Obsah
Lamelovitá huba Psathyrella velvety, okrem latinských názvov Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, je známa ako Lacrymaria plstnatá. Vzácny druh, nutričnou hodnotou je zaradený do poslednej skupiny. Vhodné na konzumáciu po uvarení.
Kde rastú psatirella zamatová?
Psatirella velvety rastie jednotlivo alebo vytvára malé skupiny. Na malej ploche mycélia môžu rásť tri až päť kópií.V polovici júla po zrážkach sa objavujú prvé jednotlivé huby, v auguste dochádza k hromadnému rodeniu, ktoré trvá až do začiatku septembra. V regiónoch s teplým podnebím sa posledné pisirelly zbierajú pred októbrom.
Tento druh uprednostňuje piesočnaté pôdy, rastie vo všetkých typoch lesov a nachádza sa na otvorených mýtinách, v blízkosti ciest a na okrajoch ciest. Nachádza sa v mestských parkoch a na námestiach, v záhradách medzi krátkou trávou. V lesných oblastiach sa vyskytuje na zvyškoch tlejúceho dreva, mŕtvom dreve, pňoch a spadnutých suchých konároch. Druh je rozšírený od severného Kaukazu po európsku časť, hlavná akumulácia pisirelly je v zmiešaných lesoch stredného Ruska.
Ako vyzerá Psatirellus zamatový?
Huba je strednej veľkosti, plodnicu tvorí klobúk a stopka.
Vonkajšie vlastnosti psatirella sú nasledovné:
- Tvar čiapky na začiatku rastu je zaoblený-konvexný, pevne spojený so stonkou závojom. Ako dozrieva, závoj sa láme, vytvára na stonke krúžok a úlomky vo forme veľkého strapca pozdĺž okraja čiapky.
- V zrelých exemplároch má tvar ležatý, asi 8 cm v priemere s malým vydutím v strede.
- Povrch je zamatový, jemne šupinatý, s radiálnymi vráskami.
- Farba je svetlohnedá alebo žltookrová s tmavou škvrnou v strednej časti.
- Vrstva nesúca výtrusy je lamelárna, siahajúca na stopku. Dosky sú husto usporiadané a dobre pripevnené k spodnej časti.
- Hymenofor je zamatový, u mladých húb sivý, u dospelých jedincov je bližšie k čiernej so svetlými okrajmi.
- Stopka je valcovitá, tenká, dlhá do 10 cm, rozšírená v blízkosti mycélia.
- Štruktúra je vláknitá, dutá, svetlošedá.
Buničina je vodnatá, tenká, krehká a ľahká.
Je možné jesť psatirellu zamatovú?
V klasifikácii húb podľa nutričnej hodnoty je Lacrymaria tomentosa zaradená do poslednej štvrtej kategórie. Patrí medzi podmienene jedlé druhy. Spracovanie je možné len po predbežnom varení. Ovocné telo je vodnaté a veľmi krehké, nevhodné na zber na zimu.
Chuťové vlastnosti zamatovej huby psatirella
Huba s horkastou chuťou, najmä keď je zrelá. Vôňa je príjemná hubová. Dužina je vodnatá, huba po spracovaní stratí 2/3 hmoty. Ale úplne si zachováva svoje chemické zloženie.
Výhody a poškodenie tela
Plodnicu psatirelly tvorí z 80 % voda, zvyšok obsahuje bielkoviny, aminokyseliny, súbor vitamínov a mikroelementov. Ale ich počet je zanedbateľný. Lacrymaria neprináša veľa úžitku. Huba nie je medzi hubármi žiadaná. Názor mykológov na užitočnosť psatirelly je tiež nejednoznačný. V kompozícii nie sú žiadne toxické zlúčeniny, ale pri nesprávnom spracovaní môže lesný produkt spôsobiť poruchy tráviaceho systému.
Falošné štvorhry
Druh je klasifikovaný ako nepravá medonosná huba, svojím vzhľadom je podobná Psatirella velvety.
Dvojka sa vyznačuje belšou farbou plodnice, je jednotná v hornej časti aj na stonke. Rastú v kolóniách na zvyškoch hnilého dreva rôznych druhov. Farba lamelárnej vrstvy nesúcej spóry je svetlohnedá s červeným odtieňom. Patrí medzi nejedlé druhy.
Pravidlá zberu
Zamatovú lacrimáriu berú len na ekologicky čistom mieste, nezoženiete ju v blízkosti priemyselných podnikov, čerpacích staníc, diaľnic alebo v meste.Huby môžu spôsobiť otravu telu škodlivými látkami nahromadenými v plodnici. Prezreté exempláre sa nezbierajú, ich chuť je horkastá a po spracovaní sa zachováva.
Použite
Po zbere sa plstená lacrimaria očistí od zvyškov, umyje sa a varí sa 40 minút. Odvar sa nepoužíva na varenie. Spracovaný produkt je vyprážaný, varený v polievke alebo dusený so zeleninou. Varené huby sa používajú na šaláty, ale nie sú vhodné na nakladanie. Môžete marinovať rôzne druhy. Zamatová slzovka sa nezbiera hromadne.
Záver
Lamelovitý druh Psatirella velvety je huba s nízkou gastronomickou hodnotou. Chuť je horkastá a na varenie sa dá použiť až po dlhšom varení. Rastie v zmiešaných lesoch, na lúkach a v mestských parkoch. Vyskytuje sa zriedkavo a zbiera sa od polovice leta do jesene.
