Obsah
Zemiaky Chugunka sú odrodou, ktorú „testovala“ viac ako jedna generácia záhradníkov. Jeho výhody a nevýhody sú dobre známe. To prvé jednoznačne „prevažuje“, pretože úspešne odoláva „konkurencii“ nových výberov, ktoré sa každoročne objavujú v predaji. Zemiaky Chugunka sú cenené pre svoju vynikajúcu chuť, originálny vzhľad, pomerne nenáročné na pestovanie.
História výberu
Zemiaky Chugunka sú výdobytkom „ľudového výberu“, jeho autora a „predkov“ nemožno s istotou určiť. Moderní odborníci však s dostatočnou mierou istoty tvrdia, že bol vyšľachtený za účasti iných populárnych „ľudových“ odrôd - Sineglazka a Vasilek. Zemiaky Chugunka sú známe už viac ako sto rokov, nie sú uvedené v ruskom štátnom registri šľachtiteľských úspechov.
Opis zemiakov odrody Chugunka
Zemiaky Chugunka vďačia za svoj názov pôvodnému vzhľadu hľúz. Jeho kríky nie sú také „rozoznateľné“, vyzerajú úplne obyčajne, najmä pre nešpecialistu.
krík
Výška zemiakových kríkov Chugunka sa pohybuje od 0,5 do 1 m - hlavne ich „rozmery“ závisia od kvality a úrodnosti substrátu. Koreňový systém je veľmi silný, stonky sú vzpriamené a silné. Zemiaky Chugunka sa tiež vyznačujú hustým „listom“ a sviežou „korunou“: listové platne majú typický tvar pre plodinu, strednú veľkosť, hustý zelený odtieň, so silne výraznými žilkami a vlnitým „lemom“ pozdĺž okraja. Kvety sú veľké, svetlé lila, ale koruny sú kompaktné. Po odkvitnutí sa tvorí veľmi málo „bobulí“.
Kríky sa veľmi zriedka „rozpadnú“, stonky neležia na zemi
Hľuzy
Hľuzy zemiakov Chugunka sú pomerne veľké a jednorozmerné, s hmotnosťou 100 - 130 g. V "hniezdach" nie je prakticky žiadna "maličkosť". Tvar sa mení od okrúhleho oválneho až po výrazne predĺžený. Šupka je hustá, ale nie hrubá, poskytuje hľuzam dobrú prepravovateľnosť a trvanlivosť. Maľované veľmi tmavou modrofialovou farbou s lesklým leskom.
Z diaľky sa šupka javí takmer čierna a má veľmi podobnú farbu ako šupka baklažánu
„Oči“ sú málo, sú povrchné a vynikajú jasnejším modrým odtieňom. Buničina je snehovo biela alebo svetlo krémová a pri varení nestmavne. Veľmi efektne kontrastuje s prerezanou pokožkou.
Charakteristika zemiakov Chugunka s fotografiami
Napriek oficiálnemu „neuznaniu“ a nedostatku testovania odrody je možné pomerne objektívne posúdiť dôležité vlastnosti zemiakov Chugunka, ich výhody a nevýhody.To je uľahčené bohatými skúsenosťami amatérskych záhradníkov.
Chuťové vlastnosti
Amatérski záhradkári hodnotia chuťové vlastnosti zemiakov Chugunka mimoriadne pozitívne. Pyré vyrobené z neho dostáva mimoriadne nadšené recenzie, pretože je veľmi jemné a vzdušné. Práve svetlosť a bohatosť chuti určuje stabilný dopyt po odrode aj napriek priemernej úrode.
Dužina zemiakov Chugunka si po tepelnom spracovaní zachová svoju farbu a pri krájaní sa „nerozpadá“.
Z kulinárskeho hľadiska sú zemiaky Chugunka univerzálne. Dá sa nielen variť, ale aj vyprážať, dusiť, piecť, plniť a pridávať do akýchkoľvek polievok, šalátov a príloh.
Doba zrenia
Chugunka je skorá odroda zemiakov. V strednom Rusku sa zber začína 70-75 dní po objavení sa hromadných výhonkov. Skúsenosti záhradníkov navyše ukazujú, že počasie počas jari a leta nemá na dobu dozrievania hľúz prakticky žiadny vplyv.
Produktivita
Zemiaky Chugunka neprešli oficiálnym testovaním odrody, takže ich úrodu možno len približne odhadnúť. Skúsenosti amatérskych záhradníkov ukazujú, že v jednom „hniezde“ sa tvorí 6-11 hľúz. V súlade s tým môžete počítať s 0,8-1,2 kg na krík.
Úroda zemiakov Chugunka je priemerná alebo dokonca podpriemerná. Ak by sa pestoval v „priemyselnom meradle“, odhaduje sa približne na 100 – 200 centov na hektár.
Dokonca ani ideálne podmienky pestovania a kompetentná poľnohospodárska technológia nepomôžu radikálne zvýšiť výnos zemiakov Chugunka.
Rastúce regióny
Zemiaky Chugunka sa pestujú hlavne v európskej časti Ruska, v regiónoch s miernym podnebím. Zjavne je tu jeho „vlasť“, najlepšie sa prispôsobuje miestnym nuansám počasia.
Pokusy záhradkárov naznačujú, že odroda sa dobre zakoreňuje a neustále produkuje výnosy v teplejších južných oblastiach, ak je pravidelne a dostatočne zalievaná. No severné územia na to nie sú veľmi vhodné. A tak sa nízka úroda ďalej znižuje, trpí aj chuť hľúz a znižuje sa v nich koncentrácia živín.
Odolnosť voči chorobám
Zemiaky Chugunka záhradkári oceňujú pre ich „odolnosť voči stresu“ a vytrvalosť, vrátane vysokej odolnosti voči hubovým a iným chorobám typickým pre túto plodinu. Škodcovia, vrátane chrobáka zemiakového a drôtovce, sa o túto odrodu tiež zvlášť nezaujímajú. Aj keď nemá ochranu proti patogénom a hmyzu, ktorú poskytujú chovatelia.
Najnebezpečnejšou chorobou zemiakov Chugunka je pleseň. V tejto odrode je na ňu náchylná ako nadzemná časť rastliny, tak aj hľuzy.
Neskorá pleseň sa môže vyvinúť pri pestovaní zemiakov v záhrade aj počas skladovania
Výhody a nevýhody
Obsah škrobu v dužine zemiakov Chugunka je pomerne vysoký - 13-17%. Napriek tomu sa dobre varí, zachováva si svoj tvar a nemá ani najmenšiu „múčnu“ chuť.
Oficiálne „neuznanie“ nebráni chovateľom aktívne využívať zemiaky Chugunka na vytváranie nových odrôd a hybridov
Výhody:
- schopnosť úspešne odolávať „vonkajším“ negatívnym vplyvom;
- dobrá odolnosť voči suchu;
- skoré dátumy a „masovosť“ dozrievania plodín;
- jednoduchosť starostlivosti;
- veľká veľkosť, prezentovateľný a originálny vzhľad hľúz;
- vynikajúca chuť;
- nutričná hodnota dužiny a vysoká koncentrácia živín v nej;
- všestrannosť hľúz;
- extrémne zriedkavé prípady infekcie hubami a inými chorobami;
- nedostatok obzvlášť vyjadreného záujmu zo strany škodcov;
- vynikajúca udržiavacia kvalita a prenosnosť.
mínusy:
- relatívne nízky výnos;
- „veľká veľkosť“ kríkov;
- nároky na úrodnosť pôdy a pravidelné hnojenie;
- tendencia byť ovplyvnená plesňou;
- nevhodnosť na mechanizovaný zber;
- potreba aktualizovať sadivový materiál každé 2-3 sezóny.
Vlastnosti pristátia
Zemiaky Chugunka v strednom Rusku sa vysádzajú v posledných dňoch apríla alebo v prvých desiatich dňoch mája. Treba počkať, kým sa substrát v hĺbke 10-12 cm zohreje aspoň na 6-8 °C.
Keďže Chugunka je odroda zemiakov, ktorá je mimoriadne citlivá na nutričnú hodnotu pôdy, na jeseň, počas procesu kopania, treba do pôdy pridať humus alebo zhnitý kompost (asi 5 l/m²). Je tiež potrebné nasýtiť pôdu draslíkom a fosforom. Na to sú vhodné komplexné hnojivá zakúpené v obchode aj ľudové prostriedky (drevný popol), ale prvé sú vhodnejšie kvôli ich vyváženému zloženiu.
Predpestovacia príprava zemiakov Chugunka zahŕňa klíčenie hľúz. Vyžaduje sa aj ošetrenie akýmkoľvek vhodným fungicídom na ochranu proti plesni a biostimulantom na zvýšenie výnosu.
Klíčenie prebieha pomerne rýchlo, zvyčajne stačia 2-3 týždne.
Zemiaky Chugunka sa vysádzajú podľa „klasickej“ schémy 30-35x65-70 cm.Hĺbka otvorov sa pohybuje od 5-6 do 12-15 cm, závisí od „ľahkosti“ podkladu. Aby boli hľuzy zásobené živinami, na dno sa umiestni hrsť humusu zmiešaného s komplexným hnojivom.
Zemiakové kríky Chugunka sa nerozširujú, takže medzi nimi nemusíte nechávať veľa priestoru
Pokyny na starostlivosť
Vďaka ľahkej starostlivosti sú zemiaky Chugunka vhodné aj pre neskúsených záhradníkov. Poľnohospodárska technika zahŕňa:
- Zalievanie. Substrát sa navlhčí iba v neprítomnosti prirodzených zrážok. V strednom Rusku - raz za 2-2,5 týždňa, na juhu - každých 10-12 dní. Kríky potrebujú vodu najmä v štádiu aktívneho rastu zelenej hmoty, počas tvorby pukov a 7-10 dní po odkvitnutí.
- Kŕmenie. Hnojivá sa aplikujú trikrát za sezónu - 12-15 dní po prvých výhonkoch (dusík), na začiatku a „na vrchole“ kvitnutia (komplex).
- Hilling. Zemiaky Chugunka stačí kopať dvakrát za sezónu - keď stonky dosiahnu výšku 12-15 cm a po ďalších 20-25 dňoch. Ďalej to nie je potrebné - kríky sa „rozpadnú“ zriedka, hľuzy sa „objavia“ zo zeme zriedkavo.
- Mulčovanie. Voliteľné, ale veľmi užitočné agrotechnické opatrenie pre zemiaky Chugunka. Mulčovanie na záhradnom záhone pomáha výrazne ušetriť čas na odstraňovanie buriny a kyprenie a rastliny menej často zalievať.
Zemiaky Chugunka pozitívne reagujú na prírodné organické látky, ľudové prostriedky a hnojivá zakúpené v obchode
Zber a skladovanie
Približný dátum zberu zemiakov Chugunka je koniec druhej desiatky augusta.Do tejto doby by mali byť stonky aspoň do polovice suché, listy by mali takmer úplne zožltnúť. Hľuzy sa vykopávajú iba ručne - vidlami alebo lopatou.
Hľuzy aj s drobným mechanickým poškodením sú nevhodné na skladovanie
Zozbieraná úroda zemiakov Chugunka sa okamžite triedi. Hľuzy vhodné na dlhodobé skladovanie sa sušia 7-10 dní. Na jeseň av zime sa chovajú na akomkoľvek mieste, kde sa dajú vytvoriť vhodné podmienky:
- konštantná teplota 2-4 °C;
- vlhkosť vzduchu 70-80%;
- nedostatok svetla;
- prístup na čerstvý vzduch;
- ochrana pred studeným prievanom.
Záver
Zemiaky Chugunka sú odrodou „ľudového výberu“. Nie je žiadaný profesionálnymi farmármi kvôli relatívne nízkemu výnosu, ale amatérski záhradníci si ho veľmi cenia pre nezvyčajný vzhľad a bohatú chuť hľúz. Odroda je vhodná aj pre neskúsených letných obyvateľov: netrpí rozmary počasia, zriedka ochorie a vyžaduje iba štandardnú starostlivosť.
Recenzie záhradníkov o zemiakoch Chugunka
