Obsah
Pestovanie a starostlivosť o bazalku na otvorenom priestranstve je veľmi jednoduchá. Predtým sa vysádzal iba v záhrade a bol cenený ako korenistá, aromatická a liečivá plodina. Teraz, vďaka vytvoreniu nových, vysoko dekoratívnych odrôd, krajinní dizajnéri venovali pozornosť bazalke. Zakrpatené formy sa používajú na výsadbu na parapet, aby mali prístup k voňavým listom po celý rok a zlepšili zdravie ovzdušia v byte alebo dome.
Popis a vlastnosti bazalky
Bazalka je rod kríkov a bylinných rastlín s jednoročným alebo viacročným životným cyklom z čeľade Lamiaceae, ktorý pozostáva zo 69 druhov. Vzhľad a rast sa líšia v závislosti od príslušnosti ku konkrétnemu taxónu. Najbežnejšie odrody bazalky v pestovaní sú:
- voňavé (nazýva sa to obyčajné, záhradné);
- list mäty (gáfor);
- eugenolický;
- jemnokveté (tulsi).
Záhradné a okrasné odrody bazalky dorastajú do 20-80 cm vo forme rozvetveného kríka s povrchovými koreňmi. Listy môžu byť veľké alebo malé, hladké, vlnité alebo pokryté chĺpkami. Ich farba sa mení od svetlozelenej po tmavofialovú, ich vôňa je aníz, citrón, mäta, klinček, klinček-paprika. Malé kvety sa zhromažďujú v 6-10 kusoch. do voľných štetcov.
Dnes otázka, ako rozlíšiť bazalku trvácu od bazalky ročnej, nečelí domácim záhradkárom ani v najjužnejších regiónoch. Kultúra je taká teplomilná, že pri teplotách pod 12-15⁰ C prestáva rásť. Tam, kde letné teploty len zriedka presahujú 20 stupňov, nemá pestovanie bazalky na otvorenom priestranstve zmysel.
Načasovanie výsadby bazalky na otvorenom priestranstve
Bazalku môžete pestovať na otvorenom priestranstve až po zahriatí pôdy a teplota ani v noci neklesne pod 5⁰ C. V niektorých regiónoch je máj, ale vo väčšine prípadov je to začiatok alebo polovica júna.
Treba brať do úvahy, že najlepšia teplota pre vývin bazalky je nad 16⁰ C. Plodina sa pestuje vo voľnej pôde na juhu, už v miernom podnebí stojí za zváženie chrániť ju fóliou alebo iným krytom. Ale v chladných alebo studených oblastiach je najbezpečnejšie pestovať ročné a viacročné rastliny bazalky v interiéri.
Ako správne zasadiť bazalku na otvorenom priestranstve
Miesto na pestovanie bazalky by malo byť otvorené slnečnému žiareniu, pôda by mala byť blízko neutrálnej kyslosti, priepustná pre vodu.Plodina rastie zle na ťažkých pôdach. Kríky by mali byť chránené pred silným alebo studeným vetrom.
Optimálna schéma výsadby bazalky v otvorenom teréne je 30 cm medzi rastlinami, s rozstupom riadkov 40 cm.V skleníku je povolené hustejšie umiestnenie kríkov.
Pri pestovaní bazalky pre seba nie je potrebné vyčleniť na ňu samostatnú oblasť. Kríky vysadené jahodami, paprikou alebo paradajkami sa budú cítiť pohodlne, ochránia susedov pred škodcami a ich plody budú aromatickejšie a chutnejšie.
Ak sa lokalita nachádza na voľnej, úrodnej čiernej pôde a bazalka sa pestuje pre vlastnú spotrebu, vykope sa jama, zasadí sa do nej krík a zaleje sa. Všetky. To je celkom dosť pre každoročnú plodinu, ktorá neprináša ovocie.
Pôsobia inak, ak je pôda chudobná, hustá alebo sa bazalka pestuje na komerčné účely. To zahŕňa túžbu získať skorú úrodu alebo zvýšiť objem vegetatívnej hmoty, ktorú možno len ťažko získať bez použitia hnojív.
Organická hmota – humus alebo kompost – sa pridáva do pôdy a vykopáva. To zvyšuje úrodnosť a priepustnosť pôdy. V ročnej a kríkovitej bazalke je koreňový systém v prvom roku života slabý, takže otvory sú vykopané plytké. Sadia sa mladé rastliny, mierne hlbšie a hojne sa polievajú. Do každej jamky môžete pridať lyžičku komplexných hnojív alebo hnojív špeciálne určených pre aromatické rastliny a zeleň.
Ako pestovať bazalku vonku
Ak sa vyčlení samostatná oblasť na pestovanie bazalky a starostlivosť o ňu na otvorenom priestranstve, dobrými predchodcami by boli:
- strukoviny – fazuľa, hrach, šošovica atď.;
- tekvica – uhorka, cuketa, tekvica, tekvica;
- nočné odtiene – zemiaky, paradajka, baklažán, paprika.
Zavlažovanie v otvorenom teréne
Bazalka nemá rada polievanie studenou vodou. Ale často v záhrade nie je žiadna veľká nádoba, v ktorej sa kvapalina zahrieva. Potom sa všetky plodiny na otvorenom teréne zavlažujú vodou zo studne alebo potrubia, vrátane bazalky. To, samozrejme, nie je dobré, ale netreba prepadať panike. A tiež naliehavo umiestnite vedrá s vodou na slnko alebo ich zohrejte na panviciach, aby ste zriedili studenú vodu, a potom ju zalejte ručne. Bazalku stačí zavlažovať ráno – vtedy sa teplota pôdy a vody líši menej.
Frekvenciu zavlažovania určuje každý záhradník samostatne. Na jednej strane kultúra toleruje určitú „abstinenciu“ v konzumácii vlhkosti, čo jej dodáva chuť. Na druhej strane, bazalka pestovaná v jednoročnej plodine je stále bylina a so slabým koreňovým systémom, silné vysušenie ju môže zničiť.
V horúcom počasí sa rastliny na otvorenom teréne zalievajú častejšie, v chladnom počasí - zriedka. Dôležitá je štruktúra a priepustnosť pôdy. Hliny, ťažké alebo organické pôdy lepšie zadržiavajú vodu, piesok, čierne rašeliniská vyžadujú časté zavlažovanie. V priemere sa bazalka v lete polieva 1-2 krát týždenne, ale nie hojne a až po vyschnutí pôdy (ale neskamenela z nedostatku vlahy).
Zalievanie bazalky po výsadbe na otvorenom priestranstve
Pestovanie a starostlivosť o bazalku na otvorenom priestranstve začína ihneď po výsadbe. Kým sa rastlina zakorení, je potrebné ju často polievať, stáť na slnku alebo teplou vodou.
Toto by sa malo robiť každý druhý deň a ak je horúce počasie a pôda rýchlo vyschne - raz denne. Bohaté zalievanie nepovedie k ničomu - kvapalina sa rýchlo odparí a slabý koreň, ktorý sa nachádza v horných vrstvách pôdy, opäť vyžaduje vlhkosť. Na každý krík stačí dať 0,5 litra vody.
Signálom, že sa bazalka zakorenila a môžete prejsť na bežnú zálievku, bude moment, keď sa objavia nové listy a mladé výhonky.
Potrebuje plodina hnojenie?
Zalievanie a hnojenie bazalky je zaujímavá otázka. Ak to preženiete s navlhčením pôdy (bez toho, aby ste ju uviedli do stavu močiara), zelene bude viac, ale vôňa bude citeľne slabšia, ako by mohla byť. Ale v každom prípade to bude stačiť ako pre kulinárskych špecialistov, tak aj pre tých, ktorí radi doprajú vôňam seba alebo svojich blízkych.
Ale s hnojením je všetko trochu inak. Mnohé druhy bazalky sú vo svojej domovine viacročné plodiny, zásoba živín v rastline je spočiatku dostatočná na to, aby prežila „zlý“ rok bez straty životaschopnosti. Väčšina energie sa vynakladá na kvitnutie a sadenie semien, ale záhradníci to nepotrebujú, púčiky sa odlomia hneď, ako sa objavia!
Bazalka dokáže vyrobiť zelenú hmotu na šaláty, mrazenie, koreniny, ošetrenie a aromaterapiu bez akéhokoľvek dodatočného prihnojovania, a to bude tá najlepšia surovina!
Ale ak kŕmite bazalku aspoň 2-3 krát počas vegetačného obdobia na otvorenom teréne, krík bude oveľa väčší.Pri intenzívnych hnojivách sa zber predajnej zelenej hmoty zvýši 3-4 krát. Vôňa listov bude silná a bohatá, ale bude oveľa menej ako bazalka, ktorá sa pestuje iba vo vode.
Zber zelenej hmoty sa vykonáva pred kvitnutím alebo na jeho začiatku. Ak nenecháte púčiky nasadiť, živiny obsiahnuté v pôde vydržia bazalke až do konca sezóny.
Hnojivá minerálneho pôvodu majú tendenciu meniť sa na dusičnany. Ak sú dávky malé, nie je to strašidelné. Ale bazalka jednoducho nepotrebuje toľko dusíka, koľko sa dostáva do jej orgánov pri kŕmení každé 2 týždne. Začína „rastať tuk“ - pestovať veľa zelene a netvorí dobre púčiky. Akože, čo je na tom zlé? Prebytočný dusičnan sa z listov a výhonkov zle odstraňuje. Samozrejme, ak sa bylinka používa po troškách, len ako dochucovadlo, a to aj v sušenej forme, nie sú žiadne problémy. Ale taká bazalka ako liek prospešná nebude. V aromaterapii je tiež lepšie ho nepoužívať. V čerstvom stave ju treba konzumovať opatrne.
Pestovanie bazalky na komerčné účely bez hnojenia je nerentabilné. Trvá dlho, kým sa dosiahne stav, kedy sa výhonky dajú odrezať a nejde o produkt skorého dozrievania. Samozrejme, týždeň po výsadbe môžete vybrať 1-2 listy na šalát alebo marinádu. Ale komerčné rezanie začína, v závislosti od odrody, 60-90 dní po vyklíčení!
Pri výsadbe bazalky je správne pridať do pôdy hnojivo, alebo ešte lepšie humus a popol. Po rezaní sa plodina kŕmi fermentovanou divinou alebo zeleným hnojením. Bazalke tak rýchlejšie vyrastú nové výhonky.
Samozrejme, takéto „pochúťky“ môžete nahradiť komplexným minerálnym doplnkom, alebo ho podávať každé 2 týždne, ako radí mnohé zdroje. Vôňa bazalky bude ale mierne iná, stratí (aróma aj bazalka) svoje liečivé vlastnosti a pre tých, ktorí sú zapálení do ajurvédy alebo iných podobných praktík, bude zbytočná.
Odburiňovanie a kyprenie pôdy
Bazalka miluje plytké kyprenie pôdy. Ak to robíte 1-2 krát týždenne, budete musieť plodinu zalievať menej a burina jednoducho prestane rásť. Na tento účel je veľmi vhodné vytvoriť kríky, najskôr odrezať spodné konáre kvôli jedlu - potom nebudete musieť „tancovať“ okolo rastliny pri uvoľňovaní.
Odstraňovanie kvetov
Kvety by mali byť ponechané len na tých rastlinách, z ktorých sa budú získavať semená. Prirodzene sa nedotýkajú bazalky, ktorá sa pestuje na dekoratívne účely. Zvyšné kríky majú puky vytrhnuté hneď, ako sa objavia.
Zálievka
Bazalka veľmi dobre reaguje na štípanie. Pri výsadbe na otvorenom teréne môžete odstrániť nielen hornú časť hlavného výhonku, ale aj skrátiť bočné výhonky (ak existujú). Keď sa rastlina zakorení a vyrastie, operáciu treba zopakovať. To zvýši úrodu zelenej hmoty bez hnojív približne 2-krát.
V budúcnosti, pri trhaní pukov, zbere listov na šalát alebo marinádu, by ste mali odstrániť niektoré výhonky, ktoré sú v porovnaní s inými nadmerne pretiahnuté.
Reprodukcia
Bazalka sa rozmnožuje sadenicami, výsevom semien do zeme (apríl) a vegetatívne. Vetvy sa dobre zakorenia vo vode, piesku alebo mokrej rašeline.So samovýsevom radšej nerátajte – aj v centrálnych oblastiach Ukrajiny sa po teplej zime môže vyliahnuť len niekoľko náhodných klíčkov.
Zber
Najprv sa musíte rozhodnúť, čo zbierať - zeleň na predaj alebo mrazenie, prípadne suroviny na sušenie. Mladé výhonky dlhé 10-12 cm je možné strihať až 5-krát za sezónu. Zároveň je maximálny výnos zelenej hmoty na meter štvorcový výsadby bazalky 1,5 kg. Prerezávanie sa vykonáva súčasne so všetkými kríkmi, keď vetvy rastú. Potom sa rastliny kŕmia.
Na následné sušenie sa bazalka zbiera na začiatku kvitnutia, odvtedy sa najviac silíc koncentruje v listoch. Je lepšie strihať vo fáze pučania, ako meškať. Dobre otvorené kvety čerpajú zo všetkých látok nahromadených rastlinou (nevyhnutné napríklad na prilákanie včiel).
Bazalku vysušte tak, že výhonky zviažete do trsov a zavesíte v suchej, horúcej a dobre vetranej miestnosti mimo priameho slnečného žiarenia. Listy môžete odtrhnúť a rozložiť v tenkej vrstve. Potom ich však budete musieť často miešať a obracať. Pre zachovanie všetkých éterických olejov by teplota sušenia nemala presiahnuť 35 stupňov.
Choroby a škodcovia bazalky
Bazalka nepatrí medzi plodiny, ktoré často ochorejú a škodcovia sa vo všeobecnosti radšej vyhýbajú nielen jej kríkom, ale aj tým, ktoré jednoducho rastú v blízkosti. Toto často využívajú priaznivci ekologického poľnohospodárstva na uľahčenie kontroly množstva hmyzu, ktorý ničí úrodu.
Ak bazalka voľne rastie a je napojená s mierou, je nepravdepodobné, že ochorie. Preplnené výsadby a vysoká vlhkosť sú častejšie problémom v skleníkoch ako na otvorenom priestranstve.Ak je však plodina vysadená bez zohľadnenia rastu kríka, vedľa rastlín, ktoré vyžadujú časté zalievanie, môžu nastať problémy. Bazalka tiež utrpí, ak je v lete príliš daždivé, najmä na hustej pôde. Môže ochorieť:
- Fusarium. Stonka bude tenká a hnedá, potom vrch vyschne, krík postupne vyschne, napriek zalievaniu a kypreniu pôdy.
- sivá hniloba. Toto plesňové ochorenie sa začína rozvíjať na poškodených častiach rastliny. Napríklad, ak pri zbere listov na šalát alebo marinádu ich opatrne neodstrihnete nožnicami alebo neodštípnete, ale jednoducho stiahnete, môžete rastlinu vážne zraniť. Sivá hniloba sa prejavuje výskytom najprv bielej a potom šedej páperie na infikovaných výhonkoch.
V oboch prípadoch je chorá rastlina jednoducho zničená a čo najskôr. Preventívny postrek bazalky sa nerobí, len sa vysádza voľne, bez prelievania, jednotlivé listy a vetvičky sa otrhajú alebo opatrne ostrihajú.
Záver
Pestovanie a starostlivosť o bazalku vo voľnej pôde je oveľa jednoduchšia, ako by sa mohlo zdať po prečítaní akéhokoľvek článku na internete. Ak potrebujete iba niekoľko kríkov, môžete ich zasadiť na miesto opadaných sadeníc paradajok a podľa potreby jednoducho zbierať listy.
