Obsah
Dnes sa tekvica aktívne používa pri varení. Jeho dužina sa používa na prípravu prvých chodov, šalátov alebo sa pečie v rúre. Napriek tomu, že túto plodinu možno skladovať pomerne dlhú dobu, mnohé ženy v domácnosti radšej produkt zmrazia. Bezpochyby budete musieť tekvicu v každom prípade ošúpať, ak ju plánujete použiť na varenie. Keďže šupka môže byť dosť tvrdá, proces čistenia môže vyžadovať veľa úsilia a času.
Funkcie čistenia v závislosti od typu a odrody tekvice
Dnes v predaji nájdete veľké množstvo odrôd, ktoré sa môžu líšiť nielen tvarom a veľkosťou, ale aj hrúbkou šupky. Bežne možno rozlíšiť 3 typy:
- Tvrdé odrody – v tomto prípade možno šupku tvrdosťou prirovnať k stromovej kôre, v dôsledku čoho bude čistenie dosť náročné. Charakteristickým znakom je neskoré obdobie zrenia a cukrová chuť.
- Veľkoplodé odrody – zahŕňajú veľké množstvo druhov. Niekedy sa dužina prirovnáva k vodnému melónu.Šupka je v tomto prípade oveľa jemnejšia ako predchádzajúca verzia.
- Muškátové odrody – úroda sa zberá v nezrelom stave pred začiatkom prvého mrazu. Charakteristickým znakom je pomerne šťavnatá a chrumkavá dužina. Vzhľadom na to, že šupka je tenká, proces čistenia nezaberie veľa času.
Okrem toho stojí za to vziať do úvahy skutočnosť, že všetky existujúce odrody sú rozdelené na leto a zimu. Plody letných odrôd majú teda tenšiu šupku ako zimné, ktoré sú určené na dlhodobé skladovanie.
Ako ošúpať tvrdú tekvicu nožom
Existuje veľké množstvo spôsobov, ako rýchlo ošúpať tekvicu. Ak potrebujete olúpať mladé plody, ktoré majú tenkú kôrku, vystačíte si s nožom alebo škrabkou na zeleninu. Ak je šupka dostatočne tvrdá, budete musieť hľadať iné spôsoby čistenia.
Aby ste mohli šupku olúpať pomocou kuchynského noža, odporúča sa dodržať nasledujúci pracovný algoritmus:
- Prvým krokom je výber vhodného ovocia, ktoré nie je poškodené. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetok existujúci prach a nečistoty.
- Na prácu by ste mali používať pomerne dlhý a široký kuchynský nôž. Odporúča sa, aby ste najskôr odrezali dno a viečko tekvice, v dôsledku čoho sa stane stabilnou a čistenie bude oveľa jednoduchšie.
- Potom by ste mali ovocie rozrezať na polovicu a pohybovať sa od začiatku viečka nadol.
- Keď je ovocie nakrájané na kúsky, mali by ste začať odstraňovať semená a vláknitú dužinu. Lyžica je na tieto účely ideálna.
- Každá časť musí byť umiestnená reznou stranou nadol na reznú dosku, potom odstráňte šupku nožom a robte hobľovacie pohyby.
Ak je šupka dosť hrubá a tekvica veľká, potom ju môžete nakrájať radšej na viac kúskov ako na polovicu.
Ako ošúpať malú tekvicu
Mnohé ženy v domácnosti neradi šúpu tekvicu a to nie je prekvapujúce, pretože tento proces si vyžaduje nielen veľa času, ale aj úsilia. Okrem toho stojí za to vziať do úvahy skutočnosť, že v závislosti od použitej odrody sa hrúbka kôry môže líšiť, v dôsledku čoho budete musieť vynaložiť veľké úsilie, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.
Ako ukazuje prax, väčšina drobného ovocia má pomerne mäkkú kôru, ktorú je možné v prípade potreby odstrániť škrabkou na zeleninu. Okrem toho je možné ovocie na nejaký čas vložiť do mikrovlnnej rúry, v dôsledku čoho zeleninu nemôžete nakrájať na kúsky, ale uvariť ju ako celok.
Ako ošúpať veľkú tekvicu
Najčastejšie nájdete v predaji dosť veľké plody, ktoré majú veľmi tvrdú kôrku. V tomto prípade bude proces čistenia trvať oveľa viac času a úsilia. V takejto situácii stojí za to najprv zvážiť, aké veľké kusy sú potrebné na prípravu misky. Tekvica sa opatrne rozreže na polovicu a potom sa rozdelí na malé kúsky. Ako ukazuje prax, odstránenie šupky týmto spôsobom je oveľa jednoduchšie a jednoduchšie. Okrem toho môžete ovocie na nejaký čas umiestniť do vody, v dôsledku čoho pokožka zmäkne a potom nebude ťažké ju odstrániť.
Ako ošúpať celú tekvicu na varenie
Keďže sa táto plodina aktívne používa na varenie, ženy v domácnosti často čelia potrebe ošúpať tekvicovú dužinu. Ako ukazuje prax, ak plánujete piecť ovocie ako celok, nie je vôbec potrebné odstraňovať šupku. Bude stačiť odrezať vrchnú časť a lyžicou odstrániť vláknitú dužinu a semienka. Po uvarení sa šupka sama stiahne. Ak predsa len potrebujete odstrániť šupku, môžete použiť škrabku na zeleninu. Spravidla sa hodí na drobné a hladké plody.
Ako rýchlo a jednoducho olúpať tvrdú tekvicu
Pred šúpaním ovocia nožom stojí za zváženie, že ak je šupka dostatočne hrubá, existuje vysoká pravdepodobnosť poškodenia rúk. Aby tekvicu rýchlo olúpali, často sa uchyľujú k vykurovaniu.
Kôru môžete zmäkčiť pomocou mikrovlnnej rúry alebo rúry. Ak vyberiete prvú možnosť, algoritmus akcií bude nasledujúci:
- Prvým krokom je dôkladne umyť ovocie a potom ho utrieť do sucha uterákom.
- Pomocou noža sa urobia plytké rezy na niekoľkých miestach šupky.
- Ak je tekvica dostatočne veľká a nezmestí sa do mikrovlnky, odporúča sa ovocie prekrojiť na polovicu a semienka odstrániť lyžičkou.
- Potom sa tekvica umiestni do plastového vrecka a odošle sa do mikrovlnnej rúry. Ak je ovocie malé, môžete ho poslať na tepelné spracovanie v celom rozsahu.
- Výkon by mal byť na maximálnej úrovni, čas by mal byť nastavený na cca 2-3 minúty. Vďaka tomu, že sa zelenina zahreje, bude možné úplne jednoducho a bez väčšej námahy odstrániť šupku z ovocia akejkoľvek veľkosti.
Na čistenie môžete použiť ostrý nôž. V prípade potreby je možné tekvicu predrezať na malé kúsky, čo značne uľahčí prácu.
Niekoľko tipov na šúpanie tekvice
Ak chcete, aby práca šla rýchlejšie, môžete postupovať podľa niekoľkých trikov:
- Aby bol proces čistenia čo najrýchlejší a najjednoduchší, odporúča sa vziať veľkú hlbokú nádobu, vložiť do nej tekvicu a naplniť ju čistou vodou. Plod by mal zostať v tejto forme celú noc. Ráno bude pokožka celkom jemná;
- Aby sa ošúpala pomerne tvrdá šupka, odporúča sa urobiť na tekvici niekoľko malých rezov pomocou noža a umiestniť ju na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry pri maximálnej teplote. Ak je ovocie veľké, malo by byť nakrájané na niekoľko častí;
- Môžete tiež urobiť niekoľko vpichov nožom a vložiť ovocie do predhriatej rúry. Pre malé ovocie bude stačiť 10 minút, pre veľké by sa mal čas predĺžiť na 20 minút. Najdôležitejšie je zabrániť pripečeniu dužiny.
Dodržiavaním týchto odporúčaní môžete rýchlo odstrániť šupky akejkoľvek tvrdosti. Na prácu je najlepšie použiť nožovú pílu.
Záver
Lúpanie tekvice doma je dosť ťažké a problematické, ale je to možné. Ak budete postupovať podľa niektorých odporúčaní a zohľadníte určité triky, ktoré môžu výrazne uľahčiť pracovný proces, potom sa táto úloha nebude zdať taká náročná a nemožná.
