Obsah
Užitočné vlastnosti púpavového sirupu sú veľmi rozmanité. Už dlho sa úspešne používajú v ľudovom liečiteľstve v mnohých krajinách. Výroba sirupu je pomerne jednoduchá, ale dá sa urobiť rôznymi spôsobmi.
Liečivé vlastnosti púpavového sirupu
Púpavový sirup je bohatý na prospešné vlastnosti vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu. Energetická hodnota produktu na konci je približne 180-200 kcal na 100 g Sirup teda obsahuje nasledujúce užitočné látky:
- fosfor, P – nevyhnutný pre svalovú a duševnú činnosť, zúčastňuje sa väčšiny chemických reakcií prebiehajúcich v tele, závisí od toho metabolizmus, rast buniek, stav srdcového, nervového, kostrového a iného systému;
- draslík, K - zlepšuje srdcový rytmus, vedenie nervových vzruchov, mozgovú činnosť a tiež reguluje koncentráciu solí v tele, čím zabraňuje tvorbe opuchov;
- vápnik, Ca – dôležitý pre rast, zdravie zubov, ovplyvňuje zrážanlivosť krvi, zabezpečuje svalovú kontrakciu a mnohé ďalšie;
- železo, Fe - dodáva kyslík do svalov a iných vnútorných orgánov, je nevyhnutný pre normálny priebeh metabolických procesov, pomáha imunitnému systému odolávať agresívnym vplyvom vonkajšieho prostredia;
- zinok, Zn – zabezpečuje normálnu hladinu testosterónu, chráni pred mnohými mužskými chorobami, podporuje fungovanie mnohých systémov vrátane imunitného, nervového, zlepšuje metabolizmus;
- mangán, Mn - reguluje metabolizmus uhľohydrátov a tukov, tvorbu inzulínu, proces obnovy tkaniva (svalového, spojivového), potrebného na rýchle hojenie rán;
- kyselina askorbová,
- tokoferol je antioxidant, vitamín E rozpustný v tukoch, podporuje fungovanie všetkých telesných systémov a aktívne bojuje proti patologickým zmenám súvisiacim s vekom;
- vitamíny skupiny B-skupiny – podporujú emocionálne pozadie človeka, pomáhajú bojovať proti stresu a depresii, posilňujú imunitný systém, funkciu čriev a svalov;
- vitamín K - zabraňuje rozvoju krvácania, zlepšuje zrážanlivosť krvi, posilňuje spojivové tkanivá, kosti a podieľa sa na syntéze bielkovín;
- vitamín PP – posilňuje cievy, podieľa sa na tvorbe mnohých dôležitých enzýmov a hormónov (inzulín, testosterón, kortizol a iné).
Prospešné vlastnosti púpavového sirupu využívajú ľudia už po stáročia. Má liečivé účinky v rôznych smeroch. Púpavový sirup je cenený pre svoju schopnosť pomáhať pri hojení a obnove pečene. Biologicky aktívne látky čistia orgán od toxínov, regenerujú bunky a podporujú lepšie odvádzanie žlče. Okrem choleretických a čistiacich vlastností má púpavový sirup množstvo ďalších priaznivých účinkov:
- posilňuje centrálny nervový systém;
- zvyšuje svalový tonus;
- zvyšuje chuť do jedla;
- zlepšuje trávenie;
- znižuje kyslosť žalúdka;
- stimuluje metabolizmus;
- lieči kĺby;
- obnovuje pokožku.
V detstve je púpavový sirup veľmi užitočný, pretože obsahuje bohaté vitamínové a minerálne zloženie a pomáha posilňovať imunitný systém. Uľahčuje liečbu prechladnutia a kašľa.
Ako vyrobiť sirup z kvetov púpavy
Existuje mnoho receptov na výrobu púpavového sirupu. V každom prípade musia byť prítomné 2 ingrediencie: žiarivo žlté hlavičky púpavy a kryštálový cukor. Všetko ostatné je na rozhodnutí toho, kto varí.
Žiadna tepelná úprava
Kvety púpavy pevne umiestnite do 3-litrovej nádoby a posypte vrstvami cukru, ktorých budete potrebovať asi 1,5 kg. Nechajte odstáť, kým z hrdla pohára nevyteká lepkavá šťava. Pite 1 lyžičku. na 50 ml teplej vody pri bolestiach pečene, cholelitiáze, hepatálnej a črevnej kolike.
Triedadoslovným spôsobom
Púpavový sirup sa nazýva aj med, pretože tieto dva produkty sú si veľmi podobné vôňou, chuťou a konzistenciou.
Ingrediencie:
- kvetenstvo – 400 ks;
- cukor - 1 kg;
- citrón - 1 ks;
- voda 0,5 l;
- kyselina citrónová - 1 lyžička.
Kvetenstvo dobre opláchnite a na jeden deň ich naplňte vodou tak, aby ich úplne zakryla. Potom kvety vyžmýkajte a pridajte 0,5 litra vody. Varte na strednom ohni 20 minút. Umyte a nakrájajte jeden citrón, pridajte do panvice, rovnako ako cukor a kyselinu citrónovú.
Varte ďalších 10 minút a potom odstráňte z tepla, kým nevychladne. Precedíme cez gázu a na miernom ohni dusíme 5 minút.Nalejte do suchých sterilných pohárov a uzavrite. Vezmite 2 polievkové lyžice. l. na prázdny žalúdok niekoľkokrát denne.
Pri dlhodobom užívaní púpavového sirupu mizne hluk v hlave, závraty, skleróza, zlepšuje sa pamäť. Liek zmierňuje črevnú koliku u dojčiat a dospelých. Na to stačí 8-20 kvapiek sirupu na pol pohára teplej vody.
Pravidlá používania púpavového sirupu
Pri použití liečivého púpavového sirupu na jedlo musíte pamätať na to, že ide o pomerne vysokokalorický produkt, pretože obsahuje veľa cukru. Preto je lepšie pridávať sladkú hmotu do čaju ako sladidlo. Musíte sa uistiť, že nápoj nie je horúci, inak sa stratí veľa vitamínov.
Bylinkový čaj osladený púpavovým sirupom pite nalačno, aby sa vstrebali všetky prospešné látky. Potom nápoj ukáže svoje liečivé vlastnosti v plnej miere.
Obmedzenia a kontraindikácie
Pri užívaní lieku z púpavy neexistujú žiadne prísne kontraindikácie, existuje však množstvo obmedzení alebo upozornení na možné vedľajšie účinky. Sladký med možno podávať aj malým deťom, ktorým bude veľmi užitočný najmä v období jarnej hypovitaminózy. Pri užívaní púpavového sirupu si však musíte pamätať na niektoré obmedzenia:
- hypoacid gastritída;
- zablokovanie žlčových ciest;
- ulcerózne lézie gastrointestinálneho traktu;
- sklon k hnačke;
- cukrovka.
Ako uchovávať púpavový sirup
Výhody a poškodenie púpavového sirupu do značnej miery závisia od spôsobu skladovania produktu.Skazený liek pravdepodobne nebude užitočný v zime. Preto, aby dlho stála, musí byť pripravená tepelným spracovaním a vyvaľkaná tradičným spôsobom (ako bežný džem). Púpavový med môžete konzervovať aj pomocou alkoholovej náplne. Za týmto účelom pridajte do sladkého roztoku určité množstvo vodky alebo alkoholu a nechajte 1-3 týždne.
Ak sa púpavový sirup pripravuje prirodzene, bez použitia ohňa, je lepšie doň pridať trochu kyseliny citrónovej pre lepšiu konzerváciu. Uchovávajte v chladničke na hornej polici. Púpavový sirup môžeme zamraziť v malých servírovacích pohároch. V zime ho trochu vytiahnite a pridajte do čaju.
Záver
Priaznivé vlastnosti púpavového sirupu potrebujú v každom veku dospelí aj deti. Sladký obohatený med vám pomôže prežiť obdobie prechladnutia, hypovitaminózy a zostať zdravý a plný energie celú zimu.
