Obsah
Čierne šípky sú užitočná a krásna rastlina s mnohými liečivými vlastnosťami. V prírodných podmienkach je kultúra oveľa menej bežná ako odrody s obyčajným červeným ovocím. Ale hodnota kríka sa tým len zvyšuje.
Existuje čierny šípkový?
Väčšina druhov šípok rodí tmavooranžové a červené oválne alebo podlhovasté plody. Ale vo voľnej prírode a v okrasnom pestovaní nájdete aj ker s čiernymi bobuľami.
Zložením a vlastnosťami je odroda veľmi podobná obyčajnej červenej.Rastlina má podobné nároky na pôdu a svetlo a používa sa na liečbu rovnakých neduhov. Existujú však nuansy, vďaka ktorým sú bobule kríka užitočnejšie pre množstvo chorôb.
Ako sa volá šípka s čiernymi plodmi?
Čierne šípky sa v botanike nazývajú šípky ostnaté (Rosa spinosissima). Nájdete ju aj pod názvami stehenná či tenkonohá ruža.
Ako vyzerajú čierne šípky a kde rastú?
Šípky čiernej sú rozšírené v strednej Európe a v miernom podnebí v ázijských krajinách. Má rozložité oblúkovité výhonky, týčiace sa v priemere 2 m nad zemou. Vetvy ostnatých šípok sú v súlade s názvom hojne pokryté ihličím. Listy kríka sú nepárnoperovité, na dlhých stopkách, v lete sú tmavo zelené a na jeseň fialové.
Dekoratívne obdobie čiernych šípok trvá v priemere asi dva týždne
V máji a júni majú čierne šípky jednotlivé kvety až do priemeru 6 cm. Ich odtieň je najčastejšie biely, aj keď niekedy žltkastý alebo krémový. Na jeseň dozrievajú plody - guľovitá tmavá hypantia s orieškovými semienkami vo vnútri. Dužina kríkových bobúľ je vláknitá, pokrytá tvrdými chĺpkami. Po dozretí plody dlho neopadávajú a zostávajú na konároch až do zimy.
Aký je rozdiel medzi čiernym a červeným šípkom?
Z vedeckého hľadiska nie sú medzi čiernymi a červenými šípkami zásadné rozdiely. Rastliny patria do rovnakého rodu a čeľade a majú podobnú vonkajšiu štruktúru.
Ale zároveň čierne šípky obsahujú viac vitamínu C - asi 80% dennej potreby v 100 g. To je takmer o 10% viac ako rovnaké množstvo červených bobúľ.
Druhy čiernych šípok
Čiernu šípku vo svojom prirodzenom prostredí predstavujú dva druhy:
- Opunciová ruža Alteika (Rosa spinosissima Altaica). Má tmavohnedé špicaté výhonky a svetlozelené zubaté listy. Kvety odrody sú jednoduchého tvaru, biele so zlatožltými tyčinkami, odtieň plodov sa pohybuje od tmavo bordovej až po čisto čiernu. Kvitne raz za sezónu a prirodzene rastie na Sibíri a v Číne.
Šípková Alteyka znesie mrazy až do -34 °C
- Rosa spinosissima var. Ker má pružné výhonky s dlhými rovnými tŕňmi a na jar nesie krémovo biele alebo jemne ružovkasté puky. V dobrých podmienkach môže zostať dekoratívny až do jesene. Vyznačuje sa malými prelamovanými listami, plody sú lesklé, guľovité, čierne. Krík znesie mrazy do -37 °C a obľubuje piesočnaté pôdy.
Femorálna šípka tŕnitá rastie divoko v juhozápadnej Ázii a Európe
Vo všeobecnosti sú tieto dve odrody rastlín veľmi podobné. Rozdiely sa týkajú odtieňa púčikov, stupňa vytrvalosti a niektorých vegetatívnych znakov. V okrasnom chove sú druhy rovnako obľúbené.
Chemické zloženie
Užitočné vlastnosti a fotografie čiernej šípky vzbudzujú záujem vďaka bohatému zloženiu rastliny.Plody, zelené časti a drevo plodiny obsahujú:
- vitamíny B1, B2 a B9;
- kyselina askorbová;
- opaľovacie komponenty;
- železo, zinok a horčík;
- vitamíny PP a K;
- organické kyseliny;
- prírodné cukry;
- draslík a mangán;
- tokoferol;
- pektíny;
- fosfor a meď.
Jedenie arónie je užitočné pri prevencii chorôb a liečbe chorôb. Dávkovanie by malo byť mierne, pretože koncentrácia účinných látok v bobuliach je veľmi vysoká.
Aké sú výhody a výhody čierneho šípku?
Arónia má množstvo liečivých vlastností. Pri konzumácii v malých dávkach rastlina:
- chráni pred rozvojom nedostatku vitamínov a anémie;
- podporuje rýchle zotavenie z ARVI;
- posilňuje imunitnú odolnosť;
- inhibuje rast baktérií a bojuje proti zápalu;
- pomáha predĺžiť mladosť vďaka antioxidačným vlastnostiam;
- posilňuje steny krvných ciev a normalizuje funkciu myokardu;
- urýchľuje hojenie rán, odrenín a rezných rán;
- čistí pečeň a zlepšuje jej funkciu.
Čierna šípka sa používa ako preventívne opatrenie proti rakovine. Rastlina podporuje zdravé bunkové procesy a zabraňuje rastu zhubných nádorov.
Ktorý šípkový je zdravší – čierny alebo červený?
Obe odrody kríkov majú cenné liečivé vlastnosti. Ich plody sa používajú na rovnaké choroby a používajú sa v rovnakých receptúrach.
Zároveň čierny šípok obsahuje oveľa viac vitamínu C. Pri prechladnutí a zápalových ochoreniach je užitočnejší a poskytuje najrýchlejší pozitívny účinok.
Čierna šípka na imunitu
Čierny šípkový čaj pomáha pri oslabenej imunite. Môžete si ho pripraviť podľa tohto receptu:
- Zrelé bobule rastliny sa umyjú a rozdrvia ručne alebo pomocou mixéra.
- Vložte zmes v množstve dvoch veľkých lyžíc do čajníka.
- Na desať minút nalejte 200 ml čerstvej vriacej vody.
Hotový čaj sa naleje do šálok cez sitko a užíva sa 250 ml dvakrát denne.
Nálev z čierneho šípku na prechladnutie
Čerstvé čierne šípky rýchlo zmierňujú horúčku z prechladnutia a zlepšujú váš celkový stav. Infúzia bobúľ sa pripravuje takto:
- Plody sa rozdrvia paličkou, aby hojne pustili šťavu.
- Suroviny zalejeme vriacou vodou v pomere 1:6.
- Vložte do sklenenej nádoby do vodného kúpeľa na desať minút.
- Odstráňte zo sporáka, prikryte pokrievkou a zabaľte do uterákov na tri hodiny.
Napätý produkt sa môže konzumovať s medom trikrát denne.
Čierne šípky uvoľňujú upchatý nos a slziace oči pri prechladnutí
Čierna šípka na zápal ďasien
Antibakteriálne a liečivé vlastnosti rastliny sú dobré pri periodontálnom ochorení a mechanickom poranení ďasien. Na liečbu sa používa nasledujúci liek:
- Asi 40 suchých čiernych bobúľ sa umiestni do termosky.
- Nalejte 1 liter čerstvej vriacej vody.
- Nechajte cez noc prikryté.
- Ráno prejdite cez gázu na filtráciu.
Potrebujete piť liek 150-200 ml naraz, dvakrát denne.
Čierna šípka na opuch
Arónia má diuretické vlastnosti a pomáha odstraňovať prebytočné tekutiny z tela. Na zlepšenie funkcie obličiek a odstránenie edému pripravte odvar z koreňov rastliny:
- Rozdrvte dve veľké lyžice suchých surovín.
- Nalejte 500 ml vriacej vody.
- Dusíme na miernom ohni asi štvrť hodiny.
- Ochlaďte a prefiltrujte.
Musíte piť 70 ml odvaru na prázdny žalúdok trikrát denne. Do lieku by sa nemali pridávať sladidlá.
Infúzia čierneho šípku na konjunktivitídu
Pri zápaloch očí sa odporúča pripraviť z bielych kvetov rastliny nálev na vonkajšie použitie. Recept je nasledovný:
- Sušené okvetné lístky v objeme 1/4 šálky sa nalejú do termosky.
- Pridajte 200 ml vriacej vody a prikryte pokrievkou.
- Nechajte 15 minút a potom sceďte.
Bavlnené tampóny sa navlhčia v teplom prípravku a prikladajú sa na očné viečka ako obklady na 10-15 minút.
Čierny šípkový na chrípku
Pri chrípke a vysokej horúčke sú čierne šípky prospešné najmä v kombinácii s malinami. Liečivo sa vyrába podľa nasledujúceho receptu:
- Bobule oboch druhov sa zmiešajú v rovnakých množstvách, každá po 15 g.
- Ovocie nalejte pohárom vriacej vody a položte na mierny oheň.
- Zahrievajte desať minút.
- Odstráňte zo sporáka a nechajte deň vylúhovať.
Hotová infúzia by mala byť napnutá zo zostávajúcich bobúľ a vypitá pol pohára na prázdny žalúdok ráno a večer.
Šípkový nálev s prídavkom malín sa konzumuje pri chrípke v priemere až týždeň
Kontraindikácie používania čierneho šípku
Výhody čierneho šípku nie sú pre každého rovnaké. Bobule majú kontraindikácie, medzi ktoré patria:
- individuálna intolerancia;
- závažné ochorenia kardiovaskulárneho systému;
- žalúdočný vred a hyperacid gastritída v akútnej forme;
- chronické zápalové ochorenia obličiek;
- veľké kamene v močových cestách a žlčníku.
Počas tehotenstva sa čierne šípky konzumujú po konzultácii s lekárom. Bobule rastliny sú dobré pri prechladnutí a posilňujú imunitný systém, ale zároveň zvyšujú tón maternice a môžu spôsobiť potrat.Počas dojčenia je lepšie vyhnúť sa ovociu, aby sa predišlo alergickej reakcii u novorodenca.
Kedy a ako zbierať čierne šípky
Plody čiernej šípky je potrebné zbierať po úplnom dozretí – koncom augusta alebo septembra. Počas tohto obdobia získajú obzvlášť tmavú farbu a akumulujú maximálne množstvo užitočných látok.
Na odber si vyberte suchý a teplý deň bez zrážok. Práca sa vykonáva ručne a pokožka musí byť chránená dlhými rukávmi a hrubými vysokými rukavicami, pretože krík je veľmi tŕnitý. Aby sa nenarušila celistvosť bobúľ, zbierajú sa spolu so zvyškami pohárov a stopiek a po vysušení sa odstránia prebytočné časti.
Podmienky skladovania
Čerstvé čierne šípky nemožno dlhodobo skladovať. Dokonca aj v chladničke začne hniť už za 3-4 dni. Preto sa bobule pripravujú na zimu pomocou špeciálneho spracovania.
Sušenie
Po zbere sa čierne plody spolu s vetvičkami a sepalmi rozložia na plech alebo plech a nechajú sa na teplom a dobre vetranom mieste. Na jeseň sa sušenie zvyčajne vykonáva vo vnútri, pretože vonku je daždivé a chladné počasie.
Proces spracovania ovocia urýchlite vložením surovín do sušičky alebo rúry s teplotou okolo 50 °C.
Sušené bobule sa nasypú do sklenenej nádoby alebo papierového vrecka a uchovávajú sa na tmavom mieste pri teplote asi 0 °C. Obrobok by nemal byť počas skladovania vystavený slnečnému žiareniu.
Sušené čierne šípky sa môžu používať až dva roky
Zmrazovanie
Čerstvé bobule kríka sa umyjú, aby sa odstránil prach a nečistoty, a potom sa položia na uterák, aby sa vysušili zo zvyškovej vlhkosti. Keď sa kvapky vody odparia, budete musieť ovocie rozložiť v tenkej vrstve na podnos a dať ich do mrazničky. Bobule by sa nemali navzájom dotýkať.
Po 3-4 hodinách bude potrebné čierne ovocie odstrániť a naliať do plastového vrecka alebo plastovej nádoby a potom rýchlo vložiť späť do chladničky. Dobre zmrazené bobule sa už nezlepia do veľkej hrudky. Podľa potreby sa dajú vybrať z obalu a použiť na prípravu čajov a nálevov.
Mrazené čierne šípky možno skladovať až rok.
Záver
Čierne šípky sú obľúbenou odrodou kríkov v krajinnom dizajne a užitočné z medicínskeho hľadiska. Bobule obsahujú rekordné množstvo vitamínu C, vďaka čomu sa rastlina stáva obzvlášť cennou pri liečbe prechladnutia a zápalových ochorení.
