Obsah
Abelmosch alebo Okra (Abelmoschus esculentus) je druh patriaci do rodu Abelmoschus z čeľade Malvaceae. Rastlina má mnoho ďalších mien - dámske prsty, bhindi, okra, jedlý ibištek, gumbo. Okra začali pestovať už tak dávno, že už nevedia presne určiť jej pôvod. Napríklad existujú listinné dôkazy, že kultúra bola populárna v Egypte 2000 pred Kristom, ale niektoré zdroje považujú za rodisko tohto druhu Indiu alebo západnú Afriku.
Väčšina vedcov definuje okra ako kultigén – kultúrnu rastlinu, ktorá však nemá v prírode obdoby. Predpokladá sa, že Agalmesh jedlý bol chovaný človekom prostredníctvom výberu.Navyše to bolo veľmi dávno a nie je možné určiť, či pôvodný druh vyhynul, alebo či zmeny zašli tak ďaleko, že nie je možné dať do súladu divoké a domestikované rastliny ako blízko príbuzné plodiny.
Kde rastie okra?
Pestovanie okry alebo dámskych prstov je možné pre začínajúcich záhradníkov, ktorí sú veľmi zaneprázdnení, a preto neustále zabúdajú na vodu alebo kŕmenie rastliny. Ak bolo miesto výsadby zvolené správne, plodina s vysokou pravdepodobnosťou prežije a prinesie úrodu, aj keď sa zanedbá.
Okra vyžaduje teplo a slnko. Ak teplota v noci klesne pod 12 °C a cez deň pod 15 °C, úroda môže odumrieť. Ideálny teplotný rozsah je od 20 do 30° C. Preto je v centrálnej zóne pestovanie okry na otvorených záhonoch možné len prostredníctvom sadeníc. Kríky je potrebné umiestniť na dobre osvetlené miesto.
Okra uprednostňuje úrodnú, kyprú pôdu s mierne kyslou reakciou, ale prinesie ovocie v širokom rozsahu hodnôt pH - od 5,5 do 8. Plodina miluje draslík a hojnú zálievku, ale znesie aj sucho a nedostatok hnojenia.
Keďže okra rastie divoko blízko rovníka, vyžaduje si dlhé denné hodiny. Vedci dokonca vypočítali minimum, pri ktorom rastlina prinesie ovocie – 12 často 30 minút.
Ako okra rastie?
Je pozoruhodné, že opis okry možno nájsť medzi zeleninou a okrasnými rastlinami. Existujú celkom malebné odrody, ale aj obyčajné kvitnú tak atraktívne, že si vydobyli miesto na záhonoch.
Okra je bylinná rastlina, v závislosti od odrody, ktorej výška sa pohybuje od 30-40 cm do 2 m. Stonka je šťavnatá, hrubá, drevnatá, skôr krehká, najmä vo vysokých formách, a dospievajúca. V základni sa vetví na 2-7 procesov.
Listy na dlhých stopkách sú dlanité, s 5 alebo 7 lalokmi, dospievajúce. V závislosti od odrody sa ich dĺžka pohybuje od 10 do 20 cm, ich farba je zelená, od svetlej po tmavú.
Jednotlivé kvety sú jednoduché, veľké, 4-8 cm v priemere, zvyčajne žlté alebo biele, často s červenými alebo fialovými škvrnami na spodnej časti okvetných lístkov (môže ich byť 7 alebo 8). Plodom je päťuholníková tobolka s hlienovitým obsahom a veľkým množstvom semien, tvarom pripomínajúca struky feferónky, len rebrovaná a pokrytá chĺpkami. Ich dĺžka po dozretí môže dosiahnuť 18 cm (v niektorých odrodách - 25 cm).
Odrody okry
Existuje mnoho odrôd okry, z ktorých mnohé sú určené na pestovanie v konkrétnom regióne. Štyri boli dokonca zaradené do Štátneho registra, no v strednom pásme sa dá pestovať oveľa viac, najmä v skleníkoch.
Najpopulárnejší:
- Dávidova hviezda - vyznačuje sa viacerými fazetami ako väčšina odrôd okra, hrubé plody 7 cm dlhé, fialové listy;
- Blondie - skoro dozrievajúce žltozelené struky dlhé 8 cm;
- Kravský roh - okra až 2,5 m vysoká, s voňavými plodmi dlhými 25 cm;
- Alabama Red sa často používa ako okrasná rastlina, jej tmavočervené struky po varení zozelenajú;
- Clemson Spineless dorastá do 150 cm, tmavozelené plody dlhé do 15 cm sú bez chĺpkov;
- Lady's Fingers - okra v polovici sezóny vysoká asi 1 m;
- Balet je najnovšia odroda, vytvorená v roku 2018;
- Biely zamat;
- Zelený zamat;
- trpasličí zelený;
- Vysoký 100;
- Biely cylindrický.
Bombaj
Odroda okra zaradená do štátneho registra v roku 2013, ktorú vytvorila spoločnosť Euro-Seeds LLC. Odporúča sa na pestovanie vo všetkých regiónoch. Používa sa čerstvé, mrazené, konzervované, sušené.
Konzumujú sa vaječníky s hmotnosťou 9-10 g, staré 3-6 dní, 8-10 cm dlhé, do 2 cm hrubé.Od okamihu vzídenia sadeníc po prvý zber uplynie 75 dní. Stonka je vysoká 60 cm, listy sú zelené, vyvýšené, kvety svetložlté.
Od 1 m2 m zber 1-1,2 kg ovocia.
Vlada
Odroda Saratov Vlada bola akceptovaná štátnym registrom v roku 2016. Odporúča sa na pestovanie v celom Rusku, používa sa čerstvá a po tepelnom spracovaní. Táto odroda nie je určená na spracovanie.
Prvý zber sa zberá 65-70 dní po objavení sa plných výhonkov. Stonka je vysoká 40-65 cm, s riedkymi tvrdými chĺpkami, tmavozelenými listami, žltkastokrémovými púčikmi.
Od 1 m2 metrov sa zbiera až 1,3 kg 3-6-dňovej zelene s hmotnosťou 50-70 g, dĺžky do 20 cm.
Juno
Odroda okra Juno, ktorú vytvorila poľnohospodárska spoločnosť Gavrish, bola zaregistrovaná v roku 2005. Na rozdiel od iných sa odporúča na pestovanie nielen na súkromných pozemkoch, ale aj na malých farmách. Používa sa čerstvé aj spracované. Na zimu sa dá konzervovať, mraziť, sušiť.
Táto odroda dozrieva neskoro. Po vyklíčení sa prvá úroda zberá po 90-115 dňoch. Okra Juno je bylinná liana vysoká až 2 m. Listy majú skôr srdcovitý tvar s členitými okrajmi ako dlaňovitými. Citrónové kvety.
Od 1 m2m môžete nazbierať 3,7 kg strukov s hmotnosťou 10-30 g.
Vlastnosti pestovania rastlín okra
Kultúra je termofilná, ale má veľa odrôd. Ak vezmete iba tie, ktoré sa odporúčajú na pestovanie v Rusku, nebudú žiadne problémy. Exotické odrody privezené z tropických krajín pravdepodobne neprežijú v strednom pásme.
Pestovanie okry v regióne Moskva
Pestovanie okry na otvorenom priestranstve pri Moskve je možné iba prostredníctvom sadeníc. Mladé rastliny sa premiestnia na záhradný záhon, keď teplota vzduchu a pôdy stúpne natoľko, že sa stanú pohodlnými pre plodiny.
Nemá zmysel pestovať okra v skleníkoch v moskovskom regióne - nie je to taká cenná zelenina, aby zaberala miesto. Navyše, ak trochu počkáte, kultúra sa bude cítiť skvele na otvorenom priestranstve.
Pestovanie okry na Urale
Celkovo priemerná mesačná teplota umožňuje pestovať okra na otvorenom priestranstve na Urale prostredníctvom sadeníc. Tamojšie podnebie je však premenlivé, existuje veľké nebezpečenstvo, že dobre etablovaná rastlina, ktorá už stihla priniesť úrodu, neprežije prvú poveternostnú „kataklizmu“.
Takže na Urale by sa okra mala pestovať v skleníku alebo pod filmovým krytom. Môžete nainštalovať oblúky, zásobiť filmom alebo bielym agrovláknom a pri prvom nebezpečenstve chrániť plodinu pred nepriaznivým počasím. Najprv by ste sa mali zamyslieť nad tým, či výsledná úroda stojí za námahu.
Pestovanie okry na Sibíri
Tu možno okra pestovať iba v interiéri. Vynára sa otázka: je to potrebné? Najprv by ste mali zasadiť niekoľko kríkov v skleníku a zhodnotiť úrodu a až potom pre ňu obsadiť významné plochy.
Po prvé, okra je pre nás nezvyčajná, na komerčné účely sa musí pestovať až po dôkladnom preštudovaní trhu, pretože, úprimne povedané, dopyt po nej je zanedbateľný. Po druhé, krása kultúry z väčšej časti spočíva v nenáročnosti, čo platí pre južné regióny a časť Strednej zóny, nie však pre Sibír.
Kedy zasiať semená okry
Doma nebude pestovanie okry zo semien ťažké ani pre tých, ktorí si dávajú pozor na sadenice - taká operácia, ktorú mnohí nemilujú, ako zber, sa tu vynecháva. Dôležité je správne odhadnúť čas. A závisí to od dvoch faktorov:
- klíma regiónu;
- odrody.
Načasovanie si musíte vypočítať sami. Kým sa sadenice vysadia do voľnej pôdy, pôda by sa mala zohriať aspoň na 10°C a teplota aj v noci by mala byť nad 12°C.
Skoré odrody sa vysádzajú 30 dní po vzídení, pri neskorých odrodách je lehota 45 dní. Sadenice okry by ste nemali dlhšie držať na parapete - prerastú a krehká stonka sa môže zlomiť.
Výsadba sadeníc okry
V centrálnej zóne sa okra pestuje výlučne prostredníctvom sadeníc. Semená môžete zasadiť do zeme, keď sa vzduch a pôda zahrejú a pravdepodobnosť opätovných mrazov pominie. To sa zvyčajne stáva až v júni.
Vzhľadom na to, že aj tie najskoršie odrody začínajú prinášať ovocie viac ako 45 dní po vyklíčení, na získanie úrody zostáva málo času. Je tiež lepšie vysádzať sadenice v skleníkoch. Tým sa predĺži rodenie a skráti sa čas pred nasadením prvých strukov.
V akej nádobe pestovať okra?
Sadenice okry sa môžu pestovať iba v rašelinových kvetináčoch - ich korene sú dlhé, s koreňmi a po poškodení sa nemusia zotaviť.O vyberaní teda nemôže byť ani reči.
Nie je vhodné ani používať jednotlivé plastové poháre alebo špeciálne kazety na sadenice. Keď sa mladá rastlina vyberie z nádoby, koreň je stále zranený, aj keď mierne. Ale pre okra to môže byť fatálne.
Príprava pôdy a semien
Na pestovanie sadeníc môžete použiť zakúpenú pôdu špeciálne určenú na tento účel, ktorá sa naleje do rašelinových humusových pohárov, zhutní a navlhčí. Ak sa tak nestane, semená najskôr zasadené a potom zalievané zlyhajú a skončia príliš hlboko. Na zlepšenie klíčenia sa namočia na 12-24 hodín do teplej vody.
Výsadba sadeníc okry sa vykonáva nasledovne: do každého pohára umiestnite 2-3 semená do hĺbky 2-3 cm a zalejte vodou. Potom sa nádoby umiestnia do spoločného podnosu, prikryjú sa sklom alebo priehľadným filmom a umiestnia sa na parapet.
Každý deň je potrebné improvizovaný skleník vetrať a kontrolovať vlhkosť pôdy. Preferovaná teplota na klíčenie semien je v rozmedzí od 18 do 21 °C. Zalievanie sa najlepšie vykonáva postrekom teplou vodou z domácej rozprašovacej fľaše.
Po približne 6-7 dňoch by sa mali objaviť prvé výhonky.
Keď sa objavia 2 pravé listy, nechajte jeden, najsilnejší výhonok. Zvyšok sa strihá nožnicami na nechty na úrovni zeme.
Starostlivosť o sadenice
Sadenice okry potrebujú veľa zálievky. Uchovávajte ju na slnečnom mieste, najlepšie na južnom parapete. V prípade potreby osvetľujte aspoň 12 hodín denne.
Aj keď sa sadenice zaobídu bez hnojenia, predsa len je lepšie ich raz zaliať slabým roztokom komplexných hnojív.
Bezprostredne pred výsadbou na otvorenom priestranstve je potrebné mladé rastliny vytvrdiť. Za týmto účelom sa sadenice začnú vynášať na ulicu do 7 až 10 dní. Prvýkrát by tam okra mala stáť 2-3 hodiny, potom sa čas strávený na čerstvom vzduchu postupne zvyšuje. Posledné dva dni sa sadenice nechávajú nocovať vonku.
Ako zasadiť okra na otvorenom priestranstve
Keď sa zem a vzduch zahrejú, okra môže byť vysadená na otvorenom priestranstve. Miesto by malo byť slnečné a chránené pred vetrom.
Príprava miesta pristátia
Lôžko sa vykopáva najmenej 2 týždne pred výsadbou a ešte lepšie je to urobiť na jeseň. Odstráňte korene buriny a kameňov. Černozem nepotrebuje zlepšenie. Humus sa pridáva do chudobných pôd na kopanie, zlepšuje štruktúru a robí pôdu priepustnou pre vodu a vzduch.
Ak z nejakého dôvodu nebolo možné pripraviť posteľ vopred, po uvoľnení ju zalejte. Pôda sa trochu uvoľní a semená alebo sadenice neklesnú nižšie, ako je potrebné.
Pravidlá pristátia
Pri správnom zasadení bude starostlivosť o okra jednoduchá. Hlavná vec je vybrať správny čas a miesto pre záhradu.
Výsadba semien okry
Otvory sa vyrábajú vo vzdialenosti asi 30 cm od seba. Pre ľahkú starostlivosť a zber sú usporiadané v dvoch radoch. Ak vysádzate veľa rastlín, nechajte medzi riadkami asi 60 cm.
Semená sú namočené cez noc alebo deň, zakopané asi 2-3 cm.Polievané, mulčované rašelinou alebo suchou pôdou.
Výsadba sadeníc okry
Sadenice sa vysádzajú v rovnakej vzdialenosti ako semená okry. Len vy musíte nielen uvoľniť pôdu, ale vykopať otvory veľkosti rašelinových kvetináčov.Nemali by byť zakopané, stačí posypať povrch 2-3 cm úrodnej pôdy. Polievajte výdatne.
Polievanie a hnojenie
Konkrétne je potrebné navlhčiť pôdu počas prvých 2 týždňov po výsadbe sadeníc alebo mesiac po vzídení sadeníc. Potom sa zalievanie vykoná, ak dlho neprší. Zároveň sa neodporúča úrodu úplne presušiť - zníži sa tým množstvo a kvalita zelene.
Na úrodných alebo kultivovaných pôdach sa okra zvyčajne prihnojuje jednorazovo v ranom štádiu komplexným prípravkom. Toto je celkom dosť.
Pletie a kyprenie
Tieto operácie sú obzvlášť dôležité pre mladé rastliny. Potom, ak oblasť nie je príliš zarastená burinou, raz za 2 týždne sa vykonáva odburiňovanie a kyprenie pôdy. Pre väčšiu stabilitu môže byť okra vyvýšená.
Mulčovanie
Všeobecne povedané, okra nepotrebuje mulčovať pôdu. Záhradkárom ale výrazne uľahčuje život – zadržiava vlhkosť, zabraňuje klíčeniu buriny či tvorbe kôry na zemi. Na mulčovanie môžete použiť pokosenú trávu alebo mierne vysušenú burinu, ktorá sa nestihla zasiať.
Zálievka
Tento postup je voliteľný, ale odporúčaný. Keď okra dosiahne 40 cm, vrch sa odreže. Takto vytvorí viac bočných výhonkov, zvýši sa úroda, ako aj stabilita kríka.
Vysoké odrody sa odporúča priviazať k opore – takto menej trpia vetrom.
Je možné pestovať okra v interiéri?
Na severe možno okra pestovať iba v skleníku.Ale mnohí záhradníci to nepovažujú za tak cennú plodinu na doplnenie počtu izbových rastlín. V každom prípade je lepšie najprv zasadiť niekoľko kríkov a pred začatím priemyselného pestovania si preštudovať trh alebo nájsť veľkoobchodných kupcov.
Poľnohospodárska technológia okry v otvorenom a uzavretom teréne sa líši len málo. Ak je zavlažovanie a hnojenie v skleníku automatické, úrode to neublíži.
Kedy a ako zbierať okra
Začiatok plodenia závisí od počasia a odrody. Ak je teplota nízka, do 20°C, potom ani skoré dozrievanie okra neprinesie prvú úrodu 50 dní po vyklíčení.
Jedia sa len mladé struky. V tomto prípade je lepšie zamerať sa na ich vek, nie na veľkosť. Dĺžka plodu veľmi závisí od rovnakej teploty, zálievky, štruktúry a zloženia pôdy. Zeleň sa zbiera vo veku 3-5 dní a čím skôr sa zbiera, tým sú struky lepšie a chutnejšie.
Neodporúča sa ponechať struky na rastline, pretože okra dramaticky zníži produktivitu. Ak ich nemôžete jesť alebo recyklovať, je lepšie ich rozdať alebo vyhodiť. Koniec koncov, okra môže byť zmrazená.
Mimochodom, ak strúčiky skladujete dlhšie ako 1-2 dni, môžu zostarnúť a zvlákniť sa aj v chladničke.
Tieto odporúčania sa dávajú tým, ktorí pestujú okra na čerstvú spotrebu alebo spracovanie zeleniny. Ale nezabudnite, že zrelé semená tejto plodiny sú považované za najlepšiu náhradu kávy. Takže možno tí ľudia, ktorí by nejedli okru pre slizký obsah mladých strukov, si vychutnajú nápoj vyrobený z jej pražených a mletých zŕn.Na celom svete je známy ako gombo.
Pri zbere okry je potrebné nosiť rukavice - chĺpky pokrývajúce struky môžu spôsobiť podráždenie pokožky alebo alergie. Ľahko sa odstránia pri umývaní ovocia.
Choroby a škodcovia
Najčastejšie plodina trpí verticiliovým vädnutím - spôsobuje smrť rastliny. Problém môže byť:
- múčnatka;
- škvrnitosť listov;
- hniloba;
- koreňové háďatká.
Medzi škodcami okry stojí za zmienku najmä:
- vošky;
- roztoč pavúk;
- kukuričný červ;
- slimáky;
- molica
Keďže sa úroda zberá aspoň raz za 3 dni, škodcovia a choroby by sa nemali kontrolovať chemickými metódami. Je lepšie použiť infúziu cesnaku, cibuľovej kôry alebo iných ľudových prostriedkov.
Reprodukcia
Okra sa ľahko rozmnožuje semenami, ktoré zostávajú životaschopné až dva roky. Môžete si ich nazbierať sami, pričom na rastline zostane niekoľko najlepších strukov. Malo by sa vziať do úvahy, že produktivita kríkov sa prudko zníži.
Záver
Ľudia v Rusku nie sú zvyknutí pestovať okru. Táto plodina je nielen nová, ale u väčšiny záhradkárov tiež nevzbudzuje radosť, zatiaľ jednoducho nevedia, ako ju správne pripraviť.
