Obsah
Na prvý pohľad vyzerajú černice a čierne maliny veľmi podobne. To nie je prekvapujúce, pretože obe rastliny patria do rovnakej rodiny - Pink. Pre oko botanika je však rozdiel medzi čiernymi malinami a černicami zrejmý. Vzhľad kríkov, chuť bobúľ sa líši a existujú aj ďalšie nuansy, ktoré umožňujú presne „identifikovať“ plodiny.
Čo sú čierne maliny a černice?
Černice sú „prírodnou“ rastlinou, ktorá sa nachádza všade na severnej pologuli. Vyskytuje sa najmä v severozápadnej a strednej Európe. Prevažná väčšina jeho odrôd a hybridov je vyšľachtená na základe dvoch druhov – sivého a huňatého. V skutočnosti sa len prvá niekedy nazýva „černica“, druhá sa nazýva „bramberry“.
Naproti tomu čierne maliny sa v prírode nevyskytujú. Jedná sa o selektívne vyšľachtený hybrid klasických červených malín a černíc, ako to priamo naznačuje druhý názov plodiny - „ezhemalina“. Prvý takýto hybrid sa objavil koncom 19. storočia v USA. Jeho hlavnými rozdielmi medzi „rodičom“ sú okrem farby bobúľ vyššia úroda a celková vytrvalosť, „odolnosť voči stresu“.
Na rozdiel od černíc sú černice vyšľachtené umelo.
Aký je rozdiel medzi černicami a čiernymi malinami?
Rozdiely medzi černicami a malinami sú oveľa väčšie ako podobnosti. „Spoločnosť“ je v skutočnosti obmedzená iba príslušnosťou k rovnakej rodine a farbou bobúľ. Ale aj v „tme“ je rozdiel v odtieňoch.
Tvar kríkov a listov
Obe plodiny sú kríky s výhonkami vyrastajúcimi priamo zo zeme. Ale černice vyzerajú „silnejšie“.
Neorezané černicové kríky pripomínajú pevnú „stenu“
Ak chcete rozlíšiť čierny malinový krík od černice, musíte zvážiť:
- Výška rastliny. Tu veľa závisí od odrody, ale výhonky arónie sa zriedka tiahnu viac ako 1,8 - 2 m. Pre černicové kríky je priemerná norma 2,5 - 3 m.
- Vlastnosti rastu výhonkov. Mnoho odrôd čiernych malín sa zaobíde bez podväzku, ich vetvy sú vzpriamené, takmer sa neohýbajú pod hmotnosťou bobúľ. Naproti tomu černicové kríky majú výhonky často ovisnuté a klenuté, určite potrebujú oporu, inak sa plazia po zemi.
- Strieľať farbu. V Ezhmaline sú hnedé, niekedy s červenkastým odtieňom, pokryté tenkou vrstvou modrastej alebo fialovo-sivej „patiny“, ktorú je možné utrieť prstom. Naproti tomu výhonky černicových kríkov sú tmavozelené.
- Všeobecná forma. Kríky ostružiny rastú aktívnejšie ako čierne maliny, takže sú hustejšie. Bez prerezávania sa rýchlo premenia na nepreniknuteľné húštiny. Maliny z arónie naopak vyzerajú „úhľadnejšie“, kríky sú pomerne riedke.
Malinový krík vyzerá v porovnaní s černicovým kríkom „miniatúrne“.
Pre neodborníka v botanike je ťažké rozoznať čierne maliny od černíc podľa tvaru listov. Druhý ich má trochu väčšie, no tvar je takmer identický. Ale maliny majú husto olistené výhonky.
Vzhľad ovocia
Ak dáte vedľa seba dve bobule, hneď vám padne do oka rozdiel – maliny z arónie sú o poznanie menšie, majú okrúhly tvar, pripomínajúci pologuľu. Mnohé odrody majú mierne „chlpatý“ povrch. Ostružina je predĺžená, vyzerá ako kríženec kužeľa a valca.
Najčastejšie je koža černíc pokrytá tenkou vrstvou modrastého povlaku.
Obe bobule pozostávajú z do seba zapadajúcich guľovitých kôstkovín. Ale v černiciach sa tvoria okolo „jadra“, ktoré je súčasťou ovocia. Pri zbere zostáva na konári iba stopka. Na rozdiel od toho sa malina ľahko oddelí od bielej nádoby, bobule sú vo vnútri duté.
Rozdiel medzi čiernymi malinami, viditeľný aj pre nešpecialistu, je menšia veľkosť bobúľ.
Chuť bobúľ
Akákoľvek malina sa vyznačuje výrazne sladkou chuťou, niekedy s miernou vyrovnávajúcou kyslosťou. Niektorí to dokonca považujú za príliš „nudné“ a „nevýrazné“.
Ostružinová príchuť určite osloví tých, ktorí uprednostňujú nesladené bobuľové ovocie - čučoriedky, čučoriedky
Jeden z hlavných rozdielov medzi čiernymi malinami a černicami: černice nemožno nazvať sladkými. Vyznačuje sa osviežujúcou sladkokyslou chuťou, niektoré odrody majú aj výraznú kyslo-korenistú dochuť.
Sladkosť čiernych malín sa môže zdať dokonca prehnaná.
Čo sa týka šťavnatosti a konzistencie, nie je rozdiel medzi „klasickými“ malinami a malinami každodennými. Pri zahryznutí černice spájajú mäkkosť s určitou „chrumkavosťou“.
Ovocie
Pri porovnaní čiernych malín a černíc z hľadiska úrody rozhodne vyhráva tá druhá.Pre moderné odrody a hybridy malín je priemer 4-5 kg na rastlinu za sezónu. V černicových kríkoch dosahuje 18-20 kg. Hmotnosť jednej bobule v prvej plodine je 2-5 g, v druhej - 8-10 g.
Produktivita černicových kríkov je niekoľkonásobne vyššia ako u černicových kríkov
Prítomnosť tŕňov
Čierne maliny bez rozdielu „zdedili“ tŕne od obyčajných červených. Sú hrubé, ale dosť krátke a tenké, nie príliš ostré a z diaľky pripomínajú „hromadu“.
Ťažko sa silno prepichnete čiernymi malinovými tŕňmi
Húštiny ostružín sú nepreniknuteľné nielen vďaka hustým výhonom, ale aj tŕňom na nich. Sú dlhé (do 1 cm), tvrdé, ostré, so zakriveným koncom a nenachádzajú sa príliš často na vetvách. Na stonkách ruží nie sú prakticky žiadne rozdiely od tŕňov.
Keď sa pokúsite „prerezať“ divoké kríky, ktoré pripomínajú „spleť“ ostnatého drôtu, môžete si spôsobiť vážne odreniny.
Doba zrenia
Divoké černice prinášajú ovocie od druhej desiatky júlových dní počas 4-6 týždňov. „Pestované“ odrody a hybridy „zdedili“ predĺženú dobu plodenia, existujú však významné rozdiely v načasovaní dozrievania bobúľ. Šľachtitelia vytvorili skoré odrody, ktoré dozrievajú už v druhej dekáde júna, ako aj neskoré odrody, pri ktorých sa rodí koncom augusta až septembra.
Prírodné maliny dozrievajú o 2-3 týždne skôr. Tmavoplodé odrody a hybridy si túto vlastnosť zachovali. Na rozdiel od černíc, úroda čiernych malín dozrieva „hromadnejšie“. Bobule sa zbierajú do 2-3 týždňov. Načasovanie plodenia závisí aj od odrody - šľachtené odrody skorého, stredného a neskorého dozrievania.
Tento rozdiel sa vysvetľuje dlhším vegetačným obdobím černíc. Aj najskorším odrodám trvá dozrievanie bobúľ asi šesť týždňov, pri neskorých odrodách sa toto obdobie predlžuje o ďalších 15-20 dní. Každá jar sa „prebúdza“ skôr, takže úroda rýchlejšie dozrieva.
Požiadavky na starostlivosť
Ezhemalina a černice netolerujú „susedstvo“. Kríky medzi sebou „prenášajú“ choroby, škodcovia sa rýchlejšie šíria po výsadbách a spôsobujú im väčšie škody. Nevhodnými „spoločníkmi“ pre obe plodiny sú aj ďalšie Pink a Solanaceae - nie sú medzi nimi žiadne rozdiely.
Černice aj čierne maliny sú vlhkomilné, no tie prvé budú lepšie znášať krátkodobé „sucho“. Druhý sa však môže vyvíjať normálne a prinášať ovocie nielen v svetlom „prelamovanom“ čiastočnom tieni, ale aj v pomerne hustom tieni. Samozrejme, objem a kvalita úrody klesá, ale bobule stále dozrievajú. Naproti tomu pri nedostatku svetla černice prakticky prestávajú rásť, plodových vaječníkov sa tvorí veľmi málo, prípadne sa netvoria vôbec.
Černice nemajú nič proti priamemu slnečnému žiareniu, ale černice sa v takýchto podmienkach rýchlo „varia“ a listy strácajú tón
Rozdiely v mrazuvzdornosti plodín sa výrazne líšia v závislosti od odrody, ale v priemere majú čierne maliny vyššiu mrazuvzdornosť ako černice. Bez poškodenia alebo s minimálnym poškodením odolá teplotám až do -25°C. Pre „pestované“ odrody a hybridy druhej bobule je kritické minimum okolo -15 °C.Pri silnejších mrazoch veľmi trpí aj pri opatrnom úkryte. To je jeho rozdiel od divokých černíc, ktoré sú odolnejšie voči chladu (do -25-30 °C).
Pravidelná zálievka je dôležitejšia pre kríky čiernej maliny ako pre černice
Obe plodiny neznášajú stagnáciu vlhkosti v pôde a reagujú hnijúcimi koreňmi na podzemnú vodu, ktorá sa blíži k povrchu zeme. Pre černice je ale ideálna hlina, čierne maliny naopak uprednostňujú ľahšiu piesočnatú hlinitú alebo lesnú sivú pôdu.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Z hľadiska odolnosti voči patogénnej mikroflóre a hmyzu nie sú medzi čiernymi malinami a černicami prakticky žiadne rozdiely. Keďže obe plodiny patria do tej istej čeľade, sú pre ne typické rovnaké choroby a škodcovia.
Černice sú odolnejšie ako maliny, ale všetko závisí od špecifických vlastností odrody alebo hybridu. Niektoré majú „vrodenú“ imunitu voči niektorým plesniam, určitý hmyz ich „obchádza“, no bez preventívnych ošetrení fungicídmi a insekticídmi sa pri pestovaní černíc a čiernych malín nezaobídete.
Záver
„Základný“ rozdiel medzi černicami a čiernymi malinami je pôvod plodín. Prvý je „vyšľachtený“ samotnou prírodou, druhý je výberový hybrid, ktorý sa nenachádza v prírodných podmienkach.Nie je možné ich zamieňať, dokonca ani pri povrchnom oboznámení sa s oboma plodinami - celkový vzhľad kríkov a chuť bobúľ sú odlišné a pokiaľ ide o poľnohospodársku technológiu, existujú dôležité nuansy.
