Zemiaky, ktorých dužina má žltú farbu, sú medzi záhradkármi a spotrebiteľmi veľmi žiadané, a to nie je náhoda. Predsa len sa vyznačuje výbornou chuťou, lákavým vzhľadom, všestrannosťou použitia a miernou boilies. No tento druh zeleniny obsahuje aj veľké množstvo karoténu, ktorý určuje jej farbu. A o tejto zložke je známe, že je zodpovedná za zdravie očí, stav pokožky a je silným antioxidantom. Ale medzi všetkými odrodami sú najlepšie odrody zemiakov so žltou dužinou, čo potvrdzujú početné recenzie.
Odrody so žltou dužinou sa vyznačujú vysokými spotrebiteľskými vlastnosťami
Názvy najlepších odrôd zemiakov so žltou dužinou
Ak chcete rozhodnúť o type plodiny, ktorú si vyberiete, je potrebné študovať vlastnosti každej z nich samostatne. Keďže odrody zeleniny sa líšia z hľadiska vegetačného obdobia, produktivity a obsahu škrobu.
Zekura
Nemecká odroda stolových zemiakov so žltou dužinou. Práce na jeho odstránení vykonali pracovníci firmy Solana GmbH & CO KG. Do štátneho registra bola zapísaná v roku 1997. Odporúča sa na pestovanie v stredných a severných oblastiach.Patrí do kategórie stredne skorých, dĺžka vegetačného obdobia je 85-90 dní.
Kríky strednej výšky. Koreňový systém je dobre vyvinutý, produkuje až 20 zemiakov za sezónu. Priemerná hmotnosť plodu je 59-150 g.Šupka podlhovastého ovocia je hladká, žltej farby, s povrchovými očkami. Predajnosť tohto typu je na štandardnej úrovni a trvanlivosť je asi 98%.
Zekura je klasifikovaná ako kulinársky typ B. Vynikajúca na pyré, pečenie, vyprážanie, prvé jedlá a šaláty. Žltá dužina je stredne drobivá. Obsah škrobu v ňom dosahuje 13-18,2%.
Zekura je odolná voči rakovine a háďatkám
Adretta
Nemecká stolová odroda, ktorá bola vyšľachtená pred viac ako dvoma desaťročiami. Vyznačuje sa vzpriamene rastúcimi kríkmi s veľkými tmavozelenými listami, ktorých výška dosahuje 50 cm.Adretta je cenená pre vysokú, stabilnú úrodu aj v ročných obdobiach nepriaznivých pre úrodu. Je to stredne skorá plodina, zber dozrieva 60-80 dní po objavení klíčkov.
Hľuzy sú oválne so žltou sieťovanou šupkou. Majú početné oči, ktorých hĺbka je priemerná. Hmotnosť zemiakov je 120-140 g. Výnos je 260-450 kg na sto štvorcových metrov. Adretta sa odporúča na pestovanie v regiónoch Stredného Volhy, Ďalekého východu a západnej Sibíri. Obsah škrobu v jeho plodoch je 13-18%. Tento druh patrí do kulinárskeho typu C.
Adretta je ideálna na prípravu pyré
Meteor
Ruská skorá odroda so žltou dužinou a šupkou. Dĺžka jeho vegetačného obdobia je len 60-70 dní. Charakterizované vysokými kríkmi stredného typu s polovzpriamenými výhonkami. Výška rastliny dosahuje 55-60 cm.Meteor sa vyznačuje odolnosťou voči nízkym teplotám, preto je vhodný na skorú výsadbu aj do nevykurovanej pôdy.
Hľuzy sú oválne okrúhle s hladkým povrchom. Ich priemerná hmotnosť je 102-147 g.Pod kríkom sa za sezónu vytvorí 10-12 veľkých zemiakov. Všetky sú takmer rovnako veľké. Hĺbka očí je priemerná alebo menšia.
Tento typ kultúry má dobrý vkus. Dužina je mierne vodnatá, nie múčnatá a mierne vrie.
Meteor je vhodný pre:
- šaláty;
- prvé kurzy;
- pečenie;
- vyprážanie;
- plnka;
- vriaci.
Obsah škrobu v hľuzách je 12-14%. Tento typ možno použiť na výrobu pyré, ale ukáže sa zrnitý.
Potato Meteor je odolný voči degenerácii
Santana
Holandská stredne skorá odroda so žltou dužinou. Zaradené do štátneho registra v roku 2006. Vykazuje vysokú produktivitu v regiónoch strednej, severozápadnej a strednej čiernej zeme.
Santana tvorí nízke kríky, 40-45 cm vysoké, stredného typu. Hľuzy sú predĺžené oválne s malými povrchovými očkami. Priemerná hmotnosť hľúz je 96-168 g Chuť zemiakov je Santana a trvanlivosť je 92%. Obsah škrobu je 13,4-17,3 %.
Výnos Santany je 164-384 kg na sto štvorcových metrov
symfónia
Táto holandská odroda zemiakov patrí do stredne neskorej kategórie. Dĺžka vegetačného obdobia je 100-120 dní. Symphony vykazuje vysokú produktivitu v centrálnej oblasti. Druh bol zaradený do štátneho registra v roku 1996.
Dôležité! Symfónia je náročná na úrodnosť pôdy.
Vysoké kríky so vzpriamenými výhonkami.Pod každou z nich sa za sezónu vytvorí 8-11 oválnych hľúz s priemernou hmotnosťou 70-140 g. Šupka je červená, hladká. Dužina je žltá, stredne hustá, nie múčnatá. Chuť Symphony je vynikajúca. Zemiaky sú vhodné do zemiakovej kaše a iných jedál. Výnos je 200-460 kg na sto štvorcových metrov, ale v niektorých rokoch môže dosiahnuť až 612 kg.
Predajnosť je 81-92%, dodržanie kvality je 95%. Obsah škrobu sa pohybuje medzi 13-19%.
Symfónia nie je vhodná do polievok a šalátov, pretože sa prepečie
Anosta
Táto odroda zemiakov so žltou dužinou je výsledkom holandského výberu. Patrí do kategórie skorého dozrievania. Dĺžka vegetačného obdobia je 80-95 dní. Charakterizované kríkmi strednej výšky s husto listnatými výhonkami. Koreňový systém je dobre vyvinutý, v sezóne tvorí 8-10 oválnych hľúz s hmotnosťou 71-134 g Dužina je mierne vodnatá, nemúčnatá. Obsah škrobu v ňom je 14-16%. Zemiaky Anosta sú ideálne na vyprážanie a vyprážanie.
Tento druh je citlivý na pleseň na vrcholoch. Preto sa odporúča zber pred rozsiahlym rozšírením choroby. Ale tento druh netrpí rakovinou a háďatkami.
Anosta má dobrú rovnomernosť hľúz
Tuleevskij
Táto ruská stredne skorá odroda zemiakov má žltú dužinu a je vhodná na priemyselné a súkromné pestovanie. Cenený pre svoju vynikajúcu chuť a vysoký výnos aj v nepriaznivých rokoch pre úrodu.
Rastlina so strednou rýchlosťou rastu, výhonky sú polovzpriamené. Pod každým kríkom sa za sezónu vytvorí až desať veľkých hľúz. Priemerná hmotnosť zemiakov je 200-300 g, čo je rádovo viac ako u iných druhov plodín. Druh je ideálny na dlhodobé skladovanie, jeho trvanlivosť je 98%.
Hľuzy sú okrúhle, s tenkou, hustou žltou šupkou. Povrch je drsný, hĺbka očí je nepatrná. Výnos odrody môže dosiahnuť až 458 kg na sto metrov štvorcových. Obsah škrobu v tomto zemiaku je v rozmedzí 13,7-16,8%.
Tuleyevsky vykazuje vysoký výkon iba pri hnojení organickou hmotou.
Dnepryanka
Ukrajinská skorá odroda zemiakov so žltou dužinou, ktorá je schopná priniesť dve úrody za sezónu. Dĺžka vegetačného obdobia je 65-70 dní. Rastlina je stredne veľká so vzpriamenými výhonkami. Pre túto odrodu je vhodnejšia piesočnatá pôda.
Hľuzy Dniepryanky sú okrúhle oválne s hmotnosťou 89-186 g Farba šupky, podobne ako buničina, je žltá. Povrch zemiakov je hladký, hĺbka očí je priemerná. Obsah škrobu odrody Dnepryanka sa pohybuje medzi 14,8-15,1%. Zemiaky sú zmäkčené, preto sú ideálne na maškrtenie. Produktivita je 210-520 c na hektár.
Zemiaky Dnepryanka si zachovávajú svoje spotrebiteľské vlastnosti až deväť mesiacov
Vánok
Táto stredne skorá odroda zemiakov, ktorá je vo vnútri žltá, je výsledkom práce bieloruských chovateľov. Jeho vegetačné obdobie je 70-80 dní. Breeze bol zaradený do štátneho registra Ruska v roku 2009.
Rastlina je stredne veľká, 45-50 cm vysoká.Stonky sú tenké, listy veľké, tmavozelené. Odroda je nenáročná na zloženie pôdy a dobre reaguje na minerálne hnojivá.
Hľuzy sú oválne okrúhle s hladkou šupkou a malými očkami. Ich povrch, podobne ako dužina, má žltú farbu. Hmotnosť plodov sa pohybuje od 100 do 150 g. Úroda zemiakov Breeze sa pohybuje od 169-395 kg. Počet hľúz pod kríkom je 8-12 kusov.Dodržiavanie kvality je asi 97%.
Potato Breeze je náchylný na háďatká
Nevsky
Ruská odroda, ktorá bola vyšľachtená v roku 1976, ale stále zostáva relevantná. Cenené pre stabilný výnos a vynikajúcu chuť. Vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou voči suchu, pretože si vytvára silný koreňový systém schopný extrahovať vlhkosť z hlbokých vrstiev pôdy.
Hľuzy Nevského sú podlhovasto zaoblené, hladké, s povrchovými ružovkastými očami. Šupka, rovnako ako dužina, je žltá. Obsah škrobu je 10,4-14,8%.
Kríky pri Nevskom sú nízke s početnými výhonkami. Pod každým z nich sa vytvorí 8-15 hľúz. Druh sa ľahko prispôsobí akémukoľvek podnebiu. Jeho výnos dosahuje 60 ton z hektára.
Predajnosť Nevského s včasným zberom je 90-95%
Obor
Podľa fotografie a popisu táto odroda žltých zemiakov plne zodpovedá svojmu názvu. Rastlina je vysoká so silným koreňovým systémom. Počas sezóny každý ker produkuje 8-13 hľúz s hmotnosťou 104-143 g Giant je stredne dozrievajúca odroda. Úroda dozrieva 115-120 dní od vzídenia.
Hľuzy sú oválne okrúhle s hladkou šupkou svetlobéžovej farby. Žltá dužina obra je stredne hustá, príjemnej konzistencie, mierne vodnatá. Odroda je vhodná na akýkoľvek typ spracovania, mierne prevarená. Koncentrácia škrobu v ňom dosahuje 15,9–18,9%. Produktivita sa pohybuje od 290-424 kg na sto štvorcových metrov, ale môže dosiahnuť až 613 kg.
Obrie zemiaky sa môžu vysádzať iba do dobre vyhriatej pôdy.
Kráľovná Anna
Nemecká odroda zemiakov so žltou dužinou, ktorá sa vyznačuje skorým dozrievaním.Do štátneho registra bol zaradený nie tak dávno, konkrétne v roku 2015, ale už sa mu podarilo získať veľkú popularitu.
Zemiaky Queen Anne sa vyznačujú stredne veľkými rozložitými kríkmi, pod každým z nich sa tvorí 6-16 veľkých hľúz. Priemerná hmotnosť plodov je 84 – 137 g. Hľuzy kráľovnej Anny sú podlhovasto oválne, pravidelného tvaru, s hustou, hladkou žltou šupkou. Oči sú malé a takmer neviditeľné. Výnos druhu je 495 kg na sto metrov štvorcových.
Zemiaky kráľovnej Anny sa môžu pestovať na skorý zber v 45. deň vegetačného obdobia
Vektor
Stredosezónna bieloruská odroda so žltou dužinou, vyznačujúca sa vynikajúcou chuťou a vysokým výnosom. Vektorové zemiaky dobre znášajú sucho a vykazujú maximálnu produktivitu na rašeliniskách a podzolických pôdach.
Vegetačné obdobie tohto zemiaka je 90-110 dní. Jeho hľuzy sú okrúhle oválne s hladkou červenou šupkou. Hĺbka očí je zanedbateľná. Výnos tejto odrody so žltou dužinou je 170-263 kg na hektár. Pod každým kríkom sa za sezónu vytvorí 10 - 14 hľúz s hmotnosťou 92 - 143 g. Udržateľnosť odrody je 95%.
Potato Vector patrí ku kulinárskemu typu VS
Lasunak (Lasunok)
Časom overená bieloruská neskoro dozrievajúca odroda zemiakov. Dĺžka jeho vegetačného obdobia je 80-120 dní. Lasunok je cenený pre svoju vynikajúcu chuť. Dá sa to však dosiahnuť pestovaním odrody na piesočnatej pôde.
Druh sa vyznačuje vysokými, mohutnými, vzpriamene rastúcimi kríkmi, vysokými 60-65 cm.Priemerný počet hľúz v hniezde je 10-12 kusov. Malé exempláre sú medzi nimi zriedkavé. Plody sú okrúhle, mierne pretiahnuté, so sieťovanou šupkou.Hĺbka očí je priemerná. Priemerná hmotnosť plodov je 150-200 g Obsah škrobu je 15-22%.
Tento druh patrí ku kulinárskemu typu C. Je vhodný na prípravu čipsov, príloh, suchej zemiakovej kaše, mrazenie. Odroda so žltou dužinou má dobré kuchárske vlastnosti.
Lasunka vykazuje vzácnu tvorbu bobúľ
Santa (Sante)
Holandská odroda so žltou dužinou na stolové použitie so strednou dobou zrenia. Santa je vhodný na mechanický zber. Dĺžka vegetačného obdobia odrody je 85-90 dní. Rastlina je stredne veľká, 45-50 cm vysoká, vzpriamená. Pod každým kríkom sa za sezónu vytvorí až 20 stredne veľkých oválnych zemiakov.
Chuť zemiakov Sante je dobrá. Počas varenia si jeho žltá dužina zachová odtieň a nestmavne. Vhodné na šaláty, prvé jedlá, hranolky, vyprážanie, ale pyré na jeho základe nie sú jednotné.
Šupka hľúz je žltá a hladká. Oči na ňom sú sotva viditeľné. Hladina škrobu v plodoch Sante je 10-14%. Produktivita je 570 kg na sto metrov štvorcových a dodržanie kvality je 92%.
Zemiaky Sante sú zónované v severných a centrálnych oblastiach
veci
Ďalšia bieloruská odroda zemiakov so žltou dužinou a neskorým dozrievaním. Vykazuje vysokú produktivitu v centrálnych regiónoch. Zahrnuté v štátnom registri Ruska v roku 2002. Rastlina je stredne veľká, polorozložitá. Odroda je vhodná na pestovanie v rôznych typoch pôdy a dobre reaguje na hnojenie.
Hľuzy sú oválne s hladkou žltou šupkou. Pod kríkom sa vytvorí 10 až 14 kusov s priemernou hmotnosťou 94 - 138 g Dĺžka vegetačného obdobia zemiakov Scarb je 90 - 100 g a výnos je 253 - 411 kg na sto metrov štvorcových. .Predajnosť podstielky je 84-99% a uchovanie kvality je 88-99%. Patria do kulinárskeho typu B. Obsah škrobu je v rozmedzí 10,8-17,7%.
Pred výsadbou si hľuzy semien Scarba vyžadujú povinné klíčenie.
Lorch
Táto ruská odroda žltých zemiakov bola vyvinutá v roku 1922, ale stále zostáva relevantná vďaka svojmu vysokému výnosu, ktorý sa prejavuje v rôznych typoch pôdy. Lorch je stredne neskorý typ kultúry. Zber sa môže uskutočniť 100-120 dní po vzídení.
Rastlina je vysoká, mohutná, husto olistená, vysoká 55-60 cm.Odroda sa vyznačuje dlhým kvitnutím a vzácnou tvorbou bobúľ. Pod každým kríkom sa za sezónu vytvorí 12-16 hľúz okrúhleho tvaru. Šupka je hladká, ale na vrchu plodu je mierne odlupovanie.
Priemerná hmotnosť Lorchových hľúz sa pohybuje medzi 90-120 g.Jeho úroda je 250-350 kg na sto štvorcových metrov. Výťažnosť obchodovateľných hľúz je 88-92%.
Zemiaky Lorch so žltou dužinou reagujú na sucho zle
Impala
Holandská skorá odroda zemiakov so žltou dužinou. V roku 1995 bol zaradený do štátneho registra Ruska. Rastlina je vysoká s 3-4 priamo rastúcimi výhonkami. Charakterizované zrýchleným tempom vývoja. Dĺžka jeho vegetačného obdobia je 40 – 60 dní, takže v južných oblastiach je možné zbierať dve plodiny zemiakov Impala za sezónu.
Hľuzy sú veľké, zaoblené a predĺžené. Priemerná hmotnosť plodov sa pohybuje medzi 88-150 g. Šupka je hladká, rovnako ako dužina je žltá. Pod každým kríkom produkuje 10-12 zemiakov. Produktivita 367 kg na sto metrov štvorcových.
Zemiaky Impala nereagujú dobre na zmeny teploty
Kolobok
Slávna ruská odroda, ktorá sa vyznačuje žltou dužinou.Tieto zemiaky dobre znášajú prepravu a dlhodobé skladovanie a sú vhodné na mechanický zber. Kolobok je plodina v polovici sezóny, jej vegetačné obdobie trvá 85-100 dní. Rastlina je vysoká alebo stredne vysoká, vzpriamená, stredného typu.
Koreňový systém je dobre vyvinutý, za sezónu tvorí 15-18 hľúz s hmotnosťou 95-120 g Šupka je hustá, drsná. Dužina nie je vodnatá, mierne múčnatá a počas varenia nestmavne. Chuť zemiakov Kolobok je vynikajúca. Je vhodný na pyré, varenie, pečenie, vyprážanie. Obsah škrobu v Koloboku je 11,4-14%. Výťažnosť obchodovateľných hľúz je 87-97%.
Kolobok patrí do kulinárskeho typu C
Iné odrody žltej vo vnútri zemiakov
Okrem uvedených odrôd so žltou dužinou existujú aj iné druhy. Vyznačujú sa tiež všestrannosťou použitia, výbornou chuťou a chutným vzhľadom. Pri výbere vhodného typu si preto treba dať pozor aj na ne.
Iné typy:
- Vineta;
Vineta je vhodná na skorý zber
- Labella;
Labella sa vyznačuje rovnomernosťou plodov
- bieloruská ľalia;
Ľalia je skvelá na vyprážanie, do šalátov
- Rosara.
Rosara je odolná voči jarným mrazom
Záver
Po preštudovaní najlepších odrôd zemiakov so žltou dužinou nebude výber toho správneho obzvlášť ťažký. V tomto prípade sa musíte zamerať na obdobie dozrievania, chuť a vlastnosti aplikácie. Koniec koncov, každý typ má svoje silné a slabé stránky.
