Obsah
Boletinus paluster je huba s nezvyčajným názvom. Každý pozná russula, boletus, mliečne huby a iné. A tento zástupca je pre mnohých úplne neznámy. Má aj iné názvy: vŕba, močiar, nepravý olej. Možno sa raz pri tichom love objavila huba, no oko ju označilo za nejedlú.
Ako vyzerá bolethin?
Plodnicu huby tvorí klobúk a stopka.
Boletín močiarny je klasifikovaný ako rúrkovitý hríb. Horná časť čiapky je vždy suchá, zamatová na dotyk a môže byť pubertálna. Priemer – do 10 cm, rôzne farby – bordová, jasne červená.Ako huba starne, klobúk bledne a získava žltkastú farbu. Tvar je okrúhly, plochý konvexný s malým tuberkulom v strednej časti.
V jeho spodnej časti sa nachádza rúrkovitý hymenofor, ktorý sa rozbieha v radiálnom smere. Niekedy sa to takmer zmení na rekordy. Rúrková časť močiarneho boletinu je sfarbená do žlta, potom získava okrový odtieň a hnedne. Hymenofor je silne spustený na stopku. U veľmi mladých exemplárov je spodná časť uzáveru skrytá pod krytom. Ako rastie, láme sa a je viditeľný na stonke vo forme krúžku alebo úlomkov pozdĺž okraja klobúka.
Výtrusy boletínku močiarneho majú svetlohnedú farbu.
Stonka zaujíma centrálnu polohu vo vzťahu k uzáveru alebo je mierne posunutá. Má zamatovo šupinatý vzhľad. Hrúbka – do 2 cm, dĺžka – cca 5 cm, v hornej časti žltá, pod prsteňom červená. Farba je svetlejšia v porovnaní s čiapočkou.
Mäso močiarneho boletinu je žlté, niekedy s modrým odtieňom. Má horkú chuť. Mladé exempláre majú malý zápach. Pre starších ľudí je to nepríjemné.
Kde rastie bolethín?
Boletin močiarny rastie na povrchu zeme, niekedy na hnijúcom dreve. Preferuje listnaté a zmiešané lesy. Vlhčenie pestovateľskej plochy môže byť nadmerné alebo nedostatočné. Druh je možné zbierať od začiatku júla do konca septembra. Častejšie vytvára mykorízu so smrekovcom, ale niekedy môže vytvárať symbiózu s inými stromami.
Boletin močiarny sa nachádza v lesoch:
- Sibír;
- Ďaleký východ;
- Severná Amerika;
- Ázie.
V európskej časti Ruska sa huba nachádza v kultivovaných lesných plantážach alebo iných oblastiach.
Je možné jesť boletín?
Podľa klasifikácie patria močiarne boletiny do skupiny podmienečne jedlých húb.V zahraničí sa považuje za nejedlé pre výraznú horkastú chuť. Slovania ho oddávna používali na jedlo.
Chuťové vlastnosti húb
Bolethin je nízkokalorická huba. Obsahuje vlákninu, minerály, aminokyseliny, vitamíny. Telo ho absorbuje pomerne rýchlo, jedlo s týmto zložením nespôsobuje nepríjemné pocity vo forme ťažkosti.
Falošné štvorhry
Falošné dvojité neboli popísané pre bolethin. Žiadna z nich nie je. Má podobnosť s ázijským boletínom. Ten má dutú nohu a elegantnejšiu štruktúru. Ázijský druh je zaradený medzi jedlé huby, takže zámena s ním nehrozí.
Zber a použitie
Boletín močiarny sa odporúča zbierať, keď je zrelý a vždy celý. Mali by ste venovať pozornosť prítomnosti červov.
Po predbežnej úprave používajte iba čerstvé huby. Na začiatok namočte na 2-3 dni. Pravidelne vymieňajte vodu. Potom musíte variť 20 minút. Neskôr sa používajú na solenie a nakladanie.
Vitamíny obsiahnuté v boletíne majú priaznivý vplyv na telo:
- majú pozitívny vplyv na priebeh redoxných reakcií v tele;
- pomôcť posilniť sliznice;
- napomáha rýchlejšej regenerácii poškodených oblastí pokožky;
- zvýšiť imunitu;
- podporovať tvorbu červených krviniek;
- posilniť vlasové folikuly;
- pomáhať pri syntéze určitých hormónov;
- spomaliť proces starnutia.
Vďaka biologicky aktívnym látkam, ktoré huby obsahujú, sa zvyšuje výkonnosť. Niekedy sú zahrnuté v diétnom menu, pretože močiarny boletín odstraňuje odpad a toxíny z tela.Chemické prvky, ktoré obsahuje:
- Stabilizuje činnosť tráviacich orgánov. Zlúčeniny posilňujú sliznicu, potláčajú škodlivú mikroflóru, riešia problémy so stolicou a hemoroidmi, zlepšujú látkovú výmenu.
- Pozitívne ovplyvňuje orgány zraku. Posilňujú zrakový nerv a zabraňujú vzniku šedého zákalu, glaukómu a konjunktivitídy.
- Majú tonizujúci účinok na celé telo. Zvyšuje mozgovú aktivitu.
- Na telo majú sedatívny účinok. Zlepšite spánok, stabilizujte menštruačný cyklus, znížte nervové vzrušenie a podporte omladenie pokožky.
- Pomáhajú pri chudnutí, pretože odbúravajú tuky, stabilizujú činnosť pečene a obličiek a zvyšujú tonus svalov močového mechúra.
- Stabilizuje krvný tlak. Plavidlá sa stávajú silnejšími a pružnejšími.
- Čistí krv a znižuje hladinu cholesterolu.
- Priaznivo pôsobia na dýchací systém a neutralizujú patogény, ktoré sa dostali do horných dýchacích ciest.
- Znížte pravdepodobnosť rakoviny.
Všetky pozitívne aspekty uvedené vyššie, samozrejme, neovplyvnia okamžite po jednorazovom použití močiarneho boletinu. To znamená, že na dosiahnutie pozitívneho účinku musíte takéto jedlo jesť pravidelne. Nemali by sme však zabúdať, že huba je podmienečne jedlá. Pri častom používaní sa môžu vyskytnúť bolestivé pocity. Zneužívanie boletín boletinu môže viesť k:
- otrava tela, ak sa zanedbá predbežná liečba;
- alergie:
- častejšie močenie;
- zlyhanie pečene a obličiek.
Bolethin močiar je kontraindikovaný:
- tehotné ženy a matky počas dojčenia;
- ľudia s peptickým vredovým ochorením;
- ak máte problémy súvisiace so štítnou žľazou.
Huba obsahuje veľa vitamínu B, preto ju treba konzumovať opatrne, aby nedošlo k predávkovaniu.
Záver
Boletín močiarny je napriek všetkým svojim pozitívnym vlastnostiam hubármi málo žiadaný. Berú ho len tí, ktorí sa v ňom vyznajú a majú pravidlá zberu, spracovania a prípravy. Ak sú prijaté všetky opatrenia, môžete do menu pridať korenie. Pri zavádzaní nového produktu do stravy by ste mali začať s malými porciami a počúvať svoje telo.
