Obsah
Dnes sú zemiaky jednou z najbežnejších zeleninových plodín v Rusku a kto si vie predstaviť, že pred 300 rokmi o nich nikto ani nepočul. A na americkom kontinente, ktorý je rodiskom zemiakov, ich domorodé obyvateľstvo pestuje ani nie stovky, ale tisíce rokov. Preto je jasné, že bez zemiakov sa v najbližších stovkách rokov nezaobídeme. Skutoční zruční kuchári dokážu zo zemiakov pripraviť okolo 500 jedál bez toho, aby ich čo i len raz zopakovali. A koľko rôznych pomocných látok sa pripravuje pomocou zemiakov - škrobu, alkoholu, glukózy, melasy a oveľa viac.
Preto ľudia experimentujú so sadením zemiakov a snažia sa prísť na nové zaujímavé spôsoby. sadenie zemiakov a starostlivosť oň na otvorenom priestranstve. Niektorí sa zameriavajú na rekordnú úrodu, iní chcú minimalizovať mzdové náklady na starostlivosť o zemiaky. Zároveň mnohé takzvané nové metódy sú len dobre zabudnuté staré. Tento článok podrobne preskúma tradičné metódy výsadby a starostlivosti o zemiaky a poukáže na nové, niekedy veľmi neobvyklé spôsoby pestovania tejto milovanej plodiny.
Faktory ovplyvňujúce úrodu zemiakov
Každý chce, aby jeho zemiaky nielen rástli, ale aby ich potešili aj výnosom. Aby toho bolo dosť pre seba a rodinu aspoň na sezónu a ešte ostalo na sadenie na budúci rok. Čo rozhoduje o dobrej úrode zemiakov?
Odroda zemiakov
Odrody sú veľmi odlišné. Každý má svoje pre a proti. A ak niektorí majú medzi prednosťami produktivitu, iní môžu mať úžasnú chuť, ale na úkor produktivity. Tento faktor je potrebné vziať do úvahy predovšetkým, inak, bez ohľadu na to, ako tvrdo sa záhradník snaží, nič nebude fungovať. To je už vlastné hľuzám na genetickej úrovni.
Kvalita hľúz na pestovanie
Zemiakové hľuzy sa líšia v kvalitatívnych charakteristikách semenného materiálu od minihľúz po druhú reprodukciu. Pozri tabuľku nižšie.
| Názov materiálu na semená zemiakov | Charakteristický | Spôsob získania |
|---|---|---|
| Mini hľuzy | Čistý osivový materiál na sadenie zemiakov | Získané pre prvý rok pestovania odrodových zemiakov zo semien |
| Super super elita | Čistý osivový materiál na sadenie zemiakov | Získané budúci rok po výsadbe minihľúz |
| Superelita | Vysoko kvalitný semenný materiál | K dispozícii nasledujúci rok po pristátí super elity |
| Elita | Najproduktívnejší materiál na sadenie zemiakov | K dispozícii nasledujúci rok po pristátí super elity |
| Prvá reprodukcia | Najbežnejší materiál na sadenie zemiakov | Získané nasledujúci rok po vysadení elity |
| Druhá reprodukcia | Môže slúžiť ako základ pre dobrú úrodu zemiakov | Získané budúci rok po výsadbe prvej reprodukcie |
V špecializovaných predajniach sa elitné a prvé reprodukcie najčastejšie ponúkajú na predaj ako semenný materiál. Toto je najlepší prípad. Na trhoch najčastejšie nájdete druhú reprodukciu a ďalej. Ako z vyššie uvedeného ľahko pochopíte, bez ohľadu na to, ako sa o zemiaky staráte a hnojíte, ak sú vypestované z nekvalitného sadivového materiálu, netreba od nich očakávať nič dobré. To je jeden z hlavných dôvodov všetkých neúspechov väčšiny záhradkárov pri zbere zemiakov.
Veľkosť hľúz na výsadbu
Niečo závisí aj od veľkosti sadivového materiálu zemiakov. Z nejakého dôvodu si veľa ľudí myslí, že čím väčší zemiak, tým väčšiu úrodu prinesie. Nie je to celkom pravda. Faktom je, že veľké hľuzy, keď sú vysadené, produkujú veľa malých hľúz, ale maličkosť, veľkosť hrášku, naopak, môže produkovať jednu alebo dve, ale veľké hľuzy. Preto odborníci odporúčajú brať na výsadbu stredne veľké hľuzy, veľké asi ako kuracie vajce, aby bola veľkosť aj počet budúcich hľúz na dobrej úrovni.
Príprava sadivového materiálu
To, čo ešte pred niekoľkými desaťročiami nikto zvlášť nebral do úvahy, sa dnes snažia zvládnuť všetci alebo takmer všetci záhradníci. Ak chcete získať dobrú úrodu zemiakov, hľuzy potrebujú špeciálnu prípravu pred výsadbou. Zahŕňa ochranu pred chorobami, klíčenie na získanie skoršej úrody a často aj zmladenie sadivového materiálu.
Príprava pôdy
To je práve faktor, ktorý od nepamäti berú do úvahy všetci záhradkári, no zároveň je aj najnáročnejší na prácu. Práve pre zjednodušenie sa v súčasnosti vymýšľajú všemožné techniky.
Starostlivosť o zemiaky
Tradičná známa práca, ktorá zahŕňa okrem samotnej výsadby aj odstraňovanie buriny, kyprenie, polievanie, hnojenie, ošetrovanie proti škodcom a chorobám a zber. Mnohé nové metódy pestovania zemiakov sa snažia mnohé z týchto prác akýmkoľvek spôsobom eliminovať alebo aspoň uľahčiť.
Tradičné metódy výsadby a starostlivosti o zemiaky
Pred časom sa považovalo za tradičné vyniesť na jar z pivnice niekoľko vedier zemiakov a ihneď ísť na pripravenú plochu a zasadiť ich. V súčasnosti každý záhradník, ktorý rešpektuje seba, začína pripravovať zemiaky na výsadbu asi mesiac alebo dokonca dva pred výsadbou.
Prípravné postupy
Je potrebné vybrať hľuzy podľa veľkosti na malé (25-45 g), stredné (45-75 g) a veľké (viac ako 75 g). V budúcnosti pri výsadbe je potrebné vysádzať každú veľkosť zvlášť, aby sa zabezpečilo rovnomernejšie vzchádzanie. Tým sa zabezpečí súčasná rýchlosť vývoja kríkov a uľahčí sa starostlivosť o ne. Navyše pri výsadbe možno veľké hľuzy rozdeliť na niekoľko častí, aby sme získali viac sadivového materiálu.
Ako sa vykonáva? Vybrané hľuzy sa položia do škatúľ v jednej vrstve na fóliu, pokropia sa teplou vodou a prikryjú sa rovnakým filmom, aby sa vo vnútri zachovala minimálna vlhkosť. Krabice sú vystavené svetlu.
Teplota, pri ktorej sa jarovizácia uskutočňuje, môže byť od +10 °C do +20 °C. Zemiaky je vhodné každých pár dní obrátiť. Dĺžka jarovizácie môže byť od 2 týždňov do 2 mesiacov v závislosti od vašich podmienok.
Počas procesu ozelenenia sa na hľuzách začnú objavovať klíčky. A tu môžete vybrať všetky choré hľuzy. Líšia sa tým, že klíčky na nich sú veľmi tenké, nitkovité, či dokonca žiadne. Je zbytočné a dokonca škodlivé pestovať takéto zemiaky - nebudú k ničomu a sú celkom schopné infikovať susedné kríky.
Dezinfekciu hľúz je možné vykonať rôznymi spôsobmi:
- Namáčanie v cesnakovej infúzii. Na jeho prípravu rozrieďte 100 g prelisovaného cesnaku vo vedre s vodou. Vybrané zemiaky sa v tomto roztoku namočia cez noc.
- Namáčanie v roztoku biogénneho fungicídu "Maxim". Stačia asi 2 hodiny.
- Namáčanie v roztoku pozostávajúcom z 0,5 g manganistanu draselného, 15 g kyseliny boritej, 5 g síranu meďnatého, ktoré sa rozpustia v 10 litroch vody. Stačí asi jedna až dve hodiny.
Ošetrenie hľúz roztokom komplexných hnojív zmiešaných s mikroelementmi tiež zvyšuje výnos. Aby ste to dosiahli, musíte zriediť 400 g komplexného hnojiva v 10 litroch vody. Hľuzy nechajte v roztoku asi jednu hodinu, vysušte a zasaďte.
Rezanie hľúz je tiež veľmi zaujímavý spôsob, ktorý vám umožní výrazne zvýšiť výnos. Zemiakové hľuzy je možné narezať priečne, na samom konci ponechať len asi 1,5 cm alebo môžete urobiť plytký rez pozdĺž celého priemeru.
Aby to bolo pohodlnejšie, môžete pod nôž vedľa hľuzy položiť malú dosku, potom sa proces urýchli a nemusíte sa starať o krájanie celého zemiaka.
Zaujímavosťou je, že táto technika je ešte efektívnejšia ako bežné rezanie hľúz na niekoľko častí. Jediná poznámka je, že rezanie je najlepšie vykonať pred jarovizáciou.
Príprava pôdy na pestovanie zemiakov
Zemiaky budú produkovať maximálny výnos na priedušných a voľných úrodných pôdach. Príprava pôdy na výsadbu zemiakov sa preto zvyčajne začína na jeseň. Tradične sa budúce zemiakové pole orá traktorom, motorovým pluhom, alebo ručne lopatou. Súčasne sa zavádza zhnitý hnoj.
V posledných rokoch sa rozšíril spôsob siatia polí na jeseň na zemiaky zeleným hnojením - raž, horčica a iné. Na jar sa pokosia a priamo do nich sadia zemiaky. To vám umožní ušetriť na hnoji a získať pôdu vhodnú na sadenie zemiakov.
Výsadba zemiakov
Existujú tri hlavné spôsoby pestovania zemiakov:
- Hladký;
- Grebnevoy;
- Priekopa.
Hladký
Najtradičnejší spôsob pestovania zemiakov. Vykopú sa malé jamky s hĺbkou 9-12 cm, do ktorých sa hľuzy umiestňujú jedna po druhej. Vzdialenosť medzi štandardnými stredne veľkými hľuzami je 25-30 cm pre skoré odrody, 30-35 cm pre neskoré odrody.
Môžete zasadiť:
- V radoch s rovnakou vzdialenosťou asi 50-70 cm medzi nimi.
- Podľa štvorcového vnorenia schémy, 60x60 cm, vhodné len pre neskoré a objemné kríky zemiakov. Pre všetkých ostatných je nerentabilné, ak nie je dostatok pôdy na výsadbu.
- Dvojité stuhy z dvoch radov. Práve táto metóda dáva najlepšiu úrodu. Medzi radmi v páske zostáva 50-60 cm a priechod medzi páskami je 80-90 cm.
V tomto prípade môžete hľuzy vysadiť o niečo hustejšie, každý krík bude mať dostatok miesta na rast.
Grebnevoy
Táto metóda je vhodná pre severné regióny, ako aj pre oblasti, kde je ťažká, príliš mokrá pôda. Vo vzdialenosti 70 cm od seba sa motykou zhrabú hrebene vysoké 15-20 cm, do ktorých sa vysádzajú hľuzy. Vďaka lepšiemu slnečnému žiareniu a vetraniu zemiaky lepšie rastú.
Priekopa
Táto metóda je najlepšia pre južné oblasti s horúcim a suchým podnebím. Na pestovanie zemiakov sa vykopávajú zákopy hlboké 10 - 15 cm s rovnakou vzdialenosťou 70 cm medzi nimi. Zemiaky sú umiestnené v zákopoch a pokryté zeminou. Tento tradičný spôsob sadenia zemiakov sa v posledných rokoch výrazne zlepšil. A s najväčšou pravdepodobnosťou sa vrátili k tomu, čo bolo pred sto rokmi.
Zákopy na pestovanie zemiakov sa pripravujú na jeseň a naplnia sa všetkými druhmi organických látok, rastlinného odpadu, slamy zmiešanej s rozloženým hnojom. Na jar sa hľuzy zemiakov vysadia čo najskôr, prikryjú sa zvyšnou zeminou a prikryjú sa slamou. Táto kombinovaná metóda umožňuje získať skoršiu a bohatšiu úrodu bez dodatočného hnojenia.Hľuzy využívajú živiny z rozkladajúcej sa organickej hmoty v priekope.
Starostlivosť o výsadbu zemiakov
Medzi základné postupy starostlivosti o zemiaky po výsadbe patria:
- Zalievanie – ich frekvencia závisí od poveternostných podmienok. Zalievanie sa zvyčajne vyžaduje 1-2 týždne po vzídení, počas kvitnutia a po odkvitnutí v horúcom a suchom počasí.
- Kŕmenie – sú potrebné trikrát za sezónu, prvý s hnojivami obsahujúcimi dusík, druhý a tretí počas pučania a kvitnutia fosforovo-draselnými hnojivami.
- Hilling – vykonáva sa niekoľkokrát, keď kríky zemiakov rastú do výšky. Pomáha v počiatočnom štádiu rastu chrániť kríky pred mrazom, odstraňuje buriny, zachováva vlhkosť a stimuluje ďalší rast výhonkov a hľúz.
- Zochrana pred škodcami a chorobami. Už vo fáze výsadby hľúz môžete do otvorov umiestniť popol, cibuľové šupky a vaječné škrupiny. Tieto produkty dokážu odpudzovať pásavku zemiakovú, krtonožku a drôtenku. Coloradského chrobáka sa však nebudete môcť zbaviť jedným ťahom. Ak pri pestovaní domácich zemiakov nechcete používať chémiu, potom môžete skúsiť kríky postriekať roztokom dechtu – 100 g dechtu rozrieďte v 10 litroch vody a nechajte 2 hodiny pôsobiť.
Účinný je aj pravidelný mechanický zber chrobáka a jeho lariev.
Nekonvenčné metódy výsadby zemiakov
Podobných metód je veľa a každý rok sa neposední záhradkári snažia prísť s niečím novým. Týmito metódami výsadby zemiakov sa snažia minimalizovať ich starostlivosť.
Sadenie zemiakov pod slamu alebo do slamy
Obľúbenosť tejto metódy každým rokom rastie, napriek tomu, že má aktívnych priaznivcov aj rovnako zarytých odporcov.Hlavnou výhodou metódy je menšie úsilie vynaložené na pestovanie zemiakov a zlepšená štruktúra pôdy po takejto výsadbe. Preto sa obzvlášť často používa na ťažkých alebo panenských pozemkoch.
Existujú aj nevýhody - mnohí hovoria, že hľuzy sú často poškodené myšami a nie každý má potrebné množstvo slamy na veľké zemiakové pozemky.
Hľuzy sa zvyčajne kladú priamo na zem, mierne ich pritláčajú a prikryjú 10 až 20 cm vrstvou slamy. Keď sa cez slamu objavia klíčky, hlási sa, že sa to robí niekoľkokrát počas leta. Táto metóda nevyžaduje dodatočné zavlažovanie alebo hnojenie. Hilling sa vykonáva pomocou slamy. Namiesto slamy môžete použiť aj seno, pokosenú trávu a iný rastlinný odpad.
Dôležitou modifikáciou tejto techniky je, že je kombinovaná so zákopovou metódou pestovania zemiakov. Dnes je táto metóda považovaná za najuniverzálnejšiu.
Pozrite si video nižšie - materiál o výsadbe zemiakov pod slamu.
Metóda bez orby
Táto technika sa podobá na tradičnú, ale snaží sa výrazne znížiť pracnosť a čas potrebný na prípravu pôdy a sadenie zemiakov. Zemiaky sú umiestnené priamo na voľnej pôde pripravenej na jeseň, oplodnené popolom a mierne napojené. Potom sa na ňu hodí zem zo susedných priechodov. Keď výhonky rastú, hilling sa vykonáva z priechodov s ich prehĺbením. Úroda je celkom porovnateľná s tou tradičnou, no je na ňu vynaložená menšia námaha. Pozrite si podrobné video o tom, ako sa to robí.
Výsadba zemiakov pod čiernym filmom
Namiesto filmu môžete použiť aj netkaný čierny materiál.Materiál sa jednoducho rozprestrie na zvolenú plochu a zafixuje na okrajoch. Potom sa urobia rezy, do ktorých sa hľuzy umiestnia do vhodnej hĺbky (9-12 cm) a posypú sa zeminou. Podľa technológie nie je potrebné robiť žiadne kopčekovanie ani odstraňovanie buriny. V skutočnosti sa kríky, ako rastú, vydutia a zemiaky sa zazelenajú, takže je stále potrebné malé kopčekovanie. Ale pre skoré výsadby môže byť táto metóda zaujímavá. Nižšie si môžete pozrieť video o tejto technike.
Pestovanie zemiakov v záhonoch
Táto metóda vyžaduje veľmi náročnú počiatočnú prípravu, ale potom je údržba minimálna. Najprv sa postavia boxové postele z dosiek, bridlice, tehál a všetkého, čo je po ruke. Princíp ich konštrukcie je podobný výrobe teplých postelí. Potom sa naplnia rôznymi organickými materiálmi zmiešanými s humusom. Nakoniec sa do nich vysádzajú hľuzy, zvyčajne šachovnicovo v dvoch radoch. Nevyžaduje sa kopenie, odburiňovanie a hnojenie, zálievka podľa potreby, ale zvyčajne minimálna. Tvrdí sa, že výnos zemiakov za takýchto podmienok je rádovo vyšší ako pri tradičnej metóde. Hlavnou nevýhodou je, že metóda je vhodná len pre malé výsadby.
Nižšie si môžete pozrieť video na túto tému.
Sadenie zemiakov do sudov, vedier, vriec a iných nádob
Táto metóda pochádza z takzvanej čínskej technológie. Uvádzalo sa v ňom, že na dno suda možno umiestniť iba 3-4 hľuzy a prikryť ich úrodnou pôdou, keď výhonky rastú. V čase, keď výhonky dorastú k okrajom suda a naplnia ho zeminou, bude celý sud naplnený zrelými hľuzami. V skutočnosti hľuzy rastú iba v hornej vrstve pôdy, ktorá sa rovná 40-50 cm a výnos je teda podobný ako pri tradičnej.
Napriek tomu sa pestovanie zemiakov v rôznych nádobách dá úspešne využiť pri nedostatku pôdy. Balíky alebo vrecia zemiakov je možné umiestniť na akékoľvek nepohodlné miesta, a tak bez veľkého úsilia vypestovať niekoľko ďalších vedier zemiakov. Keďže pri tomto spôsobe pestovania nie je potrebné ani odstraňovanie buriny, kopcovitosť a hnojenie. Pozrite si video o tomto originálnom spôsobe pestovania zemiakov.
Záver
Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako pestovať zemiaky a starať sa o ne. Má zmysel skúšať, experimentovať a na základe výsledkov posúdiť, ktoré z nich sú pre vás najvhodnejšie.
