Obsah
Daikon je japonská reďkovka, produkt, ktorý zaujíma ústredné miesto vo varení krajiny vychádzajúceho slnka. Plodina sa pestuje v krajinách juhovýchodnej Ázie, Európy a Ameriky. Daikon sa objavil v Rusku na konci 19. storočia a rýchlo si získal popularitu. Vďaka absencii horčičných olejov má jemnú harmonickú chuť. Tiež známy ako „biela reďkovka“ a „sladká reďkovka“. Pri správnej starostlivosti rastie koreňová zelenina veľká, šťavnatá, s hustou, chrumkavou dužinou. Daikon Sasha je nová odroda, ktorú záhradníci milujú pre jej vysoký výnos, odolnosť voči chladu, skoré dozrievanie a schopnosť dobre a dlho si zachovať predajné vlastnosti.
Fotografia daikon Sasha:
História výberu odrôd
Daikon bol vyvinutý v Japonsku v staroveku šľachtením čínskej reďkovky loba. Väčšina japonských odrôd nie je vhodná na pestovanie v Rusku, domáci vedci vytvorili veľa vylepšených analógov prispôsobených klimatickým podmienkam krajiny.Daikon Sasha bol zaradený do štátneho registra v roku 1994, úspešne sa pestuje vo všetkých poľnohospodárskych regiónoch Ruskej federácie, ale cíti sa pohodlnejšie v strednej zóne.
Pôvodcami odrody sú Federálne vedecké centrum pre pestovanie zeleniny (Moskovský región) a Intersemya LLC (Územie Stavropol). Daikon Sasha je pomenovaný po váženom chovateľovi Alexandrovi Agapovovi. Odporúča sa na pestovanie v zimných skleníkoch, pod jarnými filmovými krytmi a na otvorenom priestranstve.
Popis daikon Sasha
Daikon Sasha je predstaviteľom rodiny Brassica alebo Cruciferous. Koreňová plodina má hladký, okrúhly tvar, ktorý môže byť mierne predĺžený alebo sploštený. Veľkosti sa pohybujú od 5,5 do 10,5 cm na dĺžku a od 5 do 10 cm v priemere v strede. Šupka je hustá, hladká, biela s mierne žltkastým odtieňom. Buničina je biela, šťavnatá, aromatická, chrumkavá, hustej konzistencie, bez dutín.
Plody daikonovej odrody Sasha sa vyznačujú sladko-korenistou chuťou a príjemnou slabou vôňou. Zelené listy sú v tvare lýry, mierne dospievajúce, 30-55 cm dlhé, zhromaždené vo vzpriamenej ružici. Stopky sú 10-17 cm dlhé, svetlozelené, tiež dospievajúce.
Charakteristika odrody
Daikon Sasha demonštruje najlepšie vlastnosti svojho druhu. Aby ste dopestovali kvalitnú úrodu a vyhli sa nepríjemným chybám, mali by ste poznať charakteristické črty a základné pravidlá pestovania tejto odrody.
Produktivita
Daikon Sasha je ultra skorá odroda, dozrieva za 35-45 dní, za priaznivých poveternostných podmienok je možné skrátiť obdobie na 1 mesiac. Vďaka tejto kvalite je možné pestovať 2-3 plodiny za sezónu. Od 1 m2 Na otvorenom priestranstve je možné nazbierať až 2,5 kg ovocia a v skleníkoch až 4,5 kg.Hmotnosť koreňových plodín je 200 - 400 g, keď sú zrelé, takmer úplne stúpajú nad povrch pôdy, čo uľahčuje ich odstránenie zo zeme. Daikon produkuje dobrú úrodu na hlboko obrábaných, úrodných, ľahkých neutrálnych a mierne kyslých pôdach.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Odroda Sasha je náchylná na choroby, ktoré postihujú všetkých predstaviteľov krížových rastlín - čierna noha, biela a sivá hniloba, palina, cievna bakterióza, plsť, múčnatka, mozaika, fuzárium. Má relatívnu imunitu voči slizničnej bakterióze.
Úrodu daikonu poškodzuje Sasha a škodcovia - krížové chrobáky a ploštice, larvy kapustových múch, klepietka, tajný proboscis, nosatce, listové chrobáky, molice kapustové a červce. Aby ste predišli infekcii, mali by ste dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie a striedania plodín a včas odstrániť burinu. buriny a uvoľnite zem.
Výhody a nevýhody odrody
Túto odrodu japonskej reďkovky milujú záhradníci kvôli dobrej chuti a komerčným vlastnostiam ovocia. Vo svojich recenziách daikonovej odrody Sasha zaznamenávajú tieto pozitívne vlastnosti:
- nenáročnosť;
- stabilný výnos;
- dobrá udržiavateľnosť odrody daikon Sasha;
- možnosť celoročného pestovania (ak je skleník);
- vysoká rýchlosť dozrievania;
- dlhá trvanlivosť semien (až 8 rokov);
- nenáročné na zloženie pôdy;
- na rozdiel od iných odrôd reďkovky je daikon Sasha vhodný na detskú výživu;
- odolnosť proti predčasnému stopnutiu.
Rastlina má však aj nevýhody:
- vyžaduje stabilné zalievanie, inak sa zhoršuje štruktúra a chuť ovocia a zvyšuje sa riziko kvitnutia;
- v prípade teplotnej nestability (napríklad na jeseň) buničina zhrubne a zhrubne;
- heterogenita ovocia vo veľkosti;
- náchylné na praskanie, ak sa o ne nedostatočne stará.
Výsadba a starostlivosť o daikon Sasha
Odroda Daikon Sasha sa pestuje pomocou sadeníc a siatie na otvorenom priestranstve. Odroda ľahko toleruje zber. Za dobrých predchodcov tejto plodiny sa považujú paradajky, mrkva, zemiaky, repa, uhorky, strukoviny, bylinky a cibuľa. Daikon by sa nemal vysádzať po krížovej zelenine - kapusta, reďkovka, repa.
Dátumy pristátia
Semená daikonu odrody Sasha sa odporúča zasiať dvakrát - v marci a júli. Na dozretie plnohodnotného šťavnatého ovocia potrebuje rastlina krátke denné svetlo, pri príliš veľkom slnku začína kvitnúť daikon a úroda sa zhoršuje. Sadenice Daikon sa premiestňujú na trvalé miesto pri stanovených denných teplotách + 10 ˚С. Plody jarnej sejby sa zbierajú v máji, no dlho nevydržia. Mali by sa spotrebovať v krátkom čase. V apríli až máji sa Daikon Sasha vysádza hlavne na semená. Letný výsev je najúčinnejší. Denné hodiny sa skracujú, rast plodov daikon sa zvyšuje a pravdepodobnosť výskytu výhonkov kvetov sa znižuje. Mnoho záhradníkov v strednom pásme odporúča odložiť výsadbu až do augusta a tvrdí, že to pomôže zabudnúť na problém kvitnutia. Koreňová zelenina zozbieraná na jeseň sa môže skladovať 2-3 mesiace.
Príprava postele
Miesto na pestovanie daikon odrody Sasha by malo byť slnečné, jeho príprava začína na jeseň.Zem sa vykope na bajonete lopaty, pridá sa 1,5 kg humusu alebo kompostu, 40 g superfosfátu, 20 g síranu amónneho a síranu draselného na m.2. Vápno na deoxidáciu pôdy by sa malo aplikovať o dva týždne skôr. Pred sejbou sa pôda urovná hrabľami, vo vzdialenosti 60 cm od seba sa urobia brázdy hlboké 3-4 cm. Môžete vytvoriť posteľ so šírkou 1 m.
Pravidlá pristátia
Semená Daikon Sasha by sa mali vysádzať do dobre navlhčenej pôdy do hĺbky 2-3 cm. Výsev by nemal byť hustý, prebytočné klíčky sa musia odstrániť. Pri prerieďovaní nechajte najsilnejšie rastliny vo vzdialenosti 25 cm od seba. Pred výsevom sa odporúča namočiť semená daikon Sasha v dezinfekčnom roztoku manganistanu draselného, aby sa zabránilo výskytu chorôb.
Na získanie sadeníc je lepšie umiestniť semená do samostatných papierových pohárov alebo rašelinových tabliet - zabráni sa tak vyberaniu a následne poraneniu koreňov. Mladé výhonky sa umiestnia do zeme, pričom dodržia požadovaný interval, ľahko sa pritlačia a prikryjú vrstvou mulča. V prípade pravdepodobných nočných mrazov by mali byť výsadby daikon Sasha pokryté polyetylénom alebo agrovláknom.
Následná starostlivosť
Odroda Daikon Sasha je nenáročná na starostlivosť, ktorá sa scvrkáva na odstraňovanie buriny, pravidelné zavlažovanie, kyprenie pôdy a hnojenie. Pôda by mala byť vždy mierne vlhká a počas obdobia tvorby a dozrievania koreňových plodín by sa mala zálievka zvýšiť. Pri nedostatku vlahy reďkovka strieľa, nepravidelná zálievka môže viesť k praskaniu plodov, čo znemožňuje jej dlhodobé skladovanie. Uvoľnenie a odstraňovanie buriny sú potrebné na prevzdušnenie koreňov daikonu a prevenciu chorôb. Keď plody rastú, je potrebné ich prikryť zeminou.Daikon Sasha by sa mal kŕmiť iba raz počas vegetačného obdobia - ihneď po preriedení sadeníc. Najlepším riešením je nitroammofoska - 60 g na 1 liter vody. Ako prírodnú alternatívu môžete použiť drevený popol, roztok kuracieho hnoja (1:20) a fermentovanú trávu (1:10).
Zber a skladovanie
Plody daikon Sasha sa zbierajú počas dozrievania - mesiac a pol po výsadbe. Reďkovky nemôžete držať v zemi príliš dlho, môže sa začať šrotovať, ak prezrejú, ich chuť sa zhorší. Práce sa vykonávajú za priaznivého počasia, koncom jesene je potrebné ich vykonať pred prvým mrazom. Koreňové plodiny sa z pôdy odstraňujú ťahaním vrchov. Ak sa to nedá ľahko urobiť, vypáčia sa lopatou alebo vidlami. Potom sa musí odroda daikon Sasha vysušiť, vytriasť pôdu a odstrániť vrcholy, pričom ponechajú „chvosty“ dlhé 1-2 cm.
Počas zberu sa malé, prerastené a choré koreňové plodiny vyhodia. Daikon Sasha sa najdlhšie uchováva v pivnici alebo suteréne, keď je ponorený do navlhčeného piesku. Vlhkosť vzduchu by mala byť 80-85%, teplota + 1-2 ˚С. Pri absencii takýchto priestorov je povolené skladovať reďkovky v chladničke v mierne otvorenom plastovom vrecku, na balkóne v krabiciach s vetraním a izoláciou. Balkón je najmenej priaznivé miesto, pretože je ťažké regulovať teplotu. Treba mať na pamäti, že pri teplotách pod 0 ˚С. Plody daikonu zmrznú a stanú sa nevhodnými na konzumáciu, keď teplota stúpne nad + 2 °C, reďkovka sa začne kaziť.
Čas použiteľnosti daikon Sasha závisí od podmienok.Pri izbovej teplote nepresahuje dva týždne, v chladničke - 1 mesiac, v pivniciach - 3 mesiace.
Choroby a škodcovia, metódy kontroly a prevencie
Vo všeobecnosti daikon Sasha zriedka ochorie a niekedy je postihnutý hubovými, vírusovými a bakteriálnymi infekciami. Ošetrujú sa postrekom zmesou Bordeaux, kultiváciou pôdy vápenným mliekom (2 šálky páperia na 10 litrov vody) alebo roztokom síranu meďnatého. Dôležité je včas odhaliť prvotné príznaky infekcie a okamžite zasiahnuť. Ak sa choroba spustí, budete musieť zničiť väčšinu úrody Sasha daikon a úplne zmeniť pôdu. Príčiny chorôb:
- zahustená výsadba;
- vysoká vlhkosť pri teplotách nad + 30 ˚С;
- hnojivá s vysokým obsahom dusičnanov vedú k tvorbe nadbytočnej zelenej hmoty“;
- Parazitický hmyz poškodzuje nielen rastliny, ale prenáša aj choroby.
V boji proti škodcom odrody Sasha je kŕmenie daikonu kašou účinným odstrašujúcim prostriedkom. Účinné je aj postrekovanie nálevmi z tabaku, drogérie, kuriatka, horčice a poprášenie popolom. V extrémnych prípadoch sa používajú insekticídy, najčastejšie Intavir.
Záver
Daikon Sasha je nenáročná plodina, ktorú dokáže pestovať aj začínajúci záhradník. Koreňová zelenina má široké využitie pri varení – konzumuje sa surová, varená, dusená, nakladaná. Zelenina obsahuje vitamíny B a C, vlákninu a pektíny. Má vysokú nutričnú hodnotu s obsahom kalórií 18 kcal a používa sa na diétnu výživu. Daikon odroda Sasha by sa mala jesť opatrne, ak máte ochorenia gastrointestinálneho traktu a dnu.
