Obsah
Golden ramaria je názov rodu a druhu húb a nie nejaká exotická rastlina. Rogatik golden (žltý) je druhé meno. Len málo ľudí vie, a ešte menej zbiera, túto hubu.
Kde rastú zlaté ramárie?
Horntail zlatý rastie v listnatých a ihličnatých lesoch mierneho pásma. Usadzuje sa na lesnej pôde alebo hnijúcom dreve, na pôde. Preferuje vlhké miesta. Tieto úžasné huby nájdete od augusta do septembra. Existujú dôkazy, že rastú od júna do októbra.
Zlatá ramaria je bežná:
- v lesoch Karélie;
- na Kaukaze;
- na Kryme:
- na Sibíri;
- na Ďalekom východe;
- v lesoch Európy.
Ako vyzerajú zlaté ramáriá?
Ramaria zlatá má mohutnú plodnicu. Priemer a výška sú približne rovnaké, dosahujú 20 cm.
Jeho horná časť je vysoko rozvetvená, často žltá. Neskôr sa sfarbí do oranžova. Farba orobinca môže závisieť od:
- klimatické vlastnosti územia;
- miesta rastu;
- Vek.
Horná časť pripomína sploštené konáre s tupými koncami. Sú husto rozmiestnené, hrubé a krátke.
Buničina je biela alebo mierne žltkastá, veľmi krehká.
Výtrusy sú svetlo okrový prášok. Sú malé, hladké alebo mierne drsné a podlhovastého tvaru. Je potrebné poznamenať, že obsahujú malé množstvo oleja.
Golden Ramaria má krátku belavú stonku. Priemer – do 5 cm, výška – 1-2 cm.Mäso nohy získava žltkastý odtieň. Je vodnatá a krehká.
Koralové huby - tak sa nazývajú zlaté ramaria kvôli ich vonkajšej podobnosti s morskými koralmi. Hubové rezance, jelene rohy – aj to sú názvy pre rohy.
Je možné jesť zlatú ramáriu?
Golden ramaria sú klasifikované ako podmienečne jedlé huby kategórie IV. Do tejto skupiny patria huby chuťovo málo hodnotné. Môžu sa používať len vtedy, keď sú mladé a čerstvé. Neskôr sa stanú veľmi tvrdými a získajú aj horkosť. Odporúča sa jesť základ orobinca, zatiaľ čo konáre hromadia látky, ktoré dodávajú horkú chuť.
Veľmi blízkym druhom je ramaria žltá. Majú rovnakú chuťovú hodnotu.Bez mikroskopického vyšetrenia nie je možné tieto dva druhy rozlíšiť.
Chuťové vlastnosti húb
Milovníci darov prírody poznamenávajú, že huby majú nevýraznú chuť. Ich vôňa je jemne múčna. Chuť nie je pre každého.
Falošné štvorhry
Golden Ramaria má veľa podobných podobizní. Sú tiež koralové, ale nejedlé, niektoré sú dokonca jedovaté. Začínajúci hubári, ktorí nedokážu rozoznať pravú zlatorohú hubu od jej falošného náprotivku, by ich nemali brať.
Sršeň tupá je nejedlá. Má horkastú chuť. Konce konárov sú zaoblené. Najčastejšie sa vyskytuje na Sibíri. Miesto rastu - zmiešané lesy s prímesou jedle.
Lepidlo Kalocera je nepožívateľný náprotivok. Nachádza sa na pňoch a mŕtvom dreve. Je natretý žiarivo žltou farbou. Má hustú dužinu, podobnú želé.
Ramaria je krásna, jedovatá. Charakteristickým znakom je vzhľad červenkastého odtieňa pri stlačení na plodnicu. Spodná časť procesov má bielo-žltú farbu. Staré exempláre získavajú hnedo-hnedú farbu.
Ramaria rigida je klasifikovaná ako nejedlé huby. Dužina má horkú, štipľavú chuť. Vôňa je príjemná. Má rôzne farby: žltá, hnedá. Ak dužinu stlačíte, zmení farbu na bordovú červenú.
Pravidlá zberu
Skúsení hubári odporúčajú zlaté ramárie pri zbere odrezať ostrým nožom. Vložte do mäkkej nádoby, pretože ovocný korpus je krehký. Ich vrstva by mala byť malá. Horntaily by sa mali zbierať a skladovať oddelene od ostatných húb. Odporúča sa neužívať:
- staré exempláre, pretože sú horké;
- tie, ktoré rastú na pňoch a mŕtvom dreve;
- rastúce v blízkosti cesty, pretože akumulujú toxické látky z výfukových plynov;
- ak si nie ste istí ich požívateľnosťou.
Ak chcete vziať mladý orobinec, odporúča sa venovať pozornosť jeho vzhľadu. V ranom veku sú zlaté ramárie žlté a v neskoršom veku sú jasne oranžové.
Ak stlačíte plodnicu starého exemplára, objaví sa svetlohnedý odtieň. Vôňa pripomína pokosenú trávu.
Použite
Golden ramaria, ako je uvedené vyššie, má nápadnú podobnosť so žltým ramaria. Pozoruje sa nielen vo vzhľade, ale aj vo vnútornom zložení a aplikácii. Koniec koncov, títo zástupcovia sú podmienene jedlí a patria do rovnakého rodu. Hubári si ich pletú, keďže tieto druhy dokáže oddeliť iba mikroskopická analýza.
Hoci je orobinca zaradená do štvrtej kategórie, v mladosti je chutná. Zlatá ramaria sa používa vo varení na prípravu rôznych jedál. Sú sušené a mrazené, konzervované na zimu.
Neodporúča sa používať:
- tehotná žena;
- dojčiace mladé matky;
- deti do 12 rokov;
- ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu, ako aj tí, ktorí sú náchylní na alergické reakcie.
Záver
Zlatá ramaria je málo známa huba. Má veľa náprotivkov, ktoré sú považované za jedovaté alebo nejedlé. Môžu ho zbierať iba skúsení hubári, ktorí sú si istí, že nájdené exempláre patria do skupiny bezpečných húb.
