Obsah
Ošípané mangalice priťahujú pozornosť svojim nezvyčajným vzhľadom. Majú hustú kučeravú srsť, ktorá im umožňuje tráviť zimu vonku. V Rusku je toto plemeno veľmi zriedkavé a medzi farmármi veľmi cenené.
Aký druh plemena je tento „Mangal“
Ako je vidieť na fotografii, ošípané Mangal sa vyznačujú neobvyklým vzhľadom, ale hlavnou črtou plemena je vysoká produktivita a tenká vrstva tuku, čo robí výrobky z ošípaných obzvlášť drahými. Ošípané mangal patria k mäsovému plemenu.
História vzniku a zachovania plemena
Plemeno ošípaných Mangal sa objavilo v roku 1830 v Maďarsku. Jeden z uhorských šľachticov, vojvoda Jozef, sa rozhodol skrížiť domáce ošípané s divými žijúcimi v Karpatoch. Základ bol prevzatý zo stredomorských ošípaných Sumadia.
Vojvoda chcel vytvoriť plemeno ošípaných, ktoré by bolo maximálne prispôsobené klimatickým podmienkam oblasti.Pokus bol úspešný a chovatelia vyvinuli nové plemeno kučeravých ošípaných, ktoré sú imúnne voči mnohým chorobám, ktoré postihujú domáce zvieratá. Tieto ošípané mohli žiť vonku v každom ročnom období a za každého počasia, nepotrebovali plnohodnotný chliev. Čo sa týka výživy, ošípaným stačila jednoduchá pastva.
Vďaka takýmto významným výhodám sa plemeno rýchlo stalo populárnym v celej Rakúskej ríši a ukrajinskom Zakarpatsku. Často sa choval vo farmách kostolov a kláštorov. Plemeno dostalo takú veľkú chválu a uznanie, že v roku 1833 bol prijatý zákon, ktorý zakazoval kríženie ošípaných Mangal s inými plemenami.
Keď sa skončila druhá svetová vojna, ošípané mangal boli na pokraji vyhynutia. Úrady Maďarska a Ukrajiny považovali plemeno za zbytočné a takmer všetky ošípané dostali pod nôž. Začiatkom 70. rokov 20. storočia. Zostáva už len asi 200 ošípaných mangal. Maďarské úrady však už v 80. rokoch toho istého storočia spustili program obnovy tohto cenného plemena, do ktorého sa začiatkom 21. stor. Pripojilo sa Rakúsko, Amerika a Británia. O niečo neskôr začali tieto ošípané dovážať Rusko a Ukrajina.
Aké mäso má prasa Mangal?
„Mramorované“ mäso z ošípaných Mangal je šťavnaté a chutné. Je mnohonásobne jemnejšie ako mäso ošípaných iných plemien a nemá prakticky žiadne tukové vrstvy. V jatočnom tele je asi 70 - 80 % mäsa. Preto sa mäso Mangal vyznačuje vysokou spotrebiteľskou hodnotou.
Charakteristika ošípaných Mangal
Ako môžete vidieť na fotografii, ošípané Mangal sa vyznačujú dlhou hustou srsťou, ktorá sa krúti do malých krúžkov. Vlna trochu pripomína ovčiu vlnu, je mäkká a príjemná na dotyk. V Maďarsku sa prasa tohto plemena nazývajú aj „kučeravé prasa“, v Anglicku „ovčie prasa“ a v Rusku „maďarské prasa Mangalitsa“.
Srsť mangalice je najhustejšia v zime, čo ich chráni pred silnými mrazmi. Na jar srsť zvierat redne a ošípaným sa na chrbte vytvárajú čierne pruhy, charakteristické pre divých predkov diviakov. Prasiatka sa tiež rodia s pruhmi na chrbte. Ak ošípané Mangal neustále chováte v teplom chlieviku, vlna potrebná na prispôsobenie sa mrazu prakticky zmizne.
Známe sú 4 farebné variety ošípaných Mangal: lastovička, biela, červená a čierna. Asi 80 % z celkového počtu hospodárskych zvierat tvoria biele ošípané. Červené ošípané sa vyznačujú najvyššou úžitkovosťou, boli vyšľachtené krížením bielych ošípaných s plemenom Szalontai. Ošípané lastovičky boli vyšľachtené krížením bielych prasiat s plemenom Sirius, ktoré sa vyznačuje väčšou stavbou tela.
Popis a fotografia plemena ošípaných Mangal:
- zvieratá majú stredne veľké uši, silné, tenké končatiny;
- vyznačuje sa hustými, kučeravými vlasmi;
- živá hmotnosť prasnice môže dosiahnuť 160 - 200 kg;
- diviaky spravidla vážia asi 200 - 300 kg;
- Majú silnú konštitúciu a silnú kostru.
Fotografie ošípaných Mangalov:
Fotografie prasiatok Mangalov:
Výhody a nevýhody
Výhody plemena ošípaných Mangal:
- nízke nároky na údržbu;
- skorý nástup puberty;
- vysoký podiel mäsa (70 - 80%);
- vynikajúca chuť mäsových výrobkov;
- lacné krmivo;
- odolnosť voči nízkym teplotám;
- imunita voči mnohým chorobám.
Nevýhody plemena ošípaných Mangal:
- vzácne plemeno pre Rusko;
- vysoké náklady na ošípané a prasiatka;
- potreba držať sa v polodivokých podmienkach (chôdza);
- pri prekrmovaní sú zvieratá náchylné na obezitu, čo znižuje kvalitu výsledných mäsových výrobkov;
Náklady na mongolské ošípané a prasiatka
Keďže mongolské ošípané sú v Rusku považované za vzácne zvieratá, ich cena je pomerne vysoká. V priemere sa mongolské prasiatka predávajú za 12 - 20 tisíc rubľov. Preto je chov maďarských ošípaných mimoriadne výnosný biznis.
Ako určiť pravosť prasiatok Mangal
Pri nákupe prasiatok je dôležité dbať na čistotu plemena. Na overenie pravosti zvieraťa môžete od predajcu požiadať o certifikát, ktorý potvrdzuje rodokmeň.
Prasiatka by ste mali kupovať iba z dôveryhodných fariem ošípaných. Pred nákupom je vhodné požiadať predajcu, aby ukázal rodičom ošípanej: týmto spôsobom je možné minimalizovať riziko nákupu nečistokrvného ošípaného.
Vlastnosti chovu ošípaných Brazier
Ošípané mangalice sú polodivoké: v lete sú schopné samy sa živiť na pastve. Recenzie farmárov naznačujú, že starostlivosť o ošípané Mangal nie je obzvlášť náročná, ale ich údržba si môže vyžadovať priestrannú prechádzku.
Napriek tomu, že mangalice môžu byť celoročne vonku, v zime je stále vhodné, aby sa ukryli pred silnými mrazmi, najmä pre malé prasiatka. Okrem vychádzkovej plochy si teda budete musieť postaviť aj prasačinec.
Kŕmenie mongolských ošípaných a prasiatok
Mongolské ošípané sú nenáročné na kŕmenie, zvieratá sú všežravce, takže nevyžadujú veľké množstvo krmiva. Ak telo prasaťa dostane dostatok živín, bude schopné zvýšiť svoju hmotnosť o viac ako 600 g za deň.
Aby sa zabezpečilo zvýšenie svalovej hmoty v krátkom čase, ošípané Mangal by mali jesť veľa zeleniny. V lete si sami regulujú výživu a stravu, no v zime musí potrava zvierat obsahovať zeleninu, obilie a seno. V ideálnom prípade by 70 % stravy mala tvoriť koreňová zelenina, kukuričné vršky a forbové seno a 30 % by mali tvoriť žalude a gaštany.
Prasiatka sa učia hľadať potravu už v ranom veku. Ak to chcete urobiť, môžete ich poslať na prechádzku s prasnicou. Ak nie je možné venčenie ošípaných v lete, budete musieť pripraviť jedlo aj pre ne.
Zavedenie obilných plodín do stravy pomôže urýchliť rast prasiatok. Zelenina v jedle môže zahŕňať mrkvu, tekvicu, cuketu, zemiaky a repu. Okrem zeleniny môžu ošípané jesť aj ovocie. Zelenina a ovocie sa strúhajú a až potom sa podávajú zvieratám.
Novonarodené prasiatka plemena Mangal potrebujú dokrmovanie od 3. - 5. dňa života. Najprv ich možno postupne kŕmiť tekutou kašou a praženými jačmennými zrnami.Bude tiež užitočné zaviesť do stravy kriedu, hlinu a kostnú múčku. Po dosiahnutí troch týždňov veku môžu prasiatka jesť presne to isté ako dospelé zvieratá.
Keď ošípané Mangal dosiahnu hmotnosť 150 kg, je dôležité diverzifikovať ich stravu a zabezpečiť vyváženú stravu. Nedostatok živín môže úplne zastaviť rast ošípaných. Pre ošípané je tiež mimoriadne dôležité, aby mali voľný prístup k čerstvej, čistej vode.
Očkovanie
Ošípané mangalice sú známe svojou silnou imunitou, no stále ich môžu postihnúť choroby ako psinka, encefalitída, erysipel, slintačka a krívačka, askarióza a leptospiróza.
Aby sa zabránilo rozvoju týchto chorôb, je potrebné vakcinovať zvieratá. Včasná vakcinácia zabezpečí zdravie celej populácie ošípaných a ostatných obyvateľov farmy.
Starostlivosť o ošípané a prasiatka Mangal
Ak sa prasiatka Mangal vykrmujú na zabitie, kastrácia zvierat je povinná vo veku 1 - 1,5 mesiaca. Po tomto postupe sa hmotnosť zvierat spravidla začína zvyšovať.
Miestnosť na chov ošípaných Brazier by mala byť veľká. Plocha by sa mala vypočítať na základe skutočnosti, že jedna ošípaná potrebuje na pohodlnú existenciu asi 5 metrov štvorcových. m.
Ak je ošípaných málo, pri položení podlahy v ošípanej zvyčajne urobia hlinenú kopu, ktorá je na vrchu pokrytá doskami. Ak je dobytok veľký, najlepšou možnosťou by bolo použiť betónové zakrytie štrbín. Pri pokladaní podlahy je dôležité myslieť aj na konštrukciu žľabov na odvádzanie odpadových látok.
Vetranie v miestnosti by malo byť dobré. Osvetlenie je tiež dôležité: ak je príliš veľa svetla, ošípané môžu byť nepokojné.Organizácia zásobovania vodou v chlieviku výrazne zjednoduší čistenie.
Usporiadanie pešej zóny
Ošípané mangalice sú pomerne veľké, takže priestor na prechádzky by mal byť priestranný. Územie musí byť oplotené pevným a stabilným plotom, ktorý odolá náporu ošípaných a nedovolí vnikaniu predátorov. Ak vybavíte prechádzkový priestor pod baldachýnom, ošípané sa pod ním budú môcť schovať pred vetrom a zrážkami.
Je mimoriadne dôležité vopred vyčistiť oblasť chôdze od jedovatých rastlín. Plochu je potrebné vysadiť trávou, vhodné sú aj malé kríky. Pre zvieratá by malo byť dostatok rastlinnej potravy, pre ošípané je to hlavný zdroj energie.
Chovateľské vlastnosti
Prasnice plemena Mangal dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku 5 - 7 mesiacov. Neodporúča sa však chovať zvieratá s hmotnosťou nižšou ako 100 kg. Počas jednej gravidity môže prasnica porodiť 12-16 prasiatok. Nedostatok telesnej hmotnosti negatívne ovplyvní potomstvo, môže sa narodiť slabé alebo neživotaschopné.
Dĺžka gravidity u prasníc je 112 - 120 dní. Prasnice sú schopné zvládnuť pôrod samy. Prasiatka vyrastú pomerne rýchlo a do veku jedného mesiaca sa osamostatnia od prasnice. Prasnica je pripravená na opakované párenie 5 až 7 dní po odstavení prasiatok. To vám umožní získať 2 vrhy ročne.
Záver
Ošípané mangalice sú polodivoké zvieratá, ktoré si nevyžadujú veľkú starostlivosť. Ako potrava je pre nich vhodná takmer akákoľvek potrava, vrátane pasienky, na údržbu si budú musieť vybudovať ošípanú a vychádzkovú plochu.Chov mangalíc je ziskový podnik, pretože zvieratá sú medzi farmármi vysoko cenené a rýchlo získavajú veľkú váhu.
