Obsah
Tŕň je divoký ker patriaci do čeľade Rosaceae a je jednou z najstarších rastlín. V rôznych zdrojoch nájdete mená: čierny tŕň, ovos alebo kyslá slivka, kozie bobule. Kyslé a kyslé plody majú prospešné vlastnosti a používajú sa pri varení. Popis a fotografia trnkových bobúľ sú uvedené nižšie. Umožnia vám dozvedieť sa veľa zaujímavého o rastline.
Trnka: je to bobule alebo ovocie?
Trnky sú divoká odroda slivky, ktorá patrí do rodu kôstkových ovocných stromov. Preto sú plody Damson ovocím. Pojem bobule má širší význam. Je správnejšie nazývať plody divokých kríkov ovocím.
Botanický opis trnky
Záhradný tŕňový krík (na obrázku) sa od stromu líši vysokou schopnosťou vytvárať korene. Vďaka veľkému počtu bazálnych výhonkov vytvára trnka husté tŕnité húštiny. Rastlina nie je náročná na pôdu a ľahko toleruje nedostatok vlhkosti.
Kríky sú mrazuvzdorné, vydržia mrazy až do -40ᵒС
Po zmrazení sa rastlina rýchlo zotaví. Tiež kyslá slivka je odolná voči spáleniu slnkom a má imunitu voči väčšine chorôb, ktoré sú vlastné čeľade Rosaceae. Z tohto dôvodu sa trnka často používa ako podpník pre marhule, čerešňové slivky alebo slivky.
Podľa popisu má sťahujúcu chuť. Niekedy sa na sadeniciach pozorujú tŕne.
Ako vyzerá krík?
V popise tŕňového kríka sa uvádza, že ide o vysokú rastlinu, ktorej výška dosahuje 3,5-4,5 m. Stromy sa vyskytujú aj v prírode, dorastajú do 6-8 m. Koreň siaha 1 m hlboko do pôdy , a rozvetvený koreňový systém môže presahovať korunu.
Popis hovorí, že slivka je veľmi pichľavá, ale existujú odrody bez tŕňov. Čepele listov sú elipsovitého tvaru a majú zubaté okraje. Listy tŕňa dosahujú dĺžku 5 cm.
Ako vyzerajú plody?
Opis plodov slivky opunciovej hovorí, že ide o jednodrogové ovocie. Vonkajšie sa podobajú plodom sliviek, ale hmotnosť sa pohybuje od 2 do 5 g, priemer je v priemere 12 mm. Sú okrúhleho tvaru. V stave technickej zrelosti je šupka tmavomodrá, dužina zostáva zelená. Vrch plodu je pokrytý bielym voskovým povlakom. Vo vnútri je zvrásnená malá kosť, ktorú je ťažké oddeliť od miazgy.
V popise sa uvádza, že úroda pevne drží na stopkách. Zrenie nastáva v auguste. Úroda však môže visieť na kríku až do konca zimy. Bobule chutia kyslo a kyslo. Trnky obsahujú viac vitamínov ako slivky a čerešňové slivky.
Odrody a odrody trnky
Stručný popis najobľúbenejších odrôd hybridných foriem a najlepších odrôd trnky:
- Sladkoplodý TXSA je vysoko výnosný hybrid. Hmotnosť plodu dosahuje 35 g Popis chuti: bobule sú sladkokyslé. Kôstka sa ľahko oddeľuje od dužiny, kyslá chuť prakticky chýba. Odroda je populárna na Sibíri.
- Shropshire damson je najsladšia odroda trnky, ktorú získali chovatelia z Anglicka. Podľa popisu sa vyznačuje kyslým medovo-sladkým ovocím.
- Damson záhradný č.2 sa vyznačuje vysokým výnosom (zo stromu sa odstráni 25-30 kg bobúľ). Chuť je výborná. Odrodu získali Voronežskí chovatelia. Podľa popisu sa vyznačuje vysokou mrazuvzdornosťou.
- Sušené slivky sú hybrid získaný krížením trnky a čerešňovej slivky. Opis bobúľ naznačuje, že farba sa mení od červenej po modrožltú.
- Žltoplodá je hybridná forma v druhej generácii. Podľa popisu bola odroda získaná krížením čerešňovej slivky a trnky. Bobule sú žltej farby, sladké a príjemné na chuť.
- Čerešňová slivka je stredne neskorá odroda. Opis hovorí, že plody sú jemne kyslé, hmotnosť 8,5 g. Bobule sú okrúhleho tvaru a sfarbené do fialovo-modra.
- Marhuľa je hybridná forma získaná z trnky a ázijskej čiernej marhule. Po odstránení zo stromu sa odporúča zjesť ho do niekoľkých dní. Úroda získava príjemnejšiu chuť s marhuľovou dochuťou. V popise je uvedené, že plody sú modré.
- Voňavé 1 a 2 sú hybridnou formou získanou krížením trnky a toka slivky. Podľa popisu sú bobule plochého okrúhleho tvaru, majú sladkokyslú chuť a nie sú vôbec kyslé.
- Čerešňová slivka - plody s hmotnosťou 5-6 g sú tmavofialové. Koláčový, kyslý.
- KRÍŽ č.1 je svetlomilná, tieň tolerujúca drevina.Bobule vážia 6-7 g, sú pokryté voskovým povlakom, šupka je sfarbená do fialova. Dužina je mierne kyslá, sladkokyslá.
- KrOSS č.2 má rovnaké vlastnosti, ale v popise je uvedené, že bobule sú väčšie.
Ako rastie tŕň?
Kríky trnky (na obrázku) sa vysádzajú do zeme na jar, no jamka pre ňu sa začína pripravovať na jeseň. Cez zimu sa v ňom pôda usadí a usadí. Podľa popisu sa krík cíti dobre na piesočnatých, slaných a ílovitých pôdach nasýtených živinami.
Thorn sa nebojí nadmernej vlhkosti, ale na výsadbu by ste si mali vybrať slnečné oblasti
Priemer a hĺbka otvoru je 60x60 cm.Aby sa zabránilo nekontrolovanému rastu kríkov, odporúča sa okraje otvoru zakryť plátmi bridlice alebo železa. Ak plánujete z rastliny vytvoriť živý plot, ponechajte medzeru medzi kríkmi na 0,5 m. Ak ide o jednotlivé výsadby, vzdialenosť medzi susednými sadenicami sa udržiava v rozmedzí 2-3 m.
Pred vysadením sa koreň damenice ponorí na 12 hodín do roztoku stimulátora rastu, potom sa rastlina zasadí dreveným kolíkom umiestneným vedľa sadenice. Koreňový krček ponechávame 30-40 cm nad povrchom pôdy.Po zalievaní je potrebné kruh kmeňa stromu mulčovať a krík priviazať k opore.
Polievanie, hnojenie
Po výsadbe sa damsony polievajú každý týždeň. Keď sa rastlina zakorení, znížte ju na dvakrát mesačne. Studená voda na to nie je vhodná. Ak je leto daždivé, zalievanie by sa malo opustiť.
Raz ročne sa na kruh kmeňa stromu aplikujú komplexné minerálne hnojivá alebo organické látky.S vekom rastie potreba kríkov na hnojenie.
Orezávanie
Postup prerezávania sa vykonáva v marci, pred začiatkom toku miazgy. Odstráňte mrazom alebo chorobou napadnuté, vysušené a poranené konáre. Keďže tŕň (na obrázku) je náchylný na zahusťovanie koruny, rastlina si vyžaduje preriedenie (4-5 konárov sa ponechá, zvyšok sa vyreže pri koreni) a formatívne prerezávanie (najčastejšie vo forme misky).
Na jeseň sa prerezávanie vykonáva iba v nevyhnutných prípadoch (odstraňujú sa choré alebo poranené výhonky).
Postup sa vykonáva iba vtedy, keď všetky listy spadnú z kríka.
Je potrebné odstrániť výrastok odrezaním koreňa
Kedy a ako kvitnú tŕne?
Damson začína kvitnúť v apríli, skôr ako sa listy objavia na kríkoch. Rastlina vyžaruje vôňu mandlí a je klasifikovaná ako medová rastlina. Včely z nej zbierajú nektár. Z diaľky krík pripomína veľkú bielu guľu.
Popis kvetov: malé, umiestnené na krátkych stopkách jednotlivo a v pároch.
Počas kvitnutia sú kríky husto pokryté snehovo bielymi okvetnými lístkami.
Kde rastú tŕne?
Tŕňové kríky sú ľudstvu známe už od staroveku. Plodina rastie v miernom klimatickom pásme. Nachádza sa v lesostepi. Tŕň rastie aj v stepi, na cestách a vytvára nepreniknuteľné húštiny.
V roklinách a na brehoch nádrží sú vysadené kríky. Korene damsonu zabraňujú erózii pôdy a dobre spevňujú svahy.
Na Kaukaze a na Kryme sa tŕne nachádzajú v nadmorskej výške 1,2-1,6 km nad morom.Biotop pichľavej slivky siaha do európskej časti Ruska, Ukrajiny, Tatarstanu, Iránu, Malej Ázie a západnej Európy.
Čas zberu tŕnia
Okrem sliviek sa zbierajú aj korene, kôra, listy a kvety divo rastúcich kríkov. Zber plodov tŕnia začína na jeseň, keď pominú prvé mrazy. Potom strácajú trpkosť a získavajú príjemnú chuť. Aby sa slivky nezranili, odporúča sa zakryť dno nádoby látkou.
Ak sú plody Damson určené na prepravu, zber sa vykonáva, keď práve začínajú dozrievať a mierne zmäknú. Vyberte vzorky bez poškodenia.
Koreň divých tŕňov sa zbiera na jeseň a kôra sa zbiera na jar, skôr ako ker začne kvitnúť. Najvhodnejším obdobím na zber listov je august.
Po zbere si lístie, korene a kôra zachovajú svoje prospešné vlastnosti po dobu jedného roka
Spôsoby ukladania tŕňov
Plody trnky sa skladujú v mrazničke. Sú vhodné na konzumáciu 6-12 mesiacov. Pred položením sa tŕne umyjú, položia sa na uterák na sušenie a odstránia sa semená. Odporúča sa vložiť zber do malých (porciovaných) nádob, pretože opätovné zmrazovanie produktu je zakázané.
Kyslé slivky sa môžu skladovať čerstvé až tri mesiace pri teplote neprevyšujúcej 1°C. Vytriedené bobule sú balené v celofáne. Trnky sa tiež konzervujú. Opis hovorí, že sa z neho vyrábajú džemy, zaváraniny, kompóty a omáčky.
Ďalším spôsobom je sušenie damsoniek v elektrickej sušičke alebo rúre. Pred odoslaním na sušenie sa plody umyjú, triedia a nechajú odkvapkať. Výrobok skladujte v sklenených nádobách alebo látkových vreckách.
Záver
Opisy a fotografie trnkových bobúľ vám pomôžu dozvedieť sa o prospešných vlastnostiach rastliny.V tejto kultúre majú všetky časti liečivé vlastnosti. Hlavná vec je správne zostaviť a uložiť. V opačnom prípade môžu damsony ublížiť.
