Obsah
Kríženec mandarínky a grapefruitu sa nazýva tangelo. Na rozdiel od iných citrusových plodov má plodina vysokú mrazuvzdornosť. Plody nie sú v chemickom zložení horšie ako ich rodičia. Používajú sa v kozmeteológii, varení a medicíne.
Názov hybridu mandarínky a grapefruitu
Sladké citrusové ovocie získané krížením jednej z odrôd mandarínok – mandarínky a grapefruitu – sa nazýva tangelo.
História vzhľadu a popisu
Plodina pochádzajúca zo zmesi mandarínky a grapefruitu, nazývaná tangelo, bola prvýkrát získaná v roku 1897 na plantážach Ministerstva poľnohospodárstva USA. Ovocie, ktoré pestovali vedci Herbert Weber a Walter Swingle, sa ukázalo byť na rozdiel od iných predstaviteľov čeľade Rutaceae.
Hybrid sa pestuje v krajinách so subtropickým podnebím
Plodina sa pestuje na špeciálnych plantážach a v súkromných záhradách v štátoch Kalifornia a Florida. Rastlina sa nachádza aj v Turecku a Izraeli.
Hybridné stromy na báze mandarínky a grapefruitu sú podobné pomarančovníkom. Dosahujú výšku 7-8 m.Listy sú malachitovo zelené, oválneho tvaru, na konci špicaté.
Hmotnosť závisí od odrody mandarínky, s ktorou bol grapefruit skrížený. V priemere je to 110-120 g Veľkosť plodu sa pohybuje od stredne veľkého pomaranča až po grapefruit. Plody sú okrúhle, na báze mierne pretiahnuté. Buničina je sladkokyslá, dodáva sa v dvoch odtieňoch - žltá a oranžová, semien je málo. Šupka má mrkvovo-oranžovú farbu a ľahko sa šúpe.
Ako sa hybrid líši od ostatných citrusových plodov?
Hlavným rozdielom medzi hybridom mandarínky a grapefruitu je vysoká mrazuvzdornosť plodiny. Rastlina znáša chlad horšie ako mandarínka, ale lepšie ako grapefruit. Stromy si zároveň vyžadujú starostlivú starostlivosť, inak nebudete musieť počítať s úrodou.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Kríženec mandarínky a grapefruitu možno zaradiť medzi diétne ovocie. 100 g produktu obsahuje 36-40 kcal.
Makronutrienty:
- proteínové zlúčeniny – 0,6 g;
- triglyceridy – 0,1 g;
- hydráty uhlíka – 7,8 g;
- voda – 85,9 g.
Okrem užitočných mikroelementov a vitamínov zahŕňa chemické zloženie tangelo hydroxylové kyseliny (kyselina citrónová) a rastlinné pigmenty rozpustné v tukoch.
Minerály | Množstvo | Vitamíny | Množstvo |
Zinok | 0,3 mg | A | 49 mcg |
Sodík | 4 mg | Kyselina listová | 10 mcg |
magnézium | 10 mg | IN1 | 50 mcg |
Železo | 0,3 mg | IN2 | 30 mcg |
Draslík | 0,14 g | IN3 | 0,3 mg |
Vápnik | 22 mg | S | 28 mg |
Chemické zloženie hybridnej kôry zahŕňa éterické oleje. Biely film obsahuje balast a sekundárnu rastlinnú hmotu.
Aké sú výhody hybridu mandarínky a grapefruitu?
Konzumácia kríženca mandarínky a grapefruitu má pozitívny vplyv na fungovanie mnohých orgánov a systémov.Ovocie poskytuje telu vlákninu, nasýtené a nenasýtené tuky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, normalizujú trávenie a sú profylaktickými prostriedkami, ktoré bránia rozvoju mŕtvice, obezity a hypertenzie.
Výhody hybridu mandarínky a grapefruitu:
- Vitamín A je dobrý pre zrakové zdravie a chráni pred slepotou súvisiacou s vekom.
- Skupina B má priaznivý vplyv na nervový systém tela a neumožňuje rozvoj neurologických porúch. Vitamíny sú potrebné pre tvorbu a dozrievanie červených krviniek. Zúčastnite sa syntézy DNA.
- Vitamín B12 má pozitívny vplyv na funkciu pečene a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Kyselina nikotínová pomáha posilňovať kapiláry a cievy.
- Pravidelná konzumácia vitamínu C zlepšuje imunitu a schopnosť organizmu odolávať rôznym vírusom a infekciám. Plody Tangelo majú vlastnosti na zníženie krvného tlaku a zníženie rizika vzniku hypertenzie.
- Flavonoidy potláčajú rast rakovinových buniek, priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém, zabraňujú vzniku chronických cievnych a srdcových ochorení.
- Draslík zlepšuje zásobovanie mozgu kyslíkom a podporuje duševnú jasnosť. Pomáha zbaviť sa toxínov.
Tangelo má schopnosť zvyšovať chuť do jedla, má choleretický a diuretický účinok
Pre ľudí s cukrovkou alebo chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu sú plody tangelo kontraindikované. Neodporúčajú sa pri gastritíde sprevádzanej vysokou kyslosťou.
Pravidlá pre výber a skladovanie
Ako si vybrať správne ovocie:
- Pri nákupe venujte pozornosť šupke ovocia. Mal by byť bez známok hniloby, čiernych alebo hnedých škvŕn na povrchu.
- Čerstvý produkt vyžaruje príjemnú vôňu.
- Ak je ovocie príliš svetlé, znamená to, že dužina vo vnútri začala vysychať.
Najlepšie je skladovať tangelo v chladničke, na poličke na ovocie. Zostáva použiteľný dva týždne. Skladovateľnosť hybridu v izbových podmienkach nie je dlhšia ako 2-3 dni. Ovocie nakrájané na plátky sa odporúča zabaliť do potravinovej fólie a uložiť do chladničky.
Hybrid má pomerne hrubú šupku, čo umožňuje jeho prepravu na veľké vzdialenosti.
Aplikácia
Esenciálne oleje sa získavajú z kože hybridu, ktoré sa široko používajú v kozmeteológii. Pridáva sa pri výrobe sprchového gélu, mydla, šampónu a peelingu.
Tangelo našlo uplatnenie aj v európskej a americkej kuchyni. Pridáva sa do ovocných a mäsových šalátov, hodí sa k morským plodom, vyrábajú sa z neho dezerty – cukrovinky, džemy, zaváraniny. Dužina ovocia je umiestnená vo vnútri cukrárskych výrobkov na pečenie.
V medicíne sa ovocie odporúča konzumovať na zvýšenie imunity a na nedostatok vitamínov. Má antioxidačné vlastnosti a pomáha odstraňovať soli a toxíny z tela.
Záver
Kríženec mandarínky a grapefruitu je najlepšie konzumovať čerstvý. Ľudia si zvykli používať ovocie na výrobu konzerv, džemov a cukroviniek. Plody sa odporúčajú na konzumáciu starším ľuďom a tým, ktorí vedú sedavý spôsob života.
