Každý rok sa zvyšuje počet odrôd a druhov rôznych záhradných rastlín na záhradných pozemkoch av súkromných farmách. Ak bol predtým pruhovaný baklažán vzácnosťou, teraz si mnohí záhradníci radi vyberú túto zeleninu a získajú vynikajúcu úrodu bez ohľadu na klimatické vlastnosti regiónu.
Zvláštnosti
V závislosti od toho, ktoré pruhované baklažány sa vyberú, existujú určité charakteristické črty ich pestovania na otvorenom teréne. Okrem tradičných „modrých“ si teraz môžete vybrať aj druhy pásikavej, pestrej a ružovej zeleniny.
Odrody
Ak chcete, môžete si vybrať klasické odrody, ako aj hybridy pruhovaných baklažánov:
- kompaktné a vysoké odrody rastlín;
- s obvyklými valcovitými alebo vajcovitými plodmi;
- zvýšená produktivita, produkcia ovocia s hmotnosťou do 2 kilogramov;
- s rôznymi obdobiami dozrievania;
- baklažány na pestovanie vo vnútri alebo vonku;
- odrody odolné voči typickým chorobám, schopné produkovať dobrú úrodu v náročných klimatických pásmach
Odrody a druhy baklažánov sú v súčasnosti prezentované v takej rozmanitosti, že pre začiatočníka je ťažké vybrať si tú správnu možnosť.
Pruhované krásky
Nasledujúce odrody baklažánu sa stali tradičnými pre ruských záhradníkov:
"Námorník" a "Prúžkovaný let"
Prečo tak priťahujú letných obyvateľov? Spolu na to prídeme.
„Matrosik“ je odborníkmi považovaný za jednu z nenáročných odrôd v polovici sezóny, takéto baklažány je možné pestovať nielen v skleníkoch, ale aj v nechránenej pôde. Odroda dáva dobrú úrodu a plody si po zbere zo záhrady (skleníka) dlho zachovávajú svoj predajný vzhľad. Priemerná hmotnosť tohto „pekného“ ovocia je 200 gramov. Nemajú nepríjemnú horkú chuť, sú odolné voči rôznym chorobám a majú hustú štruktúru.
„Striped Race“ je skorá odroda, ktorá začína prinášať ovocie 100. deň od vyklíčenia. Bush vysoký 100-150 cm (rastliny sú sformované do dvoch stoniek s podväzkom). Plody sú valcovitého tvaru, v technickej zrelosti, krásne fialovej farby s bielymi pásikmi. Sú veľmi husté a vhodné na použitie v ktorejkoľvek fáze ich vývoja.
Profesionáli odporúčajú uprednostniť pruhovaný baklažán, ak máte na záhrade malý voľný pozemok. Táto rastlina bude výbornou ozdobou, jej vajcovité plody majú vajcovitý tvar. Kulinárski odborníci už ocenili jedinečné chuťové vlastnosti tejto odrody.
Odroda "Glóbus"
Baklažány odrody „Globe“ majú bielo-ružové okrúhle plody, ich biela dužina má príjemnú chuť a obsahuje minimálne množstvo semien. Odroda je ideálna na šaláty a vyprážanie.
"bumbo"
Nemožno ignorovať takú pruhovanú odrodu ako „Bumbo“, pretože práve táto odroda sa stala prototypom na výrobu mnohých pruhovaných krás. Podlhovasté drobné plody, ktoré majú krásny biely a fialový vzhľad, nepresahujú hmotnosť 600 gramov, no každá rastlina ich produkuje pomerne veľa.
"prasiatko"
Medzi zaujímavé druhy baklažánov patrí „Piglet“. Rastlina vďačí za svoj názov vzhľadu ovocia. Medzi charakteristické vlastnosti odrody vyzdvihujeme dlhú trvanlivosť, počas ktorej sa chuť baklažánov nezhorší. Plody sú fialovo-biele a dosahujú 300 gramov.
"Rosa Bianca"
Odroda "Rosa Bianca" sa považuje za stredne plodnú rastlinu. Plody vážia do 400 gramov, ich tvar je klasický hruškovitý. „Rosa Bianca“ napriek svojim kompaktným kríkom dáva vynikajúcu úrodu ružovo-fialových baklažánov so zelenkavo chutnou dužinou.
Chovatelia vyšľachtili tieto konkrétne baklažány na dusenie a plnenie. Odrody, ktorých plody majú tento tvar, sú teraz čoraz populárnejšie a žiadanejšie medzi letnými obyvateľmi a záhradkármi.
"Polundra"
Odroda Polundra je výsledkom práce domácich chovateľov. Jeho plody majú tvar pretiahnutej hrušky, majú lesklý povrch, neobsahujú horkú pachuť. Priemerná hmotnosť takýchto baklažánov je 225 gramov. Približne 110-115 dní po výsadbe je táto rastlina pripravená na zber. Zvláštnosťou tejto výberovej odrody je, že aj pri nízkych teplotách je možná tvorba vaječníkov a stabilné plodenie. Listy sú stredne veľké a na kalichu plodu nie sú žiadne tŕne.
Plody sú biele, s fialovo-ružovými pruhmi, ako nerovnomerné ťahy. Dužina je snehovo biela a chuťové vlastnosti tejto odrody sú uznávané ako jedny z najkvalitnejších medzi pruhovanými baklažánmi. Preto sa práve odroda Polundra odporúča používať v domácej kuchyni a je vhodná na konzervovanie a dlhodobé skladovanie. Odroda patrí k najvýnosnejším, na štvorcový meter zoženiete až 5,5 kilogramu pásikavého baklažánu.
"graffiti"
Odroda Graffiti je považovaná za výnosný hybrid. Tento skorý hybrid má nielen zvýšenú produktivitu, ale tiež sa priaznivo porovnáva s iným ovocím s pruhovaným bielym a fialovým povrchom, jemnou a sladkou dužinou. Plody tejto odrody dosahujú 450 gramov!
Rastlina je taká silná, že jej výška môže dosiahnuť 2 metre. Plody tejto odrody majú tenkú šupku a malé semená.Ovocie ľahko ošúpete, pripravíte z nich chutné prívarky, smažíte baklažány alebo ich zapečiete s mäsom v rúre. Profesionáli považujú za hlavný rozdiel od inej pruhovanej zeleniny charakteristické ťahy na koži.
V poslednej dobe sa na osobných pozemkoch čoraz častejšie vyskytujú pruhované baklažány. Navyše majú najčastejšie biele a ružové pruhy. Letní obyvatelia tieto odrody láskyplne nazývajú „pruhy“. Dužina takýchto plodov je výnimočne jemná, prakticky v nej nie sú žiadne semená a klasické fialové ovocie neobsahuje žiadnu horkosť. Modrí gurmáni sú presvedčení, že mnohé pruhované odrody majú chuť identickú s jemným kuracím mäsom.
"víla"
Táto odroda je zaujímavá tým, že plody sa tvoria na zhlukoch po troch až piatich kusoch naraz. Odroda je uznávaná ako skorá, môže sa pestovať v nechránenej pôde aj vo vyhrievaných skleníkoch. Priemerná hmotnosť jedného ovocia je takmer pol kilogramu. Nezvyčajná bielo-fialová farba ovocia, absolútne netypická pre baklažány, priťahuje pozornosť milovníkov „záhradnej exotiky“. Okrem extravagantného vzhľadu je dôležité poznamenať aj dobré chuťové vlastnosti tejto zeleniny.
"Zámorská veľryba minke"
Len sto dní po vyliahnutí semien baklažánu sa objavia plnohodnotné plody. Domáci hybrid „Overseas Minke Whale“ dostal svoje meno vďaka svojmu vzhľadu. Je vhodný ako do nechránenej pôdy, tak aj na pestovanie v skleníkových podmienkach.Baklažán je ružovo-bielej farby a váži až 350 gramov. Medzi výhody tejto odrody je dôležité poznamenať nielen príjemnú chuť, ale aj vynikajúce úžitkové vlastnosti.
"Zlaté vajcia vo vašej záhrade"
Oranžovo-červené, bielo-zlaté baklažány možno nájsť na záhradných pozemkoch moderných letných obyvateľov. Zdá sa, že takéto sfarbenie nie je pre túto zeleninu typické, ale domáci chovatelia naďalej pracujú na zmene vonkajších parametrov tejto zeleniny, vrátane tvaru, farby, veľkosti. Prvé vzorky takýchto exotických plodov vajcovitého tvaru získali holandskí chovatelia, potom sa ich ruskí kolegovia pustili do práce. Baklažány nezvyčajnej farby a veľkosti sú bohaté na karotén, nemajú žiadnu pachuť a vo všetkých ostatných technických a chuťových vlastnostiach sú podobné iným odrodám tejto zeleniny.
Turecké baklažány „Ozdobný plášť“
Majú africký alebo blízkovýchodný pôvod a sú nezvyčajne malé. Ich pruhované žltozelené sfarbenie im dodáva nezvyčajný vzhľad. Niektorí exotickí znalci si túto odrodu nevyberajú na jedlo, ale ako možnosť zdobenia záhradného pozemku.
Chovatelia vyvinuli mnoho prechodných variantov foriem, ktoré majú bielo-ružovú, lila-bielu, pruhovanú farbu. V priemere sa plody takýchto rastlín objavia za dva mesiace, ich hmotnosť je až 250 gramov. Buničina má vynikajúcu chuť, takže baklažány sa používajú nielen na prípravu rôznych jedál, ale vyberajú sa aj na konzervovanie.
Dlhé pruhy
Veľké pruhované druhy majú veľmi pôsobivé veľkosti. Napríklad „Striped Long“ má nezvyčajný biely a fialový tón, jeho hmotnosť dosahuje 500 gramov.Okrem neobvyklého guľovitého tvaru a silných kríkov má táto odroda vynikajúci výnos a dobré chuťové vlastnosti.
"Rotunda Bianca"
Špeciálnu odrodu „Rotunda Bianca“ vyšľachtili zahraniční chovatelia. Jeho plody majú okrúhly hruškovitý tvar, charakteristickú bielo-fialovú farbu a priemernú hmotnosť 350 gramov. Takéto baklažány nemajú horkosť charakteristickú pre túto zeleninu a po vyprážaní chutia ako prírodné huby.
Profesionáli považujú „Rotunda Bianca“ za odrodu v polovici sezóny a je rovnako dobrá na pestovanie v interiéri a na letné chaty chránené fóliou. Plody sa vyznačujú neobvyklým tvarom, vynikajúcim výnosom a krémovo bielou dužinou.
Záver
Bez ohľadu na počet a farbu pruhov majú všetky neobvyklé baklažány rovnaké vlastnosti ako ich modrý, biely a zelený „brat“. Táto zelenina obsahuje dostatočné množstvo minerálov a vitamínov, preto sa baklažány odporúčajú na výživu.
