Obsah
Pomarančová tremella mesenterica je jedlá huba. Mnohí milovníci tichého lovu ho obchádzajú, pretože vo vzhľade sa plodnica sotva dá nazvať jedlou.
Ako vyzerajú oranžové chvenie?
Telo plodu je žlté alebo svetložlté. Dorastá do dĺžky 1 až 10 cm.Často má priľnavý povrch. V suchom počasí huba vysychá a nadobúda vzhľad kôrky prilepenej na substrát. Keď stúpne vlhkosť, napučí a plodnica nadobudne svoj pôvodný tvar. Ak sa preleje, rýchlo vybledne do priesvitnej bielej farby. Staré exempláre sa stávajú tmavšími a drsnejšími.
Ďalší typ sa nazýva:
- tremella membranous;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuované v celej lesnej zóne Ruskej federácie
Dvojky a ich rozdiely
Huba má podobného nejedlého príbuzného – trebárs listový. Žije aj na listnatých stromoch. Líši sa len hnedou farbou.
Huba má zrastený základ
Kde a ako rastie
Parazituje na hnijúcom dreve. Usádza sa na konároch, kmeňoch a pňoch, najčastejšie listnatých, menej často ihličnatých stromov. Často sa vyskytuje v Amerike a Eurázii.
Je huba jedlá alebo nie?
Klasifikované ako jedlé. Huba sa používa na prípravu čerstvých šalátov. Vyrába chutné a výživné bujóny. Číňania považujú tento druh za delikatesu a používajú ho na prípravu diétnej polievky.
Ako variť pomarančový kokteil
Po zozbieraní pomarančových otrasov ich musíte správne spracovať a zistiť, ako ich uvariť. Huba je ideálna pre diétnu výživu.
Čistenie a príprava húb
Plodnica sa umyje v tečúcej vode. Potom pomocou noža vypáčte kožu a opatrne ju odstráňte. Potom dôkladne opláchnite.
Ako a koľko variť
Huba sa môže jesť surová, ale odborníci odporúčajú, aby sa pomarančové chvenie podrobilo tepelnému spracovaniu. Po očistení huby sa uvarí. Čas závisí priamo od zvoleného spôsobu varenia.V priemere proces trvá pol hodiny.
Ako smažiť
Hotové jedlo podávame so zeleninovými šalátmi, cereáliami alebo varenými zemiakmi.
Budete potrebovať:
- suchý pomarančový šejker – 150 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- olivový olej - 30 ml.
Proces varenia:
- Suché ovocie zalejeme vodou. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Po uplynutí času tekutinu sceďte a pomarančový kokteil vložte do cedníka. Huby by mali zdvojnásobiť veľkosť.
- Plodnice nakrájame na malé kúsky.
- Zahrejte panvicu. Nalejte olej a pridajte ovocie. Trochu opražíme.
- Nalejte sójovú omáčku. Zmiešať. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme štyri minúty.
Čerstvé oranžové chvenie sa považuje za obzvlášť prospešné.
Recept na pomarančovú polievku
S pridaním húb je ľahké pripraviť nezvyčajnú polievku. Počas varenia by plody mali štvornásobne zväčšiť a stratiť farbu. Pravidelná konzumácia polievky pomôže naplniť telo energiou a zlepšiť imunitu.
Budete potrebovať:
- Čínska hruška - 1 ks;
- sušené pomarančové jaggery – 100 g;
- červené datle – 10 ks.;
- lotosové semená - 1 hrsť;
- bobule goji - hrsť.
Proces varenia:
- Vysušenú lesnú úrodu zalejeme vodou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
- Umiestnite na sito. Odstráňte poškodené oblasti.
- Nakrájajte na malé kocky. Nalejte do hrnca.
- Nalejte filtrovanú vodu. Umiestnite na strednú teplotu. Varte pol hodiny.
- Prisypte lotosové semienka. Pridáme nakrájanú hrušku a datle.
- Varte štvrť hodiny. Pridajte bobule. Dusíme 10 minút. Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu cukru.
Na prípravu polievky sa používajú nielen sušené huby, ale aj čerstvé.
Zmrazovanie
Lesná úroda sa môže skladovať na zimu.Aby ste to dosiahli, musíte ho vyčistiť od trosiek. Odrežte poškodené časti, potom nalejte studenú vodu a nechajte štvrť hodiny pôsobiť. Scedíme v cedníku.
Počkajte, kým všetka tekutina úplne nevytečie. Položte na suchý uterák. Prebytočná vlhkosť by mala byť absorbovaná takmer úplne. Potom plody rozdeľte do pripravených plastových nádob s viečkami alebo plastových vrecúšok. Skryť v mraziacom priestore. Oranžové chvenie si tak zachová všetky svoje prospešné vlastnosti až do ďalšej sezóny.
Sušenie
Pri príprave sa používa špeciálna sušiareň alebo pec. Oranžové chvenie sa vyčistí a utrie obrúskom. Veľké huby sú nakrájané na malé kúsky. Umiestnite na drôtený stojan. Vložte do rúry. Teplota je nastavená na 60°C. Sušte aspoň tri hodiny.
Morenie
Slaný prípravok na zimu má originálnu chuť.
Budete potrebovať:
- oranžové chvenie – 2,5 kg;
- voda - 1 l;
- soľ - 30 g;
- kyselina citrónová - 5 g;
- zmes papriky - 10 g.
Proces varenia:
- Ošúpané ovocie zalejeme vodou. Osolíme a varíme štvrť hodiny.
- Preneste do pohárov.
- Soľ rozpustite vo vriacej vode. Pridajte korenie a kyselinu citrónovú. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte pripravený výrobok.
- Cork. Umiestnite obrobky na teplé miesto a prikryte prikrývkou. Nechajte úplne vychladnúť.
- Presuňte sa do skladu v suteréne.
Minimálna dĺžka huby - 1 cm
Morenie
Oranžové chvenie je užitočné v akejkoľvek forme. Obzvlášť chutné sa ukáže, keď je marinované. Hotové jedlo sa podáva s akoukoľvek prílohou a ako samostatné občerstvenie.
Budete potrebovať:
- oranžové chvenie – 2 kg;
- čierne korenie - 5 g;
- korenie na kórejskú mrkvu - 30 g;
- biele korenie - 5 g;
- soľ - 20 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cukor - 10 g.
Postup krok za krokom:
- Plodnice zalejeme vodou a necháme hodinu. Ak sú huby veľmi suché - dve hodiny.
- Pridajte korenie. Osladíme a osolíme. Pridajte nasekaný cesnak.
- Dobre premiešajte. Korenie by malo byť rovnomerne rozložené.
- Preneste do sterilizovaných sklenených nádob a pevne priskrutkujte viečka.
Ovocné telo v strave pomáha posilňovať imunitný systém
Liečivé vlastnosti pomarančového tremoru
Huba sa používa v čínskej ľudovej medicíne. Používa sa na prípravu liekov, ktoré pomáhajú zmierniť zápal, ako aj na liečbu alergických reakcií a cukrovky.
Použitie v ľudovom liečiteľstve
Plodnica sa používa ako celkové tonikum, liečia sa pľúcne choroby, bronchitída a zápaly očí. Používa sa pri paralýze a tiež ako sedatívum. V Anglicku sa kožné vredy liečia trením plodového tela.
Výhody tinktúry pomarančového tremoru
Tinktúra sa používa iba na vonkajšie použitie ako protizápalové činidlo.
Budete potrebovať:
- oranžové chvenie – 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Postup krok za krokom:
- Naplňte nádobu olúpaným ovocím. Naplňte alkoholom.
- Pošlite na tmavé a vždy suché miesto. Nechajte tri týždne.
Bulharský odvar pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, chrípkou a bronchitídou. Zmierňuje stav celkovej slabosti organizmu a astmy. Na prípravu použite 5 g sušeného ovocia alebo 50 g čerstvého. Zalejeme malým množstvom vody a varíme do pasty. Na konci pridajte trochu medu. Miešajte.
Používajte pred spaním.Kurz je 10 dní.
Na základe huby sa pripravuje užitočná tinktúra a odvar.
Obmedzenia a kontraindikácie
Tehotné a dojčiace ženy a deti by nemali konzumovať plodnice. Pri prvom použití je potrebné začať s malým objemom a sledovať reakciu tela, pretože výrobok môže v zriedkavých prípadoch spôsobiť alergickú reakciu.
Je možné pestovať oranžové tremory doma?
Plodnica sa nedá pestovať doma. Je to spôsobené tým, že je takmer nemožné vytvoriť na to potrebné prostredie. Plodnica môže rásť a rozmnožovať sa len v prirodzených podmienkach.
Zaujímavosti
V Európe existuje znamenie, že ak sa pri dverách domu chveje pomaranč, znamená to, že majitelia boli poškodení. Aby sa huba zbavila kliatby, na niekoľkých miestach sa prepichne špendlíkom, aby uvoľnená šťava vytiekla na zem.
Záver
Pomarančové chvenie je nezvyčajná a užitočná huba. Ak sa vám pošťastí na ňu natrafiť v lese, potom by ste ju mali určite zožať a aktívne využívať na liečbu a výživu.
