Obsah
Cibuľový webwort je vzácna huba, ktorá sa vyskytuje len v niekoľkých regiónoch Ruska. Jediný zástupca rodu Leucocortinarius je známy svojou dobrou chuťou.
Ako vyzerá baňatá biela pavučina?
Leucocortinarius bulbiger alebo hľuzovitá huba je jednou z najznámejších húb z čeľade Rowadovaceae. Tiež sa nazýva biela pavučina. Je ťažké si ho pomýliť so zástupcami iného druhu, keďže výška plodnice dosahuje 8-10 cm.Tento exemplár spoznáte aj podľa charakteristických charakteristických znakov.
Zástupca rodu Leucocortinarius sa vyznačuje pôsobivou veľkosťou
Popis čiapky
Čiapka je veľmi veľká a môže dosiahnuť priemer 10 cm. U mladých jedincov má guľovitý tvar s konkávnymi okrajmi. U zrelých je vrchol plodnice vypuklejší a jeho okraje sa zvlňujú. Farba je krémová, hnedo-oranžová, tmavočervená so svetlými výrastkami charakteristickými pre tento druh.
Na čiapke sú biele vločky charakteristické pre tento druh - zvyšky súkromnej prikrývky
Pod čiapkou sú časté úzke doštičky hymenofóru krémovej alebo svetlohnedej farby. S vekom stmavnú a získajú červenohnedý odtieň.
Popis nohy
Stonka plodnice je pevná valcovitá. Farba je belavá a vekom môže stmavnúť na tmavo krémovú alebo hnedú. Dĺžka nohy dosahuje 8-10 cm a jej hrúbka je 2 cm.
Dužina plodnice je šťavnatá, bez chuti a vône, bielej alebo svetlosivej farby (noha).
Charakteristickým znakom je prítomnosť zhrubnutia a bieleho pavučinového krúžku na spodnej časti nohy.
Kde a ako rastie
Toto je pomerne vzácny zástupca - zriedka ho vidíte. Rastie v skupinách v ihličnatých (smrek, borovica) a zmiešaných lesoch na západnej a východnej Sibíri, na Ďalekom východe av niektorých regiónoch európskej časti Ruska. Obdobie zberu je od augusta do októbra.
Je huba jedlá alebo nie?
Považuje sa za podmienečne jedlé. Tento výrobok nemožno konzumovať surový - až po polhodinovom vare, po ktorom nasleduje vyprážanie, dusenie alebo konzervovanie výrobku. Cibuľovú webwort by ste si nemali kupovať zo súkromných rúk, pretože aj jedlý exemplár, napríklad zozbieraný pri diaľnici, môže byť jedovatý. Tiež by ste nemali jesť staré exempláre.
Dvojky a ich rozdiely
Gossamerová hľuza - jediný z rodu Leucocortinarius. Existuje však niekoľko exemplárov podobných vzhľadu.
Svetlý buffy spiderwort (Cortinarius claricolor) - nejedlý a jedovatý náprotivok, nemá charakteristické hľuzovité zahustenie, farba klobúka je teplejšia s červenkastým odtieňom.
Častejšie na piesočnatých pôdach
Muchovník červený (Amanita muscaria) – nejedlé a halucinogénne. Dvojníka rozoznáte podľa tenkej stopky, krémových plátov a pavučinového krúžku s ostrými hranami. V období sucha nie sú tieto znaky také výrazné, preto by ste mali plody zbierať len v daždivom počasí a u skúseného hubára.
Muškárka červená s vyblednutým klobúkom vyzerá veľmi podobne ako cibuľovitá biela pavučina
Záver
Biela pavučina je málo známa huba, ktorá je v ihličnatých lesoch Ruska mimoriadne vzácna. Zástupca čeľade Rowadovaceae sa nepreslávil vysokými chuťovými kvalitami. Skúsení hubári však oceňujú tohto zástupcu predovšetkým pre jeho pôsobivú veľkosť. Je dôležité nepomýliť si pavučinku bielu s podobne vyzerajúcimi náprotivkami, preto by mal každý hubár vedieť rozlíšiť a rozoznať tento exemplár.
Včera som sa prechádzal okrajom neznámeho ihličnatého lesa a nečakane som narazil na celú rodinku týchto pavučín. Nemá zmysel ich ohovárať - chuť je úžasná. Jedinečná vôňa, jemná dužina. Chuť a vôňa trochu pripomína Amanitu Rubescens.
Naozaj vzácne. Druhýkrát v živote som sa s nimi stretol.
Veľmi pekné!