Obsah
Biela kapusta je jednou z najbežnejších zeleninových plodín. Pestujú ju takmer všetci záhradkári. Ak chcete získať dobrú úrodu zeleniny, musíte si vybrať správny druh, berúc do úvahy klímu pestovateľského regiónu. Preto pri výbere odrody kapusty pre stredné Rusko musíte venovať pozornosť jej vlastnostiam. V opačnom prípade sa rastliny nebudú môcť plne rozvinúť a vytvoriť hlávky kapusty.
V podmienkach centrálnych regiónov sa kapusta môže pestovať na otvorenom priestranstve a v skleníkoch
Klimatické vlastnosti regiónu
Podnebie stredného Ruska je mierne kontinentálne. Vzhľadom na odľahlosť regiónu od mora je tu výrazný rozdiel v ročných teplotách. Pre túto časť krajiny sú typické dlhé mrazivé zimy, pomerne krátke horúce letá, ako aj dlhá jar s častými opakujúcimi sa mrazmi a daždivá chladná jeseň.
Priemerná mesačná teplota v januári v strednom pásme je -7-14 °C a v júli - +16-22 °C.
Jar v centrálnych regiónoch začína v polovici marca. Do konca mesiaca sa stanovujú konštantné plusové teploty počas dňa, no noci zostávajú mrazivé až do polovice apríla. A až v druhej polovici mája je v strednom pásme teplé počasie, ktoré umožňuje rozsiahle pestovanie zeleninových plodín na otvorenom priestranstve. Pravdepodobnosť návratu mrazov však zostáva vysoká až do začiatku júna.
Leto v strednom pásme je krátke, teplé, s miernou vlhkosťou. Nie je nezvyčajné zažiť horúce obdobia, keď teplota vystúpi na +30 °C a ešte vyššie. Často však prichádzajú atlantické cyklóny, ktoré prinášajú vlhký a chladný vzduch. Hmly v strednom pásme sú typické pre koniec júla a začiatok augusta.
Začiatok jesene v regióne je príjemný, s miernym ochladením. Slnečných dní je ešte dosť. Už koncom septembra však začínajú husté hmly a nočné a ranné mrazy. Na jeseň je v strednom pásme veľa zrážok. V októbri teplota výrazne klesá, začína silný vietor a je možný mokrý sneh.
Mrazivé, zasnežené zimy sú v tomto regióne štandardom. Začína sa v posledných desiatich dňoch novembra a trvá do polovice marca. Najvyššie mrazy, ktoré môžu dosiahnuť -30 °C a trvajú viac ako týždeň, sú v januári. Február v strednom pásme je zasnežený, hrúbka pokrývky v tomto mesiaci je maximálna.
Ako si vybrať odrodu
Pri výbere odrody pre centrálne oblasti musíte vziať do úvahy jej odolnosť voči náhlym zmenám teploty a možným mrazom v počiatočnom štádiu rastu.Odolnosť voči suchu zároveň nie je podmienkou, keďže zrážky nie sú v strednom pásme nezvyčajné.
Pre túto oblasť tiež neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa obdobia dozrievania zeleniny. Na základe skutočnosti, že priaznivé počasie pre kapustu začína v máji a trvá až do októbra, sú na pestovanie vhodné skoré, stredné a neskoré odrody.
Plodina neznáša nízku vlhkosť vzduchu
Najlepšie odrody skorej bielej kapusty pre stredné pásmo
Skoré druhy zeleniny majú krátke vegetačné obdobie, preto väčšina z nich má hlávky kapusty, ktoré dozrievajú v strednom pásme už koncom júna, v prvej polovici júla. Zvláštnosťou skorých odrôd a hybridov sú šťavnaté, jemné listy, voľná štruktúra hláv, preto sú ideálne na prípravu čerstvých šalátov.
Ditmarskaya skoro
Nová odroda od nemeckých chovateľov. Dĺžka vegetačného obdobia je 110 dní. Hlávky kapusty sú okrúhleho tvaru, strednej hustoty s krátkou stopkou. Ich hmotnosť sa pohybuje od 1,5-2 cm.Hlávky kapusty majú vynikajúcu prezentáciu a chuť. Odroda je náročná na svetlo a zálievku.
Biela kapusta Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) má kompaktnú skorú ružicu s priemerom až 40 cm.Listy sú jemné, tenké so zvlneným okrajom. Chuťou odroda pripomína čínsku kapustu. Je odolný voči bežným chorobám plodín.
Ditma skorá kapusta v strednom pásme vykazuje stabilný výnos
Dita
Táto odroda nie je veľmi náchylná na zmeny teploty v ranom štádiu rastu. Formuje hlavy v rozmedzí 0,9-1,5 kg. Rozety sú malé, s priemerom nie väčším ako 40 cm a výškou do 35 cm, listy sú svetlozelené.Hlavy sú v priereze biele. Výnos odrody dosahuje 3 kg alebo viac na 1 m2. m.
Kapusta Dita, keď sa pestuje v strednom pásme, vykazuje vysokú imunitu voči chorobám, čo zjednodušuje starostlivosť o ňu. Doba rastu od vzchádzania sadeníc po technickú zrelosť je 110-115 dní. Vyznačuje sa dobrou chuťou.
Dita kapusta je odolná voči praskaniu
Dumas
Odroda Dumas tiež vykazuje vysokú produktivitu v strednom pásme. Tento druh patrí do kategórie ultra skorých. Jeho hlávky dozrievajú za 50-55 dní pri použití metódy pestovania sadeníc. Formuje zaoblené, vyrovnané plody s hmotnosťou 0,9-1,5 kg. Zvrchu sú svetlo zelené a vo vnútri krémové. Konzistencia je hustá, s dobre definovanými chrumkavými vlastnosťami.
Dumasova biela kapusta dobre znáša hustú výsadbu a je odolná voči chladu. Produktivita druhu v strednom pásme dosahuje 6-7,5 kg na 1 m2. m.
V prípade kapusty Dumas je prijateľný postupný zber
Zantorino
Holandský skorý druh, ktorého plody dozrievajú 93-100 dní po vzídení. Tvorí hlávky kapusty pravidelného okrúhleho tvaru, ktoré sú na vrchu svetlozelené a vo vnútri krémové. Plody majú stredne hustú štruktúru a nepraskajú ani pri dlhotrvajúcich dažďoch. Ich hmotnosť je 1,7-2,1 kg.
Zantirino kapusta preferuje úrodnú pôdu
Polárna oblasť F1
Ultra skorý hybrid, ktorého úroda pri pestovaní pomocou sadeníc dozrieva za 45 dní. Vyznačuje sa squatovou rozetou, 30 cm vysoká, 40 cm v priemere.Hlávky kapusty majú okrúhly tvar a krátku stopku. Listy sú malé, tenké, šťavnaté, svetlozelené s vlnitým okrajom.
V podmienkach stredného pásma je hmotnosť plodov hybridu Zapolyarye F1 1-1,5 kg. Tento druh dobre znáša zmeny teploty, ale je náročný na zálievku.
Kapusta Zapolyarye F1 dobre znáša prepravu
Kozák F1
Jeden z najbežnejších skorých hybridov. Jeho ružica je vyvýšená, má priemer až 60 cm a výšku asi 28 cm, plody dozrievajú 102-110 dní.
Hybrid tvorí hlávky kapusty pravidelného okrúhleho tvaru, majú priemer 15,5 – 17,5 cm a ich hmotnosť sa pohybuje od 0,8 do 1,2 kg. Stopka je stredne dlhá, 6-8 cm dlhá, vonkajšie listy sú tmavozelené s modrastým nádychom, vnútro plodu je svetlokrémové. Konzistencia hláv je stredne sypká. Výkonnosť druhu v strednom pásme je 3,2-4,8 kg. Hybrid sa vyznačuje priateľskou produkciou ovocia.
Skorá kapusta Kazachok je vhodná na súkromné aj priemyselné pestovanie
júna
Odroda je jednou z najobľúbenejších medzi záhradkármi. Dozrieva koncom júna, preto dostal svoje meno. Odoláva mrazom do -5 °C, preto je vhodná na skorú výsadbu. Chuť odrody je výborná, jadro hlávky kapusty je husté. Plody sa dobre vyvíjajú pri teplote +13-18 °C.
Listová ružica je vyvýšená a kompaktná. Doštičky sú okrúhle, malých rozmerov, s mierne zvlnenými okrajmi a svetlozelenej farby. Hmotnosť ovocia je 0,9-2,5 kg, výnos na 1 m2. m je 3-7 kg. Odroda je náchylná na palinu a nie je odolná proti praskaniu hláv. Úrodu dáva jednotne, preto nemá zmysel pestovať ju vo veľkých množstvách na súkromnú spotrebu.
Júnová odroda je náročná na zálievku.
Najlepšie odrody kapusty strednej sezóny pre strednú zónu
Medzisezónne druhy zeleniny nie sú obzvlášť trvanlivé, pri splnení určitých podmienok možno ovocie skladovať najviac dva mesiace. Ich úrodu však na rozdiel od skorých odrôd a hybridov možno použiť na nakladanie, dusenie, konzervovanie, ale aj prípravu čerstvých šalátov. Plody sú stredne husté a majú sladkastú chuť.
Hermes
Hybrid holandského pôvodu. Cenené pre rovnomernosť a rovnomernosť ovocia, ako aj pre vysoký obsah vitamínov a minerálov. Zapísaná do štátneho registra v roku 1993. Jeho plody zostávajú čerstvé na viniči až 1,5 mesiaca. Vegetačné obdobie pre odrodu Hermes je 107 dní. Chuť ovocia je vyvážená.
Rozeta je zdvihnutá, stopka je stredná. Horné listy sú tmavo zelené s modrastým odtieňom. Konzistencia hlávok kapusty je hustá, na reze majú svetlo krémovú farbu. Komerčná produktivita hybridu pri pestovaní v strednom pásme je 4,6-4,8 kg.
Hermes kapusta ľahko toleruje krátkodobé sucho
Gribovský
Časom overená odroda. Vhodné na čerstvú spotrebu a konzervovanie. Kompaktná ružica s vyvýšenými listami. Stredne veľká stopka. List je sediaci, v ojedinelých prípadoch s krátkou stopkou. Doska je plochá, rovnomerná, niekedy konkávna. Listy sú zelenej farby, pokryté miernym voskovým povlakom a žilkovanie je nevýrazné.
Hlávky Gribovského kapusty sú okrúhleho tvaru, s priemerom do 23 cm a hmotnosťou 0,9-2,2 kg. Plody dozrievajú 120 dní po vyklíčení semien. Produktivita odrody je 5,5-6,7 kg na 1 m2. m.
Gribovský je náchylný na fusarium a vaskulárnu bakteriózu
Dobrovodskaja
Vysoko výnosná odroda bielej kapusty stredného dozrievania, ktorá je považovaná za jednu z najlepších na morenie. Charakterizované veľkými okrúhlymi plodmi s hmotnosťou do 9 kg. Vegetačné obdobie je 135 dní. Kapusta je sploštená, dobre sa prepravuje, ale skladuje sa nie dlhšie ako dva mesiace.
Ružica je vyvýšeného typu, s priemerom 80-90 cm, listy sú stredne veľké, s hladkým okrajom, zelenej farby, pokryté intenzívnym voskovým povlakom. Na reze sú hlávky kapusty biele. Ich konzistencia je stredne hustá a chrumkavá. V podmienkach strednej zóny produktivita presahuje 14 kg.
Dobrovodskaja kapusta je cenená pre vysoký obsah cukrov a vitamínov
sibírsky
Odroda bola špeciálne vyšľachtená pre severné oblasti krajiny, ale je dokonale prispôsobená aj pre stredné pásmo. Zapísaná v štátnom registri od roku 1971. Charakterizovaná vyvýšenou strednou rozetou. Listy sú priečne oválne, s krátkou stopkou. Povrch tanierov je mierne zvrásnený. Dosky sú tmavo zelené s modrastým odtieňom, pokryté voskovým povlakom.
Hlavy kapusty Sibiryachka sú okrúhle a mierne sploštené. Ich priemerná hmotnosť dosahuje 2,6 kg. Vegetačné obdobie odrody je 152 dní. Produktivita - 5,2-5,6 kg na 1 m2. m.
Výnos predajného ovocia zo Sibiryachky v strednom pásme je 95%
Súčasnosť
Starobylá odroda bielej kapusty, ktorá bola zaregistrovaná už v roku 1961. Jeho plody sú pripravené na zber za 115-135 dní, teda koncom augusta, začiatkom septembra.
Vyvýšená listová ružica, stredne veľká.Platničky sú zvrásnené, oválne alebo okrúhle, svetlozelenej farby s intenzívnym voskovým povlakom. Stredne veľká stopka. Hmotnosť hláv kapusty je 2,5-4,5 kg. Výkon od 1Q. m – 9-10 kg.
Obsah kyseliny askorbovej v odrode Podarok dosahuje 26-41 mg na 100 g čerstvej zeleniny
Neskoré odrody bielej kapusty
Tieto odrody bielej kapusty majú dlhé obdobie rastu. Ich úroda sa však môže skladovať až 6-7 mesiacov. Okrem toho sa chuť ovocia časom zlepšuje. Pri pestovaní neskorej bielej kapusty sa zber odporúča koncom októbra. Tieto druhy zeleniny sú ideálne na spracovanie a vyznačujú sa vysokým obsahom sušiny, cukrov, vitamínov a minerálov.
Morozko
Táto odroda sa objavila pomerne nedávno - v roku 2007. Vyznačuje sa vysokou odolnosťou voči chorobám, ľahko znáša prepravu a krátkodobé sucho. Nie je náročný ani na zloženie pôdy. Dĺžka jeho vegetačného obdobia je 180-185 dní. Morozko biela kapusta vytvára okrúhle plody hustej konzistencie.
Vyvýšená ružica s priemerom do 70 cm, listy sú zelené, majú zarovnaný povrch, mierne zvrásnené. Horné dosky sú zelenej farby a pokryté voskovým povlakom strednej intenzity. Na reze sú plody snehovo biele. Priemerná hmotnosť hlávok kapusty je 3,-3,5 kg. A produktivita odrody v strednom pásme dosahuje 10 kg na 1 m2. m.
Aj pri nedostatku slnečných dní sa hlávky kapusty Morozko neuvoľňujú
maratón
Neskoro dozrievajúci hybrid s vegetačným obdobím 140 dní. Vytvára okrúhle plody s vysokou hustotou.Ich hmotnosť sa pohybuje medzi 3-4 kg. Listová ružica je vyvýšená, až 80 cm v priemere.Plátky maratónskej kapusty sú tmavozelené s početnými žilkami, pokryté hustým voskovým povlakom. Doba skladovania plodiny presahuje sedem mesiacov, pričom farba ovocia sa nemení. Účinnosť hybridu s náležitou starostlivosťou v strednom pásme dosahuje 9-10 kg na 1 m2. m.
Maratónska kapusta sa vyznačuje všestrannosťou
Albatros
Tento hybrid je známy aj ako Meridor. Vhodné pre mechanizovaný zber. Plody dosahujú technickú zrelosť za 139-142 dní. Ružica je kompaktná, vyvýšená, až 45 cm vysoká a asi 80 cm v priemere.Listy sú mierne pretiahnuté, sýto zelenej farby s hustým voskovým povlakom.
Plody kapusty Albatros sú hustej konzistencie, na priereze sú biele s hmotnosťou 2,3-2,6 kg. Stonka je predĺžená, čo zabraňuje hnitiu spodných listov aj pri vysokej vlhkosti. Výťažok je 8-9 kg na 1 m2. m.
Albatrosová kapusta má zvýšené nároky na svetlo
Bingo
Holandský hybrid, odporúčaný na pestovanie v strednom pásme. Cenené pre rovnomernosť plodov, ktoré nepraskajú ani v období dlhotrvajúceho dažďa. Hlávky kapusty sú okrúhle, hladké, polouzavreté. Zvrchu sú zelené a na priereze snehobiele. Krycie listy sú mierne bublinaté. Hmotnosť ovocia kapusty Bingo je 1,5-1,7 kg.
Vegetačné obdobie je 168-170 dní. Hybrid sa vyznačuje priateľským výnosom. Plody si dobre zachovávajú svoje spotrebiteľské vlastnosti až šesť mesiacov a možno ich ľahko prepravovať.
Bingo kapusta vykazuje vysokú produktivitu na všetkých typoch pôdy
Kvarteto
Ruský hybrid bielej kapusty, ktorý bol schválený na pestovanie v roku 1997. Je odolný voči teplu. Jeho vegetačné obdobie je 166 dní. Vhodné pre mechanizovanú montáž.
Hlávky kapusty hybridu Quartet sú okrúhle, s hmotnosťou 1,9-2,1 kg. Zvonku sú žltozelené, ale po rozrezaní sú svetlé. Stopka je dlhá. Výťažok je 5,2 kg na 1 m2. m. Hybrid sa vyznačuje priateľskou produkciou ovocia. Zber v strednom pásme by sa mal uskutočniť v druhej desiatke októbrových dní.
Kapustové kvarteto je imúnne voči bakterióze a fuzáriám
Záver
Pri výbere odrôd kapusty pre stredné Rusko je potrebné vziať do úvahy klímu regiónu. To znamená, že musia byť na to dobre prispôsobené a vykazovať vysokú produktivitu aj pri náhlych zmenách teploty.
