Obsah
Šípky majú určité výhody pri cukrovke. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi tým, že zlepšuje vstrebávanie inzulínu. Zložky bobúľ tiež stimulujú činnosť pankreasu, posilňujú cievy a normalizujú prietok krvi, čo má priaznivý vplyv na krvný tlak a činnosť srdca. Bobule neobsahuje veľa jednoduchých cukrov, takže pri cukrovke sa môže konzumovať s mierou.
Môžete piť šípky, ak máte cukrovku?
Šípka nie je všeliekom na túto chorobu. Ale obsahuje látky, ktoré znižujú hladinu glukózy v krvi.
Glykemický index tohto produktu je 25 jednotiek zo 100. Pre porovnanie: rovnaký ukazovateľ pre jablká, pohánku – 45, celozrnnú múku – 40-50, pomaranč – 35, granátové jablko – 35. Podiel jednoduchých cukrov (glukóza, fruktóza a iné) dosahuje 8 % hm. To znamená, že bobule sú úplne bezpečné na konzumáciu cukrovky akéhokoľvek typu - prvého a druhého.
V akej forme môže diabetik šípky užívať?
Šípky sa môžu konzumovať čerstvé, ako aj v nápojoch:
- čaj;
- odvar;
- infúzia;
- želé.
Bobule môžu byť zmiešané aj s inými prísadami, napríklad s listami ríbezlí, plátkami pomaranča, aby ste získali nielen chutný, ale aj aromatický nápoj. V prípade cukrovky je však konzumácia cukru výrazne obmedzená (a v niektorých prípadoch úplne zakázaná).
Napriek tomu, že šípkový čaj alebo odvar má jedinečnú chuť, nedávajte do neho veľa kryštálového cukru, džemu, medu a iných podobných produktov.
Sirup na báze šípky, ktorý sa predáva v lekárňach a obchodoch, je vylúčený z jedálneho lístka pre diabetikov alebo je výrazne obmedzený pre vysoký obsah cukru
Aké sú výhody šípok pri cukrovke?
Bobule obsahujú pomerne veľa cenných látok - organických a minerálnych:
- Vitamíny B, E, A, C sú životne dôležité pre zabezpečenie normálnych metabolických procesov.
- Pektíny zlepšujú činnosť tráviaceho systému a odstraňujú prebytočný cholesterol a žlčové kyseliny.
- Karotény pomáhajú posilňovať imunitný systém, zvyšujú ľudskú vytrvalosť a aktivujú procesy obnovy buniek.
- Minerály (zlúčeniny horčíka, zinku, železa, vápnika, sodíka, draslíka) zabezpečujú imunitu, udržiavajú vodnú rovnováhu a normálnu činnosť všetkých životne dôležitých systémov.
- Éterické oleje priaznivo pôsobia na dýchacie ústrojenstvo.
- Organické kyseliny (citrónová, jablčná, olejová) pomáhajú predĺžiť mladosť.
- Taníny pôsobia ako prírodné antiseptikum. Ničia baktérie.
Liečivé vlastnosti šípok pri cukrovke sú spôsobené tým, že pomáha zlepšovať vstrebávanie inzulínu. Preto hladina glukózy v krvi klesá, čo je dôležité najmä pre diabetikov.
Šípky majú aj ďalšie prospešné vlastnosti. Pravidelná konzumácia bobúľ v čaji, odvaroch a iných nápojoch má priaznivý vplyv na ľudské telo:
- stabilizuje krvný tlak;
- posilňuje steny krvných ciev;
- riedi krv a zlepšuje prietok krvi;
- podporuje hojenie drobných rán;
- pôsobí ako choleretikum;
- posilňuje imunitný systém a podporuje zotavenie po chorobách.
Ako variť a piť šípky na cukrovku
Hlavný spôsob konzumácie bobúľ je vo forme nápojov. Môžete ich jednoducho vložiť do čaju a na pár minút napariť. Ale mnohé ženy v domácnosti radšej varia kompót alebo želé. Pri varení sa však mnohé prospešné látky (vrátane vitamínu C) zničia, takže liečivé vlastnosti takéhoto nápoja budú nižšie.
Plody sa dajú použiť nielen čerstvé, ale aj sušené. Zachovávajú si všetky prospešné vlastnosti, chuť a vôňu. Je možné použiť mrazené bobule. Sú tiež cenné, ale skladujú sa menej ako sušené.
Šípky sa môžu konzumovať pri cukrovke akéhokoľvek typu
Infúzia šípky pri cukrovke
Pri chorobe sa môže niekoľkokrát týždenne použiť vodná infúzia. Ak je nápoj bez pridaného cukru, potom sa môže piť každý deň v miernych dávkach. Nálev si môžete pripraviť sami z dvoch ingrediencií:
- čerstvé alebo sušené ovocie - 20-30 ks;
- vriaca voda - 1 l.
Musíte konať takto:
- Ak sú bobule sušené, nalejú sa horúcou vodou (v malých množstvách) a dusia sa.
- Potom ju preložte do mixéra a dôkladne rozdrvte.
- Výsledný koláč sa naleje do termosky.
- Zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou.
- Nechajte 5–6 hodín (najlepšie cez noc), potom je nápoj pripravený.Dá sa precediť a vypiť namiesto čaju.
Šípkové odvary pri cukrovke 1. a 2. typu
Diabetici môžu užívať šípkový odvar bez ohľadu na typ ochorenia. Nápoj sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:
- bobule - 20-30 ks;
- voda - 1 l.
Pokyny sú jednoduché:
- Dajte vodu na oheň, priveďte do varu.
- Ovocie prepláchneme a pridáme až v okamihu varu.
- Varte päť minút na miernom ohni.
- Zabaľte do uteráka a nechajte stáť 4-5 hodín, potom sceďte. Môže sa skladovať v chladničke, ale nie dlhšie ako dva dni.
Čaj
Čaj je expresná verzia šípkového nápoja, ktorý sa môže konzumovať pri cukrovke 1. a 2. typu. Na prípravu si vezmite:
- 5-7 ovocia;
- pohár vriacej vody (200-250 ml);
- 1 plátok citróna.
Algoritmus akcií:
- Bobule roztriedime a zalejeme vriacou vodou.
- Pohár prikryjeme keramickým viečkom a necháme 10-15 minút odstáť.
- Pridajte citrón alebo citrónovú šťavu.
- Po konzultácii s lekárom môžete nápoj zapiť malým množstvom medu.
Šípkový čaj pomáha posilňovať imunitný systém a normalizuje hladinu cukru v krvi
Kissel
Na prípravu želé potrebujete nasledujúce produkty:
- bobule - 1 šálka (150 - 200 g);
- granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.;
- škrob - 2 lyžice. l.;
- voda - 1 l.
Technológia receptúry obsahuje niekoľko krokov:
- Položte hrniec s vodou na oheň a priveďte do varu.
- Pridajte bobule. Musíte variť 15 minút.
- Nádoba je izolovaná uterákom a ponechaná šesť hodín.
- Precedíme a pridáme kryštálový cukor.
- Škrob sa zriedi v pohári chladenej infúzie.
- Zvyšok nápoja sa opäť privedie do varu. Postupne pridávame škrobový roztok a dôkladne premiešame.
- Priveďte do varu a ihneď vypnite, nechajte vychladnúť.
Kontraindikácie
Napriek tomu, že šípky môžu byť použité pri cukrovke, v niektorých prípadoch je jeho použitie kontraindikované. Navyše to nie je spojené s cukrovkou, ale s inými patológiami:
- Individuálna neznášanlivosť na jednotlivé zložky. Ak sa objavia škvrny, svrbenie alebo iné alergické reakcie, používanie sa má prerušiť. Spravidla trpia tí ľudia, ktorí sú alergickí na citrusové plody. Ak si nie ste istý, je lepšie začať s malou dávkou, aby ste skontrolovali reakciu tela.
- Gastritída s vysokou kyslosťou, peptický vred žalúdka a dvanástnika: šípky obsahujú vitamín C a ďalšie organické kyseliny, ktoré môžu situáciu zhoršiť.
- Urolitiáza (bez ohľadu na to, či máte cukrovku alebo nie). Šípky obsahujú vitamín C, ktorý podporuje tvorbu kameňov.
- Predispozícia k zvýšenej zrážanlivosti krvi (často dedičná, menej často získaná).
- Hypotenzia: šípky pomáhajú znižovať krvný tlak, takže pacienti s hodnotami nižšími ako 110/70 by nemali konzumovať toto bobule (s cukrovkou aj bez nej).
Všetky opísané kontraindikácie nie sú absolútne. Použitie šípok na diabetes mellitus je povolené aj v počiatočných štádiách tehotenstva a počas laktácie. Ak máte chronické ochorenia, je lepšie konzultovať s lekárom, aby ste objasnili prípustné množstvá.
V prítomnosti určitých chorôb je použitie šípok kontraindikované
Odporúčania lekárov
Lekári sa zhodujú, že šípky možno použiť pri cukrovke. Malo by sa to však považovať len za doplnkový prostriedok liečby bez toho, aby sa zanedbával hlavný priebeh terapie. Odporúčame tiež venovať pozornosť nasledujúcim užitočným tipom:
- Pitie čaju s medom, cukrom a želé je prijateľné v malých množstvách 2-3 krát týždenne. Cukor môže mať zlý vplyv na vašu pohodu, ale želé vždy obsahuje škrob, ktorý pri trávení produkuje aj glukózu.
- Neodporúča sa piť čistú šťavu alebo koncentrovaný roztok, pretože môže naleptať zubnú sklovinu.
- Nadmerná konzumácia šípok pri diabetes mellitus (v akejkoľvek forme) môže viesť k zhoršeniu funkcie pečene, v zriedkavých prípadoch k rozvoju žltačky.
- Používanie bobúľ vo veľkých množstvách môže viesť k zápche, ktorá je obzvlášť nebezpečná pre starších ľudí.
- Šípky môžete podávať deťom až od troch rokov.
- Tehotné ženy s cukrovkou môžu konzumovať bobule v akejkoľvek forme, ale iba po konzultácii so svojím lekárom.
- Počas laktácie sa odporúča nápoj na báze šípok, ktorý pomáha zvyšovať tvorbu materského mlieka.
Záver
Šípky sa môžu konzumovať na diabetes mellitus, ale s obmedzeniami na med, sirup, džem a iné produkty obsahujúce glukózu a fruktózu. Neexistuje žiadne prísne dávkovanie: nápoje na báze bobúľ sa môžu používať aj každý deň (v primeranom množstve). Preto si môžete pripraviť čaj alebo odvar vopred a piť ho 2-3 dni, potom si môžete urobiť novú porciu.
