť na nové miesto av neskorších fázach sa môžu jesť mladé koreňové plodiny. 1 g obsahuje 100-120 semien reďkovky, takže by nemali byť žiadne problémy.
Ale ak je to potrebné, môžete plodinu pestovať tak, že ju zasadíte do hniezd a nie do brázd. Vysievajú sa do nich 2-3 semená a jeden výhonok sa ponechá vo fáze 2-3 pravých listov. Vzdialenosť medzi otvormi je najmenej 15 cm.Ale pre reďkovky s veľkými koreňovými plodinami by mala byť veľká.
Pestovanie reďkovky na otvorenom priestranstve
Ako chutí okrúhla horká reďkovka? Aby boli koreňové plodiny pevné, šťavnaté a aby zimné čierne odrody vydržali dlhú dobu, plodina potrebuje:
- dobré osvetlenie nie viac ako 12 hodín denne;
- pravidelné zavlažovanie;
- hnojenie, hlavne potašovými hnojivami;
- chladné počasie;
- voľnej pôdy.
Reďkovka nemá rada:
- dlhé denné hodiny;
- teplo;
- čerstvý hnoj;
- veľké dávky dusíkatých hnojív;
- husté kyslé pôdy;
- zahustená výsadba;
- vysychanie vrchnej vrstvy pôdy.
Biela letná reďkovka, ak bola pôda pred zasiatím semien naplnená nielen popolom, ale aj komplexnými hnojivami, nie je potrebné kŕmiť. Plodina sa musí pravidelne zalievať, aby pôda nestihla úplne vyschnúť, inak bude dužina suchá, vláknitá a bez chuti.
V prípade potreby sa záhon po 19. hodine prekryje čiernym agrovláknom alebo lutrasteelom, aby sa obmedzil prístup svetla. Medzera riadkov je vymazaná burina a sú pravidelne uvoľňované. Zahustené výsadby sa preriedia.
Ako pestovať čiernu reďkovku na otvorenom priestranstve
Pestovanie a starostlivosť o čiernu reďkovku má svoje vlastné nuansy. V prvom rade ide o hnojenie. Čierne neskoré odrody sú určené na dlhodobé skladovanie, musia akumulovať potrebné živiny.
Prvé kŕmenie reďkovky sa podáva vo fáze tvorby 5-6 pravých listov. V tomto prípade používajú kompletné komplexné hnojivo, najlepšie špeciálne určené pre okopaniny. Druhé kŕmenie by nemalo obsahovať dusík a vykonáva sa v štádiu začiatku tvorby koreňovej plodiny. Minerálne hnojivá môžete nahradiť popolom - je bohatý na draslík a práve túto látku reďkovky potrebujú viac ako iné.
Inak je všetko ako u skorých odrôd: kyprenie, pletie, vápenné mlieko, pravidelná zálievka, ktorá sa zastaví 3-3,5 týždňa pred zberom.
Ako získať semená reďkovky
Ak chcete získať letné semená reďkovky, je lepšie ju nenechávať na záhrade, ale vykopať, umyť, pripraviť a zasadiť späť do zeme. Robia to s cieľom vybrať najlepšie koreňové plodiny, ktoré spĺňajú odrodové vlastnosti.
Reďkovka sa vykope, očistí od pôdy, všetky listy okrem centrálnych sa odrežú a namočia do vody. Na získanie semien je vhodná koreňová plodina, ktorá klesá, tá, ktorá vypláva na povrch, sa vyhodí.
Reďkovky zasaďte do zeme na slnečné miesto. Na zber je pripravený, keď struky zožltnú a semená zhnednú. Teraz je rastlina vytiahnutá a umiestnená na tmavom, dobre vetranom mieste, aby dozrela. Po 12-15 dňoch by mali struky ľahko prasknúť, vymlátia sa, preosejú a nasypú do papierového vrecka s vetracími otvormi, na ktorom je napísaný rok zberu.
Kedy zasadiť hľuzy čiernej reďkovky na semená
Zimná čierna reďkovka, ktorá má dvojročný životný cyklus, sa vysádza nasledujúcu sezónu po zbere. Ak vystrelí skoro a stihne vyprodukovať semená v roku výsadby, je lepšie ich vyhodiť. Kvalitné reďkovky z nich nevyrastú.
Na získanie semien sa vyberajú najlepšie koreňové plodiny, ktoré zodpovedajú odrodovým vlastnostiam, a skladujú sa oddelene od zvyšku plodiny a vysadia sa na záhrade koncom jari.
Semená čiernej reďkovky sa zbierajú a skladujú tak, ako je opísané vyššie.
Prečo idú reďkovky na šípky a čo robiť
Reďkovka najčastejšie putuje do odpadu kvôli porušeniu termínov výsadby. Keď sa vývoj koreňov vyskytuje počas dlhého denného svetla, nemožno sa vyhnúť tvorbe kvetov.Jediné, čo sa dá urobiť, je regulovať svetlo prekrytím postele čiernym lutrasteelom alebo agrovláknom.
K tvorbe kvetnej šípky prispieva aj vysoká teplota. Tu sa musíte pred výsadbou reďkoviek zamerať na klimatické vlastnosti regiónu. Môžete si trochu pomôcť zvýšením zálievky. Reďkovku však nemôžete utopiť vo vode.
Nedostatok vlahy núti rastlinu snažiť sa čo najrýchlejšie dokončiť svoj životný cyklus a vyprodukovať aspoň nejaké semená. Zalievanie reďkoviek by malo byť pravidelné a hojné.
Nadbytočné hnojivá, najmä tie, ktoré obsahujú dusík, spôsobujú, že koreňová plodina je dutá, vláknitá a stimuluje kvitnutie. Nadmerné kŕmenie reďkovkou je nielen zbytočné, ale aj škodlivé. Bezprostredne pred výsadbou nemôžete na plodinu aplikovať čerstvý hnoj alebo naplniť pôdu humusom.
Samotná hustá ťažká pôda je na pestovanie reďkoviek nevhodná a môže urýchliť tvorbu kvetných stoniek.
Najjednoduchšie je zvládnuť zahustenú výsadbu - stačí ju preriediť. Okrem toho sa malé rastliny môžu vysadiť na novom záhone a tie, ktorým sa už podarilo vytvoriť koreňovú plodinu, sa môžu jesť.
Choroby a škodcovia reďkovky: opatrenia na kontrolu a prevenciu
Reďkovka takmer nikdy neochorie. V kyslej pôde sa v krížových rastlinách môže tvoriť palina, proti ktorej sa dá bojovať zalievaním rastlín vápenným mliekom. Neustále prepady spojené s hustými pôdami môžu spôsobiť hnilobu.
Ale reďkovka má problém so škodcami - ovplyvňuje ju všetok hmyz charakteristický pre krížové plodiny. Ako preventívne opatrenie je vhodné po zálievke posypať pôdu suchým popolom a do riadkov umiestniť palinu.
Ak sa už objavili škodcovia, môžete použiť tabakový prach alebo postriekať záhradný záhon infúziou paliny alebo červenej papriky.Nemôžete použiť karbofos, ako odporúčajú niektoré zdroje! Táto droga je natoľko toxická, že je v Európe zakázaná, no u nás sa používa pre vysokú účinnosť.
Záver
Čiernu reďkovku musíte zasadiť na otvorenom priestranstve včas. Ak sa zameriate na požiadavky odrody a vlastné klimatické podmienky, s úrodou nebudú žiadne problémy.
