Ananás Physalis: pestovanie a starostlivosť, foto

Recepty na prípravu ananásového physalisu na zimu vám pomôžu získať chutné a zdravé prípravky. Rastlina má prospešné vlastnosti pre telo. Vysádza sa na otvorenom priestranstve alebo sa pestuje v sadeniciach. Počas vegetačného obdobia dbajte na neustálu starostlivosť.

Priaznivé vlastnosti ananásu physalis

Physalis je členom čeľade nočných, pôvodom z Južnej a Strednej Ameriky. Výhonky sú vzpriamené, od 50 do 100 cm vysoké.Listy sú tenké, protistojné, vajcovité, so zubatými okrajmi. Kvety sú jednotlivé, krémovej alebo bielej farby. Kalich má zvonovitý tvar, lupienky majú hrotitý hrot. Plody sú okrúhle, žltooranžové, s hmotnosťou 5-10 g.Dužina je sladká, s výraznou arómou.

Bobule Physalis majú liečivé vlastnosti:

• majú diuretické a choleretické účinky;
• zastaviť krvácanie;
• zmierniť bolesť;
• ničiť baktérie.

Ananás physalis je užitočný pri reumatizme, dne, prechladnutí, žalúdočných vredoch, gastritíde, cukrovke, hypertenzii.Rastlina odstraňuje ťažké kovy, cholesterol, toxíny a produkty rozkladu.

Čerstvé bobule obnovujú fungovanie endokrinného a tráviaceho systému, znižujú krvný tlak a zmierňujú zápal. Vzhľadom na nízky obsah kalórií (53 kcal na 100 g) sú do stravy zahrnuté ovocie.

Neodporúča sa konzumovať plody ananásu physalis, ak máte vysokú kyslosť žalúdka. Ďalšou kontraindikáciou je individuálna intolerancia bobúľ.

Pestovanie a starostlivosť o ananás Physalis

Nižšie diskutujeme o procese pestovania a starostlivosti o ananás physalis s fotografiami. Výsadba a starostlivosť o rastliny majú svoje vlastné charakteristiky.

Pestovanie ananásu physalis zo semien

V teplom podnebí sa semená vysádzajú priamo na otvorenom priestranstve. Rastlina je nenáročná a produkuje dobré sadenice. Práce sa vykonávajú koncom apríla - začiatkom mája. Na zlepšenie klíčenia semien sú namočené v roztoku manganistanu draselného alebo rastového stimulátora. Rastlinu stačí zasadiť raz, v budúcnosti sa rozmnožuje samovýsevom.

Ananás Physalis preferuje neutrálnu pôdu. Vyhovujú jej záhony, kde o rok skôr rástli uhorky, kapusta, cibuľa. Neodporúča sa vysádzať physalis po paradajkách, zemiakoch, paprike a iných nočných. Plodiny sú náchylné na podobné choroby.

Semená ananásu Physalis zostávajú životaschopné 4 roky. Pred výsadbou sa namočia do soľného roztoku. Semená, ktoré vyplávajú na povrch, sa vyhodia. Zvyšný sadivový materiál sa uchováva 30 minút v roztoku manganistanu draselného.

Pred vysadením ananásovej physalis je pôda vykopaná a oplodnená popolom a humusom. Semená sa vysádzajú v krokoch po 10 cm.Keď klíčia a vyvíjajú sa, sadenice rednú. Medzi rastlinami nechajte 30 cm Preriedené sadenice môžete presádzať, rýchlo sa zakorenia na novom mieste.

Ananás physalis sa vysádza pred zimou. Koncom októbra sa semená zasadia do zeme. Výhonky sa objavia na jar. Preriedia sa a vyberú sa najsilnejšie exempláre.

Pestovanie sadeníc ananásu Physalis

V strednom pásme sa ananás physalis pestuje v semenákoch. Doma sa pripravuje substrát: zmes rašeliny, humusu, trávnikovej pôdy a piesku v pomere 2: 1: 1: 0,5. V polovici apríla sa semená nakladajú do roztoku lieku „Fitosporin“ a potom sa vysádzajú do nádob.

Výhonky ananásu Physalis sa objavia do 7-10 dní. Keď sa objavia 2-3 listy, sadenice sa vysádzajú v samostatných nádobách. Sadenice sa uchovávajú na teplom, dobre osvetlenom mieste. 2 týždne pred výsadbou sa prenesie na balkón na otužovanie. Najprv sa sadenice prikryjú papierovými čiapkami pred priamym slnečným žiarením.

Ananásový physalis sa prenáša na záhony, keď pominú jarné mrazy. Udržujte 60-70 cm medzi rastlinami.Na výsadbu physalis sú pripravené otvory. Sadenice sa prehlbujú do pôdy až po prvý list. Pôda je zhutnená a hojne napojená.

Vlastnosti starostlivosti

Starostlivosť o ananás Physalis zahŕňa:

• mierne zalievanie;
• kŕmenie;
• kopcovité kríky;
• kyprenie pôdy;
• viazanie na podperu;
• odstraňovanie buriny burina.

Ananás Physalis sa pravidelne polieva, keď pôda vysychá. Aby sa zabránilo stagnácii vody, pôda sa po daždi alebo vlhkosti uvoľní. Na začiatku jari sa rastlina kŕmi infúziou mulleinu alebo kuracieho trusu. Počas kvitnutia a plodenia sa do pôdy zapracuje 30 g superfosfátu a draselnej soli. Hnojivá môžu byť pridané do 10-násobku vody a zalievať pôdu roztokom.Rastlina sa kŕmi nie viac ako raz za 2 týždne.

Ananás Physalis si nevyžaduje prerezávanie ani štipnutie. Plody sa tvoria vo vetvách. Čím viac výhonkov rastie, tým vyšší je konečný výnos. Kríky sú priviazané k opore, aby sa nenakláňali k zemi.

Choroby a škodcovia

Ananás Physalis zriedka ochorie. Najčastejšie sa choroby objavujú pri absencii starostlivosti, ako aj v chladnom a vlhkom počasí. Rastlina je postihnutá mozaikovým ochorením, v dôsledku čoho sa na listoch objavujú svetlé a tmavé škvrny. Ochorenie má vírusovú povahu a nedá sa liečiť. Postihnutý ker je vykopaný a zničený.

Počas obdobia zberu môže physalis trpieť plesňou. Na plodoch sa objavujú tmavé škvrny a rýchlo rastú. Táto plodina nie je vhodná na jedlo. Aby sa zabránilo chorobe, kríky sa postriekajú zmesou Bordeaux.

Physalis je náchylný na napadnutie drôtovcami a krtonožkami. Na ochranu kríka sú pripravené pasce so zeleninovou návnadou. Účinné je aj postrekovanie roztokom lieku „Iskra“ alebo „Fundazol“. Na jeseň nezabudnite vykopať oblasť, potom larvy hmyzu skončia na povrchu a zomrú chladom.

Zber

Plody ananásu physalis sa zbierajú od konca júla až do nástupu prvého chladného počasia. Sú odstránené z výhonkov spolu so škrupinou. Na čistenie si vyberte suchý, zamračený deň. Úroda sa dlhodobo skladuje na chladnom a suchom mieste.

Čo variť z ananásu physalis na zimu

Z ananásu physalis sa pripravujú džemy, džemy a kompóty. Ak bobule sušíte, môžete ich použiť ako dezert.

Jam

Ingrediencie na prípravu džemu:

• zrelé ovocie - 600 g;
• granulovaný cukor - 800 g;
• škorica - 2 ks.

Recept na zimný džem z ananásu Physalis:

1. Bobule sa olúpajú, umyjú a šupka sa prepichne ihlou.
2. Nalejte zmes do hrnca, pridajte cukor a nechajte pol hodiny.
3. Potom pridajte pohár vody a nádobu položte na mierny oheň.
4. Zmes sa mieša, kým sa cukor úplne nerozpustí a pridajú sa 4 tyčinky škorice.
5. Džem povarte 5 minút, potom znížte teplotu a nechajte na sporáku 2 hodiny.
6. Hotový výrobok sa umiestni do pohárov.

Jam

Na výrobu džemu potrebujete nasledujúcu sadu produktov:

• zrelé bobule - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 1 pohár.

Jednoduchý recept na džem:

1. Plody sa olúpajú, umyjú a sušia na uteráku.
2. Physalis sa naleje do hrnca, pridá sa voda a zapáli sa.
3. Zmes sa varí 20 minút, kým bobule úplne nezmäknú.
4. Keď je dužina uvarená, pridáme cukor.
5. Udržujte džem na miernom ohni ďalších 25 minút, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
6. Hotový džem sa na zimu umiestni do sterilizovaných pohárov.

Kandizované ovocie

Kandizované ovocie je ovocie varené v sladkom sirupe. Tento dezert je možné získať z physalis. Proces je pomerne jednoduchý, ale zaberie veľa času.

Hlavné zložky:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• voda – 0,3 l.

Recept na kandizované ovocie:

1. Bobule sa vyberú z krabičiek, umyjú sa a nalejú sa vriacou vodou na 2 minúty.
   Tým sa odstráni vrchná vrstva obsahujúca lepkavú látku s nepríjemným zápachom.
2. Plody sa umyjú studenou vodou a potom sa prepichnú ihlou.
3. Sirup pozostávajúci z vody a cukru sa umiestni na sporák, aby sa uvaril. Tekutina sa varí, potom sa oheň zníži a kryštálový cukor sa nechá rozpustiť.
4. Bobule sa ponoria do horúceho sirupu a varia sa 5 minút. Potom sa sporák vypne a hmota sa nechá 8 hodín pri izbových podmienkach.
5. Proces sa opakuje ešte 5 krát.
6. Po dokončení posledného varenia presuňte bobule do cedníka a počkajte, kým sirup nevytečie.
7. Plody sa položia na listy pergamenu a sušia sa 5 až 7 dní.
8. Kandizované ovocie posypeme práškovým cukrom a skladujeme na chladnom a tmavom mieste.

Kompót

Ak chcete získať lahodný nápoj, budete potrebovať:

• plody ananásu Physalis – 800 g;
• cukor - 400 g.

Algoritmus na prípravu kompótu z ananásu Physalis:

1. Zrelé plody sa olúpajú a umyjú pod tečúcou vodou.
2. Výsledná hmota sa prenesie do hrnca a oparí sa vriacou vodou.
3. Bobule sa ochladia v studenej vode.
4. Položte nádobu na oheň a pridajte cukor.
5. Plody sa varia, kým nezmäknú.
6. Hotový kompót sa naleje do sterilizovaných pohárov a na zimu sa prikryje viečkami.

Hrozienka

Na prípravu hrozienok Physalis vezmite požadovaný počet bobúľ. Sušené ovocie sa pridáva do müsli, šalátov a jogurtov. Dajú sa použiť ako korenie do polievok a hlavných jedál.

Postup na získanie hrozienok z ananásu Physalis:

1. Bobule sa čistia a blanšírujú vriacou vodou. Potom sa z nich odstráni tenká priehľadná šupka.
2. Plody sú rozložené na plech na pečenie v jednej vrstve.
3. Zapnite rúru na 60 ° C a nechajte bobule sušiť.
4. Hotové hrozienka skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Ak to poveternostné podmienky dovolia, bobule ananásu physalis sa nechajú vonku na priamom slnku. Pohodlným spôsobom získania hrozienok je použitie elektrických sušičiek.

Recenzie na Physalis ananás

Záver

Recepty na prípravu ananásových physalis na zimu vám umožňujú získať lahodné dezerty a nápoje. Ak chcete získať úrodu, dodržujte pravidlá výsadby a starostlivosti o rastlinu. Rastlina je nenáročná a vyžaduje minimálnu starostlivosť: zalievanie, hnojenie, pletie.

Odporúčané príspevky

Ako pestovať physalis

Physalis bobule

Odrody Physalis

Physalis dekoratívne: fotografia a popis

Physalis: ovocie alebo zelenina, ako pestovať

Recepty na prípravu physalis na zimu

Physalis doma

Physalis: zdravotné prínosy a škody

Výhody Physalis jedlého