Obsah
Ľudia, aby dodali mesačnému svitu ušľachtilejšiu chuť a vôňu, sa už dlho naučili naplniť ho rôznymi bobuľami, ovocím a bylinkami. Recept na mesačný svit z čiernych ríbezlí je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný. Na jar môžete použiť púčiky a vetvičky rastliny, v lete - bobule.
Výhody a poškodenia ríbezľového mesačného svitu
Pitie mesačného svitu s ríbezľami má pozitívne aj negatívne stránky. Po prvé, veľa závisí od množstva, v ktorom nápoj pijete. Ako viete, zneužívanie alkoholu ničí pečeň a mozog. Po druhé, mesačný svit musí byť vysokej kvality.
Nápoj je lepšie pripraviť sami, pretože zakúpený v obchode môže byť naplnený rôznymi nečistotami, ktorých prítomnosť je pre neskúseného spotrebiteľa dosť ťažké uhádnuť. Je nepravdepodobné, že by ľudia zapojení do výroby a marketingu takýchto produktov používali ako základ vysokokvalitné suroviny. S najväčšou pravdepodobnosťou budú chcieť ušetriť peniaze, aby získali väčší čistý zisk.
Okrem toho sú možné vážne poruchy v technologickom procese. Je pravdepodobné, že mnohé z jeho aspektov nezodpovedajú technológii. Napríklad namiesto skla používajú plast, ktorý dobre reaguje s etanolom a v hotovom nápoji zanecháva jeho škodlivé nečistoty. Mnohí súkromní výrobcovia však takéto nuansy ignorujú alebo o nich jednoducho nevedia.
Niekedy sa na zvýšenie opojných vlastností alkoholu pridávajú rôzne nečistoty, napríklad difenhydramín. Táto kombinácia je nebezpečná pre mozog, pretože človek sa veľmi rýchlo opije, potom nastáva bezvedomie a na druhý deň depresia, trávenie je vážne narušené.
Pri príprave nápoja vznikajú fuselové oleje, ktorých sa doma zbaviť nedá. Prítomný je aj metylalkohol, ktorý sa nazýva technický alkohol. Často spôsobuje toxické poškodenie tela, slepotu a dokonca smrť. Domáci mesačný svit je nerafinovaný mesačný svit. Preto je dôležité prísne dodržiavať technológiu.
Ak si vezmete trochu mesačného svitu napusteného ríbezľami a vyrobeného kvalitne, je celkom možné, že to prinesie telu určité výhody, ako každá liečivá tinktúra. Liečivé vlastnosti nápoja:
- regeneračné;
- diaforetikum;
- diuretikum;
- protizápalové;
- antibakteriálne;
- adstringentný;
- stimulant;
- aktivácia tráviacich procesov;
- imunomodulačné;
- hematopoetický;
- slabý antikoagulant.
Tinktúra pomáha pri bronchitíde, astme, bolestiach hlavy a iných zdravotných problémoch. V ľudovom liečiteľstve sa najčastejšie používa vodkový extrakt z listov ríbezlí.
Recepty na domáci ríbezľový mesiačik
Receptov na ríbezľové likéry je veľa.Moonshine je naplnená bobuľami, listami, vetvičkami a dokonca aj púčikmi tejto rastliny. Všetky jeho časti dodávajú nápoju výraznú vôňu a chuť ríbezlí.
Mesačný svit čiernych ríbezlí
Čierne a červené ríbezle, ako aj iné ovocie, sa používajú na prípravu kaše na výrobu mesačného svitu. Ale technológia je trochu iná. Faktom je, že šupka bobúľ obsahuje veľa pektínových látok, ktoré sa stávajú zdrojom tvorby metanolu. Preto by mala kvasiť iba ríbezľová šťava.
Ríbezľová kaša na mesačný svit sa pripravuje rovnakým spôsobom ako domáce víno. Môžete použiť najjednoduchšie technológie. Bobule ríbezlí sú veľmi kyslé, preto, aby sa dosiahol úplný proces fermentácie, je potrebné pridať cukor. Potom sa mladé domáce víno destiluje do mesačného svitu.
Na recept na ríbezľový mesačný svit potrebujete nasledujúce zložky:
- bobule - 5 kg;
- granulovaný cukor - 3 kg;
- voda – 10 l;
- hrozienka (neumyté) - 30 g.
Ríbezľová kaša sa pripravuje doma s hrozienkami, ktoré sú potrebné na výrobu vínnych kvasníc. Ak potrebujete urýchliť proces fermentácie, môžete pridať komerčné kvasnice. Už tam však nebude taká bohatá bobuľová aróma.
Umiestnite neumyté bobule do smaltovanej panvice, rozdrvte, vložte hrozienka a premiešajte. Zakryte gázou a nechajte deň alebo dva pôsobiť. Ak kvasenie nezačne, pridáme kvások. Keď sa v bobuľovej hmote objavia prskajúce bublinky, preceďte cez hustú tkaninu a výslednú šťavu nalejte do sklenenej fľaše. Do mierne zohriatej vody pridajte cukor. Zatvorte vodným uzáverom.
Fľašu nechajte 2-4 týždne v teplej a tmavej miestnosti. Neprítomnosť bublín, tvorba sedimentu a horká chuť nápoja naznačí pripravenosť zápary na mesačný svit s bobuľami čiernych ríbezlí.Nasleduje proces destilácie.
Stojí za to zvážiť recept na infúziu moonshine s čiernymi ríbezľami. Podľa odporúčaní môžete získať bohatý aromatický nápoj bez vône alebo chuti mesačného svitu.
Ingrediencie:
- mesačný svit – 1 l;
- bobule (čerstvé alebo mrazené) - 0,2 kg;
- cukor (fruktóza) - 1 lyžička;
- listy čiernych ríbezlí (ak sú k dispozícii) - 2-3 ks.
To všetko nalejte do pohára a pošlite ho na teplé miesto. Čierne ríbezle v mesačnom svite doma by sa mali podávať infúziou najmenej 2 týždne. Potom prefiltrujte, vytlačte bobule a podávajte.
Mesačný svit s červenými ríbezľami
Ingrediencie:
- ríbezle – 0,8-0,9 kg;
- nádoba - 3 l;
- mesačný svit (40%) – 2,7 l;
- voda – 0,3 l;
- cukor - 6 lyžíc. l.
Vložte bobule do pohára a trochu ich rozdrvte drvičom, aby ste vytlačili šťavu. Bobule by ste nemali brúsiť, pretože neskôr bude veľmi ťažké scediť infúziu. Naplňte po vrch mesiačikom, zatvorte a nechajte lúhovať aspoň 2 týždne. Čím dlhšie bude tento proces trvať, tým bude tinktúra chutnejšia. Každý deň sa musí nádoba vybrať a pretrepať.
Po 2-4 týždňoch tinktúru preceďte. Najprv pretlačte mesačný svit cez sito a potom, aby ste sa zbavili menších frakcií, cez viacvrstvový gázový filter. Potom na každých 0,5 litra tinktúry pridajte 50 ml vody a 2 polievkové lyžice. l. Sahara. Najprv rozpustite cukor vo vode a až potom nalejte sirup do tinktúry. Výsledkom je nápoj s príjemnou ružovou farbou a vôňou ríbezlí, zmiešaný s sotva znateľným zápachom alkoholu.
Ingrediencie pre ďalší recept:
- ríbezle (červené) – 0,3 kg;
- mesačný svit – 0,5 l;
- cukor - ½ lyžice;
- pomaranč (kôra) - 10 g.
Vložte bobule do fľaše, pridajte cukor, kôru a nalejte mesačný svit. Všetko pretrepte a nechajte vylúhovať. Po pár týždňoch môžete precediť, naliať do karafy a ponúknuť hosťom.
Moonshine s mrazenými čiernymi ríbezľami
Stojí za to zvážiť recept na ríbezľový mesačný svit, ktorý je vhodnejší pre ženy. Je to sladký a príjemný nápoj s bohatou bobuľovou vôňou a chuťou.
Ingrediencie:
- ríbezle (čerstvé alebo mrazené) - 1 kg;
- cukor - 0,4 kg;
- voda – 0,5 l;
- domáca vodka (40%) – 0,75 l.
Ríbezle a cukor nasypeme do hrnca a zalejeme vodou. Potom zmes položte na sporák, premiešajte a prikryte pokrievkou, priveďte do varu. Potom znížte teplotu na minimum a varte asi 30 minút. Bobule by mali prasknúť a pustiť čo najviac šťavy. Pri varení je potrebné neustále miešať. Vypnite oheň a počkajte, kým zmes nevychladne na +70 stupňov.
Nalejte mesačný svit, pri tejto teplote sa nevyparí. Všetko ochlaďte a nalejte do pohára, zatvorte vekom a nechajte usadiť na tmavom a teplom mieste (2 týždne). Nakoniec mesiačik preceďte cez 6-vrstvový gázový filter. Zvyšné výlisky mierne vytlačte. Nápoj nalejte do fliaš a nechajte 14 dní na chladnom a tmavom mieste. Po tomto môžete začať ochutnávať.
Mesačný svit na konároch ríbezlí
Ingrediencie:
- nádoba – 1 l;
- mesačný svit – 0,8 l;
- med - 1 polievková lyžica. l.;
- konáre ríbezlí.
Konáre ríbezlí nasekajte na kúsky dlhé 5-10 cm a naplňte nimi litrovú nádobu o niečo viac ako štvrtinu. Pridajte mesačný svit, lyžicu medu a nechajte mesiac. Ale môžete to skúsiť za 10 dní. Výsledkom bude nápoj s jemnou zelenkastou farbou. V prípade potreby môžete pridať cukor.
Známa je iná verzia tohto receptu. Vložte vetvy ríbezlí do pohára, asi tretinu alebo trochu menej. Nalejte mesačný svit a voľne zatvorte skrutkovacím uzáverom. Vložte do vodného kúpeľa asi hodinu na miernom ohni. Ochlaďte a preceďte. Ak chcete zlepšiť chuť a znížiť silu, môžete ju zriediť jablkovou šťavou v pomere 2:1.
Mesačný svit s púčikmi ríbezlí
Tinktúra z púčikov ríbezlí sa pripravuje v apríli, keď sa príroda ešte len začína prebúdzať. Nápoj sa dlho neskladuje, preto ho treba vypiť čo najskôr po vyrobení.
Ingrediencie:
- púčiky ríbezlí – 1/5 objemu 1-litrovej nádoby;
- kvalitný mesačný svit – 1 l.
Vložte čerstvo natrhané puky do pohárov a naplňte mesačným svitom. Zelení vyplávajú na vrchol takmer okamžite. Zakryte pokrievkou a umiestnite do tmavého, chladného kúta domu. Prvých pár dní nedochádza k výrazným zmenám v riešení. Len sa trochu sfarbí do zelena. Po treťom dni získava tinktúra úžasnú chuť a vôňu púčikov ríbezlí.
Mesiačik z čiernych ríbezlí bez cukru
Pre tento recept sú vhodné iba čerstvé bobule, pretože mrazené ovocie má vysoký obsah roztopenej vody.
Ingrediencie:
- bobule - 3 polievkové lyžice;
- mesačný svit – 0,5 l.
Nalejte bobule do litrovej nádoby, naplňte jej objem do troch štvrtín. Nalejte mesačný svit na vrch a zatvorte pevným vekom. Potom pošlite na infúziu, v konečnom štádiu preceďte.
Kontraindikácie mesačného svitu ríbezlí
Ak toto opatrenie nedodržíte, potom ráno po užití tinktúry ríbezlí budete mať silnú kocovinu. Bude to indikovať otravu tela alkoholom. Okrem toho existujú prípady, keď je použitie tinktúry na perorálne podanie neprijateľné:
- na gastritídu, vredy - pitie tekutín obsahujúcich alkohol zvyšuje bolesť, otvára vnútorné krvácanie, spôsobuje erózie a zhoršuje stav už chorých ľudí;
- na cukrovku - nebezpečenstvo mesačného svitu je v tom, že negatívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, ktorý už pri tejto chorobe podlieha silnému stresu a deštrukcii;
- pre glaukóm – pitie nápojov obsahujúcich alkohol spôsobuje zvýšený krvný obeh v postihnutej očnej buľve, čo vedie k zvýšeniu vnútroočného tlaku.
Podmienky skladovania
Čas použiteľnosti akejkoľvek tinktúry je asi 2 roky. Je lepšie ich držať v miestnosti chránenej pred denným svetlom, ktorá by mala byť aj celkom chladná. Táto kombinácia charakteristík je typická pre mnohé úžitkové miestnosti, ako sú pivnice a pivnice.
Záver
Recept na mesačný svit z čiernych ríbezlí pomáha premeniť obyčajný silný nápoj na niečo jedinečné, príjemné na chuť, farbu a vôňu. Ríbezľová tinktúra bude chutiť nielen mužom, ale aj ženám, je ako stvorená na priateľskú hostinu.
