Obsah
Opis odrody zemiakov Gourmet by mal začať jej hlavnou črtou - fialovou farbou hľúz. Navyše, nezvyčajná farba je vlastná nielen šupke, ale je jasne viditeľná aj na reze. Farba nie je jediný rozdiel medzi Gurmanom a obyčajnými zemiakmi. Pestrofarebné hľuzy majú jedinečné zloženie a sú veľmi prospešné pre ľudský organizmus. Domáca odroda bola získaná konvenčnými metódami šľachtenia a nepatrí medzi geneticky modifikované rastliny.
Popis odrody zemiakov Gourmet
Fialové zemiaky boli získané relatívne nedávno a ešte neboli zaradené do štátneho registra, ale už sa rozšírili po celom Rusku. Dnes sa odroda nachádza nielen na súkromných pozemkoch, ale aj na farmách.
Odroda Gourmet je stredne skorá odroda, hľuzy dozrievajú v priemere 90 dní. Vynikajúca trvanlivosť vám umožní hľuzy prepravovať a skladovať celú zimu.
Vlastnosti gurmánskych zemiakov:
- šupka je hustá, hladká, tmavofialová;
- dužina je nerovnomerne sfarbená, fialová farba je zriedená bielymi inklúziami;
- tvar plodu je oválny, vysoko pretiahnutý;
- oči riedke, slabo vyjadrené;
- hmotnosť priemernej hľuzy je 90 g.
Gurmanské kríky sú stredne veľké, nerozširujúce sa, najvyššie stonky dosahujú 70 cm.Biele kvety zemiakov sú zdobené čiernymi tyčinkami. Listy na silných stonkách sú malé a ľahké. V priemere je pod jedným kríkom zviazaných 10 až 14 hľúz.
Chuťové vlastnosti zemiakov
Okrem exotického vzhľadu je Gurman obdarený nezvyčajnou chuťou, ktorá pri pečení nadobúda orieškový odtieň. Konzumuje sa aj surová zemiaková dužina. Nakrájané hľuzy bez tepelného spracovania môžu byť základom rôznych šalátov.
Obsah škrobu v hľuzách je oveľa nižší ako v bežných zemiakoch. Najčastejšie toto číslo nepresahuje 13%, čo robí odrodu vhodnou pre diétnu výživu. Prítomnosť značného množstva karoténov a látok vykazujúcich antioxidačnú aktivitu nám umožňuje zaradiť takéto zemiaky medzi produkty prospešné pre ľudské zdravie.
Gurmán sa odporúča zaradiť do stravy pri cukrovke, metabolických poruchách a zvýšenej telesnej hmotnosti. Bohaté chemické zloženie zemiakov je užitočné pri prevencii kardiovaskulárnych patológií, hypertenzie, aterosklerózy a ischemickej choroby srdca. Pri znížení zrakovej ostrosti je užitočné nahradiť bežnú koreňovú zeleninu fialovou.
Výhody a nevýhody odrody Gourmet
Zemiaky odrody Gourmet majú podľa recenzií amatérskych záhradníkov a farmárov množstvo nepochybných výhod:
- Schopnosť dobre prinášať ovocie v akomkoľvek regióne vhodnom na pestovanie zemiakov.
- Zachovanie prezentácie až do jari pre 90% koreňových plodín.
- Odolnosť voči chorobám.
- Vysoký výnos.
Medzi nevýhody patrí náchylnosť na pleseň vo vlhkom podnebí. Táto funkcia vyžaduje dodatočné ošetrenie výsadieb zmesou Bordeaux počas dlhotrvajúcich dažďov.
Výsadba a starostlivosť o gurmánske zemiaky
Gurman má málo špeciálnych vlastností v poľnohospodárskej technike. Jednou z nich je požiadavka na teplo. Teplota vzduchu pod + 10 °C je pre rastlinu škodlivá. Krátke vegetačné obdobie umožňuje pestovanie odrody Gourmet v rôznych klimatických pásmach, ale zemiaky sa najlepšie vyvíjajú a prinášajú ovocie v miernych a južných oblastiach.
Výber a príprava miesta pristátia
Zemiaky odrody Gourmet preferujú mierne kyslé pôdy s voľnou, priedušnou štruktúrou. Na získanie vynikajúcich výnosov je možné zlepšiť akúkoľvek pôdu.
Niekoľko zásad pre výber a prípravu postelí:
- Pre odrodu Gourmet sú najlepšou voľbou rašelinové, piesčité a hlinité pôdy. Ak je obsah piesku príliš vysoký, je potrebné vytvoriť úrodnú vrstvu umelo zavedením humusu alebo hnilého hnoja do pôdy.
- Na ťažkých hlinitých pôdach je dôležité zabezpečiť, aby bola vrchná vrstva pôdy voľná. Piesok, rašelina a zhnité listy sa pridávajú do postelí na kopanie. Počas celej sezóny je potrebné udržiavať vrchnú vrstvu pôdy vo voľnej forme, túto úlohu dobre zvláda mulčovanie.
- Na pestovanie sú vhodnejšie otvorené slnečné oblasti, ale v horúcom podnebí je možný čiastočný tieň.
Odroda Gourmet miluje bohatú vlhkosť a pri dobrej zálievke môže prinášať ovocie v najteplejších klimatických podmienkach. Napriek tomu by ste si na výsadbu nemali vyberať nížiny s vysokou vlhkosťou, kde zemiaky zvyknú ochorieť.V podmienkach častých prírodných zrážok je lepšie umiestniť Gurman na svahy s voľným odtokom dažďovej vody.
Príprava sadivového materiálu
Gourmand je mladá, nezvyčajná odroda, ktorej sadivový materiál je drahší ako bežné zemiaky. Ak je to možné, mali by ste si vybrať veľké hľuzy a najlepšie ich zasadiť. Štandardne sa pripravujú malé exempláre, ale vysádzajú sa s miernym zahustením.
Predpestovacia príprava hľúz Gurman:
- výber zdravých, nepoškodených zemiakov bez škvŕn a výrastkov;
- morenie hľúz v roztoku minerálnych hnojív alebo zmesi Bordeaux najmenej 60 minút;
- výsadba na klíčenie vo svetlej miestnosti s postrekom mladých klíčkov každých pár dní.
Vzhľad silných, mladých klíčkov dlhých asi 1 cm naznačuje, že zemiaky sú pripravené na výsadbu. Prerastené výhonky treba skrátiť. Je lepšie odstrániť tenké klíčky, ktoré sa objavia počas skladovania v tme.
Pravidlá pristátia
Zemiaky vytiahnite na vzduch vopred, najlepšie niekoľko dní vopred. Pri teplotách nad + 10 °C a slnečnom počasí sa hľuzy zahrievajú, čím sa zabráni vysychaniu mladých výhonkov.
Na pripravených lôžkach sú hľuzy zakopané do hĺbky 5 až 10 cm Schéma výsadby pre odrodu Gourmet navrhuje ponechať vzdialenosť medzi otvormi asi 40 cm a 60 cm medzi radmi. Malé zemiaky sa vysádzajú častejšie, v intervaloch do 30 cm.
Polievanie a hnojenie
Pre gurmánske zemiaky je kritický nadbytok aj nedostatok vlhkosti. V suchých obdobiach bude potrebné dodatočné zalievanie najmenej 2 krát počas vegetačného obdobia.
Pravidlá zavlažovania odrody Gourmet:
- od okamihu výsadby až po výskyt sadeníc sa pre zemiaky nevyžaduje dodatočná vlhkosť;
- prvé zalievanie sa môže vykonať, keď sa objavia priateľské výhonky;
- druhýkrát sú výsadby počas kvitnutia hojne navlhčené;
- Pravidelná zálievka je potrebná, ak v období naberania hľúz nie je dostatok zrážok.
Zálievku je vhodné kombinovať s prihnojovaním. Je dôležité najprv navlhčiť pôdu čistou vodou a potom ju posypať hnojivami, aby minerálne zlúčeniny nespálili hľuzy. Najlepšie je kŕmiť zemiaky superfosfátom, ledkom, močovinou, chloridom draselným, nitrofoskou, zriedenými podľa pokynov.
Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny
Odroda Gourmet je citlivá na tvorbu pôdnej kôry na povrchu pôdy. Po každom zalievaní alebo silnom daždi treba záhony opatrne uvoľniť. Ošetrenie je prípustné len povrchovo, aby nedošlo k poškodeniu koreňov alebo mladých hľúz.
Mulčovanie nielenže rieši problém vysychania vrchnej vrstvy pôdy, ale tiež šetrí vlhkosť a zabraňuje aktívnemu rastu. buriny. Pleť na takýchto záhonoch sa môže vykonávať menej často a po uzavretí vrcholov sa dá úplne zastaviť. Zemiaky môžete mulčovať pokosenou trávou alebo burinou bez semien.
Hilling
Dôležitá agrotechnická technika starostlivosti o sadbu zemiakov zabezpečuje dodatočný rast koreňov, zabraňuje vysychaniu pôdy a stoniek a zvyšuje produktivitu. Včasné uzemnenie gurmánskych kríkov môže chrániť rastliny pred návratom chladu v nestabilnom miernom podnebí. V tomto prípade je dovolené klíčky úplne zasypať zeminou.
Ďalšie hilling sa vykonáva v závislosti od rýchlosti rastu kríkov, najlepšie pred začiatkom fázy kvitnutia.Gurmánske stonky môžeme posypať vlhkou zeminou do polovice ich výšky.
Keď sa rastlina vytvorí a zemiaky zapadnú, môže byť potrebná ďalšia pôda. Takto tvoria padajúce kríky alebo pokrývajú povrchové hľuzy pred slnkom.
Choroby a škodcovia
Mladá fialová odroda má silnú imunitu proti rakovine zemiakov a chrastavitosti. Odroda je pomerne odolná proti plesni a hubovým infekciám. Odroda však zostáva citlivá na vírusové ochorenia, preto by sa mali prijať opatrenia na prevenciu infekcie.
Nasledujúce opatrenia zabraňujú chorobám pri gurmánskych zemiakoch:
- včasné odstraňovanie buriny;
- ničenie škodlivého hmyzu, ktorý šíri vírusy pomocou moderných insekticídov;
- dodržiavanie striedania plodín, s pravidelnou výmenou plodín, ktoré nemajú bežné choroby a škodcov.
Postrek hľúz špeciálnymi prípravkami, napríklad Prestigator alebo Prestige, tiež chráni pred drôtovcami a veľkými chorobami.
Výťažok zemiakov
Gurmán je vysoko produktívny. Pri plnej agrotechnike je pod každým kríkom zviazaných až 15 hľúz. Pri dostatočnej vlahe a úrodnosti pôdy môže jeden zemiak narásť viac ako 100 g.
Celkový výnos odrody je vyšší ako priemer zemiakov: od 1 m2. m získať až 4 kg. Za priemerných podmienok a nedostatočnej starostlivosti je zaručené, že plodina poskytne 1 kg hľúz na krík.
Zber a skladovanie
Gourmand dobre plodí na rôznych pôdach a je schopný produkovať skorú úrodu, čo ho odlišuje od iných odrôd.Prvé, mladé zemiaky môžu byť vykopané 40 dní po objavení klíčkov. Ak to podnebie dovoľuje, potom sa úplne zrelé zemiaky môžu zbierať po 110 dňoch.
V priemere trvá Gurmanovi 85-90 dní, kým hľuzy úplne dozrú a vytvoria hustú šupku. Po tomto období sú zozbierané zemiaky vhodné na dlhodobé skladovanie. Odroda má dobrú trvanlivosť a v pivnici alebo dobre vetranom suteréne je dokonale zachovaná až do jari.
Materiál vybraný na výsadbu by sa mal ihneď po zbere ozeleniť. Za týmto účelom sa hľuzy Gurman uchovávajú na osvetlenom mieste (vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu) najmenej 10 dní. Ozelenené hľuzy v zime neklíčia, nepoškodzujú ich hlodavce, rýchlo klíčia a vyrastené kríky sú menej choré.
Záver
Opis odrody zemiakov Gourmet poskytuje predstavu o jedinečných vlastnostiach fialových hľúz. Niekoľko recenzií o plodine ukazuje, že domáci záhradníci ešte nemali čas plne oceniť jej zásluhy. Väčšina záhradníkov, ktorí vyskúšali odrodu na vlastných pozemkoch, pozitívne hodnotí jej produktivitu a sú spokojní s chuťovými a diétnymi vlastnosťami pestovaných zemiakov.
