Obsah
- 1 Nutričná hodnota a chemické zloženie tekvicových semien
- 2 Výhody tekvicových semien pre telo
- 3 V čom pomáhajú tekvicové semienka?
- 4 Použitie prospešných vlastností tekvicových semien
- 5 Ako správne brať tekvicové semienka
- 6 Liečivé vlastnosti odvarov a tinktúr z tekvicových semien
- 7 Obmedzenia a kontraindikácie pre príjem tekvicových semien
- 8 Záver
Výhody a poškodenie tekvicových semien je zaujímavá otázka pre milovníkov chutných a zdravých jedál. Tekvicové semienka môžete rýchlo zahryznúť a zároveň telo získa len výhody, ktoré zaručuje cenné zloženie semienok.
Nutričná hodnota a chemické zloženie tekvicových semien
Malé tekvicové semienka obsahujú množstvo telu prospešných látok. Okrem mnohých vitamínov zloženie obsahuje:
- nenasýtené kyseliny - linolová, arachidónová, olejová a iné;
- fytosteroly;
- pektín;
- Omega-6 a Omega-3;
- celulóza;
- aminokyseliny - valín, izoleucín, histidín, lyzín, tryptofán a arginín;
- železo - polovica dennej potreby;
- mangán a fosfor;
- meď a zinok;
- jód a selén;
- kobalt, chlór a kremík.
Prípravok obsahuje aj nasýtené kyseliny - myristovú, behenovú, arachidovú, palmitovú a iné.
Obsah vitamínov v tekvicových semienkach
Tekvicové semienka obsahujú veľkú zásobu najdôležitejších vitamínových zlúčenín. menovite:
- vitamín PP;
- vitamíny A a E;
- vitamín D;
- kyselina askorbová;
- vitamíny z podskupiny B, v plnom rozsahu od B1 po B9.
Obsah BJU v tekvicových semienkach
Z nutričného hľadiska energetickú hodnotu tekvicových semienok predstavujú najmä tuky - cca 45 g. Bielkoviny tvoria podiel 24,5 g, sacharidy - cca 20 g.
Koľko kalórií je v tekvicových semienkach?
Napriek svojej malej veľkosti sú zdravé tekvicové semienka veľmi výživným produktom. Obsah kalórií v tekvicových semienkach je 540 kcal na 100 g.
Koľko zinku je v tekvicových semienkach
Zvláštna výhoda tekvicových semien spočíva v ich vysokom obsahu zinku. Tento prvok sa nachádza v mnohých potravinách, ale jeho množstvá sú zvyčajne malé.Ale 100 g tekvicových semien obsahuje 65% dennej potreby zinku, takže produkt je ideálny na odstránenie nedostatku tohto prvku.
Ktoré semienka sú zdravšie: tekvicové alebo slnečnicové?
Tekvicové semienka sú menej bežné ako slnečnicové, no prinášajú telu viac benefitov. Obsahujú obrovské množstvo fosforu a veľké zásoby zinku. Okrem toho sú tekvicové semienka menej kalorické, 100 g produktu obsahuje približne o 40 kcal menej ako podobná porcia slnečnicových semien.
Prečo chceš tekvicové semienka?
Väčšina ľudí má chuť z času na čas jesť tekvicové semienka. Ale niekedy sa stáva veľmi silným, užitočné semená sa menia na skutočnú potrebu. Je to spôsobené tým, že telo pociťuje nedostatok cenných látok a snaží sa ich vylúčiť.
- Túžba jesť tekvicové semienka môže naznačovať nedostatok vitamínu E, jeho nedostatok sa prejavuje suchou pokožkou a lámavými vlasmi, ochabnutými svalmi a zmenami nálad.
- Chuť na tekvicové semiačka môže byť spôsobená aj nedostatkom vitamínu A, ak je ho v tele málo, môže sa znížiť imunita, za súmraku sa často zhoršuje videnie, lámu sa nechty a praská pokožka.
- Zdravé semienka sú bohaté na vitamíny skupiny B, takže túžba zjesť ich viac často vzniká pri nedostatku látok z tejto skupiny. Na nedostatok vitamínov B môžete mať podozrenie, ak sa stav nervovej sústavy zhoršil – objavila sa nespavosť a zvýšená podráždenosť, chronická únava a svalová slabosť.
Potreba produktu je spôsobená nedostatkom minerálov, predovšetkým horčíka a zinku.Medzi príznaky patrí časté prechladnutie, svalové kŕče, suchá pokožka a matné vlasy a strata chuti do jedla.
Výhody tekvicových semien pre telo
Výhody a poškodenia tekvicových semien pre telo sú veľmi široké a rozmanité. Pri častom používaní semená:
- zlepšiť stav obehového systému a chrániť cievy pred rozvojom aterosklerózy;
- zabrániť výskytu srdcových chorôb;
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
- majú priaznivý vplyv na nervový systém, normalizujú náladu, zlepšujú výkon mozgu, odstraňujú nespavosť a príznaky stresu;
- majú omladzujúci účinok, vitamín E v produkte účinne spomaľuje proces starnutia;
- normalizovať trávenie; konzumácia semien je veľmi užitočná pre zdravé metabolické procesy a rýchle vstrebávanie cenných látok.
Keďže zdravý produkt obsahuje veľa zinku a selénu, semienka môžu slúžiť ako prevencia rakoviny.
Aké sú výhody tekvicových semien pre ženy?
Tekvicové semienka prinášajú úžitok a poškodzujú ženské telo - v prvom rade produkt zmierňuje stav počas menopauzy a uľahčuje prežívanie bolestivých kritických dní. Pri pravidelnej konzumácii semienka slúžia ako prevencia neplodnosti a tiež chránia ženu pred vznikom polypov a iných nádorov v maternici.
Ďalšou cennou vlastnosťou semien je ich priaznivý vplyv na vzhľad ženy.Prípravok pomáha zlepšiť stav vlasov a zbaviť sa lupín, má čistiaci účinok na pokožku a zabraňuje rýchlemu starnutiu.
Je možné jesť tekvicové semienka počas tehotenstva?
Počas tehotenstva sú tekvicové semienka zaradené medzi povolené potraviny. Ich prínos spočíva v tom, že semená pomáhajú zvládať záchvaty nevoľnosti a pálenia záhy a zabraňujú vzniku zápchy. Konzumácia produktu je tiež užitočná na posilnenie imunitného systému a ako prevencia nedostatku vitamínov - väčšina žien začína pociťovať nedostatok vitamínov počas nosenia dieťaťa.
Zároveň musia tehotné ženy dodržiavať opatrenie a jesť nie viac ako 100 g zdravého produktu denne. Prekročenie odporúčaných dávok môže byť škodlivé a viesť k hnačke a plynatosti.
Aké sú výhody tekvicových semien pre deti?
V detskej strave sú tekvicové semená užitočné predovšetkým ako produkt, ktorý zabraňuje rozvoju zápchy. Vláknina a mastné kyseliny v semenách urýchľujú metabolické procesy a prispievajú k včasnému odstráneniu toxínov z čriev. Prínosom produktu pre deti je, že tekvicové semienka posilňujú detskú imunitu a zrak, zlepšujú činnosť mozgu a nervového systému.
Semená však môžete podávať deťom až po dosiahnutí 3 rokov. Tráviaci systém dojčiat je veľmi citlivý a skôr dieťa jednoducho nebude schopné stráviť produkt s vysokým obsahom tuku. Okrem toho sa dieťa môže udusiť semenami, čo tiež spôsobí vážne poškodenie.
Výhody pre starších ľudí
Niektoré vlastnosti tekvicových semien sú obzvlášť cenné pre starších ľudí. Prípravok v prvom rade zlepšuje trávenie a zabraňuje hromadeniu toxínov v črevách, starších ľudí často trápi zápcha. Okrem toho majú tekvicové semienka omladzujúci účinok a spomaľujú proces starnutia organizmu.
V čom pomáhajú tekvicové semienka?
Liečivé vlastnosti a kontraindikácie tekvicových semien sa v tradičnej medicíne používajú na liečbu mnohých ochorení. Medzi nimi sú:
- zápcha a troska tela;
- nespavosť, zvýšená podráždenosť a iné nervové poruchy;
- hypertenzia;
- osteoporóza a iné ochorenia kĺbov;
- avitaminóza;
- gastritída akútneho a chronického typu;
- pálenie záhy a zvýšená kyslosť žalúdka;
- metabolické poruchy v tele;
- cystitída;
- chronické ochorenia pečene a obličiek.
Konzumácia tekvicových semienok je užitočná, ak máte sklony k poruchám srdcového rytmu, vysokému cholesterolu a kožným ochoreniam. Produkt bude prospešný aj v prípade rakoviny alebo vysokého rizika nádorov.
Použitie prospešných vlastností tekvicových semien
Pri absencii kontraindikácií má výrobok pozitívny vplyv na všetky systémy ľudského tela. Výhody produktu pri určitých chorobách a stavoch sú však obzvlášť veľké a stojí za to zvážiť ich podrobnejšie.
Pre kardiovaskulárny systém
Mnoho ľudí trpí vysokým cholesterolom, ktorý často vedie k zahusteniu krvi, arytmii a sklonu k tvorbe krvných zrazenín. Tekvicové semienka znižujú cholesterol a zabraňujú upchávaniu ciev.Prípravok navyše znižuje krvný tlak, riedi krv a zabraňuje vzniku ťažkých srdcových ochorení. Častá konzumácia tekvicových semiačok znižuje riziko infarktu a aterosklerózy, udržuje pružnosť ciev a zdravé prekrvenie.
Pre imunitu
Zinok, prítomný v tekvicových semienkach, je pre zdravie veľmi dôležitou látkou a je zodpovedný za dobré fungovanie imunitného systému. Preto pravidelná konzumácia semienok zlepšuje odolnosť organizmu voči akýmkoľvek vírusom a infekciám. Imunitný systém je aktivovaný na boj nielen proti prechladnutiu, ale aj akýmkoľvek zápalovým a dokonca aj onkologickým procesom.
Pri ochoreniach tráviaceho traktu
Tekvicové semienka na črevá sú jednou z najzdravších potravín. Pôsobia prečisťujúco na tráviaci systém a pomáhajú odstraňovať z tela nielen toxíny, ale aj toxické látky. Tekvicové semienka majú zoslabujúci účinok, preto sa považujú za veľmi účinný prostriedok proti zápche a pomáhajú zbaviť sa plynatosti.
Na gastritídu
Tekvicové semená na gastritídu sú povolené na konzumáciu za predpokladu, že hovoríme o chorobe s nízkou kyslosťou žalúdka. Semená v tomto prípade pomôžu zvýšiť produkciu kyseliny chlorovodíkovej, urýchliť trávenie potravy a zbaviť pocitu ťažkosti v žalúdku.
Ale pri gastritíde s vysokou kyslosťou je lepšie vyhnúť sa používaniu produktu. Okrem toho, že zvýšená žalúdočná sekrécia v tomto prípade bude škodiť, semienka môžu spôsobiť aj mechanické poškodenie podráždených slizníc. Môžete ich jesť v malých množstvách iba počas obdobia remisie choroby.
Na dnu
Tekvicové semienka môžu byť prospešné pri dne, zmierňujú zápalové procesy v tkanivách a kĺboch, pomáhajú odstraňovať škodlivé látky a usadeniny soli z tela. Môžu sa však konzumovať iba v období pokojnej progresie ochorenia, počas exacerbácie bude musieť byť výrobok vylúčený zo stravy.
Užitočnou vlastnosťou semien je ich vysoká nutričná hodnota, s ktorou rýchlo zaženiete hlad. Dôrazne sa odporúča, aby pacienti s dnou nedržali pôst a tekvicové semienka sú vynikajúcim zdravým občerstvením v situáciách, keď nie je čas na plné jedlo.
Pre pečeň
Tekvicové semená sú veľmi užitočné pre pečeň, sú bohaté na rastlinné tuky, ktoré aktivujú proces prirodzenej obnovy a obnovy tohto orgánu. Semená môžete použiť pri nedostatočnej tvorbe žlče alebo toxickom poškodení pečene, pri častých alkoholických úlitbách, tekvicové semienka ochránia pečeňové bunky pred zničením a zabránia vzniku závažných ochorení.
Na psoriázu
Tekvicové semienka sa veľmi odporúčajú na použitie pri psoriáze, pretože obsahujú veľké množstvo zinku. Zinok zase podporuje tvorbu špeciálnych proteínových zlúčenín, ktoré urýchľujú regeneráciu pokožky. Tekvicové semienka sú jedným z najlepších zdrojov užitočných mikroelementov – obsahujú oveľa viac zinku ako vajcia či strukoviny.
Na hemoroidy
Tekvicové semienka sú prospešné pri hemoroidoch, pretože nepriamo pomáhajú liečiť chorobu. Jednou z hlavných príčin hemoroidov je častá zápcha a semená majú laxatívny účinok a pomáhajú normalizovať stolicu.Pravidelné a ľahké vyprázdňovanie priaznivo pôsobí na stav žíl v konečníku a predchádza vzniku hemoroidov.
Na zápchu
Recenzie o tekvicových semenách na zápchu sú len pozitívne. Vysoký obsah vlákniny v produkte zlepšuje peristaltiku, takže tekvicové semienka odstraňujú problémy s vyprázdňovaním. Stála prítomnosť tekvicových semien v strave vám umožňuje vyriešiť problém zápchy, aj keď konzumujete produkt v minimálnych denných množstvách.
Na depresiu a stres
Tekvicové semienka obsahujú vo veľkom množstve prospešnú aminokyselinu tryptofán. V ľudskom tele sa spracováva na serotonín – takzvaný „hormón šťastia“. Tekvicové semienka sú teda účinným liekom na depresiu a úzkosť, zlepšujú náladu, navracajú elán a upokojujú náladu.
Na prevenciu rakoviny
Onkologické ochorenia sa často vyskytujú na pozadí oslabenej imunity a pomalých procesov obnovy v tele. Tekvicové semienka obsahujú veľa zinku a selénu, obe tieto látky sú silné antioxidanty zodpovedné za rýchlu regeneráciu a omladenie buniek. Pravidelná konzumácia tekvicových semienok pomáha výrazne znížiť riziko vzniku rakoviny.
Ako správne brať tekvicové semienka
Aby lúpané tekvicové semienka priniesli telu iba výhody, musia sa konzumovať podľa osvedčenej schémy. Veľký význam má denné množstvo semien a spôsob ich spracovania.
Čo je zdravšie: surové alebo vyprážané?
Mnoho ľudí uprednostňuje konzumáciu pražených semien, pretože majú atraktívnejšiu chuť. Tekvicové semienka, ktoré prešli tepelnou úpravou, však strácajú väčšinu svojich prospešných vlastností.
Tekvicové semienka pri vyprážaní ničia vitamíny a odparujú silice, mastné kyseliny oxidujú a stávajú sa telu škodlivé. Baktericídne a imunostimulačné vlastnosti produktu oslabujú a pri častom používaní vyprážané semená vyvolávajú ukladanie solí v kĺboch a výskyt opuchov. Surové tekvicové semienka sú teda určite zdravšie.
Koľko tekvicových semienok by ste mali zjesť denne?
Výhody produktu pre telo závisia od množstva spotrebovaných semien. Odporúča sa zjesť maximálne 100 g semienok denne, pri predávkovaní sa môže objaviť hnačka, plynatosť, nevoľnosť a iné nepríjemné príznaky.
Môžem jesť tekvicové semienka so šupkou?
Tvrdá šupka neobsahuje toxické látky, no napriek tomu sa nedá konzumovať spolu s jadierkami semien. Vďaka svojej hustej štruktúre nie je trávená žalúdkom, takže len upcháva telo a môže poškriabať sliznice vnútorných orgánov.
Liečivé vlastnosti odvarov a tinktúr z tekvicových semien
Tekvicové semienka priaznivo pôsobia na organizmus, keď sa konzumujú v čistej forme. Ale na liečbu jednotlivých ochorení je lepšie pripraviť lieky na báze semien, takže ich výhody budú výraznejšie.
Recepty na liečivé tinktúry
Semená sú obzvlášť prospešné pri použití v alkoholových tinktúrach, ich cenné vlastnosti sa zvýrazňujú zmiešaním s alkoholovým základom.Tradičná medicína ponúka niekoľko receptov na silnú tinktúru tekvicových semien.
- Na srdcové choroby. Asi 150 g surových semien sa olúpa a rozdrví v mixéri a potom sa naleje 500 ml vodky. Zmes sa vylúhuje týždeň na tmavom a chladnom mieste a potom sa prefiltruje a naleje do inej nádoby. Musíte užívať liek raz denne, pár lyžičiek, po zriedení produktu v pohári vody.
- Na čistenie a riedenie krvi. Zdravé semená v množstve 5 pohárov sa rozdrvia, potom sa zalejú 500 ml kvalitnej vodky a do tinktúry sa pridá čerstvú citrónovú šťavu. Produkt sa infúzi v tme a chlade po dobu 3 týždňov a potom sa prefiltruje a pije trikrát denne na lačný žalúdok, 1 veľká lyžica.
- Z alkoholizmu. Asi 100 g suchých tekvicových semien sa rozomelie v mixéri na prášok, naleje sa do 500 ml mesačného svitu alebo vodky a pridá sa ďalších 50 ml bobkového nálevu. Prípravok nechajte týždeň vylúhovať na chladnom, tienenom mieste a potom užite 30 ml nalačno až 3-krát denne.
- Pre črevá a pečeň. Asi 50 g surových semien sa zmieša so 60 g sušenej paliny, rozdrví sa na prášok a zaleje sa 250 ml vodky. Po dobu 2 týždňov sa produkt odoberie, aby sa vylúhoval na tmavom mieste, a potom sa prefiltruje a užíva sa 50 ml dvakrát denne na prázdny žalúdok bez pitnej vody.
Recepty na odvar z tekvicových semien
Odvary z tekvicových semienok vo vode sú tiež veľmi prospešné pre telo a pomáhajú pri srdcových, nervových a tráviacich poruchách.
- Odvar pri nespavosti a strese. Semená v množstve 3 veľké lyžice sa nalejú do 300 ml vody, varia sa na miernom ohni asi 5 minút a nechajú sa, kým kvapalina nevychladne. Krátko pred spaním musíte užiť 1/4 šálky odvaru, liečba pokračuje 2 týždne.
- Odvar na zmiernenie zápchy. Malá lyžica semien sa naleje do 150 ml horúcej vody, nechá sa pol hodiny pod vekom a potom sa prefiltruje. Tekvicové semienka musíte užívať nalačno vo forme odvaru, 2x denne 2 veľké lyžice – do 24 hodín by mal mať odvar svoj blahodarný účinok.
Odvary na báze prípravku môžete používať nielen na liečbu, ale aj na preventívne účely – posilníte tak zrak, zlepšíte imunitu a zvýšite výkonnosť.
Obmedzenia a kontraindikácie pre príjem tekvicových semien
Vo väčšine prípadov sú tekvicové semienka prospešné. Niekedy však môžu byť tekvicové semienka pre ľudské telo škodlivé, výrobok má množstvo kontraindikácií.
Po prvé, semená by ste nemali užívať, ak ste alergický, a to ako na samotné semená, tak aj na dužinu tekvice. Produkt by ste mali zlikvidovať aj vtedy, ak:
- sklon k obezite;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- akútna pankreatitída;
- peptický vred v stave exacerbácie.
Pri konzumácii semien musíte byť opatrní, ak ste náchylní na hnačku - laxatívny účinok produktu môže spôsobiť vážne črevné ťažkosti.
Záver
Výhody a poškodenia tekvicových semien sú určené prítomnosťou alebo absenciou kontraindikácií a objemom spotreby produktu. Konzumácia surových tekvicových semien v malých dávkach poskytne len zdravotné výhody, najmä pre tráviaci systém.
