Obsah
Physalis je obľúbená rastlina z čeľade nočných. Je nenáročný, dobre rastie a vyvíja sa vo všetkých regiónoch Ruska a zriedka trpí hubovými chorobami. Zdravé plody majú nielen krásny vzhľad, ale aj dobrú chuť. Existujú 3 odrody physalis - zeleninové, okrasné a bobule. Pestovanie a starostlivosť o jahodový physalis nie je náročná úloha, zvládne to aj začínajúci záhradník.
Výhody a poškodenia jahodového physalisu
Kmene Strednej a Južnej Ameriky sa o physalis dozvedeli ako prvé pred 4000 rokmi. Vzhľadom na veľké množstvo užitočných látok sa physalis používal na liečbu mnohých chorôb. Moderní vedci dokázali, že pravidelným používaním ovocia môžete zabrániť výskytu mnohých chorôb. Užitočné vlastnosti physalis:
- Vďaka vysokému obsahu K a Mg normalizuje činnosť srdcového svalu. Znižuje sa pravdepodobnosť srdcového infarktu, mozgovej príhody, aterosklerózy a aneuryzmy.
- Antioxidanty obsiahnuté v bobuliach zabraňujú vzniku zhubného nádoru.
- Riziko ochorenia kĺbov je znížené. Physalis zmierňuje stav počas exacerbácie artritídy a artrózy. Odstraňuje soli z tela.
- Hladina cukru v krvi sa vráti do normálu. Napriek tomu, že bobule sú sladké, môžu sa konzumovať pri rôznych typoch cukrovky.
- Vďaka vysokému obsahu betakaroténu sa zlepšuje zrak. Physalis zabraňuje vzniku šedého zákalu, glaukómu a zastavuje makulárnu degeneráciu a zakalenie šošovky.
- Posilňuje imunitný systém. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C bobule chránia pred nedostatkom vitamínov, prechladnutím a vírusovými ochoreniami a tiež rýchlo obnovujú telo po operácii.
- Zlepšuje činnosť vnútorných orgánov. Znižuje riziko zápchy, žalúdočných kŕčov a plynatosti. Vláknina a pektín obsiahnuté v bobuliach zabraňujú vzniku gastritídy, vredov a kolitídy.
- Spomaľuje starnutie buniek, odstraňuje vrásky, starecké škvrny a zlepšuje štruktúru pleti.
- Urýchľuje hojenie rán, popálenín a vredov. Dužina z dužiny physalis urýchľuje regeneráciu buniek a alkoholová infúzia odstraňuje jazvy.
- Vďaka vysokému obsahu vitamínov B sa zvyšuje výkonnosť, znižuje sa únava, obnovuje sa vitalita, znižuje sa riziko migrén, svalových kŕčov a depresií.
Napriek veľkému počtu prospešných vlastností má physalis aj kontraindikácie. Neodporúča sa zaraďovať do jedálnička tehotným a dojčiacim ženám a ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka.
Konzumovať sa môžu iba plody physalis, všetky ostatné časti rastliny sú jedovaté. Nebezpečné sú najmä lampáše, ktoré zakrývajú ovocie.
Pestovanie a starostlivosť o jahodový physalis
Mnoho ruských záhradníkov považuje physalis za okrasnú rastlinu. Tento názor je však chybný, pretože bobule physalis alebo jahody sú chutnou ovocnou plodinou, ktorú možno pestovať vo všetkých regiónoch Ruska.
Dátumy pristátia
Jahodový physalis sa môže pestovať sadeníc a bez sadeníc. Výsev semien vonku sa vykonáva od polovice apríla do druhej polovice mája alebo na jeseň, 2 týždne pred začiatkom mrazu.
Na zber skorého zberu sa physalis pestuje pomocou sadeníc. Sadbový materiál pre sadenice sa vysieva v polovici apríla, pretože rastlina je mrazuvzdorná, môže sa vysádzať na otvorené záhony v polovici mája.
Pestovanie bobúľ Physalis so semenami
Bezsemenná metóda pestovania jahodového physalis je možná iba v južných mestách s teplým podnebím. V takýchto podmienkach bude mať rastlina čas dozrieť a produkovať vysoký výnos chutných a zdravých plodov.
Jahodový physalis je nenáročná plodina. Dobre plodí v hlinitej aj piesočnatej pôde. Keďže úroda bobúľ má krátke denné svetlo, postele by mali byť vyrobené v čiastočnom tieni. Ak je plocha malá, rastlina sa môže pestovať medzi ovocnými stromami, medzi kríkmi alebo pri plote.
Vybraná plocha sa vykope, odstráni burina a aplikujú sa organické hnojivá. Čerstvý hnoj je vylúčený, pretože spáli korene a vedie k smrti rastliny.
Semená sa vysádzajú na otvorenom priestranstve až po dosiahnutí teploty pôdy +7 stupňov. Vo vykopanej oblasti sú drážky vytvorené vo vzdialenosti 30 cm od seba. Semená sa vysievajú do hĺbky 1,5 cm, pričom sa udržiava interval 5–7 cm, prikryjú sa zeminou a prikryjú sa bielym netkaným materiálom.
Keď sa objavia pravé listy, prístrešok sa odstráni a klíčky sa preriedia, pričom sa ponechá vzdialenosť 20–25 cm.
Pestovanie sadeníc jahôd physalis
Sadená metóda pestovania jahodového physalis vám umožní získať skorú úrodu. Táto metóda je vhodná na pestovanie v regiónoch s krátkymi letami a nestabilným podnebím.
Pestovanie sadeníc physalis nie je ťažké:
- Pred vysadením sa zakúpené semená ponoria na niekoľko minút do soľného roztoku. Tie zrná, ktoré vyplávajú na povrch, sa vyhodia, tie, ktoré zostanú na dne, sa umyjú a vysušia. Ak chcete získať silné a zdravé sadenice, semená sa musia dezinfikovať. Za týmto účelom sa ponorí na 6–8 hodín do slabého roztoku manganistanu draselného.
- Po vysušení sa semená na sadenice vysievajú od konca marca do polovice apríla.
- 0,5 litrové poháre sú naplnené výživnou zeminou. Pôda je navlhčená a vyrovnaná.
- Do každej nádoby sa vysievajú 2-3 zrná do hĺbky 1-1,5 cm, zakryte fóliou a vložte do teplej, nie veľmi svetlej miestnosti. Optimálna teplota na klíčenie je +23–25 stupňov. Aby sa zabránilo hromadeniu kondenzácie na stenách mini skleníka, pravidelne sa vetranie.
- Na 7. deň po vzídení sa prístrešok odstráni a teplota sa zníži na +20 stupňov. Nádoby sú umiestnené na dobre osvetlenom mieste.Pre dobrý rast vyžaduje jahodový physalis 10 hodín denného svetla.
- Starostlivosť o sadenice nie je náročná. Zalievanie, keď pôda vysychá, hnojenie dusíkom na 15. deň po objavení klíčkov, odstránenie prebytočných, oslabených vzoriek.
- 20 dní pred výsadbou vonku sa sadenice otužujú. Nádoby sa vyberú na čerstvý vzduch pri teplote +8–10 stupňov na niekoľko hodín, čím sa zvyšuje denný čas strávený vonku. Po 2-3 dňoch môže byť rastlina ponechaná vonku cez noc.
Sadenice sa vysádzajú v posledných dňoch mája, keď vyrastú na 10–12 cm, interval medzi kríkmi je pol metra, medzi radmi 80 cm.
Pravidlá starostlivosti
Vypestované sadenice jahôd physalis vysádzame večer do navlhčenej jamy, až po prvý pravý list. Aby sa mladá rastlina nespálila, prikryje sa na 7 dní bielym krycím materiálom.
Jahodový physalis je plodina pre lenivých záhradníkov, pretože starostlivosť o ňu je jednoduchá a nevyžaduje si ďalšie úsilie a čas. Starostlivosť pozostáva zo zalievania, odstraňovania buriny, kyprenia a hnojenia.
Prvé zavlažovanie sa vykonáva týždeň po výsadbe sadeníc, ďalšie zavlažovanie sa vykonáva pri vysychaní pôdy.
Jahodové bobule neodmietnu hnojenie:
- 1,5 týždňa po klíčení semien - dusíkaté hnojivá;
- počas obdobia kvitnutia - komplexné minerálne hnojivá;
- dvakrát počas tvorby plodov s intervalom 25 dní - fosforovo-draselné hnojenie.
Je potrebné pestovať jahodu Physalis?
Physalis patrí do čeľade nočných, ale na rozdiel od paradajok, rastlina nepotrebuje štipnutie.Vzhľadom k tomu, plodina sa tvorí vo vidliciach výhonkov.
Reprodukcia
Jahoda physalis je jednoročná plodina, ktorá sa rozmnožuje semenami. Môžete si ich kúpiť alebo zostaviť sami. Veľké zdravé plody sa olúpajú, dužina zmäkne a vysuší. Proces pôjde oveľa rýchlejšie, ak bobule prekrojíte na polovicu a na niekoľko hodín namočíte do vody. Po zmäknutí dužiny sa preoseje a sadivový materiál sa odstráni.
Semená možno získať aj iným spôsobom. Po prvom mraze sa krík vyberie zo zeme, zavesí sa v teplej miestnosti a pod ním sa umiestnia handry. Keď dozrievajú, semená začnú vypadávať. Zhromaždené semená sa vysušia, umiestnia do handry alebo papierového vrecka a uskladnia sa v tmavej a chladnej miestnosti.
Rastlina sa dobre rozmnožuje samovýsevom. Aby ste to urobili, nechajte rastlinu s ovocím v záhrade a keď dozrievajú, semená sa nalejú na zem. Semená sú mrazuvzdorné a dobre znášajú sibírske a uralské mrazy. Pre istotu klíčenia je však lepšie záhon mulčovať slamou alebo lístím.
Choroby a škodcovia
Jahodový physalis má silnú imunitu voči mnohým chorobám. Ak choroba postihne rastlinu, je iracionálne ju liečiť. Krík sa vyberie zo záhradného lôžka, spáli sa a pôda sa ošetrí prípravkom obsahujúcim meď.
Ako a kedy zbierať bobule physalis
Prvá úroda sa objaví 100 dní po vyklíčení semien. Výnos je vysoký: z 1 kríka s náležitou starostlivosťou môžete zozbierať až 3 kg bobúľ. Plodovanie je dlhotrvajúce, trvá až do prvého mrazu.
Úroda sa zberá za slnečného a suchého dňa. Stupeň zrelosti možno určiť podľa jasnej farby ovocia a sušenia listov ovocnej škatule. Nie je vhodné odkladať zber plodov.Zrelé bobule sa môžu začať rozpadať a hniť. Je tiež potrebné prísť pred prvým mrazom, pretože takéto ovocie sa nedá dlho skladovať.
Čo sa dá vyrobiť z bobúľ physalis
Jahodový physalis je chutné, zdravé bobule, ktoré sa široko používa pri varení. Plody sa používajú na výrobu džemov, kompótov, kandizovaného ovocia a hrozienok.
Jam
U nás je exotickou pochúťkou physalis džem. Na varenie sa vyberajú veľké, šťavnaté plody bez známok hniloby.
Ingrediencie:
- jahodový physalis – 0,3 kg;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- granulovaný cukor - 400 g;
- voda - 150 ml;
- tyčinka škorice - 1 ks.
Príprava krok za krokom:
Krok 1. Bobule sú očistené od listov a každé je prepichnuté špáradlom.
Krok 2. Pripravený physalis sa prenesie do nádoby a pokryje sa cukrom.
Krok 3. Zalejeme vodou a na miernom ohni varíme odokryté, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 4. Po vytvorení cukrového sirupu zvýšime oheň, pridáme škoricu a za stáleho miešania privedieme do varu a varíme 10 minút.
Krok 5. Znížte teplotu na minimum, pridajte citrónovú šťavu a varte 2 hodiny.
Krok 6. Na konci varenia odstráňte škoricu a horúci džem nalejte do pripravených pohárov. Dobrú chuť.
Kandizované ovocie
Chutná, sladká dobrota, ktorá deťom nahradí zemiakové lupienky.
Ingrediencie:
- physalis – 1 kg;
- granulovaný cukor - 1500 g;
- voda - 250 ml.
Výkon:
- Pripravte bobule: ošúpte, blanšírujte a prepichnite vidličkou.
- Do vriacej vody pridajte cukor a varte, kým sa častice cukru úplne nerozpustia.
- Pridajte bobule do cukrového sirupu a varte niekoľko minút.
- Odstráňte z tepla a nechajte lúhovať 8-10 hodín.
- Táto operácia sa vykonáva 5 krát.
- Potom sa physalis hodí na sito, aby sa vypustil všetok sirup.
- Položte na plech a vložte do rúry na sušenie pri teplote +40 stupňov.
- Hotová pochúťka sa vloží do pohárov a uskladní sa na suchom mieste.
Hrozienka
Jahodový physalis je pre svoju chuť a vôňu vhodný na výrobu hrozienok.
Ingrediencie:
- bobule - 1 kg.
Výkon:
- Physalis sa triedi a triedi podľa veľkosti.
- Položte na plech a vložte do rúry na pol hodiny pri teplote 60–70 stupňov.
- Sušené hrozienka sa nalejú do handrového vrecka a skladujú sa na suchom mieste.
Kompót
Jahodový kompót physalis je chutný, zdravý a aromatický nápoj, na ktorom si pochutná celá rodina.
Ingrediencie:
- bobule - 1 kg;
- voda - 1 l;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- kyselina citrónová - 15 g.
prevedenie:
- Bobule sa triedia, umyjú a sušia.
- Do vriacej vody pridajte cukor a kyselinu citrónovú a varte 5 minút.
- Bobule sa zalejú horúcim sirupom a nechajú sa 4–5 hodín lúhovať.
- Potom položte panvicu na sporák a varte 5-10 minút.
- Horúci kompót sa naleje do sterilných nádob a po úplnom vychladnutí sa uskladní.
Recenzie na Physalis jahoda
Záver
Physalis je krásna a užitočná rastlina, ktorá si získala obľubu medzi mnohými záhradkármi. Pestovanie a starostlivosť o jahodový physalis nie je náročná úloha, s minimálnym úsilím môžete zbierať veľkorysú úrodu bobúľ, z ktorých si môžete pripraviť chutné prípravky na zimu.
