Obsah
Pižmoň žilnatá (Disciotis venosa) je zástupcom čeľade Morel. Jarná huba má aj iné názvy: discyotis alebo žilnatá discina. Aj keď je nutričná hodnota huby nízka, existujú nadšenci, ktorí sú pripravení začať pokojný lov skoro na jar. Ovocné korpusy sú vhodné na vyprážanie, sušenie a prípravu polievok.
Kde rastie podšálka so žilami?
Slizovec žilnatý je vzácna huba, možno ju nájsť v miernom pásme severnej pologule. Rusi môžu zbierať tieto huby skoro na jar, v rovnakom čase, keď sa objavujú smrže. Plodovanie pokračuje od druhej polovice mája a končí v prvých desiatich dňoch júna.
Biotop: zmiešané, listnaté a ihličnaté lesy. Častejšie sa vyskytujú v bukových a dubových hájoch. Čučoriedka žilnatá obľubuje vlhké záplavové oblasti, piesčité, hlinité pôdy. Zriedkavo rastie samostatne, častejšie v malých rodinách.
Podšálky je najlepšie hľadať vedľa polovoľných smržov. Častejšie rastú veľmi blízko, že pri reze sa zdá, že majú spoločné mycélium. Preferovanou rastlinou je lipkavec. Huba je klasifikovaná ako saprotrof a usadzuje sa na zvyškoch mŕtvych rastlín, aby získala potravu pre vývoj.
Ako vyzerá tanierik so žilami?
Discina veinata je na pohľad zaujímavá huba. Mnoho ľudí, keď prvýkrát vidia tanierik, obdivuje nezvyčajný tvar alebo prejde okolo, pretože neverí, že ide o hubu.
Plodnicou je klobúk alebo apotécium. Priemerná veľkosť je asi 10 cm, ale existujú exempláre, ktoré rastú aj viac ako 20 cm.Čapky mladých lipňov pripomínajú obličky, ktorých okraje sú otočené dovnútra. Postupne sa stáva ako plochý tanierik. Povrch čiapky je nerovný, kľukatý, okraje sa postupne trhajú.
Vnútorná časť je reprezentovaná tenkou vrstvou spór. Je žltobiela s malými inklúziami vo forme bodiek. Vonkajšia strana huby je šedo-ružová alebo hnedá, často fialová. Tento povrch podšálky je pokrytý šupinami a žilkami, ktoré pripomínajú ľudské žily. Preto ten názov.
Je ťažké takto nazvať nohu žilnatej podšálky, je taká zmenšená. Dĺžka krátkej, hrubej, vrásčitej časti huby je od 0,2 do 1,5 cm, je bielej farby, takmer úplne ponorená do pôdy.
Ovocné telo predstavuje krehká sivá alebo žltkastá dužina. Chuť húb nie je cítiť, ale štipľavý zápach bielidla je cítiť už z diaľky.
Veľkosť hladkých spór je 19-25 alebo 12-15 mikrónov. Majú tvar širokej elipsy, nie sú tu žiadne tukové kvapky.
Je možné jesť lipkavca?
Disciotis veinus je podmienečne jedlá huba. To znamená, že je vhodný na prípravu rôznych jedál. Prísne sa neodporúča konzumovať ju surovú, pretože môže spôsobiť črevné problémy.
Chuť žilkovanej podšálky je nevýrazná, ale milovníci ju stále zbierajú a varia. Ale vôňa bielidla je veľmi silná. Dá sa ľahko odstrániť prevarením. Umyté tanieriky sa vložia do nádoby so studenou vodou a štvrť hodiny sa varia. Potom ho môžete vyprážať alebo sušiť, keď voda úplne vytečie.
Podobné druhy
Takmer všetky huby majú náprotivky, ktoré sú trochu podobné. Žilná lipka nie je výnimkou. Na základe chlórového zápachu síce nemá podobný druh, takže si ho nebude možné pomýliť. Ale pokiaľ ide o vonkajšie znaky, je to trochu podobné bežnému stehu alebo distine štítnej žľazy.
Obyčajný steh
Ide o toxickú vačnatú hubu. Neodporúča sa konzumovať ju surovú a nespracovanú, pretože môže spôsobiť otravu. Všetko je to o toxíne gyromitríne. Má negatívny vplyv na nervový systém a pečeň. Nevoľnosť a vracanie nie sú také zlé. V závažných prípadoch otravy môže človek upadnúť do kómy.
Discina štítnej žľazy
Plodnica mladej Disciny štítnej má miskovitý tvar, okraje sú zahnuté dovnútra. U zrelých exemplárov sa čiapočka krúti do slabej špirály.Farba sa môže líšiť: svetlá alebo čierno-hnedá na vrchu. Spodná časť plodnice je svetlejšia.
Zber a použitie
Žilnaté tanieriky sú vzácne huby a nie každý návštevník lesa bude riskovať, že si ich dá do košíka. Má veľmi neatraktívny vzhľad. Discyotis sa zbiera v Rusku, ale v európskych krajinách je považovaný za jedovatý.
Žilné podšálky sú veľmi krehké, preto sú v košíku alebo kartónovej krabici opatrne poskladané v jednej vrstve, dno je pokryté trávou. Je lepšie nepridávať ďalšie huby, inak sa ukáže ako neporiadok.
Pravidlá zberu:
- Pre pokojný lov sa volí suché počasie a do lesa treba ísť skoro ráno, kým slnko stihne zohriať plodnice. Hubári vedia, že plodenie je krátkodobé, iba 2-2,5 týždňa v máji až júni.
- Na potravinárske použitie sa odoberajú mladé exempláre s malými tanierovými uzávermi. Ešte nestihli nahromadiť toxické látky.
- Netreba dávať pozor na žilnaté lipne rastúce pozdĺž diaľnice a železnice. Obsahujú veľa ťažkých kovov.
Záver
Žilnatá lipka obsahuje rôzne vitamíny, minerály a bielkoviny. Po tepelnej úprave sa môže pokojne konzumovať. Napriek výhodám má huba niektoré kontraindikácie. Plodnice sa neodporúčajú konzumovať ľuďom s gastrointestinálnymi a obličkovými problémami. Sú prísne zakázané pre ženy počas tehotenstva, dojčenia a malých detí.
Huby sú vynikajúcou kŕmnou plodinou a katalyzátorom alkoholového kvasenia. Tieto znaky prílipky sa stále skúmajú.
