Obsah
Prvé cukety sa pestovali ako okrasné rastliny – majú krásne vyrezávané listy, dlhé liany s veľkými žltými kvetmi. Samotná rastlina patrí k rovnakému druhu ako africké viniča a exotické orchidey. Neskôr ľudia začali sušiť semená zrelých plodov a používať ich na jedlo. A ešte pred niekoľkými storočiami ich napadlo zjesť celé ovocie. Ukázalo sa, že cuketa je nielen veľmi chutná, ale aj mimoriadne zdravá zelenina, najmä pre deti a ľudí, ktorí potrebujú diétu.
K dnešnému dňu ich bolo vytvorených viac ako 150 odrody cukety, všetky majú svoje vlastné charakteristiky. Existujú farebné plody, pásikavé, okrúhle a hruškovité, plody s mimoriadnou chuťou a zaujímavými vlastnosťami. V tomto článku budú popísané všetky tieto odrody, ale osobitná pozornosť sa bude venovať malým odrodám cukety - kríkovitých rastlín.
Bush cuketa
Spočiatku cuketa rástla vo viničoch, ktoré sa ťahali pozdĺž zeme. Takéto plodiny sa stále pestujú a existuje veľa odrôd popínavých rastlín. ale Letní obyvatelia a záhradníci zo všetkého najviac milujú odrody kríkov - sú kompaktné a nezaberajú veľa miesta.
V stiesnených priestoroch a záhradách ker squash považované za najlepšie riešenie. A napriek tomu kríky tejto zeleniny nie sú také malé - na jeden štvorcový meter pôdy by sa nemala vysadiť viac ako jedna rastlina.
Len tak zabezpečíte cukete dostatok tepla, svetla, živín a vlahy. Kríky vysadené v takýchto intervaloch budú dobre vetrané, čo znamená, že nebudú infikované hubami a plesňami.
Starostlivosť o cuketu
Cukety sú spravidla nenáročné rastliny. Všetko, čo potrebujú, je slnko a voda. Ale aby ste získali dobrú úrodu, je lepšie venovať rastlinám väčšiu pozornosť:
- rastlina na konci mája, keď konštantná teplota nie je nižšia ako 18 stupňov;
- zasadiť sadenice, aby ste získali skorú a bohatú úrodu;
- rastú v skleníkoch a skleníkoch, ak je teplota vzduchu v regióne nízka;
- často a hojne zalievajte, na tento účel je lepšie použiť teplú usadenú vodu;
- pred výsadbou pohnojiť a vykopať zem, vápniť pôdu, uvoľniť;
- vyberte oblasti s voľnou pôdou;
- Zber včas, bráni prezretiu ovocia;
- popínavé odrody uviazať na treláž, aby bola rastlina vetraná a nehnila;
- vyberte si oblasti na slnečnej strane s hlbokou spodnou vodou.
Len tak získate vysoké výnosy, ktoré vystačia nielen na konzervovanie a varenie, ale aj na predaj.
Hybridná cuketa
Pre to aby ste získali čo najviac malých cukiet, plody treba zbierať, kým sú mladé. Zelenina dozrieva veľmi rýchlo - zväčšuje sa, kôra stvrdne a objaví sa veľa veľkých semien.To všetko kazí nielen prezentáciu zeleniny, ale aj jej chuť.
Hybridné odrody sa vyznačujú rýchlym dozrievaním a tým, že cuketa dlho neprerastá. To znamená, že aj pri nepravidelnom zbere bude zber mladých plodov rovnaký.
To je skvelé pre letné chaty, ktorých majiteľ nemôže prísť každý deň. Hybridná cuketa môžete zbierať cez víkend a plody budú rovnako malé a jemné.
Okrem iného, všetky hybridné odrody sú veľmi produktívne - z jedného kríka možno zozbierať až 16 kg zeleniny. Sú odolné voči nízkym teplotám, niektoré dokonca aj mrazu.. Preto je možné pestovať hybridné cukety nielen na juhu, ale aj na Sibíri.
Ďalšou kvalitou hybridov je odolnosť voči chorobám. Dobré šľachtiteľské spoločnosti ošetrujú semená svojej produkcie proti škodcom a väčšine chorôb charakteristických pre túto zeleninu.
"Iskander"
Najznámejšou a najproduktívnejšou hybridnou odrodou je Iskander. Táto rastlina bola vyšľachtená holandskými chovateľmi. Pri správnej starostlivosti zoženiete z jedného hybridného kríka asi 17 kg cukety.
Plody nie sú prezreté - dlho si zachovávajú svoju malú veľkosť a jemnú šupku a dužinu. Cuketa tejto odrody má jemne zelená alebo béžovej farby, podlhovastého tvaru a hladkého povrchu. Vo vnútri ovocia nie sú prakticky žiadne semená, vďaka čomu je jeho dužina veľmi jemná a chutná.
Hybrid Iskander dozrieva veľmi rýchlo - už 40. deň po zasiatí semien môžete zbierať prvé plody - malé cukety s hmotnosťou do 0,5 kg. Kultúra odoláva akýmkoľvek klimatickým útokom a útokom škodcov a je odolná voči mnohým chorobám.
"Genovese"
Cuketa, ktorú talianski chovatelia vyšľachtili špeciálne pre svoje stredomorské podnebie, je hybrid Genovese.Domáci vedci prispôsobili odrodu klíme stredného Ruska - možno ju pestovať nielen v skleníku, ale aj na záhradnom lôžku.
Hybrid je veľmi skorý - prvú zeleninu možno ochutnať už na 35. deň po výsadbe do pôdy. Plody majú výbornú chuť a malú veľkosť, dlho si zachovávajú jemnú dužinu a šupku.
Okrem iných predností hybrid produkuje vysoké výnosy a pevne odoláva chorobám vlhkého podnebia - múčnatke a bakterióze.
"Biely ker"
Ďalším skorým hybridom chovaným dánskymi chovateľmi je tekvica White Bush. Na prvých plodoch sa môžete tešiť už 40. deň po zasadení semien do zeme.
Cuketa má vynikajúcu prezentáciu - hladký povrch, pravidelný valcovitý tvar, svetlozelená farba. Vyzretejšia zelenina získava bielu farbu šupky.
Dužina cukety je jemná, krémovej farby a má nezvyčajnú sladkastú chuť. Rastlina je odolná voči chorobám a dobre znáša miestne podnebie.
Žltá cuketa
Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú biele alebo zelenkasté odtiene ako obyčajné cukety. žltá ovocie. Odrody, ktoré prinášajú zlatú úrodu, sa vyznačujú dobrou trvanlivosťou a vynikajúcou chuťou.
Majú jemne sladkastú chuť a sú vhodné na čerstvú konzumáciu, prípravu šalátov a príloh a na zaváranie. Po morení si cuketa zachová svoj žiarivo žltý odtieň, ktorý vyzerá veľmi krásne.
"Yasmin"
Japonskí chovatelia vyvinuli túto veľmi skorú hybridnú odrodu. „Yasmin“ je tiež vysoko výnosná cuketa – z jedného kríka možno zozbierať až 14 kg zeleniny.
Plody rastú veľké - ich zrelosť nastáva pri dĺžke 25 cm.Na tejto cukete je najzaujímavejšia zlatá farba šupky.Dužina má tiež žltý odtieň. Má sladkastú chuť vďaka vysokému obsahu karoténu, rovnakej prospešnej látky, na ktorú je bohatá aj mrkva.
Rastlina je odolná voči vysokej vlhkosti a možno ju pestovať v skleníku alebo na záhradnom záhone. Cuketa sa nebojí hniloby a plesní. Ďalším plusom je dlhodobá plodnosť. Čerstvá zelenina sa dá nazbierať do dvoch mesiacov – na rastline sa veľmi často objavia nové vaječníky.
"zlato"
Ďalším skorým dozrievaným hybridom je „Golda“. Tieto cukety majú jasne oranžovú šupku a krémovú dužinu. Hybrid chutí sladkasto a obsahuje veľa cukru a karoténu.
Plody sú veľmi veľké - ich hmotnosť dosahuje 3 kg a ich dĺžka je 0,5 metra. Pri takýchto veľkostiach sa nestratia vysoké chuťové vlastnosti - cuketa zostáva rovnako jemná a šťavnatá.
Pre šaláty a čerstvú spotrebu je stále lepšie zbierať mladé plody skôr, ako ich dĺžka dosiahne 30 cm.
Rastlina dáva dobré úrody (čo nie je prekvapujúce vzhľadom na veľkosť plodov), dobre sa prepravuje a dlhodobo skladuje. To všetko vám umožňuje pestovať odrodu na predaj, a to nielen pre vlastnú potrebu.
"Zlatá horúčka"
Holandská verzia žltoplodej cukety je hybrid „Zlatá horúčka“. Rastlina skoro dozrieva - prvá zelenina sa môže konzumovať už 40. deň po zasadení semien.
Cukety rastú malé, ich hmotnosť dosahuje iba 150-180 gramov. Navonok sú však plody veľmi atraktívne - majú hladkú šupku s oranžovou farbou. Ich dužina je krémovej farby, jemne sladká a veľmi chutná.
"žlté ovocie"
Pýchou domácich chovateľov je „Žltoplodá“ cuketa.Cuketa sa rozrastie – mladá zelenina dosahuje hmotnosť 0,7 kg, no aj prezretá 2-kg cuketa zostáva rovnako chutná a jemná.
Kôra zeleniny je lesklá, hladká a má jasne oranžovú farbu. Charakteristickým znakom odrody je dlhá doba plodenia - čerstvú cuketu je možné zbierať počas celej sezóny, rastlina plodí asi tri mesiace.
Okrúhla cuketa
Veľmi zaujímavé sú cukety okrúhleho tvaru – môžu mať rôzne farby a rôzne veľkosti. Takéto ovocie môže zdobiť každú letnú chatu, pretože ich vzhľad je dosť exotický.
Chuť takejto cukety nie je horšia ako obyčajné, valcovité ovocie. A Okrúhly tvar umožňuje používať zeleninu pri rôznych kulinárskych experimentoch - na pečenie, plnenie, marinády.
Jedno z použití okrúhlej cukety je v umení a remeslách. Tu sa plody používajú na výrobu rôznych váz, nádob a iných suvenírov.
Takmer všetky odrody okrúhlych cukety sú dokonale prispôsobené ruskému podnebiu - môžu sa pestovať v skleníku aj na otvorenom priestranstve. Takéto plodiny nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť - potrebujú iba zalievanie a hnojivá.
"lopta"
Cukety odrody „Ball“ sa dajú ľahko zameniť s bežnou tekvicou - sú okrúhle a pruhované. Šupka je zelenej farby a dužina krémovej farby.
Chuťové vlastnosti okrúhlych cukiet sú veľmi vysoké - sú to jemné a šťavnaté plody s dužinou bez veľkých semien. „Loptička“ dorastá až do 0,5 kg, pričom si zachováva všetku svoju chuť.
Najčastejšie sa pri varení používajú mladé plody, ktoré sa zbierajú, keď hmotnosť dosiahne iba 100 gramov. Tieto „guličky“ sa ľahko plnia a môžete ich dokonca marinovať celé – toto jedlo vyzerá veľmi reprezentatívne.
"F1 Festival"
Hybrid je jednou z najneobvyklejších odrôd - často sa používa ako dekoratívny druh, ktorý zdobí letné chaty a vidiecke domy.
Plody rastú malé - do 0,6 kg. Majú okrúhly tvar, podobný dekoratívnej tekvici. Farba cukety je veľmi svetlá a pestrá - striedajú sa pruhy žltej, zelenej, čiernej a bielej.
Cuketa sa nie je len na čo pozerať – je celkom chutná. Sú marinované, pečené a plnené.
"Oranžová F1"
Ďalšou veľmi zaujímavou odrodou sú okrúhle cukety „Orange F1“. Plody vyzerajú ako maličké tekvice – sú jasne oranžovej farby a okrúhleho tvaru. Hmotnosť takejto cukety zriedka dosahuje 200 gramov - sú dosť malé.
Cuketa exotického vzhľadu je celkom vhodná na konzumáciu, navyše je veľmi zdravá a bohatá na mikroelementy a karotén.
Plody sa môžu soliť, nakladať, dusiť, piecť a plnené.
Najlepšie domáce odrody
Ktoré odrody možno označiť za najlepšie? Pre niekoho je dôležitá farba a tvar cukety, iného zaujíma načasovanie jej dozrievania, iní chcú tráviť menej času záhradkárčením a vyberať si tie najnenáročnejšie plodiny. Ale pravdepodobne Pre každého majiteľa je najdôležitejšia úroda cukety, pretože zeleniny by malo byť dostatok na celé horúce obdobie a konzerváciu.
Veľmi dôležitá je aj vytrvalosť rastlín, najmä v domácej klíme. Cuketa by mala dobre znášať teplo, chlad, sucho a vysokú vlhkosť.. Rastlina musí odolávať chorobám a nesmie priťahovať hmyz a iných škodcov.
"Kotva"
Jednou z týchto univerzálnych odrôd je cuketa „Anchor“. Táto odroda sa dá jednoducho zasadiť do zeme a cuketa je rastlina skorého dozrievania a prvé plody prináša už 40. deň po zasadení semien.
Plody majú jemne zelený odtieň, hladký povrch a valcovitý tvar. Hmotnosť zrelej cukety dosahuje 1 kg a jej tvar sa mierne zaobľuje.
Plody tejto odrody tolerujú nielen prepravu, ale aj dlhodobé skladovanie - všetky užitočné látky a mikroelementy v nich zostanú mesiac.
Dužina je veľmi chutná a aromatická, bohatá na vitamíny. „Anchor“ cuketu možno dusiť, vyprážať, nakladať, piecť a konzervovať – odroda je všestranná a chutná v akejkoľvek forme.
Je potrebné venovať veľkú pozornosť starostlivosti o rastlinu - odroda veľmi dobre netoleruje choroby, potrebuje včasné zalievanie a pravidelné uvoľňovanie pôdy. Ale pri správnej starostlivosti môžete ľahko získať až 7 kg cukety z každého kríka.
"zebra"
Zebra tekvica je mimoriadne skorá odroda - prvá zelenina sa objavuje už na 35. deň po zasadení semien. Ale to nie sú všetky úspechy odrody. Cukety majú navyše zaujímavú farbu – zdobia ich svetlozelené a tmavozelené pásiky.
Odroda je tiež vysoko výnosná, na rastline sa objavujú prevažne samičie kvety a prinášajú ovocie. Zebrové kríky sú veľmi kompaktné, možno ich pestovať v skleníkoch, pahrebách a záhradných záhonoch.
Ďalšou výhodou je odolnosť voči chladu, ktorá umožňuje pestovanie tejto odrody cukety v akomkoľvek regióne Ruska.
Ako získať malé cukety
Všetky cukety sa dajú zbierať mladé, majú rovnakú chuť a zloženie ako technicky vyzretá zelenina. Malé cukety môžeme celé napchať, upiecť a nakladať. Krásne vyzerajú v téglikoch aj na tanieri.
Existujú odrody cukety, ktoré majú stredne veľké plody, ktoré, aj keď sú prezreté, zriedka dosahujú dĺžku 25 cm. Najmenšiu cuketu nájdete medzi okrúhlymi odrodami, medzi nimi sú plody s hmotnosťou až 180 gramov.
