Obsah
Koriander má významné výhody pri cukrovke. Je to spôsobené tým, že látky, ktoré tvoria korenie, aktivujú syntézu inzulínu. Vďaka tomu je glukóza bunkami lepšie absorbovaná. Preto hladina cukru v krvi klesá. Ale stojí za to mať na pamäti, že v niektorých prípadoch môže korenie spôsobiť viac škody ako úžitku. Preto môžete denne skonzumovať najviac 3-4 g semien.
Je koriander dobrý na cukrovku?
Koriander, tiež nazývaný koriander, je povolený pri cukrovke. Výrobok je nízkokalorický, glykemický index je veľmi nízky - do 15. V kompozícii prakticky nie sú žiadne jednoduché sacharidy, takže pri konzumácii sa hladina cukru nezvyšuje.
Látky, ktoré tvoria koriander, stimulujú syntézu inzulínu pankreasom. Vďaka tomu bunky lepšie absorbujú glukózu, čo vám umožňuje kontrolovať jej koncentráciu v krvnej plazme. Preto ak máte cukrovku, je nielen možné, ale aj nevyhnutné konzumovať semená tejto rastliny.
Je neprijateľné odmietnuť lieky a diétu.
Priaznivé vlastnosti koriandra pri cukrovke
Semená koriandra obsahujú veľa vitamínov, minerálov a ďalších prospešných zlúčenín:
- vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- organické kyseliny;
- rutina;
- taníny;
- esenciálny olej;
- terpenoidy;
- draslík;
- horčík;
- mangán;
- fosfor;
- vápnik;
- meď;
- zinok;
- selén;
- železo;
- diétna vláknina (vláknina).
Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu poskytuje koriander veľké výhody pri cukrovke. Obohacuje telo o vitamíny, zlepšuje metabolické procesy a zabraňuje nebezpečným komplikáciám hyperglykémie. Koriander nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Stimuluje syntézu inzulínu. Jednoduché cukry sa preto úspešne dostávajú do buniek, čo je dôležité najmä pri cukrovke.
Koriander sa dá kúpiť ako semienka alebo mletý ako korenie.
Kalórie a glykemický index
Cilantro je nízkokalorická potravina, preto sa môže konzumovať pri oboch typoch cukrovky. Obsah kalórií semien je 279 kcal na 100 g. Ale používajú sa v malých množstvách, napríklad 10 g, čo zodpovedá maximálne 28 kcal.
Nutričné hodnoty na 100 g:
- bielkoviny – 21,9 g;
- tuky – 4,8 g;
- uhľohydráty – 41,7 g.
Výhodou koriandra pri cukrovke je aj to, že má veľmi nízky glykemický index. Rovnako ako ostatné jedlé zelené (kôpor, petržlen, cibuľa) sa pohybuje v rozmedzí 5-15 (pre porovnanie: sušený hrášok 25, pohánka 45).
Index ukazuje, ako rýchlo konzumácia konkrétneho produktu zvyšuje hladinu glukózy v krvi.Stupnica pozostáva zo 100 jednotiek, pričom maximálna hodnota zodpovedá čistému cukru (sacharóze). Keďže koriander má index nie viac ako 15, môže sa bezpečne použiť pri diabetes mellitus 1. a 2. typu.
Koriander má priaznivý vplyv aj na ďalšie telesné systémy:
- zmiernenie bolesti kĺbov;
- ochrana pred voľnými radikálmi;
- prevencia procesov predčasného starnutia;
- zlepšenie spánku, odstránenie nespavosti;
- zníženie hladiny zlého cholesterolu;
- prevencia kardiovaskulárnych patológií;
- antibakteriálny účinok;
- diuretický účinok.
Ako používať koriander pri cukrovke
Pri konzumácii stojí za to pamätať, že sa odporúča použiť najviac 4 g semien (veľká štipka) a nie viac ako 35 g zelene denne. Toto je optimálna norma, ktorá sa musí dodržiavať pre cukrovku aj pre zdravých ľudí. Prekročenie normy je plné nepríjemných následkov.
Existuje niekoľko osvedčených receptov na využitie koriandra pri cukrovke 2. typu. Môžete si napríklad pripraviť odvar. Postupnosť akcií je nasledovná:
- Odmerajte 5 g semienok (malá vrchovatá lyžička).
- Dôkladne rozdrviť v mažiari.
- Nalejte do pohára vriacej vody.
- Udržujte vo vodnom kúpeli 5 minút pri miernom vare.
- Nechajte a ochlaďte na izbovú teplotu.
- Užívajte niekoľkokrát denne medzi hlavnými jedlami.
- Priebeh liečby je dlhý, 2-3 mesiace. Potom si urobte prestávku a v prípade potreby terapiu zopakujte.
Na liečbu choroby sa používajú celé semená.
Škody a vedľajšie účinky
Semená rastlín môžu priniesť nielen výhody, ale aj škody.Ak ich používate vo veľkých množstvách po dlhú dobu, môžu sa vyskytnúť nasledujúce následky:
- poruchy trávenia;
- nespavosť;
- renálna dysfunkcia;
- problémy s menštruačným cyklom;
- vyrážky, podráždenie kože a iné alergické reakcie.
Kontraindikácie používania koriandra pri cukrovke
Koriander sa často používa proti cukrovke. Je však potrebné pripomenúť, že v niektorých prípadoch je kontraindikovaný:
- tromboflebitída;
- hypertenzia;
- nedávny srdcový infarkt;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu (vredy, gastritída, pankreatitída, cholecystitída);
- sklon k zvýšenej zrážanlivosti krvi;
- poruchy vo fungovaní srdcového svalu;
- individuálna neznášanlivosť ktorejkoľvek zložky.
Počas tehotenstva možno koriander konzumovať s mierou (2-3 g denne). Pôsobí ako diuretikum a pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čo spôsobuje, že opuchy zmiznú. Počas dojčenia by sa semená mali používať opatrne, nie viac ako dvakrát týždenne. Musíte začať s malými množstvami a sledovať zdravie dieťaťa. Ak sa vyskytnú alergické reakcie, okamžite prestaňte užívať liek. Odporúča sa poradiť sa s lekárom.
Záver
Koriander na cukrovku je povolené konzumovať s mierou. Semená sa používajú ako doplnková liečba. Pripravuje sa z nich odvar. Mali by sa pridávať aj do jedál, napríklad na doplnenie mäsa alebo zeleniny. Dôležité je dodržiavať odporúčaný denný príjem – nie viac ako 4 g.
