Obsah
Pre väčšinu aj neskúsených V Vo vinohradníctve ľudí je zrejmé, že načasovanie dozrievania hroznových bobúľ zohráva rozhodujúcu úlohu pri výbere jednej alebo druhej odrody pri pestovaní vo väčšine regiónov Ruska. Len južania si môžu dovoliť vyberať medzi skorými, strednými alebo neskorými odrodami, pre ostatných je veľmi dôležité, aby hrozno stihlo aspoň ako-tak dozrieť pred príchodom chladného a daždivého počasia. V opačnom prípade nemá zmysel pestovať ho, s výnimkou čisto dekoratívnych účelov.
Okrem dozrievania samotných bobúľ hrozna je nemenej dôležité skoré a úplné dozretie viniča. Práve táto okolnosť môže zaručiť dobré prezimovanie kríka, a preto hrá nemenej dôležitú úlohu ako zimná odolnosť samotnej odrody.
Čo ovplyvňuje načasovanie dozrievania
Skoré odrody hrozna Je zvykom nazývať všetky odrody, ktoré majú vegetačné obdobie štyri mesiace alebo menej.Alebo inými slovami, obdobie od začiatku života púčikov na výhonkoch po zafarbenie bobúľ na kríkoch nie je dlhšie ako 120 dní.
Je pravda, že všetky skoré odrody hrozna sú rozdelené do troch skupín:
- Ultra skoro (doba zrenia 80-100 dní);
- Veľmi skoro (obdobie rastu 100-110 dní);
- Len skoro (dozrieva asi 110-120 dní).
Je tiež potrebné pochopiť, že pre dozrievanie hrozna zohrávajú významnú úlohu okrem počtu dní, ktoré uplynuli od začiatku otvárania pukov, aj ďalšie faktory.
Medzi nimi je hlavné miesto obsadené teplom, ktoré môžu kríky hrozna prijať počas leta. Existuje dokonca aj špeciálny ukazovateľ na výpočet tepla, ktorý sa nazýva súčet aktívnych teplôt (alebo SAT). Tento ukazovateľ je možné vypočítať sčítaním všetkých teplôt vzduchu za obdobie, kedy priemerné denné teploty neklesnú pod +10°C.
Aby bobule ultra skorých odrôd hrozna dozreli, súčet aktívnych teplôt by mal byť od 1800 do 2000°. Veľmi skoré odrody viniča vyžadujú na dozretie 2000 až 2200° a napokon bežné skoré odrody budú vyžadovať minimálne 2200 až 2400°.
Ak vezmeme do úvahy tieto čísla, záhradkári v strednom pásme musia počítať s tým, že na svojich pozemkoch budú pestovať len skoré odrody hrozna. Hoci niektoré techniky môžu pomôcť zvýšiť SAT o 200-300 ° za sezónu.
- Použitie krycích štruktúr vyrobených z filmu alebo netkaného materiálu;
- Výsadba hroznových kríkov v blízkosti južných vyhrievaných stien domov a iných budov;
Ale okrem tepla ovplyvňuje načasovanie dozrievania hrozna:
- Možnosť návratu jarných mrazov;
- Poskytovanie hroznových kríkov vlhkosťou;
- Mechanické zloženie a hnojenie pôdy;
- Sila a smer prevládajúcich vetrov.
Každá odroda hrozna má určitý stupeň odolnosti voči každému z týchto faktorov. Napríklad Sphinx a Victor, ktoré majú približne rovnakú dobu dozrievania (110-115 dní), môžu začať prinášať ovocie v úplne odlišných obdobiach. Keďže púčiky Sfingy kvitnú veľmi neskoro a pravdepodobnosť vystavenia jarným mrazom je minimálna. A Victor začína pučať veľmi skoro a prvé výhonky môžu byť poškodené mrazom a po obnovení výhonkov sa obdobie dozrievania prirodzene oneskorí.
Preto sa za rôznych podmienok môže jedna alebo druhá odroda prejaviť inak. Z rovnakého dôvodu neexistujú jasní lídri v skorej zrelosti. Najskoršie hrozno môže v niektorých podmienkach dozrieť o 2-3 týždne neskôr v iných podmienkach.
Preto, ak chcete najskôr získať veľmi skoré hrozno, musíte úrodu zámerne podťažiť kríky.
Navyše samotný pojem dozrievanie vo vzťahu k hroznu je veľmi relatívny. Hrozno sa zvyčajne považuje za zrelé, ak má farbu vhodnú pre svoju odrodu, je viac-menej mäkké, elastické a získalo určité množstvo cukru. Ale niektoré odrody viniča, vrátane skorých, musia po vyfarbení visieť na viniči niekoľko týždňov až mesiac, aby získali skutočne bohatú chuť.
Ak vezmeme do úvahy všetky vyššie uvedené skutočnosti, veľmi skoré odrody hrozna môžu dozrieť od prvej polovice júla (v južných oblastiach) do začiatku augusta (v strednom pásme).Veľmi skoré odrody dozrievajú najmä od konca júla do desiateho augusta. Obdobie dozrievania zostávajúcich skorých odrôd zahŕňa celý august až do začiatku septembra.
V strednom pásme je vhodné zozbierať celú úrodu v septembri zo všetkých, aj neskorších odrôd, okrem technických. Výhonky totiž často nemôžu úplne dozrieť (drevené), kým na nich ešte trsy visia. A ak výhonky nestihnú dozrieť, môžu ich poškodiť najľahšie mrazy aj pod prístreškami.
Dôvody pestovania skorých odrôd
Okrem najdôležitejšieho dôvodu súvisiaceho so základným dozrievaním bobúľ a výhonkov existuje niekoľko ďalších dôvodov, prečo sa v mnohých južných oblastiach Ruska uprednostňujú skoré odrody hrozna.
- Po prvé, toto sa môže ukázať ako efektívnejšie, pretože čo najskorším zberom úrody možno nebudete musieť riešiť väčšinu hubových chorôb, ktoré sa zvyčajne prejavia koncom leta a na jeseň.
- Po druhé, ukazuje sa, že je to nákladovo efektívne. Skorý zber hrozna je totiž na trhu žiadanejší, a teda aj oveľa vyššiu cenu.
- Konečne aj južania už v polovici leta začínajú túžiť po chuti hrozna, ktorú im môže naplno poskytnúť niekoľko kríkov hrozna dozrievajúcich v čo najskorších termínoch.
Ultra skoré dozrievanie
Nižšie popísané unikátne odrody a hybridné formy hrozna dokážu dozrieť v priemere za menej ako 100 dní od začiatku pukania. Medzi nimi sú plody rôznej farby a veľkosti, ale väčšina má dobrú odolnosť voči hlavným problémom pestovania hrozna.Nižšie je uvedený stručný popis odrôd s najdôležitejšími vlastnosťami, ktoré vám umožnia určiť, aká vhodná je konkrétna odroda hrozna pre vás a vaše podmienky.
Svetlo vo farbe
V tejto kategórii je najviac odrôd a hybridných foriem, ale budeme diskutovať iba o najpopulárnejších a odolných voči chorobám.
Super Extra
Táto odroda Pavlovského výberu, ktorá plne odôvodňuje svoje meno, je napriek relatívnej mladosti jednou z najobľúbenejších skorých odrôd hrozna. Vo väčšine oblastí dozrieva ako jedna z prvých. Vďaka kombinácii veľkej veľkosti bobúľ s ich krásou a chuťou sa vyznačuje aj vysokou predajnosťou pomerne veľkých strapcov (400 – 800 g) a ich prenosnosťou. Výhonky majú tiež čas dobre dozrieť. Okrem toho je jeho odolnosť voči hubovým chorobám na nezaplatenie a mrazuvzdornosť dosahuje -24°C.
F-14-75
Veľmi nenáročná na starostlivosť a stabilná v plodovej hybridnej forme z Maďarska. Bobule majú silný muškátový oriešok, sú príjemné na chuť, nepodliehajú praskaniu a zhluky zostávajú na kríkoch dlhú dobu. Rast viniča je pomerne slabý, ale nevyžaduje zaštipovanie ani prideľovanie. Dobre dozrieva, odrezky výborne zakoreňujú. Veľkosť bobúľ môže byť na stolovú odrodu malá, ale sú jedny z prvých, ktoré dozrievajú a odpúšťajú veľa chýb v starostlivosti. Za nevýhodu možno považovať ženský typ kvetu, ktorý však dokonale opeľuje s akýmkoľvek blízkym rastúcim hroznom. Je odolný voči chorobám a znáša mrazy do -26°C, odporúča sa do drsnejších podmienok.
olympiády
Ďalší z prvých predstaviteľov rodiny hrozna. Odroda je dosť stará, takže okrem super skorého dozrievania sa ničím zvlášť nepreslávila.Produktivita je priemerná a značne závisí od podmienok pestovania. Krík je silný, strapce sú malé, bobule akumulujú málo cukru (15-16), ale kyslosť je minimálna (5-6 g/l). Odolnosť voči chorobám je priemerná.
Harold
V posledných rokoch jedna z najobľúbenejších odrôd viniča vďaka rekordnému skorému dozrievaniu, harmonickej chuti s ľahkou muškátovou vôňou a dobrým výnosom. Trsy sú strednej veľkosti a hustoty, bobule získavajú cukor do 20 Brix. Prenosnosť a bezpečnosť sú dobré. Odolnosť voči chorobám je priemerná.
Galahad
Tiež veľmi cenná a obľúbená hybridná forma hrozna. Dozrieva len o týždeň neskôr ako Harold, no vyznačuje sa vysokými chuťovými kvalitami, ktoré degustátori ohodnotili na 8,9 bodu. Bobule a strapce sú veľké, majú vysokú predajnosť a výbornú prepravovateľnosť. Kríky sú silné, výhonky dobre dozrievajú, kvety sú obojpohlavné. Odolnosť voči chorobám je na dobrej úrovni, mrazuvzdornosť je do -25°C.
Tsiravas Agraa
Veľmi zaujímavá a voči chorobám odolná ultra skorá odroda viniča z Lotyšska. Nie veľmi známa, no veľmi perspektívna odroda na pestovanie v strednom pásme. Podľa väčšiny ukazovateľov je v strednom pásme - čo sa týka veľkosti bobúľ, strapcov, intenzity rastu kríkov a výnosu. Ale cukornatosť dosahuje 21 Brix a vinič dobre dozrieva. Kvety sú obojpohlavné a znášajú mrazy do -23°C.
Elegantné super skoré
Nenárokuje si rekordné výnosy, ale spoľahlivú a voči chorobám odolná ultra skorá odroda. Chuť je jednoduchá, ale bobule zostávajú na kríkoch dlho. Farba bobúľ sa nepovažuje za zvlášť príťažlivú pre trh (bielo-zelená), ale znesie mrazy do -25°C.
Ružová
Ružové odrody viniča sú považované za jedny z najkrajších a farebne najatraktívnejších, medzi ktorými možno nájsť aj niekoľko zástupcov ultraskorej skupiny.
Eva
Pre svoju relatívnu novosť alebo z nejakého iného dôvodu nie je táto hybridná forma medzi vinohradníkmi obzvlášť populárna. Samozrejme, kríky majú značnú rastovú silu a musí sa neustále upravovať a normalizovať. Ale dozrieva v najskoršom možnom čase, po 95 dňoch, bobule a zhluky sú pomerne veľké a veľmi krásne, bez hrachu. Obsah cukru dosahuje dobre 22%. Výhonky dozrievajú skoro a po celej dĺžke, čo je veľmi príjemné. Odrezky sa dobre zakoreňujú, hrozno znesie mrazy až do -24°C. Odolnosť voči chorobám nie je úplne pochopená, ošetrenie je prirodzene potrebné, ale vzhľadom na skoré obdobie dozrievania môže byť hlavná kontrola odložená na chvíľu po zbere celej plodiny. To všetko dokazuje Evin prísľub pre pestovanie v strednom pásme.
Julian
Extrémne skorá hybridná forma s pôvodným tvarom bobúľ a zhlukov, získaná od jedného z rodičov - Rizamat. Kríky majú veľkú rastovú silu, vinič dozrieva po celej dĺžke, odrezky zakoreňujú o 90-95%. Bobule sú nielen krásne, ale aj veľmi chutné, s hustou, chrumkavou dužinou a dobrou akumuláciou cukru. Na získanie dobrých výnosov je potrebná normalizácia, vyznačuje sa nadpriemernou odolnosťou voči chorobám.
Tmavo sfarbené odrody
Nie je toľko kvalitných tmavo sfarbených, veľmi skorých odrôd viniča.
Krása Nikopolu
Považovaný za jeden z najlepšie odrody hrozna s ultra skorým dozrievaním bobúľ. Veľmi produktívne a silné hrozno, strapce a bobule majú vynikajúcu prezentáciu a harmonickú chuť.Nevýhodou je relatívna nestabilita voči múčnatke, ktorú je možné korigovať postrekom kríkov po zbere.
Video nižšie vám umožní získať predstavu o tejto odrode, ako aj o super skorej odrode hrozna Veles sultána.
Extra skorý červený muškátový oriešok
Kuriózna veľmi skorá forma hrozna z Moldavska. Bobule majú veľmi podobný tvar odroda Cardinal, ale menších rozmerov. Má zvláštnosť: čím starší je krík, tým väčšie sú zhluky a bobule v nich. Bobule po dozretí zmenia farbu z červenej na takmer fialovú.
Výročie letného rezidenta Chersonu
Pomerne nová hybridná forma hrozna z Ukrajiny je už veľmi populárna vďaka svojej ultra-ranosti, príjemnej chuti bobúľ s muškátovými tónmi, ich atraktívnemu vzhľadu a pomerne vysokej zimnej odolnosti kríkov. Bobule sú veľké, ružovej farby a na slnku získavajú ďalšie tmavé „opálenie“.
Viking
Ďalšia populárna ultra skorá hybridná forma so skorým a úplným dozrievaním všetkých výhonkov. Kríky sa vyznačujú silným rastom a produktivitou. Predĺžené bobule môžu zostať na viniči niekoľko mesiacov. Odolnosť voči chorobám je priemerná - vyžaduje povinné liečby.
diamant
Úplne nová hybridná forma hrozna, ktorého plody majú originálny kosoštvorcový tvar. Chuť bobúľ je tiež nezvyčajná, obsahuje ovocné tóny. Je jedným z prvých, ktorý dozrieva, ale odolnosť voči chorobám ešte nebola úplne preskúmaná.
Kishmishi
Medzi bezsemennými odrodami hrozna existujú aj superskoré odrody.
Veľmi skoro bez semien
Už len názov tejto odrody výrečne svedčí o jej hlavných vlastnostiach.Úroda sa môže začať zbierať 80-85 dní po začiatku vegetačného obdobia. Táto sultánka potrebuje na úplné dozretie SAT asi 1800°. Bobule majú chutnú, chrumkavú dužinu s tenkou šupkou, dajú sa použiť na sušenie. Produktivita a odolnosť voči chorobám sú priemerné. Ale výhonky dobre dozrievajú.
Somerset Seedleys
Je považovaná za najlepšiu bezsemennú odrodu pre severské vinohradníctvo, pretože znesie mrazy až do -32°-34°C. Jeden z prvých, ktorý dozrel. Strapce a bobule sú stredne veľké, ružovkastej farby s príjemnou chuťou. Úroda je priemerná, ale musíte zaplatiť za mrazuvzdornosť a skoré dozrievanie.
Veľmi skoré a skoré z hľadiska dozrievania
Do tejto skupiny patrí veľké množstvo odrôd hrozna. Niektoré z nich boli vyšľachtené už pomerne dávno, obľúbené sú aj nové hybridné formy so skorým dozrievaním. Nasledujúce sú skoré stolové odrody hrozna (doba zrenia od 100 do 120 dní), ktoré majú aspoň priemernú odolnosť voči hlavným chorobám a sú medzi záhradkármi obľúbené.
- Timur;
- potešenie;
- Nadežda Aksajskaja;
- Líbya;
- Aladdin;
- Serafimovský;
- Kolobok;
- Argo;
- azalka;
- Ametyst Novocherkassk;
- Athos;
- Victor;
- Dar neosvetleného;
- Viktória;
- Sfinga;
- Rochefort;
- Codrianka;
- suita Cardinal;
- Katalánsko;
- Pamäť učiteľa;
- Premena;
- Ševčenko.
V tejto kategórii je pomerne veľa zaujímavých hrozienok, z ktorých najobľúbenejšie sú tieto:
- Kishmish 342 alebo maďarčina
- Veles
- Jupiter
- Rusball sa zlepšil
- Ruská Korinka
- Reliance Pink Sedles
Za povšimnutie stoja najmä takzvané technické alebo viničové odrody so skorým dozrievaním.Medzi nimi vyniká maďarská odroda Crystal, ktorá sa vyznačuje vysokým výnosom, skorým dozrievaním, zimnou odolnosťou a úplne harmonickou chuťou bobúľ, čo umožňuje niektorým zaradiť ju medzi univerzálne odrody viniča.
Medzi ďalšie technické odrody skorého dozrievania môžeme spomenúť:
- reforma
- Lando noir
- Valiant
- Kay Grey
Treba poznamenať, že keďže väčšina z nich sa vyznačuje pomerne vysokou zimnou odolnosťou, mnohé z nich možno pestovať v nekrytých plodinách, na oblúkoch alebo altánkoch.
Medzi najstabilnejšie rané nekryté odrody viniča možno tiež poznamenať:
- Ananás skoro
- cena
- Juodupe
- K-878
- Vulture
- Sharovova hádanka
Zimovzdornosť väčšiny týchto odrôd je na úrovni -28°-32°C, takže ich môžete skúsiť pestovať ako nekryté rastliny aj v strednom Rusku.
Ako vám bolo zrejmé, existuje veľa skorých odrôd hrozna, takže si môžete ľahko vybrať vhodné hrozno podľa vašej chuti a so zameraním na vaše špecifické podmienky na mieste.
