Obsah
Kapusta je dosť citlivá na zloženie substrátu. Rýchlo reaguje na nedostatok alebo nadbytok niektorých makro- alebo mikroprvkov zmenou svojho vzhľadu. Jedným z bežných príznakov je sčervenanie listov kapusty. To však môže byť spôsobené nielen nesprávnym kŕmením, ale aj negatívnymi vonkajšími vplyvmi. Musíte byť schopní správne určiť príčinu - prijaté opatrenia priamo závisia od toho.
Prečo kapusta sčervenala?
Kapusta najčastejšie sčervenie, čím záhradkárovi „signalizuje“, že nie je spokojný s kvalitou substrátu. „Nerovnováha“ makro- a mikroprvkov je vo väčšine prípadov spôsobená nesprávnym a/alebo predčasným kŕmením. Môže súvisieť aj s nepriaznivými poveternostnými udalosťami.
Výživové nedostatky
Listy sčervenajú kvôli nedostatku makroprvkov, ktoré možno nazvať životne dôležitými pre rastliny. V počiatočných štádiách aktívneho vegetačného obdobia vyžadujú dusík, bez ktorého nie je možné pestovať zelenú hmotu. Fosfor je „zodpovedný“ za proces tvorby a vývoja hlávok kapusty a v menšej miere aj za ich chuť.
To sa prejavuje rôznymi spôsobmi:
- Pri nedostatku dusíka ide proces zdola nahor. Všetko začína žilnatinou najnižších listov. V kapuste najskôr zožltnú, potom sčervenajú a vytvoria „sieť“. S miernym „oneskorením“ zmena farby ovplyvňuje celé listy. O niečo menej často, v závislosti od acidobázickej rovnováhy substrátu, môže žltosť ustúpiť modrej s fialovým odtieňom.
Pri nedostatku dusíka listy nielen žltnú a červenajú: sú veľmi tvrdé a takéto hlávky kapusty sú málo použiteľné na jedlo
- Keď rastline chýba fosfor, proces prechádza od okrajov povrchových listových dosiek na hlávkach kapusty do stredu. Nejasné škvrny nepravidelného tvaru sa postupne spájajú a úplne ho „zachytia“. Ak neurobíte nič, ich odtieň bude intenzívnejší. Najprv si záhradníci všimnú, že kapusta sa zmenila na matnú ružovú, potom karmínovú červenú a vínovú fialovú.
Fosfor je pre rastliny životne dôležitý počas celého obdobia tvorby hláv.
Ak listy kapusty sčervenajú, a to nie je jediný podozrivý príznak, musíte starostlivo skontrolovať výstupy na prítomnosť škodcov. Keď sa rastliny prakticky prestanú vyvíjať, stratia svoj tón, listy nielen sčervenajú, ale aj vädnú a odumierajú, je veľmi pravdepodobné, že je to spôsobené chorobou.
Nepriaznivé poveternostné podmienky
Najpohodlnejším obdobím pre úrodu je pomerne teplé leto s miernymi zrážkami. Listy rastlín často sčervenajú, keď sa počasie výrazne líši od toho, čo je pre plodinu optimálne:
- Pri prudkom ochladení sa rast prakticky zastaví. Listy a stonky sa sfarbujú do ružova alebo červena, najčastejšie škvrnito.
- Keď nastane zamračené, chladné a daždivé počasie na dlhší čas, ich odtieň sa mení od ružovo-červenej po modrofialovú, podľa toho, aké nepríjemné sú rastliny.
- V extrémnych horúčavách, na priamom slnku sa môže kapusta spáliť. V závislosti od „stupňa závažnosti“ čiastočne žltnú, červenajú alebo hnednú.
Keď je počasie nepriaznivé, čepele listov a stonky sčervenajú, aj keď rastlinám poskytnete včasné kŕmenie a aplikujete potrebné hnojivá. S klesajúcou teplotou sa znižuje aktivita pôdnej mikroflóry, ktorá „rozkladá“ hnojivá na „komponenty“ vo forme stráviteľnej rastlinami. Veľký vplyv má aj absorpčná schopnosť koreňov, ktoré jednoducho nedokážu z pôdy „vytiahnuť“ všetko potrebné v požadovanom objeme.
Keď sú silné, dlhotrvajúce dažde, situácia sa ešte zhoršuje. Voda „prenáša“ makro- a mikroelementy potrebné pre plodiny do hlbokých vrstiev pôdy.
Koreňový systém kapusty je dobre vyvinutý, ale povrchný a nie je schopný ich „dosiahnuť“. Preto, čo naznačuje nedostatok, listy listov sčervenajú. Mimochodom, príliš časté a / alebo hojné zalievanie spôsobuje podobnú reakciu v rastline. Záhradník nie je schopný ovplyvniť počasie, ale je celkom schopný „podporiť“ rastliny špeciálnymi prípravkami.
Prečo je červená kapusta nebezpečná?
Keď kapusta sčervenie, takmer vždy to vedie k spomaleniu vývoja roziet alebo dokonca k úplnému zastaveniu ich rastu. V takýchto podmienkach je nemožné zožať dobrú úrodu. Hlávky kapusty sú malé a voľné. Trpí nielen ich skladovateľnosť a transportovateľnosť, ale aj chuť.
Nedostatok fosforu spôsobuje, že kapusta je náchylnejšia na hnilobu. Ak z tohto dôvodu sčervená a záhradník nič neurobí, dá sa takmer s istotou povedať, že o stojatú úrodu čoskoro príde.
Nemenej nebezpečná je situácia, keď sa kapusta zmení na červenú v dôsledku hubového ochorenia alebo napadnutia škodcami. Mnohé z nich sa môžu „rozšíriť“ na iné záhradné plodiny. Pri takýchto útokoch trpí nielen estetický vzhľad hláv kapusty, často sa stávajú úplne nevhodnými na jedlo.
Keď listy sčervenajú, tento príznak nemožno ignorovať: inak je veľmi pravdepodobná strata väčšiny alebo celej úrody
Čo robiť, ak listy kapusty sčervenajú
Keď sa kapusta zmení na červenú, je mimoriadne dôležité správne určiť príčinu takýchto negatívnych zmien. V opačnom prípade nie je možné zvoliť správnu „liečbu“.
Nedostatok dusíka, ak sa objavil nedávno, je celkom ľahké sa s ním vyrovnať. Stav kapusty sa normalizuje do 7-10 dní po kŕmení minerálnymi „monohnojivami“:
- močovina;
- síran amónny;
- dusičnanu amónneho.
Vo vode rozpustné granule sa jednoducho rozložia po záhone, pri kyprení sa zapracujú do pôdy a zalejú sa vodou. Alebo kapustu, ktorá sčervenie, zalejeme roztokom (10-15 g hnojiva na 10 l).
Minerálne dusíkaté hnojivá sa používajú veľmi jednoducho, účinok takéhoto hnojenia sa dostaví pomerne rýchlo
Fosfor a draslík obsahujú prevažnú väčšinu komplexných hnojív – univerzálnych záhradných hnojív alebo tých, ktoré sú určené špeciálne pre kapustu. Tiež, ak sa zmení na červenú, môžete ju kŕmiť jednoduchým alebo dvojitým superfosfátom.
Medzi ľudovými prostriedkami je najcennejším zdrojom fosforu drevný popol. Keď kapusta sčervenie, môžete ju jednoducho rozsypať po záhradnom záhone a kyprieť pôdu, prípadne zaliať vopred pripraveným nálevom.
Superfosfát je často „obohatený“ o mikroelementy, ak kapusta sčervenie, táto možnosť je vhodnejšia
Ak rastliny reagujú na poveternostné podmienky, záhradník ich môže len „podporiť“. Pre kapustu, ktorá sa vplyvom chladu zmení na červenú, bude veľmi užitočné listové kŕmenie roztokom akéhokoľvek biostimulantu.
Biostimulanty majú pozitívny vplyv nielen na celkovú vytrvalosť rastlín: zlepšujú kvalitu vzchádzajúcich hlávok kapusty
Je možné jesť kapustu, ak je červená?
Ak kapusta sčervená v dôsledku nedostatku makro- a mikroprvkov alebo v dôsledku nepriaznivého počasia, v zásade je jedlá čerstvá aj v akýchkoľvek jedlách alebo domácich prípravkoch. Šťavnatosť listov a ich chuť však zanechávajú veľa želaní, preto sa, ak je to možné, používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
Ak je príčinou, že kapusta sčervenie, plesňová choroba alebo napadnutie škodcami, o otázke jej požívateľnosti sa rozhoduje v každom prípade „individuálne“. V prvom rade treba brať do úvahy mieru zanedbania lézie alebo závažnosť problému. Choroby, pre ktoré určite nemôžete jesť kapustu:
- klubník;
- fuzárium;
- neskorá pleseň;
- všetky typy bakteriózy (slizničné, vaskulárne, bodové);
- šedá hniloba;
- neskorá pleseň
Ak červené listy nie sú charakteristickým znakom určitého druhu kapusty, je lepšie zdržať sa jej jedenia
Preventívne opatrenia
Je ľahšie predchádzať akémukoľvek problému, ako neskôr riešiť negatívne dôsledky. Aby ste nemuseli premýšľať o tom, prečo listy kapusty sčervenajú, odporúča sa pravidelne venovať trochu času preventívnym opatreniam:
- Správna príprava záhradného lôžka na jeseň. Na udržanie úrodnosti pôdy je potrebné na konci každej sezóny pridať humus alebo zhnitý kompost. Tie sú následne „spracované“ prospešnou pôdnou mikroflórou.
- Výber zónovej odrody alebo hybridu. V opačnom prípade listy kapusty často sčervenajú kvôli tomu, že miestne klimatické podmienky sú pre ňu kategoricky nevhodné.
- Predpestovanie osiva. Na tento účel sa používajú antifungálne lieky (fungicídy) a biostimulanty. Oba prostriedky znižujú pravdepodobnosť, že kapustné listy počas sezóny sčervenajú. A biostimulátor má pozitívny vplyv aj na objem a kvalitu úrody.
- Do záhradného záhona vysádzajte iba zrelé, plne formované sadenice. „Nevyvinuté“ sadenice sú citlivejšie na akékoľvek negatívne vonkajšie vplyvy, ktoré spôsobujú sčervenanie kapustových listov.Veľmi užitočným preventívnym opatrením je predtvrdnutie sadeníc.
- Výber dátumu výsadby s ohľadom na počasie. Rastliny by sa nemali premiestňovať von, kým nie je trvalo teplé počasie a kým sa minimalizuje pravdepodobnosť návratu mrazov. Kapusta sa často stáva červenou práve kvôli chladnému počasiu.
- Poskytovanie ochrany rastlinám, ak sa predpokladá pokles teplôt. Nad kapustovým lôžkom sú nainštalované oblúky a cez ne sa pretiahne akýkoľvek krycí materiál, ktorý umožňuje priechod vzduchu. Ďalším spôsobom ochrany je ošetrenie výsadieb Epinom zriedeným v studenej vode.
- Včasné kŕmenie počas sezóny. Sadenice kapusty sa spravidla nehnojú. Po presadení na záhradný záhon sa vykonajú 2-4 kŕmenia v závislosti od obdobia dozrievania hláv kapusty. Prvým je nevyhnutne dusík, potom je vhodné použiť komplexné hnojivá. Práve kvôli nedostatku makro- a mikroelementov sú listy kapusty najčastejšie červené.
- Prevencia napadnutia chorobami a napadnutia škodcami. Vykonáva sa s prihliadnutím na prítomnosť imunity v odrode alebo hybride alebo naopak na jej „sklon“ k určitému problému. Ošetrenie sa opakuje aj vtedy, ak poveternostné podmienky dlhodobo podporujú aktiváciu patogénnej mikroflóry a hmyzu, a preto kapustné listy sčervenajú.
Záver
To, že kapustné listy sčervenajú, má na svedomí často sám záhradkár, ktorý je pri hnojení prehnane horlivý alebo ho vykonáva náhodne. Ale to nie je jediný možný dôvod – niekedy rastliny takto reagujú na rozmary počasia.Je veľmi dôležité spoľahlivo určiť, v čom je problém - inak nebude možné obnoviť zdravý vzhľad kapusty.
