Obsah
Cap basidiomycete z veľkej čeľade Svinishkovye je Gyrodon modrastý. Vo vedeckých zdrojoch môžete nájsť iný názov pre hubu - bobwhite alebo latinský názov - Gyrodon lividus. Ako už názov napovedá, hríb trubač uprednostňuje rast v blízkosti listnatých stromov, hlavne pod jelšami.
Ako vyzerá modrastý gyrodon?
Klobúk mladého Basidiomecete má polkruhový tvar. Postupom času sa stáva vankúšovým, v strede mierne stlačeným. Jeho priemer sa môže pohybovať od 3 do 15 cm.
Okraje čiapky sú stenčené, mierne zastrčené a neskôr získajú vlnitý tvar.
Povrch huby je suchý, zamatový a časom sa stáva hladkým. Pri zvýšenej vlhkosti vzduchu sa pokožka modrastého gyrodonu stáva lepkavou.
Farba čiapky mladého exemplára je piesková, olivová, svetlá. V starej plodnici sa stáva hrdzavohnedou, žltou a tmavou.
Rubová strana klobúka je pokrytá tenkou vrstvou hymenoforu, ktorý je tvorený tenkými a krátkymi rúrkami zostupujúcimi na stopku a prirastajúcou k nej. Tvoria veľké labyrintové póry, najskôr zlatej a potom tmavej olivovej farby. Ak stlačíte povrch hymenoforu, zmení sa na modrý alebo zelený a nakoniec zhnedne.
Noha rastie valcovitého tvaru, tenšia na základni a jej umiestnenie je centrálne. Najprv je hladká, ale časom sa ohýba a stenčuje. Jeho dĺžka nepresahuje 9 cm a jeho hrúbka je 2 cm.
U mladých jedincov je noha pokrytá práškovým povlakom a časom sa stáva úplne hladkou. Jeho farba je vždy totožná s farbou čiapky, ale môže byť aj o niečo svetlejšia.
Horná časť nohy je rovnomerne žltá, čo je spôsobené hymenoforom smerom nadol
Hubovitá, voľná, mäsitá dužina čiapky modrastého gyrodonu je takmer vždy bledá a žltá. Na stonke je tmavšia a tuhšia, vláknitejšia. Ak ho rozrežete, zhnedne a neskôr bude tmavomodrý. Vôňa a chuť nie sú vyjadrené.
Výtrusy sú elipsoidného tvaru, môžu byť okrúhle, dosť široké, s mierne žltým odtieňom. Ich veľkosť je od 5 do 6 mikrónov.
Kde rastie modrastý gyrodon?
Huba rastie v listnatých lesoch po celej Európe, zriedka v západnom Rusku a nachádza sa aj v Izraeli. V niektorých krajinách je zahrnutý v Červenej knihe.
Táto bazídiomycéta často tvorí mykorízu s jelšou, ale možno ju nájsť aj v blízkosti iných listnatých plodín.
Gyrodon modrastý rastie v skupinách na dobre navlhčenej pôde, zničených pňoch a môže sa tvoriť aj v piesočnatých hlinitých pôdach a machoch.
Je možné jesť modrastý gyrodon
Huba je jedlá, neobsahuje toxické látky a nepredstavuje nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. Mladé bazídiomycéty majú dobrú chuť, časom nutričná hodnota a chuť prudko klesá. Dužina modrastého gyrodonu nemá výraznú chuť ani vôňu.
Falošné štvorhry
Huba má hubovitú hymenoforovú štruktúru a olivovú farbu, ktoré sú pre ňu charakteristické. Tieto znaky jasne odlišujú modrastý gyrodon od ostatných predstaviteľov lesa. U predstaviteľa rodiny Pig neboli nájdené žiadne jedovaté náprotivky.
Existuje však jedlý brat - Girodon merulius. Tieto typy sú úplne identické.
Existujú len dva rozdiely: tmavšia farba plodového tela a horčičný hubovitý hymenofor
Pravidlá zberu
Na hubárčenie chodia v polovici leta alebo začiatkom septembra. Modrastý gyrodon sa objavuje s príchodom jesene a plodí až do prvého mrazu.
Nájdete ho v lese, kde prevládajú listnaté stromy, hlavne jelša. Nemá zmysel odkladať zber, pretože najchutnejšie exempláre sú mladé a nie prezreté. Rozlišujú sa podľa svetlej, hladkej čiapky, u starších húb stmavne a hrdzavie.
Čemericu by ste nemali zbierať v blízkosti ciest a priemyselných podnikov, všetky huby dobre absorbujú soli ťažkých kovov zo znečisteného vzduchu.
Použite
Po zbere je potrebné modrastý gyrodon spracovať v najbližších hodinách, pretože jeho dužina rýchlo stráca tvar a oxiduje.Plodnica sa umyje pod tečúcou vodou, očistí od nečistôt, prichytených listov, piesku a zvyškov machu.
Potom sa huba varí pol hodiny v osolenej vode, soľanka sa scedí a postup sa opakuje. Ďalej sa podľa chuti pripraví uvarený modrastý gyrodon.
Táto huba nie je vhodná na zber, sušenie, nakladanie alebo nakladanie. Jeho dužina sa rýchlo kazí a pri poškodení má nevzhľadnú modrú farbu.
Záver
Girodon modrastý je klobúčkovitá, rúrkovitá huba, ktorá sa v lese vyskytuje len zriedka. Druh je klasifikovaný ako ohrozený. Čemerica nemá žiadnu nutričnú hodnotu, ale jej zber nie je zakázaný - plodnica neobsahuje látky nebezpečné pre človeka. Predpokladá sa, že táto bazídomycéta patrí do 4. kategórie nutričnej hodnoty.
