Obsah
Tekvica - výhody a škody na tele tejto zeleniny znepokojujú mnohých ľudí, pretože na jeseň sa na stoloch často objavujú veľké oranžové plody. Ak chcete zhodnotiť vlastnosti tekvice, musíte si dôkladne preštudovať jej zloženie a dozvedieť sa o vplyve na zdravie.
Nutričná hodnota a chemické zloženie tekvice
Šťavnatá oranžová tekvica je chutná a cenovo dostupná zelenina s mnohými prospešnými vlastnosťami. Nutričná hodnota tekvice je uvedená:
- uhľohydráty - asi 4,4 g;
- proteíny - približne 1 g;
- tuky - iba 0,1 g;
- voda - až 92% z celkového objemu produktu.
Zelenina obsahuje veľa cenných látok. Okrem minerálnych solí a vitamínov obsahuje dužina veľa vlákniny a prírodných cukrov.Zároveň úplne chýba škrob a cholesterol, čo zvyšuje prospešné vlastnosti tekvice pre ľudské telo.
Čerstvá tekvica je produkt s veľmi nízkym obsahom kalórií. 100 g dužiny obsahuje iba 26 kcal, takže zelenina nemá žiadny škodlivý vplyv na váhu.
Aké sú prospešné vlastnosti tekvice?
Čerstvá zelenina obsahuje toľko vitamínov a minerálov, že stojí za to si ju preštudovať podrobnejšie. Práve v nich spočíva predovšetkým hodnota oranžovej zeleniny.
Tekvica obsahuje:
- obrovské množstvo alfa a beta karoténu - až 85% a 65% dennej hodnoty;
- vitamín A - asi 42% dennej potreby;
- vitamíny podskupiny B – v priemere 5 – 10 % odporúčanej dennej dávky;
- vitamíny E a K, kyselina askorbová; 5% dennej potreby týchto látok možno získať z tekvice.
Minerály v zelenine si zaslúžia pozornosť:
- horčík - malá časť zeleniny môže pokryť a prekročiť dennú potrebu tohto prvku;
- železo a fosfor, tekvica obsahuje viac ako 5% dennej hodnoty týchto látok;
- mangán, draslík, vápnik a zinok, z tekvice získate od 2 % do 7 % dennej hodnoty týchto prvkov.
Tekvica je jednou z najlepších potravín, ktoré bránia rozvoju nedostatku vitamínov. Pravidelná konzumácia zeleniny pomáha udržiavať správnu rovnováhu cenných látok v tele a nepociťovať sezónne deficity vitamínov.
Výhody tekvice pri pravidelnej konzumácii
Najviac benefitov prináša tekvica, ak sa konzumuje pravidelne. V tomto prípade bude zelenina schopná:
- zlepšiť videnie a znížiť krvný tlak;
- regulovať funkciu čriev a normalizovať frekvenciu stolice;
- vyrovnať rovnováhu vody a soli v tele;
- posilniť steny krvných ciev a zvýšiť ich elasticitu, čím sa zabráni rozvoju aterosklerózy;
- znížiť kyslosť žalúdka a odstrániť pálenie záhy;
- posilniť imunitnú odolnosť a znížiť riziko prechladnutia;
- normalizovať spánok a mať priaznivý vplyv na stav nervového systému ako celku;
- znížiť opuch a podporiť odstránenie prebytočnej tekutiny z tkanív;
- chráni pečeň pred zničením a podporuje jej obnovu.
Zelenina tiež podporuje obnovu buniek a pomáha dlhšie udržiavať mladosť a normálne fungovanie celého tela. Môže sa použiť ako preventívne opatrenie pri onkológii, konzumácia zeleniny znižuje riziko vzniku zhubných nádorov.
V akej forme to mám brať?
Tekvica prináša telu výhody bez ohľadu na formu, v ktorej sa podáva, po tepelnom spracovaní zostáva zelenina užitočná. Ale najväčšie množstvo cenných látok obsahuje surová zelenina, preto je zo zdravotných dôvodov lepšie jesť tekvicu čerstvú. Neupravená dužina je veľmi prospešná pre trávenie, srdce a cievy.
Čo sa týka pečenej alebo varenej tekvicovej dužiny, obsahuje podľa definície menej vitamínov a minerálov. Ale tepelne spracovaná zelenina pôsobí na črevá jemnejšie, preto sa odporúča najmä starším ľuďom, malým deťom a pacientom zotavujúcim sa z ťažkých chorôb.
Aké sú výhody tekvice pre ľudské telo?
Pri pravidelnej konzumácii má zelenina tieto priaznivé účinky:
- čistí telo a vyrovnáva rovnováhu voda-soľ;
- stabilizuje metabolizmus a spúšťa procesy bunkovej obnovy;
- zvyšuje hemoglobín a zmierňuje príznaky nedostatku vitamínov;
- priaznivo pôsobí na cievny a srdcový systém a činnosť mozgu.
Za zváženie stojí aj zvláštny účinok zeleniny na mužské a ženské telo.
Výhody tekvice pre mužov
Prospešné látky v tekvici priaznivo ovplyvňujú reprodukčné funkcie mužov. Tekvica zabraňuje poklesu libida, zlepšuje kvalitu mužského genetického materiálu a môže pomôcť pri počatí zdravého dieťaťa. Výhoda spočíva aj v tom, že zelenina ovplyvňuje hormonálny systém a podporuje produkciu testosterónu – to u mužov zvyšuje výdrž a silu.
Priaznivý účinok zeleniny na srdce a cievy chráni mužov pred rozvojom nebezpečných chorôb - mŕtvice a infarktu. Produkt môžete užívať ako profylaxiu na prevenciu prostatitídy a nádorov urogenitálneho systému.
Aké sú výhody tekvice pre ženské telo?
Priaznivé vlastnosti a kontraindikácie tekvice pre ženy sú veľmi rozmanité, v bežnej strave môže mať táto zelenina cenný vplyv na zdravie žien. Pri konzumácii tekvice sa telo aktívne zbavuje toxínov, škodlivých solí a ťažkých kovov. Pomocou tekvice môžete bojovať proti opuchom, zelenina je tiež veľmi užitočná ako preventívne opatrenie pri gynekologických zápaloch.
Prínos tekvice pre ženské telo spočíva v priaznivom účinku zeleniny na vonkajšiu krásu. Vitamíny obsiahnuté v dužine pomaranča zlepšujú stav pokožky, chránia nechty pred lámavosťou a pomáhajú posilňovať vlasy.
Je možné tekvicu počas tehotenstva?
Počas obdobia nosenia dieťaťa prináša tekvica dvojité výhody.Po prvé, nasýti telo nastávajúcej matky cennými látkami - horčíkom a vápnikom, železom a folátmi, vitamínmi a organickými kyselinami. To zaisťuje nielen zdravú tvorbu plodu, ale aj dobrý zdravotný stav ženy, v tehotenstve často vzniká nedostatok vitamínov a pomarančová zelenina bráni jeho vzniku.
Zelenina zmierňuje opuchy a pomáha predchádzať zápche. Ďalšou cennou vlastnosťou produktu je, že účinne pomáha pri toxikóze. Nasledujúci liek dobre zmierňuje nevoľnosť:
- 200 g surovej tekvicovej buničiny nakrájanej na malé kúsky;
- nalejte liter vody;
- trvať na hodine.
Produkt by ste mali piť počas dňa, ako čaj, pri prvých príznakoch nevoľnosti.
V akom veku môžu deti tekvicu?
Zelenina môže byť zaradená do detskej stravy pomerne skoro. Už vo veku 4 mesiacov je povolené ponúkať dieťaťu šťavu vylisovanú z čerstvej dužiny, od šiestich mesiacov veku sa zavádzajú mäkké tekvicové pyré a od 8 do 10 mesiacov sa zavádzajú zeleninové polievky na báze tekvice.
Zelenina je pre detský organizmus obzvlášť prospešná pre vysoký obsah vitamínu A, ktorý je zodpovedný za zdravý zrak. Zelenina tiež posilňuje imunitný systém a pohybový aparát dieťaťa a pomáha udržiavať zdravé trávenie.
Výhody tekvice pre starších ľudí
Telo starších ľudí sa vyznačuje zvýšenou citlivosťou a vyžaduje starostlivý prístup k strave.V starobe často začne horšie pracovať tráviaci trakt, čo spôsobuje zápchu, no zdravá tekvica pomáha normalizovať činnosť čriev.
Výhoda pomarančovej zeleniny spočíva aj v jej vlastnostiach proti starnutiu. Tekvica stimuluje obnovu buniek a podporuje fungovanie obehového systému. Starší ľudia preto neskôr začínajú pociťovať známky starnutia a dokážu si udržať dobré zdravie a vitalitu.
Výhody tekvice pre ľudské telo
Pri niektorých ochoreniach a stavoch môže byť oranžová tekvica obzvlášť prospešná. Tradičná medicína a dietetika ponúkajú osvedčené spôsoby konzumácie zeleniny pri rôznych ochoreniach.
Pri ochoreniach pečene a obličiek
Diuretické a choleretické vlastnosti zeleniny pomáhajú vyrovnať sa s ochoreniami obličiek a pečene a zabraňujú vzniku závažných porúch.
- Ak dôjde k zlyhaniu obličiek, odporúča sa denne zjesť 500 g strúhanej čerstvej tekvice alebo vypiť 100 ml ručne vylisovanej šťavy. V liečbe musíte pokračovať 3 mesiace, potom tekvica pomôže zbaviť sa opuchu a odstrániť malé kamene z obličiek.
- Pri ochoreniach pečene je prospešný iný recept - nastrúhajte 1 kg tekvicovej dužiny, zmiešajte s 500 g sušených sliviek, pridajte 2 veľké lyžice kôry krušiny a zalejte ingrediencie 150 ml šípkového sirupu a 1,5 litra čistej vody. Zmes sa dusí asi pol hodiny pod vekom a potom sa prefiltruje. Musíte užívať liek jeden pohár krátko pred spaním počas týždňa. Receptúra má silné čistiace vlastnosti, a preto prináša veľké výhody pre pečeň.
Na ochranu pečene pred hepatitídou a cirhózou, ako aj na rýchle odstránenie toxínov môžete jednoducho konzumovať 500 g čerstvej zeleniny počas celého týždňa.
Pre gastrointestinálny trakt
Vysoký obsah vlákniny v tekvicovej dužine prináša neoceniteľné výhody pre tráviaci systém. Zelenina pomáha normalizovať stolicu a podporuje úplné vstrebávanie cenných látok.
- Ak máte ťažkosti v žalúdku, je veľmi užitočné jesť pečenú tekvicu každý deň. Zelenina bude mať na telo upokojujúci účinok, zmierni podráždenie a uľahčí trávenie jedla.
- Pri zápche bude mať cenný účinok zelenina s rastlinným olejom - slnečnicový, olivový alebo ricínový. Ráno musíte zjesť 200 g dužiny a umyť ju pár polievkovými lyžicami masla, čím sa rýchlo prečistí črevá.
Ak budete jesť tekvicu v malých množstvách každý deň, pomôže to vyriešiť problém pomalého trávenia, črevná motilita sa stane aktívnejšou a chronická zápcha zmizne.
Pre kardiovaskulárny systém
Minerály a vitamíny obsiahnuté v zelenine pomáhajú riediť krv a pomáhajú vyrovnávať krvný tlak. Odstránia sa tak nielen problémy s cievami, ale priaznivo pôsobí aj na srdcovú činnosť – znižuje sa riziko infarktu a iných srdcových ochorení.
- Pri hypertenzii sa odporúča použiť tento liek - 200 g tekvicovej dužiny sa zmieša s 30 g hrozienok a rovnakým množstvom pšeničných klíčkov a potom sa rozdrví v mixéri. Zmes sa konzumuje 1 veľká lyžica pri raňajkách počas 10 dní.
- Pri kardiovaskulárnych ochoreniach je veľkým prínosom čerstvo vytlačená tekvicová šťava, ktorej treba vypiť pol pohára nalačno.Tento liek môžete užívať dlhodobo nielen na liečbu, ale aj na prevenciu chorôb.
Zelenina vo vašom týždennom jedálničku bude mať priaznivý účinok, ak budete často jesť čerstvú alebo spracovanú dužinu, stav vašich ciev a srdca sa výrazne zlepší.
Pre kožu
Výhody a poškodenia tekvice pre ľudské telo sa prejavujú okrem iného, keď sa zelenina používa zvonka. Vitamíny v dužine tekvice podporujú hojenie rezných rán, dezinfikujú hnisavé rany a pomáhajú rýchlejšie hojiť popáleniny.
- Prírodná tekvicová šťava je dobrým liekom na slnečné a tepelné popáleniny. Musíte vytlačiť 100 g surovej dužiny a potom namočiť vatový tampón do šťavy a niekoľkokrát denne utrieť postihnuté miesta.
- Proti hnisavým ranám a ekzémom pomôže kaša z tekvicovej dužiny - 300 g surovej zeleniny rozdrviť na mäsovom mlynčeku a potom priložiť na sterilný obväz a zafixovať obkladom na boľavé miesto na 3 hodiny.
Na dnu
Keďže tekvica má silný čistiaci účinok na telo, je užitočná na usadzovanie škodlivých solí v kĺboch.
- Ako liečebný a profylaktický prostriedok tradičná medicína odporúča priebežne jesť pečenú tekvicu – 1 veľkú lyžicu dužiny trikrát denne.
- Môžete si pripraviť aj odvar, ktorý pomáha pri usadzovaní soli - sušené stonky zeleniny nasekajte v množstve 1 veľkej lyžice, pridajte pohár horúcej vody, povarte štvrť hodiny a nechajte prikryté 40 minút. Produkt musíte užívať trikrát denne, pár veľkých lyžíc na prázdny žalúdok.
Pri dne, zelenina zlepšuje pohyblivosť, odstraňuje bolesť a zápal a pomáha zlepšovať stav.
Na aterosklerózu
Tekvica znižuje cholesterol v krvi, a preto pomáha predchádzať ateroskleróze alebo zmierňovať jej prejavy. Tradičná medicína ponúka niekoľko receptov.
- Infúzia na šupke na čistenie krvných ciev. Asi 40 g hustej tekvicovej kôry by sa malo naliať do 250 ml horúcej vody, nechať pol hodiny a potom piť 100 ml s raňajkami na týždeň.
- Tekvicová dužina na zníženie cholesterolu. Asi 50 g surovej dužiny stačí nastrúhať a užívať pol hodiny pred raňajkami každý deň po dobu niekoľkých týždňov.
Pre udržanie dobrého stavu ciev sa odporúča častejšie zaraďovať do jedálnička surovú alebo spracovanú zeleninu, prinesie to len výhody.
Na anémiu
Tekvica patrí medzi rekordmanov medzi zeleninou pre obsah vitamínov a cenných minerálov. Preto, ak je nedostatok živín a nízka hladina hemoglobínu, musí byť zaradený do stravy.
- Základný recept navrhuje jednoducho konzumovať 150 g surovej dužiny denne pri anémii, kým sa vám nezvýši hladina hemoglobínu.
- Môžete si vziať aj pečenú tekvicu - až 2 kg denne spolu s obilninami a inými jedlami. Táto liečba by mala pokračovať 5-7 dní, aby sa zabránilo prebytku živín v tele.
Konzumácia oranžovej zeleniny sa odporúča ako sezónna prevencia anémie. Na jeseň veľa ľudí trpí nedostatkom cenných látok a čelia poklesu hladiny hemoglobínu, no práve v tomto období sa tekvica môže stať najdostupnejším vitamínovým produktom.
Ako správne jesť tekvicu
Aby tekvica priniesla maximálny úžitok, musíte pri jej konzumácii dodržiavať niektoré pravidlá.
- Dospelým sa odporúča zjesť nie viac ako 300 – 400 g dužiny denne. Pri liečbe chorôb je možné porcie zväčšiť v súlade s receptami, ale aktívne používanie tekvice by nemalo pokračovať príliš dlho.
- Deťom treba výrazne znížiť dávkovanie zeleniny. Kým dieťa nedovŕši 1 rok, nesmie mu byť ponúkané viac ako 30 g zeleniny denne a nie častejšie ako dvakrát týždenne. Následne sa môže denná norma zvýšiť na 50 g trikrát týždenne.
- Pre starších ľudí je vhodnejšie jesť spracovanú tekvicu namiesto surovej. Obsahuje síce o niečo menej vitamínov, no lepšie sa vstrebáva žalúdkom a nevedie k črevným poruchám.
S tekvicou treba zaobchádzať opatrne, ak máte sklony k hnačke. Zelenina síce nie je na zozname zakázaných potravín, ale jej laxatívne vlastnosti môžu pôsobiť negatívne, tekvicu je vhodné jesť pečenú a v zmenšených porciách. Dávkovanie zeleniny by sa malo znížiť aj v prípade vredov a nízkej kyslosti žalúdka.
Prekračovanie dávok surovej tekvice je nebezpečné nielen kvôli hnačke, ale aj zožltnutiu šupky. Faktom je, že zelenina obsahuje veľa karoténu a nadbytok tejto látky v tele môže zmeniť farbu pokožky. Z rovnakého dôvodu je lepšie nekonzumovať tekvicu súčasne s vitamínom A alebo so zeleninou a ovocím obsahujúcim tento prvok.
Tekvica prináša najväčší úžitok do stravy ráno – vláknina v dužine prebúdza črevá a metabolický systém k aktívnej práci.
Obmedzenia a kontraindikácie
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie tekvice sú neoddeliteľné od seba.Aby ste predišli poškodeniu tela, zeleninu by ste nemali konzumovať, ak:
- kolitída a peptický vred;
- gastritída so zníženou produkciou žalúdočnej šťavy;
- cholelitiáza s veľkými kameňmi;
- sklon k hnačke.
Ak máte cukrovku, konzumácia je zakázaná len tepelne upravená tekvica, stále je dovolené jesť surovú zeleninu.
Záver
Tekvica - výhody a poškodenie tela z tejto zeleniny sa navzájom sprevádzajú. Ak však výrobok používate pri absencii kontraindikácií a v malých dávkach, zelenina bude mať veľmi pozitívny vplyv na všetky systémy a orgány.
