Pri výbere odrôd šalátov, ktoré môžu rásť nielen na juhu, ale aj v severných oblastiach, by ste mali venovať pozornosť odrode papriky „Býčie srdce“, ktorú ponúka sibírska poľnohospodárska spoločnosť „Ural Summer Resident“.
Popis
"Bull's Heart" je skorá odroda, ktorá umožňuje jej pestovanie vonku v sibírskej oblasti. Výška kríka 50 cm.
Z nejakého dôvodu chovatelia veľmi radi nazývajú odrody rôznych plodín „býčím srdcom“. Sladká paprika "Býčie srdce", odroda paradajok "Býčie srdce", čerešne "Býčie srdce" Navyše, ak prvé dve naozaj vyzerajú ako srdce (anatomické, nie štylizované), tak čerešne nemajú s týmto orgánom nič spoločné, okrem svojej veľkej veľkosti.
Hrúbka steny tejto odrody dosahuje 1 cm a hmotnosť dosahuje 200 g. Zrelé plody sú sýto červenej farby.
Keďže odroda je produktívna a plody sú dosť ťažké, kríky môžu potrebovať podväzok. Oporu na viazanie je lepšie prilepiť k rastline súčasne s výsadbou priesad, aby sa opäť nenarušili krehké stonky a korienky papriky.
Úrodu papriky možno zvýšiť, ak sa plody oberajú nezrelé v štádiu takzvanej technickej zrelosti.
V tomto prípade je potrebné plody nechať dozrieť. Niekedy sa môžete stretnúť s pojmom „dozrievanie“. To je to isté.
Ako správne dozrieť
Treba si uvedomiť, že paprika nedozreje tak, ako je znázornené na fotografii.
Pri dozrievaní na čerstvom vzduchu plody začínajú vädnúť.
Pre každý rad zeleného ovocia je potrebné umiestniť jednu zrelú zeleninu. Namiesto papriky môžete dať zrelú paradajku (hrozí, že začne hniť) alebo zrelé jablko. Po naplnení sa škatuľka uzavrie.
Pointa je, že zrelé ovocie uvoľňuje etylén, ktorý stimuluje nezrelé papriky k dozrievaniu.
V tomto prípade noviny oddialia šírenie etylénu a plody nedozrejú. V dôsledku odparovania etylénu nie je možné škatuľku nechať otvorenú.
Aby paprika dozrela, musí mať dlhé chvosty. Počas procesu bude ovocie stále čerpať živiny zo zostávajúceho odrezku. Záložku musíte skontrolovať každé 2-3 dni. Ak je papier vlhký, je potrebné ho vymeniť. Namiesto novín môžete použiť papierové obrúsky.
Krabičku je možné nahradiť aj plastovým vreckom vystlaným papierom.
Kým v debničke dozrieva prvá várka paprík, druhá časť plodov sa stihne sformovať a naplniť na kríku, čím sa zvýši úroda.
Paprika Ox Heart je univerzálna odroda, vhodná na šaláty, zaváranie, kulinárske spracovanie a mrazenie. Na šalát je najchutnejšia paprika čerstvo nazbieraná zo záhrady, kde dozrela na kríku. Na zimnú konzerváciu je vhodná pri dozrievaní v debničke.
Medzi výhody tejto odrody patrí aj dobrá udržiavateľnosť. Pri skladovaní v chladničke alebo v podzemí s teplotou vzduchu 0-2°C vydržia papriky o mesiac dlhšie ako paradajky či baklažány.
Veľká úroda sa môže skladovať v škatuliach s kalcinovaným riečnym pieskom.Na spodok škatule položte baliaci papier alebo noviny a položte struky a posypte ich pieskom. Pred uskladnením nie je potrebné umývať, stačí odstrániť povrchové nečistoty.
Vynaliezaví letní obyvatelia, ktorí nemajú priestor na uskladnenie veľkej úrody paprík, našli veľmi zaujímavý spôsob, ako znížiť objem, ktorý zaberajú plody.
Zamrznutá pyramída
Z zrelých veľkých plodov vyrežte jadro. Jadro nevyhadzujeme, príde vhod. Vložte každý struk, jeden po druhom, do vriacej vody na 30 sekúnd.
Papriky po vychladnutí poukladáme po jednej navrch a vytvoríme tak pyramídu. Netreba sa báť strkať strúčiky do seba. Varené papriky sú celkom mäkké a ľahko sa vkladajú do seba.
Hotovú pyramídu vložte do plastového vrecka a zvyšné dutiny vyplňte jadrom. Takáto pyramída zaberá málo miesta v mrazničke, čo vám umožňuje zachovať aj veľkú úrodu. V zime bude rozmrazená paprika na nerozoznanie od čerstvej.
Recenzie
V šalátoch sa často dotýkajú čerstvého ovocia, keďže s „Býčím srdiečkom“ je ťažké odolať hneď zjedeniu čerstvého ovocia.
