Obsah
Veselka Ravenelli patrí k podmienene jedlým predstaviteľom rodiny Veselkovcov. Tento druh je jedinečný, pretože v mladom veku existuje v štádiu vajíčka a ako dospelý - v štádiu nádoby. Aby ste sa vyhli zámene huby s nejedlými exemplármi, musíte poznať vonkajšie charakteristiky a prezerať si fotografie a video materiály.
Kde rastie veselý Ravenelli?
Veselka Ravenelli je saprofytická huba, ktorá rastie na mŕtvom dreve alebo hnijúcom substráte. Nachádza sa v zmiešaných lesoch, záhradách, parkoch a otvorených lesných čistinkách. Rastie vo veľkých skupinách a začína prinášať ovocie od mája do októbra.
Ako vyzerá veselý Ravenelli?
Veselya Ravenelli v počiatočnom štádiu vývoja má vajcovitý tvar s veľkosťou asi 5 cm.Povrch je pokrytý kožovitým peridiom, od zvrásnenej bázy vybiehajú mycéliové vlákna. Vajíčko je pokryté snehovo bielou škrupinou, ktorá sa počas dozrievania stáva ružovou, fialovou alebo fialovou. Pri mechanickom poškodení sa farba stáva jasnejšou a sýtejšou.
Peridium pozostáva z rôsolovitej látky. Po dozretí sa vajce otvorí a objaví sa nádoba, ktorá pozostáva z čiapky a stopky. Aj v tomto období huba úplne dozrieva a spóry sa uvoľňujú do vonkajšieho prostredia.
Rastie v zmiešaných lesoch
Klobúk dospelého exempláru je veľký asi 4 cm.Kónický povrch je pokrytý jemnozrnnou šupkou olivovej alebo zelenkavo-kávovej farby. V hornej časti je gleba - vnútorná dužina plodnice.
Snehobiela alebo žltkastá noha je dutá a pórovitá. Dužina je tmavá s nepríjemnou silnou arómou, ktorá láka hmyz.
Je možné jesť Ravenelliho veselo
Veselka Ravenelli patrí do 4. skupiny jedlách a je podmienečne jedlá. Pri varení sa používajú iba vzorky v štádiu vajec. Dospelí majú liečivé vlastnosti, takže huba našla využitie v ľudovom liečiteľstve. Hubové odvary a nálevy sa používajú na liečbu zrakovej dysfunkcie a reumatických ochorení.
Vďaka svojmu neobvyklému vzhľadu je Merry Ravenelli obklopený legendami a presvedčeniami:
- druh je považovaný za silné afrodiziakum;
- vďaka antioxidantom, infúziám a odvarom zastavujú rast rakovinových buniek;
- Pri vonkajšom použití pomáha dužina húb pri hojení rán;
- v stredoveku sa verilo, že muž, ktorý videl zeleninu, ju musí zjesť, inak by trpel mužskou impotenciou;
- Huba rastie tak rýchlo, že v rýchlosti rastu prevyšuje bambusové výhonky.
Chuťové vlastnosti húb
Pri varení sa Ravenelli používa iba v štádiu vajec. Zrelé exempláre vydávajú nepríjemný zápach, preto ich hubári radšej nezbierajú ani nepoužívajú na jedlo. Prezreté huby pri konzumácii spôsobujú miernu otravu jedlom.
Falošné štvorhry
Tento zástupca, ako každý obyvateľ lesa, má podobných dvojníkov. Tie obsahujú:
- Obyčajný - jedlý zástupca, ktorý rastie v úrodnej pôde, v zmiešaných lesoch a na otvorených plochách. Plody od mája do októbra. Pri varení sa používajú iba mladé exempláre. Ale mnohí hubári používajú tento druh nie na gastronomické, ale na liečebné účely. Infúzie a odvary sa používajú pri brušnom syndróme, impotencii a rakovine.
Na potravu sa používajú iba mladé exempláre
- Adriana – druh je jedlý v juvenilnej aj dospelej forme. Pri použití na jedlo je potrebné odstrániť vrstvu obsahujúcu spóry, inak sa jedlo nepekne zafarbí. V mladom veku má huba vajcovitý tvar, dozrievaním plodnica praská a huba získava stonku a klobúk. Buničina je hustá, snehovo biela a keď je zrelá, vydáva nepríjemný zápach. Rastie na mŕtvom dreve počas teplého obdobia.
Plody počas celého teplého obdobia
- Smrž jedlý - podmienene jedlý druh. Spoznáte ho podľa svetlej kávovej čiapky a snehobielej nohy. V zmiešaných lesoch sa objavuje skoro na jar. Dužina má príjemnú chuť a slabú hubovú vôňu.Po predbežnom varení sa zber húb vypráža, dusí a skladuje na zimu.
Huba má príjemnú chuť
Zber a použitie
Veselka sa zbiera počas celého teplého obdobia. Ak chcete použiť hubu na liečebné účely, je starostlivo narezaná ostrým nožom a nie skrútená. Pretože mycélium je veľmi krehké a prakticky sa nedá obnoviť.
Pri varení sa používajú iba mladé exempláre, keď sa huba ešte neotvorila a nevytvorila stonku a klobúk. Po tepelnom spracovaní sa zozbieraná plodina používa vyprážaná, dusená alebo varená. Zhromaždené exempláre je tiež možné vysušiť a zmraziť na zimu.
Záver
Veselka Ravenelli je podmienene jedlý predstaviteľ lesného kráľovstva. Rastie na hnijúcom dreve v zmiešaných lesoch a v rámci mesta. Mladé exempláre sa používajú pri varení, po dlhom vare sa zozbieraná plodina používa na jedlo vo vyprážanej, dusenej a varenej forme. Na zimu sa huby sušia a zmrazujú.
