Obsah
Charkovská kapusta je vysoko výnosný zimný hybrid, chovaný ukrajinskými špecialistami v polovici 70. rokov. Za týmto účelom bol Amager 611 skrížený s Dauerweissom. Plodina je určená na pestovanie v miernom pásme Ukrajiny. Ako však ukazuje prax, kapusta rastie a dobre sa rozvíja vo všetkých klimatických zónach, s výnimkou oblastí Ďalekého východu a Sibíri.
Popis
Charkovská kapusta je neskorý hybrid. Zber môže začať len 150-160 dní po masovom vzídení sadeníc. Listová ružica kapusty je pomerne kompaktná a vyvýšená. Tanier je malý a hladký. Tvar listu môže byť oválny alebo okrúhly. Farba – zelená, s dymovým odtieňom. Povrch listu je pokrytý intenzívnym voskovým povlakom. Po okrajoch je mierne zvlnenie. Hlava kapusty odrody Charkov sa vyznačuje hustotou. Rovnako ako čepele listov má voskový povlak. Tvar hlavy je plochý okrúhly. Vo vnútri hlávky kapusty je stonka, ktorej dĺžka môže dosiahnuť 20 cm.
Charkovská kapusta je odroda overená desaťročiami
Výhody a nevýhody
Charkovská kapusta je pomerne starý hybrid, ale napriek tomu zostáva populárna ako predtým. Pestujú ho amatérski letní obyvatelia aj profesionálni farmári. A to nie je prekvapujúce, pretože v odrode Charkov neboli zistené žiadne významné nedostatky. Zároveň medzi jeho výhody patrí:
- vysoká produktivita;
- rovnomerné dozrievanie plodiny;
- odolnosť voči suchu;
- dobrá prepraviteľnosť;
- vysoká fytoimunita;
- dlhá trvanlivosť;
- pomerne vysoká úroveň odolnosti voči chladu a teplu;
- príjemná chuť.
Produktivita kapusty odrody Charkovskaya
Odroda Charkov je jednou z najvýnosnejších. Jeho výnos sa zvyčajne pohybuje medzi 55-85 tonami na hektár. Maximálny objem je 108 ton na hektár. V prepočte je to 11 kg na 1 m2. Výťažnosť komerčných produktov presahuje 90 %. Priemerná hmotnosť hlavy je 3,5 kg, ale s náležitou starostlivosťou môže toto číslo dosiahnuť 4 kg.
Výsadba a starostlivosť o charkovskú kapustu
Charkovská kapusta sa môže pestovať ako v sadeníc, tak aj bez sadeníc. Výhodou druhého je, že kapusta si pri prenesení na trvalé miesto nemusí zvykať na nové podmienky. V tomto prípade sa rastlina lepšie zakorení a rýchlejšie rastie. Doba zrenia sa pri tomto spôsobe pestovania skracuje asi o 2 týždne. Táto metóda tiež nie je bez nevýhod. Pri bezsemennej metóde je potrebné semená vysievať skoro, keď hrozia jarné mrazíky. Tie sú hrozbou pre život rastliny.
Na zasiatie semien odrody Charkov na otvorenej pôde sa vo vybranej oblasti vytvoria priehlbiny vo vzdialenosti 60-70 cm.Semená sa položia do zeme nie hlbšie ako 2 cm, do každej bunky sa umiestni asi 5 zŕn. Keď má rastlina dva pravé listy, odstránia sa malé a slabé výhonky a zostanú 2-3. Po chvíli sa odstránia ďalšie, okrem jednej, najsilnejšej rastliny.
Pestovanie charkovskej kapusty metódou sadeníc je náročnejšia úloha. Na pestovanie semien pripravte pôdu z rašeliny (75%), humusu a piesku. Ak sa zmes nezakúpi, zaleje sa roztokom fungicídu. Semená sa vysievajú v druhej polovici apríla do rýh s pôdou do hĺbky 1 cm, pričom sa dodržuje vzdialenosť medzi riadkami 3 cm.
Na klíčenie sadeníc kapusty potrebujete slnečné miesto a teplotu + 18-20 °C. V takýchto podmienkach sa prvé výhonky objavia do 4-5 dní. Potom sa sadenice môžu presunúť do inej, chladnejšej oblasti. Po 50 dňoch môže byť kapusta transplantovaná na trvalé miesto. Optimálny vzor výsadby je 40 x 50 cm Každý výhonok sa umiestni do jamy, naplní sa vodou a posype sa zeminou.
Zakorenená charkovská kapusta sa zalieva približne raz za 5-6 dní. V horúcom a suchom počasí sa frekvencia zavlažovania zvyšuje. Voda sa používa vyčistená a zahrievaná na izbovú teplotu. V prípade mladých rastlín odrody Charkov sa spotrebuje 6 litrov tekutiny na 1 m2. Potom sa toto dávkovanie zvýši na 12 litrov na 1 m2.
Charkovská kapusta je dosť odolná a počas sucha neumiera, no pre jej správny vývoj je potrebná pravidelná zálievka.
Počas celého obdobia rastu a vývoja charkovskej kapusty sa na ňu po výsadbe aplikuje 4-krát hnojenie:
- Za 2 týždne. Na tento účel sa používa kravský hnoj, 0,5 litra sa zriedi vo vedre s vodou.Pod každú kapustu nalejte 500 ml tekutiny.
- Za 4 týždne. Postup sa vykonáva rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom prípade.
- Po 6 týždňoch. Zrieďte 1 polievkovú lyžičku vo vedre s vodou. l. nitrofoska. Spotreba produktu – 7 litrov na 1 m2.
- Na týždeň 9. Na kŕmenie odrody Charkov použite buď kravský hnoj alebo nitrofosku podľa vlastného výberu.
Odstránenie buriny zo záhonov a uvoľnenie pôdy sú povinné postupy. To vám umožní nasýtiť pôdu kyslíkom a znížiť riziko vzniku ochorenia. Postupy sa často kombinujú, frekvencia závisí od zavlažovania. Zvyčajne sa vykonávajú nasledujúci deň po zalievaní, najmenej však raz za 7-10 dní. Kopcová kapusta vám umožňuje chrániť ju pred škodcami a zabrániť šíreniu hláv kapusty počas procesu dozrievania. Hilling sa vykonáva dvakrát: 10. a 45. deň po výsadbe za suchého a pokojného počasia večer (ak sa to robí ráno alebo popoludní, pôda vyschne). Hilling sa robí tak, že v okruhu 25 cm od každého kmeňa sa pod stonku ťahá maximálne zemina. Okolo kapusty by sa mala vytvoriť kôpka vysoká asi 30 cm.
Choroby a škodcovia
Odroda Charkov je odolná voči väčšine chorôb charakteristických pre kapustu, vrátane bakteriózy, fusária, hniloby a nekrózy. Keďže kapustné listy majú na sebe povlak, nenapádajú ich blchy ani vošky. Aby sa predišlo všetkým druhom problémov, sú ošetrené fungicídmi (Fitoverm) a insekticídmi (Aliot).
Ak bola kapusta vysadená v ťažkej pôde, môže byť napadnutá palinacou. Aby ste tomu zabránili, musíte starostlivo vybrať miesto na výsadbu a ďalšiu starostlivosť o rastlinu. Spomedzi škodcov sú najnebezpečnejšie slimáky.Na boj proti nim je zmes rozptýlená po zemi.
Aplikácia
Odroda Charkov má príjemnú sladkastú chuť a vysoký obsah cukru. Listy kapusty sú jemné, šťavnaté a chrumkavé. Majú výrazný charakteristický zápach. Kapusta obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, vlákniny a rôznych mikroelementov.
Hlavným účelom tejto zeleniny je konzumácia surovej a varenej a nakladanie. Charkovská kapusta robí chutné šaláty. Na surovú konzumáciu odborníci odporúčajú vziať si vrchnú časť hlavy. Obsahuje najjemnejšie pláty listov, odporúča sa ich nakrájať najemno. Na prípravu teplých jedál je žiaduci veľký drvič. V tomto prípade je lepšie použiť hrubú časť zeleniny.
Z kapusty sú výborné palacinky a rajnice, zeleninové prívarky, boršč, kapustnica atď. Na prípravu kapustových závitkov možno použiť celé listy. Tuhá stopka listu nie je výrazná. Charkovská kapusta sa dobre odhaľuje pri nakladaní. Vysoký obsah cukru v jeho zložení je kľúčom k vynikajúcej fermentácii. Veľký objem šťavy zároveň zabraňuje predčasnej skaze produktu.
V čerstvom stave sa hlávky skladujú dlho, asi 7 mesiacov. Zároveň sa ich chuť nezhorší a nestanú sa menej zdravými.
Charkovská kapusta sa dobre odhaľuje pri nakladaní
Záver
Charkovská kapusta je ideálna v každom zmysle. Dokonale spája všetky výrobné a chuťové kvality. Zelenina má dobrú trvanlivosť a je vhodná na prípravu akýchkoľvek jedál. Získanie dobrej úrody nie je ťažké, preto musíte dodržiavať základné pravidlá poľnohospodárskej technológie.
Recenzie charkovskej kapusty
