Obsah
Koreň púpavy obsahuje veľa prospešných zložiek, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie. Používa sa na prípravu liečivých nápojov. Obľúbená je najmä púpavová káva. Má príjemnú chuť, ale neobsahuje kofeín.
Výhody púpavovej kávy
Púpava je na vrchole zoznamu bylinných trvaliek. V ľudovom liečiteľstve sa využívajú nielen kvety, ale aj korene. Obsahujú nasledujúce užitočné prvky:
- flavonoidy;
- železo;
- steroly;
- draslík;
- proteínové látky;
- kyselina nikotínová;
- organické kyseliny;
- vitamíny P, C a B2.
Výhody a poškodenia kávy vyrobenej z koreňov púpavy sú spôsobené jej bohatým zložením. Je žiadaná medzi ženami, ktoré sa starajú o svoje zdravie a postavu. Látky obsiahnuté v koreni púpavy dodávajú pokožke pružnosť a mladosť.Úspešne sa vyrovnávajú so zápchou a zápalovými procesmi v tráviacom systéme.
Korene rastliny vyvolávajú sekréciu žlče a stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Pre svoj bohatý obsah železa pomáhajú odstraňovať príznaky anémie z nedostatku železa. Nemenej účinný sa pozoruje v boji proti hypertenzii a nespavosti. Pri pravidelnej konzumácii dokáže nápoj očistiť pečeňové a žlčníkové bunky od toxických látok.
Výhody aplikácie
Hlavným rozlišovacím znakom kávového nápoja je absencia kofeínu v zložení. Má choleretické a diuretické vlastnosti bez toxických účinkov na telo. Spolu s odvarom mliečneho bodliaka sa nápoj úspešne vyrovná s ochoreniami pečene. Často sa používa na prevenciu ochorenia koronárnych artérií a aterosklerózy. Káva vyrobená z koreňov púpavy je navyše známa svojimi protizápalovými vlastnosťami, čo ju umožňuje použiť v boji proti niektorým ochoreniam. Na rozdiel od bežnej kávy má púpavový nápoj na organizmus upokojujúci účinok.
Z čoho sa vyrába púpavová káva?
Káva z púpavy sa vyrába z koreňov rastliny. Sú vopred rozdrvené a vyprážané. Pred varením sa korene rozdrvia pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu. Ak nie je možné pripraviť si nápoj doma, kúpte si ho hotový. Mleté korene púpavy sú balené v porciovaných vrecúškach, ktoré sa pred použitím naplnia vodou.
K čomu sa hodí púpavová káva?
Výhody a poškodenia púpavovej kávy sa môžu líšiť v závislosti od toho, čo sa pridáva do nápoja na zlepšenie chuti. Najčastejšie je liek obohatený o:
- med;
- krém;
- Šípka;
- škorica.
Zástancovia zdravého životného štýlu dodávajú káve sladkosť pomocou topinamburu.
Ako pripraviť kávu z koreňov púpavy
Suroviny na výrobu kávy z púpavy sú pripravené vopred. Zber prebieha od konca apríla. V zriedkavých prípadoch je povolené zbierať začiatkom jesene. Proces obstarávania surovín sa vykonáva podľa nasledujúceho algoritmu:
- Korene sú dôkladne očistené od pôdy a umyté tečúcou vodou.
- Ošúpané korene sa rozdrvia na veľké kusy.
- Produkt sa vypráža 20 minút pri teplote 180 °C.
- Vyprážané korene sa umiestnia do nádoby s vekom.
Žalude pomôžu zvýšiť nutričnú hodnotu koreňov púpavy. Obsahujú kvercetín, ktorý má antioxidačné a diuretické vlastnosti. Žalude sa zbierajú od konca septembra do začiatku októbra. Je potrebné dať prednosť pevným plodom, ktoré majú hnedú alebo zelenkastú farbu. Zrelosť plodov sa prejavuje miernym oddelením od konárov. Žalude, ktoré sú poddajné na tlak, nemožno použiť ako potravu, pretože sú náchylné na červy. Zber ovocia pre púpavu sa vykonáva podľa nasledujúceho princípu:
- Žalude sa naplnia čistou vodou po dobu 20-30 minút. Plody, ktoré vyplávajú na povrch, sa vyhodia.
- Položte žalude v tenkej vrstve na plech a potom vložte do rúry na 5 minút. Teplota by mala byť nízka.
- Hotové a vychladnuté ovocie sa ošúpe a potom rozdrví pomocou mlynčeka na mäso.
- Výsledná zmes sa opäť suší v peci.
- Suroviny sú umiestnené v papierových vreciach alebo sklenených nádobách.
Káva zo žaluďov a koreňa púpavy je indikovaná pre ľudí, ktorí sú náchylní na trombózu a majú zníženú imunitu. Pre ženy je jeho benefitom vysoký obsah kyseliny listovej. Náprava tiež zlepšuje krvný obraz a odstraňuje suchý kašeľ. K nemenej dôležitým výhodám patrí jeho hypoalergénnosť.
Ako pripraviť kávu z koreňov púpavy
Príprava kávy z koreňa púpavy je rovnako jednoduchá ako príprava prírodného kávového nápoja. Na 1 polievkovú lyžičku. Horúca voda bude vyžadovať 1 lyžičku. predspracované suroviny. Pred varením je potrebné skontrolovať celistvosť koreňov. Po vyčistení pôdy sa musia vysušiť. Sušenie sa vykonáva na dobre vetranom mieste alebo na slnku. Na to, že korene úplne vyschli, poukazuje zastavenie vylučovania mliečnej šťavy. Pri vyprážaní sa nepoužíva olej.
Odborníci odporúčajú brúsiť korienky na jemno pomleté. Na uskladnenie pripravených surovín je lepšie použiť drevenú alebo sklenenú nádobu. Prášok môžete zabaliť aj do bavlnených vrecúšok. Všeobecná trvanlivosť drvených koreňov púpavy je 1 rok.
Ako pripraviť bežnú kávu z púpavy
Recept na klasickú púpavovú kávu si nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti a zručnosti. Všetko, čo sa vyžaduje, je najprv sa postarať o prípravu surovín. Schéma prípravy nápoja je nasledovná:
- 1 lyžička. rozdrvené korene sa nalejú do pohára a naplnia sa horúcou vodou.
- Po 5 minútach sa nápoj prefiltruje.
- Na obohatenie chuti sa do kávy pridáva akékoľvek sladidlo.
Recept na kávu z koreňa púpavy so škoricou
Škorica prispieva k tomu, že káva z koreňa púpavy bude chutiť kyslejšie. Zlepšuje krvný obeh a pôsobí antisepticky na organizmus. Je vhodné dať prednosť odrode Ceylon. Ak je potreba kumarínu, je potrebné použiť kasiu škoricu. Káva sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:
- Suchá zmes koreňov púpavy sa naleje do pohára a naplní sa vodou.
- Po 3-5 minútach nápoj prefiltrujte. Ak je káva zakúpená, odpadá potreba cedenia.
- Do hotového nápoja sa pridáva škorica. Na 1 lyžičku. nasekané korene púpavy budú vyžadovať ½ lyžičky. škorica.
Recept na púpavovú kávu s medom
Med je považovaný za najúspešnejšiu alternatívu cukru. Obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré priaznivo pôsobia na imunitný systém. Lekári odporúčajú piť kávu s pridanou v chladnom období. To pomôže vyhnúť sa vírusovej infekcii. Na kávu s medom budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 40 ml krému;
- 2 lyžičky. prášok z koreňa púpavy;
- 300 ml vody;
- 2 lyžičky. med
Proces varenia:
- Káva sa varí štandardným spôsobom.
- Po niekoľkých minútach infúzie sa nápoj prefiltruje.
- Smotana a med sa pridávajú po naliatí nápoja do pohárov.
Lahodná púpavová káva so smotanou
Za najlahodnejšiu kávu z koreňov púpavy sa považuje tá, do ktorej sa pridáva smotana a cukor. Proces varenia sa líši od klasického receptu. Zahŕňa nasledovné:
- Korene púpavy vyprážané na suchej panvici sa v mažiari rozdrvia na prášok.
- Suroviny sa nalejú horúcou vodou a privedú sa do varu.
- Nápoj sa varí na miernom ohni, kým nezíska svetlohnedú farbu.
- Po precedení sa do hotového pridá potrebné množstvo cukru a smotany.
Funkcie recepcie
Odporúča sa užiť 1 šálku kávy z koreňa púpavy denne. Postupom času je povolené zvýšenie počtu dávok za deň. Najprv sa orgány tráviaceho systému prispôsobia novému produktu. To môže spôsobiť poruchy trávenia. Preto sa odporúča piť nápoj v dávkach.
Obmedzenia a kontraindikácie
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam by sa korene púpavy mali používať opatrne. Ľudia užívajúci lieky by mali byť obzvlášť ostražití. Látky, ktoré tvoria korene púpavy, majú schopnosť meniť vlastnosti niektorých liekov. Rastlinu sa odporúča zbierať v ekologicky čistých oblastiach. Tým sa eliminuje možnosť, že sa v rastline nahromadili toxíny. Odborníci neodporúčajú piť kávu z koreňov púpavy, ak máte nasledujúce ochorenia:
- cukrovka;
- znížená zrážanlivosť krvi;
- alergická reakcia na púpavu.
Po užití lieku je vhodné venovať pozornosť reakcii tela. Poruchy trávenia a pálenie záhy sa považujú za normálne. Takéto príznaky by mali časom zmiznúť.Výskyt kožných vyrážok a svrbenia naznačuje individuálnu neznášanlivosť nápoja. V tomto prípade je lepšie odmietnuť.
Záver
Púpavovú kávu sa odporúča piť od konca jari do začiatku leta. Práve v tomto čase sa v púpavách koncentruje obrovské množstvo užitočných látok. Nápoj je vynikajúcou náhradou bežnej kávy, ale líši sa od nej mnohými výhodami. Napriek tomu to treba brať s rezervou.
